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2a. Avaliação a Distância – 2016/1 Disciplina: Bioquímica 1 Respostas: 1ª questão: a) Poliovírus: Na estrutura das proteínas virais podem acontecer alterações que são denominadas de flexibilidade conformacional, fazendo com que o vírus seja reconhecido pela célula hospedeira. No polivírus os estímulos essenciais ocorrem por meio do seu receptor celular, gerando o crescimento do capsídio que se torna menos denso, ou seja, aumenta o volume permitindo que a proteína que se encontra no interior do vírus (VP4) fique exposta e desligue-se do capsídeo viral. Desse modo possibilitando que o RNA viral se torne mais acessível à ação da RNAse, já que não possui mais a proteção do capsídeo, visto que a expansão do capsídeo forma um espaço onde a enzima pode entrar. A proteína do capsídeo viral que comunica-se com o receptor celular é a VP1, quando ocorre esta interação a proteína viral tem uma mudança conformacional resultando na exposição de uma região hidrofóbica interagindo com a membrana da célula hospedeira gerando a formação de um poro na membrana plasmática que ira unir o meio interno do vírus com o meio intracelular. Após isso acontece a liberação da VP4 e do RNA do vírus através do poro. b) Vírus Influenza: é um vírus envelopado, que interage através da sua proteína HA com uma mucoproteína que têm restos Este vírus é envelopado, que interage através da sua proteína HA com uma mucoproteína que possui restos de ácido siálico, dando origem ao inicio de um processo de endocitose onde o vírus entra na célula integrado por um pedaço da membrana plasmática. Assim é produzido um endossoma que apresenta o vírus em seu interior que é conduzido em direção ao lisossomo, diminuindo o pH. Logo neste trajeto a exposição do peptídeo de fusão da influenza favorece a ligação da membrana do vírus com a membrana do endossoma, soltando o conteúdo do vírus no citoplasma da célula dando origem assim a replicação. 2ª questão: a) Conforme a temperatura aumenta a atividade da enzima também aumenta. Observando o gráfico é possível ver a temperatura ótima onde cada enzima atinge sua velocidade máxima. A temperatura ótima para o funcionamento da Glicose-6-fosfato desidrogenase em peixes Antárticos é de aproximadamente 60ºC. A temperatura ótima para o funcionamento da Glicose-6-fosfato desidrogenase em humanos é de aproximadamente 65ºC. b) Nos peixes antártico é 90 K cat 10³ min-¹. E nos humanos é 70 K cat 10³ min-¹. c) O ser humano é Endotérmicos, ou seja, é capaz de manter sua temperatura estável. Já os peixes antárticos são Ectotérmicos, isto é, são animais que cuja temperatura do corpo varia de acordo com a temperatura do ambiente onde se encontram. A temperatura do corpo humano é de aproximadamente 37ºC, que equivale a 20 K cat 10³ min-¹. Nos peixes antárticos a temperatura corporal varia de acordo com o ambiente, como a temperatura da água na Antártica e por volta de -2ºC, logo os peixes também temperatura corporal por volta de-2ºC, sendo assim a atividade equivalente será de aproximadamente 5K cat 10³ min-¹. d) No seres humanos 70K cat 10³min-¹ equivale a 100%, então procura-se saber quanto (%) corresponde 20K cat 10³ min-¹ . 70K cat 10³ min-¹ ------------- 100% 20K cat 10³min-¹ ------------- x 70x=2000 X=2000/70 X=28,57% Nos peixes antárticos, 90K cat 10³ min-¹ equivale a 100%, então procura-se saber quanto (%) corresponde 5K cat 10³ min-¹ . 90K cat 10³min-¹ ------------- 100% 5K cat 10³ min -¹ ------------- x 90x=500 X=500/90 X=5,55% e) Porque as enzimas em temperaturas muitos altas acabam perdendo as suas estruturas nativas, levando a perda de sua função. Ou seja em temperaturas muito elevadas essas moléculas desnaturam e passam a não mais exercer seu funcionamento. Nos peixes antárticos é possível que a enzima mantenha a atividade baixa para gastar pouca energia, pelo fato da dificuldade de se achar alimentos. Já nos humanos isso não se torna tão necessário, visto que de modo geral esses indivíduos tem alimentos em grande disponibilidade. 