Aula 8 - Staphylococcus

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COCOS GRAM POSITIVOS 
GÊNERO 
Staphylococcus 
Espécies de importância 
 Divididas em dois grupos: 
 ECP (SCP) e ECN (SCN): Coagulase positivo e Coagulase 
negativo. 
 Staphylococcus aureus 
 Grupo Staphylococcus intermedius (SIG: S. intermedius, 
Staphylococcus pseudintermedius e 
Staphylococcus delphini) 
S. hyicus 
S. schleiferi 
 
Staphylococcus 
 MORFOLOGIA: 
 São cocos Gram-positivos 
 Arranjos em cachos de uva (estafilococos); 
 
 HABITAT: 
 amplamente distribuídos na natureza 
 fazem parte da microbiota normal da pele e mucosas 
de mamíferos e aves 
 homem, bovino, suíno e cão são reservatórios 
(nasofaringe, boca, glândula mamária, intestino e pele) 
 Características do gênero: 
 Aeróbia ou anaeróbia facultativa; 
 Catalase positiva  Peróxido de oxigênio (H2O2); 
 Não formadores de esporos; 
 Produção da enzima coagulase (indicador de 
patogenicidade) 
 Positivos (patogênicos) 
S. aureus; S. intermedius. 
Negativos (baixa patogenicidade) 
 S. epidermidis 
Coagulase variável: S. hyicus 
STAPHYLOCOCCUS 
FATORES DE VIRULÊNCIA DO S.aureus 
 Constituintes da parede 
celular 
 
 Ácidos teicóicos (aderência) 
 Capsula (inibição fagocitose) 
 Proteína A: inibe ação dos 
anticorpos 
 Coagulase ligada: une-se ao 
fibrinogênio fazendo com que 
as bactérias se aglutinem 
 ** coagulase livre (secretada) 
Cápsula 
Proteína 
A 
Parede 
Celular 
FATORES DE VIRULÊNCIA DO S.aureus 
 Secretados (enzimas) 
Coagulase 
Hialuronidase 
Fibrinolisina 
Beta-lactamases 
Lipases 
FATORES DE VIRULÊNCIA DO S.aureus 
 Secretados (Toxinas) 
 Hemolisinas: alfa e beta 
 Destruição de hemácias para liberação de ferro 
 S. aureus e S. intermedius 
 
 Toxina esfoliativa: causa a síndrome da pele escaldada 
em recém-nascidos 
 Leucocidina: formam poros na membrana dos fagócitos 
 Enterotoxinas: intoxicações alimentares 
 Toxinas associadas a Síndrome do Choque Tóxico 
(TSST) 
 
 Fatores de Virulência 
Cápsula 
Proteína A 
Parede 
Celular 
SE (A-G) 
Hialuronidase 
estafilolisina, 
coagulase, 
estafiloquinase 
TSST 
Esfoliatina, leucocidinas, 
Enterotoxinas, 
Hemolisinas, 
 Associados a infecções piogênicas (produção de 
pús) 
 abscessos 
 furunculose 
processos inflamatórios da pele (epidermite 
exsudativa em suínos; piodermites, 
dermatites) 
otite 
mastite em vacas 
 intoxicação alimentar (humanos) 
 
PATOGENICIDADE 
piodermites 
otites 
Epidermite exsudativa 
FURÚNCULO 
FOLICULITE 
IMPETIGO 
ECTIMA 
INFECÇÕES NO HOMEM 
Infecções Toxigênicas 
 Toxinfecção Alimentar: 
 8 enterotoxinas: A-E; G-I. 30-50% das cepas de S. 
aureus 
 quadro clínico manifesta-se após 1-6 horas; resolve em 
24-48h. 
 toxina atua no TGI aumentando a peristalse 
 
Cadeia Epidemiológica da Estafiloenterotoxemia 
Humanos 
Animais 
M.A. 
Pele 
Garganta 
Saliva 
Nariz 
Mãos 
Gl. Mamária 
Manipulador 
Multiplicação 
Enterotoxina 
Consumidor 
Reservatórios 
Intoxicação Estafilocócica 
Todos os alimentos que 
requeiram grande 
manipulação e que não 
atingem a temperatura 
adequada de cocção 
(acima de 60ºC) 
 Alimentos Associados