AD2 2016.1 Bioquímica 1 GABARITO

Prévia do material em texto

2a. Avaliação a Distância – 2016/1 
Disciplina: Bioquímica 1 
 
 
Respostas: 
 
 1ª questão: 
 
 a) Poliovírus: Na estrutura das proteínas virais podem acontecer 
alterações que são denominadas de flexibilidade conformacional, 
fazendo com que o vírus seja reconhecido pela célula hospedeira. 
No polivírus os estímulos essenciais ocorrem por meio do seu 
receptor celular, gerando o crescimento do capsídio que se torna 
menos denso, ou seja, aumenta o volume permitindo que a 
proteína que se encontra no interior do vírus (VP4) fique exposta e 
desligue-se do capsídeo viral. Desse modo possibilitando que o 
RNA viral se torne mais acessível à ação da RNAse, já que não 
possui mais a proteção do capsídeo, visto que a expansão do 
capsídeo forma um espaço onde a enzima pode entrar. 
A proteína do capsídeo viral que comunica-se com o receptor 
celular é a VP1, quando ocorre esta interação a proteína viral tem 
uma mudança conformacional resultando na exposição de uma 
região hidrofóbica interagindo com a membrana da célula 
hospedeira gerando a formação de um poro na membrana 
plasmática que ira unir o meio interno do vírus com o meio 
intracelular. Após isso acontece a liberação da VP4 e do RNA do 
vírus através do poro. 
 
b) Vírus Influenza: é um vírus envelopado, que interage através da 
sua proteína HA com uma mucoproteína que têm restos 
 Este vírus é envelopado, que interage através da sua proteína HA 
com uma mucoproteína que possui restos de ácido siálico, dando 
origem ao inicio de um processo de endocitose onde o vírus entra 
na célula integrado por um pedaço da membrana plasmática. 
Assim é produzido um endossoma que apresenta o vírus em seu 
interior que é conduzido em direção ao lisossomo, diminuindo o pH. 
Logo neste trajeto a exposição do peptídeo de fusão da 
 
influenza favorece a ligação da membrana do vírus com a 
membrana do endossoma, soltando o conteúdo do vírus no 
citoplasma da célula dando origem assim a replicação. 
 
 2ª questão: 
 
a) Conforme a temperatura aumenta a atividade da enzima também 
aumenta. Observando o gráfico é possível ver a temperatura ótima 
onde cada enzima atinge sua velocidade máxima. 
A temperatura ótima para o funcionamento da Glicose-6-fosfato 
desidrogenase em peixes Antárticos é de aproximadamente 60ºC. 
A temperatura ótima para o funcionamento da Glicose-6-fosfato 
desidrogenase em humanos é de aproximadamente 65ºC. 
 
b) Nos peixes antártico é 90 K cat 10³ min-¹. 
E nos humanos é 70 K cat 10³ min-¹. 
 
 c) O ser humano é Endotérmicos, ou seja, é capaz de manter sua 
temperatura estável. Já os peixes antárticos são Ectotérmicos, isto 
é, são animais que cuja temperatura do corpo varia de acordo com 
a temperatura do ambiente onde se encontram. 
 A temperatura do corpo humano é de aproximadamente 37ºC, 
que equivale a 20 K cat 10³ min-¹. 
Nos peixes antárticos a temperatura corporal varia de acordo 
com o ambiente, como a temperatura da água na Antártica e por 
volta de -2ºC, logo os peixes também temperatura corporal por volta 
de-2ºC, sendo assim a atividade equivalente será de 
aproximadamente 5K cat 10³ min-¹. 
 
 
 
 d) No seres humanos 70K cat 10³min-¹ equivale a 100%, então 
procura-se saber quanto (%) corresponde 20K cat 10³ min-¹ . 
70K cat 10³ min-¹ ------------- 100% 
20K cat 10³min-¹ ------------- x 
70x=2000 
 
X=2000/70 
X=28,57% 
Nos peixes antárticos, 90K cat 10³ min-¹ equivale a 100%, então 
procura-se saber quanto (%) corresponde 5K cat 10³ min-¹ . 
90K cat 10³min-¹ ------------- 100% 
5K cat 10³ min -¹ ------------- x 
90x=500 
X=500/90 
X=5,55% 
 
e) Porque as enzimas em temperaturas muitos altas acabam 
perdendo as suas estruturas nativas, levando a perda de sua 
função. Ou seja em temperaturas muito elevadas essas moléculas 
desnaturam e passam a não mais exercer seu funcionamento. 
Nos peixes antárticos é possível que a enzima mantenha a 
atividade baixa para gastar pouca energia, pelo fato da dificuldade 
de se achar alimentos. 
Já nos humanos isso não se torna tão necessário, visto que de 
modo geral esses indivíduos tem alimentos em grande 
disponibilidade. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3 questão: 
 
