Aula 4 Proteína Biomed

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Bioquímica de Biomoléculas
Biomedicina
2015/01
Aula 4
Proteínas
Composição de Algumas Proteínas
Níveis da Estrutura das Proteínas
Estrutura Primária
Proteína
Estrutura Primária
Estrutura Primária da Insulina Bovina
Estrutura Primária e Secundária
Estrutura Primária, Secundária e Terciária
Estrutura 1°, 2°, 3° & 4°
Ligações Peptídicas Assumem 
Conformação Trans
Ligações Peptídicas Possuem 
Interações de Ressonância
Conformação Distendida de um 
Polipeptídeo
Ângulos de Torção do Esqueleto 
polipeptídico
Interferência Estérica entre Grupos 
Peptídicos Adjacentes
Estruturas secundárias mais comuns:
1- α-Hélice
A α-hélice: Modelo Espacial de Volume 
Atômico
Oxy-Myoglobin
PDBid 1A6M
2- Folha-β
Folha-β Antiparalela
Folha-β Paralela
Aparência Preguiada de uma Folha-β
Modelo de Volume Atômico de uma 
Folha-β
Concanavalin A
PDBid 2CNA
As proteínas podem ter somente 1 tipo 
de estrutura secundária ou os dois tipos, 
além de estruturas secundárias 
incomuns
Carboxipeptidase A Bovina
Carboxypeptidase A
PDBid 3CPA
Conexões entre fitas adjacentes em 
folhas-β
Proteínas Fibrosas e Globulares
Tropomyosin
PDBid 1IC2
Proteínas Fibrosas
1- α-queratina
Estrutura Superior da α-queratina
2- Colágeno: Tripla Hélice
Estrutura de um Peptídeo Modelo do 
Colágeno
Collagen model peptide
PDBid 1CAG
Modificações em Resíduos da Colágeno
Escorbuto: Deficiência da Vitamina C 
Resumo proteínas fibrosas
Proteínas Globulares
1- Mioglobina de Cachalote
A sequência de Aminoácidos Afeta a 
Estrutura Secundária
Motivos: Estruturas Supersecundárias
Proteína com dois Domínios: GAPDH
Glyceraldehyde-3-phosphate 
dehydrogenase
PDBid 1GD1
Estrutura Quaternária e Simetria
• Algumas proteínas contêm várias subunidades, geralmente 
dispostos simetricamente.
2- Hemoglobina Estrutura Quaternária
Deoxyhemoglobin
PDBid 2DHB
Pares Iônicos na Mioglobina
Agentes Caotrópicos Desnaturam 
Proteína
Diagrama do Processo: Desnaturação e 
Renaturação da RNase A
Rota Hipotética de Enovelamento de 
uma Proteína