1 Microbiologia Apresentação

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Professora 
Cynthia Imbelloni Hosken Gomide 
 
Bióloga 
 
MICROBIOLOGIA 
 
 
Introdução à Microbiologia 
O que é Microbiologia? 
o É o estudo de organismos microscópicos. 
 
o Deriva de três palavras gregas: mikros = pequeno 
+ bios = vida + logos = ciência. 
 
 
 
Introdução à Microbiologia 
Teste diagnóstico 
o O vocês sabem sobre microrganismos? 
o Quais são? 
o Onde são encontrados? 
o Qual a sua importância? 
 
Microrganismos - Vírus 
 
Microrganismos - Bactérias 
 
Microrganismos – 
Fungos 
 
Fungos do Grumari 
 
 
 
 
Microrganismos – Protozoários 
 
Microrganismos – Algas 
 
Microrganismos 
o Microrganismos participam de quase todos os aspectos da 
existência humana, com efeitos benéficos ou nocivos. 
o Toda a vida depende em última instância das atividades de 
microrganismos. 
o Microrganismos e soluções para muitos problemas humanos: 
• melhoramento na produção de alimentos, 
• exploração de minérios, 
• solução para os derramamentos de óleo, 
• novos compostos industriais, 
• medicamentos valiosos, 
• culturas resistentes a doenças, 
• vacinas e outros produtos. 
 
 
 
 
Os Seis Reinos da Vida 
 
OS PROCARIOTOS 
o Reino Eubacteria – bactérias “verdadeiras”, inclusive 
Cyanobacteria (ou algas azuis) e espiroquetas (bactérias 
em forma helicoidal. 
 
 
 
 
 
Os Seis Reinos da Vida 
 
OS PROCARIOTOS 
o Reino Archaea (Archaebacteria) – anaeróbicas ou aeróbicas, 
o Em grande parte, microrganismos produtores de metano. 
 
 
Os Seis Reinos da Vida 
 
OS EUCARIOTOS 
 
o Reino Protista – microrganismos unicelulares 
eucarióticos e algumas algas. 
 
 
 
 
Os Seis Reinos da Vida 
 
OS EUCARIOTOS 
 
o Reino Fungi – fungos. 
 
 
Os Seis Reinos da Vida 
 
OS EUCARIOTOS 
 
o Reino Plantae (= Metaphyta) – plantas. 
 
 
 
Os Seis Reinos da Vida 
 
OS EUCARIOTOS 
 
o Reino Animallia (= Metazoa) – animais. 
 
 
Ementa da Disciplina 
o Estudo dos microrganismos do ponto de vista morfológico, 
genético e taxonômico. 
o Ecologia microbianas e mecanismos de controle do 
crescimento dos microrganismos. 
o Biotecnologia Microbiologia industrial. 
o O ensino de microbiologia e suas aplicações na educação 
básica. 
 
 
Horário de Aulas 
o Aulas - Quarta-feira – 1o e 2o Horários, 
 - Quinta-feira – 1o e 2o Horários. 
 
Datas das Provas 
o P1 - Quinta-feira – 23/04/2015 – Valor: 30 pontos 
o Trabalhos P1* – Valor: 10 pontos 
* Os trabalhos propostos deverão ser entregues na semana 
subsequente à aula teórica referente e valerão até cinco pontos cada 
um. 
 
o P2 - Quarta-feira – 01/07/2015 – Valor: 30 pontos 
o Seminário: Biotecnologia – Valor: 30 pontos. 
 
o P3 - Quarta-feira – 08/07/2015. 
 
Bibliografia 
o AZEVEDO, J. L. Genética de Microrganismos em 
Biiotecnologia e Engenharia Genética. São Paulo: Fealq, 
1995. 
o PELCZAR, M. J.; CHAN, E. C. S. e KRIEG, N. R. 
Microbiologia, conceitos e aplicações. Volume 2. São 
Paulo: Makron Books, 1996. 
 
 
Um pouco de História 
 
 “Em todas as questões humanas há um único fator 
dominante – o tempo. Para compreender o estado atual da 
ciência, precisamos saber como ela chegou a ser assim: nós não 
podemos evitar os acontecimentos históricos... Para avançar 
rumo ao futuro devemos olhar para trás, no passado.” 
 
Z. M. Ziman 
 
 
 
 
O mundo microbiano 
 
o Origem dos microrganismos: 
• há 4 bilhões de anos, 
• a partir de um material orgânico complexo em águas 
oceânicas ou, 
• possivelmente de nuvens que circundavam a Terra 
primitiva. 
 
 
 
 
Leeuwenhoeck e seus microscópios 
o Importantes descobertas na ciência são feitas por 
amadores. 
o Leeuwenhoeck era um deles – ele era dono de um 
armazém, zelador da prefeitura e provador de vinho oficial 
na cidade de Delft, na Holanda. 
o Tinha como hobby polir lentes de vidro e montá-las 
entre placas de prata ou bronze para construir 
microscópios simples. 
o Não foi o primeiro a usar microscópio, mas a descrição 
detalhada que fez do que viu, tornou-o um dos fundadores 
da microbiologia. 
 
 
 
Leeuwenhoeck e seus microscópios 
O que Leeuwenhoeck viu: 
 
Biogênese x Abiogênese 
 Duas escolas de pensamento surgiram para tentar esclarecer a 
origem dos microrganismos descobertos por Leeuwenhoeck. 
o Um das escolas admitia a existência dessas estruturas, mas 
considerava que eram resultado da decomposição de plantas e 
tecidos animais – por meio de fermentação ou putrefação. 
o Os microrganismos eram resultado, em vez de causa das 
mudanças ocorridas nestes tecidos. 
o Defensores desta escola acreditavam que a vida surgia de objetos 
inanimados, a abiogênese. Isto foi basicamente o conceito da 
geração espontânea. 
o A outra escola defendia que os animálculos de Leeuwenhoeck se 
originaram de pais, como as formas de vida superiores. 
o Esta idéia foi chamada de Biogênese: animálculos já existentes 
deram origem a outros animálculos. 
 