3 questão: Ciclofilina A: 1 seg ---------- 105v X ---------- 1v X= 105 segundos Anidrase Carbônica: 1 seg ---------- 107v X ----------- 1v X= 107 segundos Carboxipeptidase A: 1 seg ---------- 1011v X ---------- 1v X= 1011 segundos Orotidina 5’- fosfate descarboxilase: 1 seg ---------- 1017v X ---------- 1v X= 1017 segundos 4ª questão: a) As vitaminas são moléculas orgânicas que não são sintetizadas pelo corpo, ou quando são sintetizadas a quantidade não é o suficiente para suprir as necessidades do organismo, essas moléculas são muito importante para o funcionamento do organismo atuando em varias reações químicas e fundamentais para o equilíbrio homeostático. A vitaminas são precursoras ou agem junto como coenzimas, que são moléculas orgânicas pequenas que se une ao sitio ativo da enzima com o objetivo de catalisar reações. Sendo assim a vantagem de ter compostos como as vitaminas atuando nas reações enzimáticas é que como essas moléculas apresentam natureza variada, aumentam o "repertório" das possíveis reações a serem catalisadas pelas enzimas.Visto sua importância é preciso que ela seja introduzida no organismo através de uma alimentação balanceada, pois existe vitaminas que estão presente só em carnes, outras em apenas em vegetais, mas sendo todas essenciais ao bom funcionamento do organismo. A falta ou a pouca quantidade de vitaminas no corpo causa uma série de doenças como: dermatite, cegueira, noturna, anemia. Casos severos de insuficiência dessas moléculas pode levar o individuo a óbito. b) A Vitamina A está presente em duas fontes naturais, incluindo o retinol que esta presente em fontes animais e os carotenoides provitaminas de fontes vegetais. O arroz é o alimento que está presente na alimentação cotidiana de vários países. Porém a variedade branca possui deficiência de vitamina A. A transferência de genes controladores da rota de biossíntese da provitamina A para o genoma do arroz busca fazer com que ele seja capaz de produzir betacaroteno, um precursor da vitamina A que é um componente essencial da molécula de rodopsina, cuja função é absorver os raios luminosos que incidem na retina. Como se sabe a vitamina A, também chamada de retinol, atua como um hormônio e como composto essencial para a síntese do pigmento rodopsina que auxilia os olhos a captar luz. A falta da vitamina A prejudica a síntese desse pigmento e o indivíduo terá dificuldades para se adaptar a pouca disponibilidade de luz no ambiente. Sendo assim, uma dos sintomas relacionadas a falta de dessa vitamina é a cegueira noturna. Outro problema decorrente da falta da vitamina A é a doença chamada de xeroftalmia que é a baixa produção de lagrimas, levando os olhos a ficarem ressecados. 5a Questão: a) O órgão responsável pela síntese de Colesterol e triglicerídeos é o fígado. b) As lipoproteínas atuam transportando lipídeos pelo sangue, entregando-as para células que irão usa-las para gerar energia. As lipoproteínas são partículas em possuem em sua estrutura um núcleo formado por lipídios altamente hidrofóbicos, como por exemplo os TAG. Em volta desse núcleo, existe lipídios anfipáticos, como os fosfolipídios, que fazem uma interfase entre o núcleo apolar e a superfície da partícula, que também possui proteínas. c) É notável que as taxas de LDL,VLDL e Triglicerídeos estão bastante elevadas, significando que provavelmente este individuo já apresente acúmulo de gordura que irá gerarplacas de gordura levando a redução das artérias e dificultando a passagem do sangue. Pode apresentar também doenças cardíacas. Já a HDL está baixa, podendo ocasionar a doenças cardíacas também, como existe pouca quantidade de HDL poucas colesterol livre será retirado. Ou seja como existe muito colesterol livre apenas uma pequena quantidade será retirada, as demais ficarão e o resultado será o " entupimento" das artérias. Referências bibliográficas: http://www.cartacapital.com.br/revista/824/arroz-dourado-146.html http://www.biotecnologia.com.br/revista/bio32/nutricional_32.pdf