Engenharia é a aplicação do conhecimento científico, econômico, social e prático, com o intuito de inventar, desenhar, construir, manter e melhorar estruturas, máquinas, aparelhos, sistemas, materiais e processos. É também profissão em que se adquire e se aplicam os conhecimentos matemáticos e técnicos na criação, aperfeiçoamento e implementação de utilidades que realizem uma função ou objetivo.

Tecnologia

A Engenharia industrial ocupa-se do projeto, melhoria e instalação de sistemas integrados de pessoas, materiais, informação, equipamentos e energia. Baseia-se em conhecimentos e técnicas especializadas das ciências matemáticas, físicas e sociais, juntamente com os princípios e métodos de análise e projeto de engenharia, para especificar, predizer e avaliar os resultados a serem obtidos por esses sistemas.

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Gestão da Qualidade na Agroindústria

A disciplina de Gestão da Qualidade na Agroindústria tem como objetivo capacitar os alunos a gerenciar processos produtivos e garantir a qualidade dos produtos agroindustriais. Durante as aulas, são abordados temas como normas de qualidade, boas práticas de fabricação, análise de riscos, controle de qualidade e certificações. A disciplina é importante para profissionais que atuam na indústria alimentícia, que precisam garantir a segurança e a qualidade dos alimentos produzidos. O conhecimento em Gestão da Qualidade na Agroindústria é fundamental para engenheiros de alimentos, técnicos em agroindústria e outros profissionais da área, que devem garantir a conformidade dos produtos com as normas e regulamentações vigentes.

REVISÃO DA LITERATURA SEIS SIGMA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

UEPA

Gestão da Qualidade na Agroindústria

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