FUNDAMENTOS DE MICROBIOL. E IMUNOLOGIA Avaliando 2.1

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02/10/2018 EPS
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RAPHAEL ANDRADE SERRA
201801195481 SÃO LUÍS
 
 FUNDAMENTOS DE MICROBIOL. E IMUNOLOGIA
 
Avaliando Aprend.: SDE3898_SM_201801195481 V.1 
Aluno(a): RAPHAEL ANDRADE SERRA Matrícula: 201801195481
Desemp.: 0,5 de 0,5 02/10/2018 20:00:48 (Finalizada)
 
1a Questão (Ref.:201804113650) Pontos: 0,1 / 0,1 
Utilizando como critério a nutrição, as bactérias podem ser classificadas em:
psicrófilas e mesófilas.
acidófilas e alcalófilas
parasitas e comensais.
aeróbias e anaeróbias.
 autotróficas e heterotróficas.
 
2a Questão (Ref.:201804120493) Pontos: 0,1 / 0,1 
Bactérias como a Escherichia coli apresentam mecanismos que as capacitam a utilizar o oxigênio quando disponível,
mas também desenvolvem-se em sua ausência. Este tipo de bactéria é classificado como:
Aerotolerantes.
Aeróbias estritas.
Microaerófilas.
 Facultativas.
Anaeróbias estritas.
 
3a Questão (Ref.:201804124526) Pontos: 0,1 / 0,1 
Sobre os métodos de controle microbiano, assinale a alternativa correta:
Alta pressão e pressão osmótica são métodos químicos amplamente utilizados em indústrias alimentícias.
 O calor úmido é responsável por causar a desnaturação de proteínas e ácidos nucléicos. Como exemplo,
podemos citar a autoclave.
Nenhuma das anteriores.
A estufa é um método amplamente utilizado para controle microbiano, entretanto, é necessário que
permaneça a uma temperatura de 36 graus por 2 horas.
Calor seco é um exemplo de método químico para se alcançar um controle microbiano. Como exemplo,
podemos citar a pasteurização.
 
4a Questão (Ref.:201804147447) Pontos: 0,1 / 0,1 
Nas atividades laboratoriais de rotina, considera-se ideal utilizar as culturas bacterianas na fase na qual estejam em
intenso crescimento. Numa curva de crescimento em sistema fechado, esta etapa de crescimento é denominada:
 Log.
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Resistente.
Declínio.
Estacionária
Lag.
 
5a Questão (Ref.:201804153295) Pontos: 0,1 / 0,1 
1. Analise as afirmativas a seguir:
I. As bactérias classificadas como Gram positivas caracterizam-se por ter na composição
da parede celular o Ácido teicóico.
II. As bactérias Gram negativas são mais complexas e apresentam na sua composição
química da parede celular polissacarídeos, lipoproteínas, fosfolipídeos e o ácido
teicóico.
III. As bactérias tipo BAAR (álcool ácido resistente) tem alta concentração de lipídeos na
parede celular, de onde advém a grande resistência aos métodos mais convencionais de
controle de microrganismos.
IV. O peptideoglicano, substância presente na parede celular de todos as espécies
bacterianas, tem função dar proteção, sustentação e garantir a alimentação da célula.
Estão corretas as afirmativas:
I, II e III
I e IV
II e III
 I e III
I, II, III e IV