SALIVA revisado

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Diamantina, 29/09/2014
SALIVA
Disciplina: Bioquímica Bucal
Professor: Marcus Henrique Canuto
Relatoras: Talita Torquato 
 Ludmila Ladeira
Pergunta: ‘’ Conceitue saliva, dê sua constituição, suas funções, abordando também doenças e tratamentos. ’’
Conceito 
Complexo líquido viscoso e transparente composto pela secreção das glândulas salivares na cavidade bucal e outros componentes, como, fluido gengival, microrganismos, produtos do metabolismo bacteriano, células epiteliais descamadas, restos de alimentos, leucócitos, muco da cavidade nasal e da faringe. Líquido altamente complexo e mutável, dependendo da alimentação, tempo sem se alimentar, se fumou ou se ingeriu bebida alcoólica.
Constituição
Água, fator de crescimento epidermal, glicoproteínas, fosfato, bicarbonato, proteínas, mucina, amilase, protease, lipase, gustina, imunoglobulina secretória A (IgA), lisozima, lactoferrina, histatina, cálcio, ácido úrico, albumina, alfa-tocoferol, betacaroteno, ascorbato, glutationa, aglutinina, nitrogênio, enxofre, potássio, cloreto.
Funções
Digerir restos alimentares entre os dentes, manutenção do Ph, neutralização da acidez, garante a integridade dos dentes (remineralização), paladar, maturação dos botões gustativos, equilíbrio hídrico, ação microbiana, osmorregulador (isotônico), início da digestão do amido e do glicogênio, lubrifica e dilui o alimento, cicatrização da mucosa bucal, gástrica e da orofaringe, lubrificação da boca, orofaringe e esôfago, sistema de defesa antioxidante, excreção de toxinas.
Doenças
Xerostomia: sensação de boca seca; pode ser causada por diabetes, HIV, hepatite C.
Sialorreia: sensação de boca cheia de água.
Halitose: causada pela hipossalivação.
Tratamento
Saliva artificial que pode ser composta por água, carboximetilcelulose, eletrólitos, mentol....