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19/03/2019 EPS: Alunos http://simulado.estacio.br/alunos/ 1/1 Oligoelementos são macrominerais essenciais para os seres vivos, geralmente encontrados em baixa concentração nos organismos, elementares aos processos biológicos por serem fundamentais para a formação de enzimas vitais para determinados processos bioquímicos. 10a Questão (Ref.:201404257768) Acerto: 0,2 / 0,2 No aquecimento, a albumina da clara do ovo sofre: liquefação proteica, ficando translúcida renaturação proteica, ficando branca floculação proteica, ficando branca desnaturação proteica, ficando branca. solação proteica, ficando translúcida
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