resumo Carboidratos

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Carboidratos 
● Celulose: não é digerida por o corpo não conseguir quebrar a ponte de hidrogênio 
● Quitina forma o exoesqueleto dos artrópodes 
● Insulina: hormônio de transporte, pega a glicose do sangue e coloca dentro da 
célula; 
● Glucagon:quando acaba a glicose no sangue o glucagon hormônio que pega o 
glicogênio do fígado e joga no sangue como glicose, quando acaba o fígado é 
retirado do músculo que tem pouca reserva de glicogênio por fim quando acaba a 
reserva de glicogênio o glucagon retira os ácido graxos dos tecidos adiposos. 
 
Monossacarídeos 
podem ser unidos, por ligações glicosídicas, para formar: dissacarídeos, 
oligossacarídeos e polissacarídeos 
● Alguns dissacarídeos importantes: 
 
 
 
Maltose​: glicose + glicose 
 
 
 
 
Lactose​: glicose + galactose 
 
 
 
 
Sacarose​: glicose + frutose 
 
 
 
● Devido ao fato de que apenas os monossacarídeos são 
absorvidos, qualquer defeito na atividade das enzimas hidrolases 
(endoglicosidades e dissacaridases) causa a passagem do carboidrato 
não digerido para o intestino grosso. 
● Como consequência da presença desse material osmoticamente 
ativo, a água flui da mucosa para o intestino grosso, causando diarreia 
osmótica. Isso é reforçado pela fermentação bacteriana dos carboidratos 
remanescentes. 
● Resultado: cólicas abdominais, diarreia e flatulência: 
 
 
 
 
 
 
Polissacarídeos 
● A diferença entre Heteropolissacarídeo e Homopolissacarídeo: Os 
homopolissacarídeos contêm somente uma única espécie monomérica; os 
heteropolissacarídeos contêm dois ou mais tipos diferentes 
● Heteropolissacarídeos 
- 2 tipos de monômeros, lineares 
- Multiplus tipos de monômeros, ramicados 
● Homopolissacarídeos 
- Lineares 
- Ramificados 
 
 
Polissacarídeos importantes: 
- glicogênio (proveniente de fontes animais) 
- amido (fontes vegetais) 
- celulose (fonte vegetal). 
- Todos são polímeros de glicose 
 
Celulose 
● É um homopolissacarídeo, constituído por ligações β 1-4, não digerível por 
humanos. 
● Polissacarídeo linear~2200 unidades de glicose unidas por ligação do tipo 𝞫 -1,4 
● Hidrolisada pela enzima 𝞫-glicosidase presentes em alguns microorganismos de 
cupins, ruminantes e cavalos. 
● Comportam-se como hastes rígidas, permitindo alinhamento lado a lado, em fibras 
bem organizadas, insolúveis em água e alta resistência mecânica 
 
Glicose 
● É armazenada na forma de glicogênio e não na sua forma monomérica, porque a 
alta concentração de glicose na forma monomérica perturba o equilíbrio osmótico da 
célula, causando lesão ou morte celular. 
● O glicogênio e a quitina são homopolissacarídeos cujas funções são 
respectivamente: reserva energética e estrutura. 
● O glicogênio é encontrado na maioria dos nossos tecidos, porém mais comum no 
fígado e músculos. 
 
Carboidratos simples e complexos 
● Complexos:​ Formado por carboidratos mais alguma outra substância. Os 
carboidratos podem unir-se por ligações glicosídicas a estruturas que não são 
carboidratos, como as bases púricas e pirimídicas (encontradas em ácidos 
nucleicos), anéis aromáticos (tais como as encontradas em esteróides e na 
bilirrubina), proteínas (encontradas em glicoproteínas e proteoglicanos) e lipídeos 
(em glicolipídeos). 
● Simples: formados apenas por carboidratos 
 
Glicosaminoglicanos 
● São polímeros lineares longos, não flexíveis e com cadeias não ramificadas, e têm 
como base unidades dissacarídicas repetidas. Um dos monossacarídeos que 
compõem os dissacarídeos é sempre a N-acetilglicosamina. 
● São heteropolissacarídeos de cadeias longas e não ramificadas, geralmente 
compostos por uma unidade de dissacarídeo que se repete (açúcar ácido - açúcar 
aminado) 
● Sempre vai ter um um açúcar ácido e açúcar aminado 
● Grande atração por moléculas de água e apresentam grande viscosidade 
● Matriz extracelular(MEC): 
- Glicosaminoglicano, colágeno e proteoglicanos: 
- Dando suporte estrutural 
● Hidratação tecidual, confere viscosidade ao tecido conjuntivo, fornece suporte 
estrutural para a matriz extracelular. 
● Alguns glicosaminoglicanos: 
 
Mucopolissacaridoses 
● Acúmulo intralisossômico de glicosaminoglicanos (GAGs), devido a deficiência na 
atividade de uma enzima envolvida na degradação dessas moléculas. 
● Alterações ósseas, vísceras e SNC. 
 
Síndrome de Hunter 
● A síndrome de Hunter ou mucopolissacaridose tipo II (MPS II) é um distúrbio 
genético grave que afeta indivíduos do sexo masculino. 
● Ausência ou disfunção da enzima iduronato-2-sulfatase→ acúmulo de dermatan 
sulfato e heparan sulfato 
● Os portadores da síndrome de Hunter apresentam, frequentemente, um conjunto de 
sintomas abaixo indicados: 
- Traços faciais desproporcionais, tais como cabeça grande, testa saliente, 
nariz largo e lábios grossos; 
- Infecções respiratórias e auditivas recorrentes; 
- Aumento do abdômen devido a distensão do fígado e baço; 
- Hérnias; 
- Rigidez articular resultante em descoordenação motora; 
- Desconfiguração no desenvolvimento e/ou na fala. 
 
Proteoglicanos 
● Todos os glicosaminoglicanos (com exceção do ácido hialurônico) são encontrados 
unidos covalentemente a proteínas, formando monômeros de proteoglicanos. 
● Um monômero de proteoglicano encontrado na cartilagem consiste em uma proteína 
central à qual se unem as cadeias lineares de glicosaminoglicano por meio de 
ligação covalente. 
● Funções: 
 
Glicoproteínas 
● Glicoproteínas são proteínas às quais oligossacarídeos estão ligados de forma 
covalente. 
● Enquanto os glicosaminoglicanos têm unidades dissacarídicas repetidas, os 
carboidratos das glicoproteínas não têm repetições em série. 
● As cadeias oligossacarídicas das glicoproteínas são muitas vezes ramificadas. 
● Muitas das proteínas secretadas por células eucarióticas são glicoproteínas, 
incluindo a maioria das proteínas do sangue. Por exemplo, as imunoglobulinas 
(anticorpos) e certos hormônios, como o hormônio folículoestimulante, o hormônio 
luteinizante e o hormônio estimulante da tireoide, são glicoproteínas. 
● Funções: 
- Reconhecimento na superfície celular 
- Antigenicidade na superfície celular 
- Matriz extracelular 
- Mucinas 
 
Glicocálice 
● Camada de carboidratos que recobre a superfície celular, formada pelos 
oligossacarídeos dos glicolipídeos e glicoproteínas; 
● Funções: proteção da superfície, reconhecimento celular, interação com 
componentes da matriz extracelular, fatores de crescimento e anticorpos;