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Aparelho Digestório 
APPARATUS DIGESTORIUS = Aparelho Digestório 
 
Capta e reduz os nutrientes no alimento a compostos 
moleculares → serão absorvidos e utilizados como 
energia 
Funções: 
•  captação e a preensão 
•  mastigação 
•  ingestão 
•  armazenamento 
•  digestão 
•  absorção 
•  eliminação 
Produto absorvido→ usado para o crescimento, manutenção da 
estrutura e produção de várias formas de energia 
Aparelho Digestório 
 
 
Cavidade oral ânus 
•  Canal alimentar 
•  Glândulas anexas 
glândulas salivares 
pâncreas 
fígado 
ESTÔMAGO 
por exemplo 
• 	
  	
  Vísceras parenquimatosas: estruturas maciças formadas por 
massas de túbulos 
•  Vísceras ocas: paredes delimitam uma cavidade 
•  Os nutrientes chegam até as 
células por meio dos vasos 
sangüíneos 
 
•  As células também se nutrem de 
oxigênio, proveniente do aparelho 
respiratório 
 
 
 
•  Herbívoros vegetais 
•  Carnívoro animais 
•  Onívoros vegetais e animais 
•  Nutrientes → combustível para funcionar o corpo, sem eles 
os seres vivos perdem energia e morrem. 
 
•  Cada ser vivo precisa de determinados alimentos aos quais 
se adaptou e para isso modificou sua morfologia. 
 
•  Estômago → parte dilatada do trato digestório → grande 
diversidade na forma e na estrutura entre os mamíferos → 
adaptação a alimentação habitual de cada espécie. 
•  Carnívoros – digestão mais fácil – estômago menor 
•  Herbívoros – forragem menos facilmente processada e tem 
menor valor nutritivo → ingestão de grande quantidade 
–  Auxílio de microorganismos simbióticos para digestão da 
celulose → processo lento→ requer câmara de fermentação 
–  Ruminantes → estômago dilatado e subdividido → 
estômago pluricavitário (poligástricos) 
 
 
Eqüinos – herbívoros → câmara 
fermentação = intestino grosso – 
estômago monocavitário (monogástrico) 
Canal Alimentar 
•  Cavidade Oral – vestíbulo e cavidade oral própria 
•  Preensão, 
•  Trituração, 
•  Mistura dos alimentos com a saliva, 
•  Arma de defesa e ataque. 
 
Preensão 
•  Equinos: utilizam lábios e dentes para a a preensão do 
alimento 
 
•  Suínos: mastigação limitada, revolvem o solo com o 
rostro, o alimento é levado à cavidade oral pelo lábio 
inferior 
Preensão 
•  Bovinos: utilizam a língua na preensão do 
capim e os molares inferiores e superiores 
para a mastigação. Como apresentam os 
lábios espessos e insensíveis são pouco 
seletivos ao alimento 
 
•  Pequenos ruminantes: efetuam a preensão 
dos alimentos com os lábios, língua e incisivos; 
são mais seletivos que os bovinos. 
 
Preensão 
•  Carnívoros utilizam os dentes, ocasionalmente os felinos utilizam o 
membro torácico na preensão dos alimentos 
 
•  Homem – utiliza membros superiores para preensão 
 
Cavidade Oral - Lábios 
•  Aparência e mobilidade variam 
–  Carnívoros – filtro 
•  Inervados - fibras sensoriais 
–  Órgãos táteis 
 
 
Abertura da cavidade oral 
Sondagem – palato mole – muito extenso cavalo – 
sonda precisa ser naso-gastrica 
Extraçao de molares e pré-molares – não é possível 
pq não tem abertura de cavidade suficiente 
Cavidade Oral 
Língua 
•  a preensão, enrolamento e seleção dos alimentos, 
movimentação do alimento na boca → triturados 
•  sucção e ingestão de alimentos líquidos, 
•  órgão do sentido do gosto e do tato, 
•  espantar insetos, raspar pelos, 
•  limpeza da pele e pelo, 
•  perda de calor no cão. 
 
Língua 
•  Músculo lingual 
•  Túnica mucosa: 
–  papilas mecânicas ou gustativas 
–  glândulas (submucosa) e 
formações linfóides 
Cavidade Oral - Dentes 
•  Mastigação dos alimentos 
•  Defesa e ataque 
•  2 arcos dentais 
•  Gonfose 
 
–  Mamíferos → Heterodontia e Difiodontes 
Glândulas Salivares 
Composição saliva 
-  Suíno – pouca amilase salivar 
-  Eqüinos e cão ausência amilase salivar 
-  Homem – contém amilase 
Glândulas Salivares 
•  Limpeza da cavidade oral; 
•  Digestão enzimática do alimento, 
•  Facilita a mastigação, deglutição e dissolve parte do 
alimento para facilitar os estímulos gustativos; 
Tonsilas 
Faringe 
•  Pertence em comum aos tratos 
digestório e respiratório 
 
•  A faringe é que uma transição 
entre a cavidade oral e o 
esôfago 
Função: 
 
• Transporta o alimento da boca ao estômago 
Esôfago 
Faringe entrada estômago 
 
ESTÔMAGO - Ventrículo 
 
•  Dilatação do tubo digestivo 
•  Primeiro órgão dentro da cavidade abdominal que recebe o 
alimento ingerido 
•  Monocavitário: formado por uma cavidade, Eqüino, Suíno, 
Carnívoros e Homem 
Estômago - Funções 
•  Reservatório de alimentos 
•  Secreção suco gástrico e hormônios 
•  Pequena função de absorção – água e alguns 
medicamentos 
A mucosa gástrica produz também o fator intrínseco, 
necessário à absorção da vitamina B12. 
Intestino Delgado: 
•  Duodeno 
•  Jejuno 
•  Íleo 
 
Intestino Grosso: 
•  Ceco 
•  Cólon - ascendente, transverso e descendente 
•  Reto 
Intestinos 
Digestão e Absorção 
 
Intestino delgado 
Funções: 
 
Digestão 
 
 
 
Absorção 
carboidratos solúveis 
proteínas 
gorduras 
carboidratos solúveis 
proteínas 
gorduras 
água 
sais 
vitaminas 
Intestino Grosso 
Funções: 
 
•  Absorção 
•  Secreção de muco 
água 
eletrólitos (Na, Cl, K, HCO3) 
ácidos graxos voláteis 
lubrificação 
proteger das enzimas 
Carnívoros 
Suínos 
Eqüino 
reto	
  
Ruminantes 
Duodeno	
  
Reto	
   Cólon	
  desc	
  
Fígado 
•  Maior glândula do organismo – metabolismo proteínas, 
carboidratos e gordura 
•  Função exócrina – bile – duodeno 
–  Importante na digestão e absorção dos lipídeos 
Pigmentos biliares (produtos finais redução hemoglobina ) 
•  Glicose – indispensável como oxigênio 
•  Neutralização de substâncias tóxicas 
•  Sistema porta-hepático 
Equino 
Suíno 
 
Cão 
Pâncreas 
 Porcão exócrina - Suco pancreático