 
 
 
Biogênese x Abiogênese 
o A Microbiologia como ciência não podia evoluir até que o falso 
conceito de geração espontânea fosse refutado. 
o A idéia da geração espontânea tem sua origem na Grécia 
antiga. 
o O defensor mais famoso dessa hipótese na antiguidade 
foi Aristóteles há mais de dois mil anos, e em sua versão, 
supunha a existência de um "princípio ativo" dentro de certas 
porções da matéria inanimada 
o Rãs e minhocas surgiam de um pequeno lago e lama. 
o Insetos eram produzidos a partir de carne em decomposição. 
o Havia receitas para produzir camundongos, que consistia em 
colocar trapos em recipiente e deixá-lo separado. 
o Gansos surgiam de árvores. 
 
Biogênese x Abiogênese 
o O primeiro passo na refutação científica da abiogênese 
aristotélica foi dado pelo italiano Francesco Redi que em 1668, 
provou que larvas não nasciam em carne que ficasse inacessível 
às moscas, protegidas por telas, de forma que elas não 
pudessem botar lá seus ovos. 
 
 
 
Biogênese x Abiogênese 
o NEEHAM x SPALLANZANI 
o John Needham, 1745, realizou experimentos que vieram a 
reforçar a hipótese de a vida poder originar-se por abiogênese. 
o Consistiam em cozinhar pedaços de carne para destruir 
microrganismos preexistentes e colocou-os em frascos abertos. 
oApós vários dias, nesses tubos proliferavam enormes 
quantidades de pequenos organismos que ele concluiu que 
surgiam espontaneamente da carne. 
o Esses experimentos foram vistos como grande reforço à 
hipótese da abiogênese. 
 
 
 
 
Biogênese x Abiogênese 
o Mas em 1768, Lazzaro Spallanzani criticou duramente a teoria e 
os experimentos de Needham, através de experimentos similares. 
o Ele ferveu caldo de carne em um frasco durante uma hora e então 
vedou-o. 
o Nenhum microrganismo apareceu no caldo, assim esse resultado 
contrariou a abiogênese. 
o Isso no entanto não foi suficiente para descartar por completo a 
hipótese da abiogênese. 
o Needham replicou que o ar era essencial à via e também para a 
geração espontânea os microrganismos. 
o A hipótese de abiogênese continuava sendo aceita pela opinião 
pública, mas o trabalho de Spallanzani pavimentou o caminho para 
Louis Pasteur. 
 
 
 
Biogênese x Abiogênese 
 
Biogênese x Abiogênese 
o Foi principalmente devido ao grande químico francês Louis Pasteur em 1862, 
que a ocorrência da abiogênese no mundo microscópico foi refutada tanto 
quanto a ocorrência no mundo macroscópico. 
o Ele se interessou pela indústria de vinhos franceses e na produção de álcool.o Contra o argumento de Needham sobre a destruição do princípio ativo durante 
a fervura, ele formulou experimentos com frascos com "pescoço de cisne", que 
permitiam a entrada de ar, ao mesmo tempo em que minimizavam 
consideravelmente a entrada de outros micróbios por via aérea. 
Dessa forma, demonstrava que a fervura em si, não tirava a capacidade dos 
líquidos de manterem a vida, bastaria que organismos fossem neles introduzidos. 
O impedimento da origem da vida por falta do princípio ativo, também pode ser 
descartado, já que o ar podia entrar e sair livremente da mistura. 
O recipiente com "pescoço de cisne" permaneceu nessas condições, livre de 
micróbios durante cerca de um ano. 
 
 
Biogênese x Abiogênese 
o Foi principalmente devido ao grande químico francês Louis Pasteur em 1862, 
que a ocorrência da abiogênese no mundo microscópico foi refutada tanto 
quanto a ocorrência no mundo macroscópico. 
o Ele se interessou pela indústria de vinhos franceses e na produção de álcool. 
o Contra o argumento de Needham sobre a destruição do princípio ativo durante 
a fervura, ele formulou experimentos com frascos com "pescoço de cisne", que 
permitiam a entrada de ar, ao mesmo tempo em que minimizavam 
consideravelmente a entrada de outros micróbios por via aérea. 
Dessa forma, demonstrava que a fervura em si, não tirava a capacidade dos 
líquidos de manterem a vida, bastaria que organismos fossem neles introduzidos. 
O impedimento da origem da vida por falta do princípio ativo, também pode ser 
descartado, já que o ar podia entrar e sair livremente da mistura. 
O recipiente com "pescoço de cisne" permaneceu nessas condições, livre de 
microrganismos durante cerca de um ano. 
 
Biogênese x Abiogênese 
Pasteurização hoje 
Teoria microbiana da doença 
o Pasteur e seus assistentes revolucionaram a indústria do vinho 
e ao mesmo tempo afirmaram uma nova teoria sobre a origem 
das doenças. 
o Eles descobriram o agente etiológico de algumas das mais 
sérias doenças que afetam o homem e os animais. 
o Antes das observações de Pasteur acreditava-se que a doença 
era causada por fatores vagos, tais como ar ou sangue ruins. 
o No mesmo período, na Alemanha, Robert Koch também 
realizava pesquisas sobre a causa das doenças. 
o Koch foi o primeiro a provar que um tipo específico de 
microrganismos causa um tipo definido de doença. 
o Ele e seus colegas descobriram as bactérias causadoras da 
cólera e da tuberculose. 
Eventos importantes em Microbiologia 
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