Ciclofilina A: 
 
1 seg ---------- 105v 
X ---------- 1v 
X= 105 segundos 
 
Anidrase Carbônica: 
 
1 seg ---------- 107v 
X ----------- 1v 
X= 107 segundos 
 
Carboxipeptidase A: 
 
1 seg ---------- 1011v 
X ---------- 1v 
X= 1011 segundos 
 
Orotidina 5’- fosfate 
descarboxilase: 
1 seg ---------- 1017v 
X ---------- 1v 
X= 1017 segundos 
 
 
 
 
 
 
 
4ª questão: 
a) As vitaminas são moléculas orgânicas que não são sintetizadas 
pelo corpo, ou quando são sintetizadas a quantidade não é o 
suficiente para suprir as necessidades do organismo, essas 
moléculas são muito importante para o funcionamento do 
organismo atuando em varias reações químicas e fundamentais 
para o equilíbrio homeostático. A vitaminas são precursoras ou 
agem junto como coenzimas, que são moléculas orgânicas 
pequenas que se une ao sitio ativo da enzima com o objetivo de 
catalisar reações. Sendo assim a vantagem de ter compostos como 
as vitaminas atuando nas reações enzimáticas é que como essas 
moléculas apresentam natureza variada, aumentam o "repertório" 
das possíveis reações a serem catalisadas pelas enzimas.Visto sua 
importância é preciso que ela seja introduzida no organismo através 
 
de uma alimentação balanceada, pois existe vitaminas que estão 
presente só em carnes, outras em apenas em vegetais, mas sendo 
todas essenciais ao bom funcionamento do organismo. 
 A falta ou a pouca quantidade de vitaminas no corpo causa uma 
série de doenças como: dermatite, cegueira, noturna, anemia. 
Casos severos de insuficiência dessas moléculas pode levar o 
individuo a óbito. 
 
 
b) A Vitamina A está presente em duas fontes naturais, incluindo o 
retinol que esta presente em fontes animais e os carotenoides 
provitaminas de fontes vegetais. O arroz é o alimento que está 
presente na alimentação cotidiana de vários países. Porém a 
variedade branca possui deficiência de vitamina A. 
A transferência de genes controladores da rota de biossíntese da 
provitamina A para o genoma do arroz busca fazer com que ele 
seja capaz de produzir betacaroteno, um precursor da vitamina A 
que é um componente essencial da molécula de rodopsina, cuja 
função é absorver os raios luminosos que incidem na retina. 
Como se sabe a vitamina A, também chamada de retinol, atua 
como um hormônio e como composto essencial para a síntese do 
pigmento rodopsina que auxilia os olhos a captar luz. A falta da 
vitamina A prejudica a síntese desse pigmento e o indivíduo terá 
dificuldades para se adaptar a pouca disponibilidade de luz no 
ambiente. Sendo assim, uma dos sintomas relacionadas a falta de 
dessa vitamina é a cegueira noturna. 
Outro problema decorrente da falta da vitamina A é a doença 
chamada de xeroftalmia que é a baixa produção de lagrimas, 
levando os olhos a ficarem ressecados. 
 
5a Questão: 
a) O órgão responsável pela síntese de Colesterol e triglicerídeos é 
o fígado. 
 
b) As lipoproteínas atuam transportando lipídeos pelo sangue, 
entregando-as para células que irão usa-las para gerar energia. 
As lipoproteínas são partículas em possuem em sua estrutura um 
núcleo formado por lipídios altamente hidrofóbicos, como por 
exemplo os TAG. Em volta desse núcleo, existe lipídios anfipáticos, 
como os fosfolipídios, que fazem uma interfase entre o núcleo 
apolar e a superfície da partícula, que também possui proteínas. 
 
 
 
 
 c) É notável que as taxas de LDL,VLDL e Triglicerídeos estão 
bastante elevadas, significando que provavelmente este individuo 
já apresente acúmulo de gordura que irá gerarplacas de gordura 
levando a redução das artérias e dificultando a passagem do 
sangue. Pode apresentar também doenças cardíacas. 
Já a HDL está baixa, podendo ocasionar a doenças cardíacas 
também, como existe pouca quantidade de HDL poucas colesterol 
livre será retirado. Ou seja como existe muito colesterol livre apenas 
uma pequena quantidade será retirada, as demais ficarão e o 
resultado será o " entupimento" das artérias. 
 
 
 
Referências bibliográficas: 
 
http://www.cartacapital.com.br/revista/824/arroz-dourado-146.html 
 http://www.biotecnologia.com.br/revista/bio32/nutricional_32.pdf