PIM III - PROJETO DE LAN DA CAFETERIA ESSÊNCIA E SABOR DO CAFÉ

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UNIP INTERATIVA
Projeto Integrado Multidisciplinar
Cursos Superiores de Tecnologia
PROJETO DE LAN DA CAFETERIA ESSÊNCIA E SABOR DO CAFÉ
XXXX
2018
UNIP INTERATIVA
Projeto Integrado Multidisciplinar
Cursos Superiores de Tecnologia
PROJETO DE LAN DA CAFETERIA ESSÊNCIA E SABOR DO CAFÉ
XXXXXXXXX
RA: XXXXXXXXX
Análise e Desenvolvimento de Sistemas
2º Semestre 
XXXX
2018
RESUMO
O presente projeto integrado multidisciplinar, proposto pela Universidade Paulista - UNIP, visa aplicar o conhecimento adquirido pelas aulas de ética e Legislação profissional, matemática para computação, metodologia cientifica e fundamentos de redes de dados e comunicação, este projeto propõe a implementação de uma rede de computadores em uma cafeteria, com intuito de modernizar o ambiente, agilizar o atendimento e melhorar a administração e controle de estoque, apresentando de forma objetiva todos os requisitos necessários para a implementação, sendo estes, equipamentos, topologia, tabela de endereçamento IP, meios físicos, valores, bem como, técnicas de segurança para os dados e comunicação entre as filiais. Mostrando também aspectos éticos e legais sobre o uso de internet no ambiente de trabalho e a preocupação da empresa em relação ao atendimento de pessoas com necessidades especiais.
Palavras-chave: Cafeteria, Rede, Implementação, Atendimento.
ABSTRACT
The present integrated multidisciplinary project proposed by Paulista University – UNIP, aims to apply the knowledge acquired by the classes of ethics and professional legislation, mathematics for computing, scientific methodology and fundamentals of data and communication networks. This project proposes the implementation of a computer network in a cafeteria, aiming to modernize the environment by speeding up the service, improving administration and inventory control, objectively presenting all the necessary requirements for implementation, being these, equipment, topology, IP address table, physical means, costs, as well as security techniques for data and communication between the subsidiaries. Also, showing ethical and legal aspects of internet use in the workplace and the concern of the company in relation to the care of people with special needs.
Keywords: Cafeteria, Network, Implementation, Service.
 
SUMÁRIO
Introdução..........................................................................................................5
Projeto físico da Rede.......................................................................................7
Projeto lógico da Rede......................................................................................9
Rede Cafeteria............................................................................................9
Rede Clientes............................................................................................10
Custos de implementação da Rede.................................................................11
Atendimento para pessoas com deficiência....................................................12
Atendimento em Braile..............................................................................12
Atendimento em Libras..............................................................................13
Funcionamento da Matriz................................................................................14
Aspectos éticos e legais no uso da Internet....................................................15
Conclusão........................................................................................................18
Referências......................................................................................................19
1. INTRODUÇÃO
Na atualidade, prestar um atendimento de excelência é crucial para fidelizar clientes devido a grande concorrência e exigências variadas, para isso é necessário que as empresas se dediquem a qualidade que visa sempre a satisfação de sua clientela.
A rede de cafeterias Essência e Sabor do Café movida por seus fatores-chave de sucesso que são qualidade, organização, espaço, higiene, sabor e atendimento, busca através da excelência em seu atendimento prestar um serviço de qualidade a seus clientes, desde 1993 quando foi inaugurada em São Paulo, possui hoje 19 unidades espalhadas pela região metropolitana da cidade que funcionam diariamente. Atentos á visão da empresa de “Estar entre os líderes no ramo de cafeteria a princípio em São Paulo, mas a longo prazo no Brasil, proporcionando qualidade, conforto e mantendo os princípios que nos tornaram referência em qualidade”, o intuito é desenvolver ideias e projetos para cumprir cada item da visão da empresa, e com a ajuda da tecnologia é possível fornecer conforto, qualidade, agilidade no atendimento e controle de pedidos de maneira muito mais eficaz do que era no passado, fornecendo ao cliente uma experiência única desde sua entrada até sua saída, o conforto no atendimento não parte somente do uso da tecnologia, mas também, com funcionários preparados para prestar um atendimento sem igual, que conhecem e praticam a linguagem brasileira de sinais, além de cardápios em braile, e acesso para pessoas com deficiência.
Pensando nisso, este projeto vem apresentar o funcionamento de uma das filiais, com a ideia da LAN de uma de suas unidades, com especificações sobre equipamentos utilizados, sua estrutura, custos para desenvolver esse projeto, bem como, políticas de segurança da informação e riscos associados aos sistemas da informação, mostrando a importância de investir em segurança na internet e os meios utilizados pela empresa, apresenta-se também as informações gerais sobre o funcionamento da matriz e como a tecnologia é utilizada para agilizar e otimizar o atendimento.
Inicia-se o projeto trazendo as informações sobre os equipamentos utilizados para desenvolver uma unidade da matriz, abordando como se dará o funcionamento dos equipamentos, cabeamento, custos gerais, senhas de acesso e endereços IP que são apresentados em uma tabela.
Inclui-se algumas informações do funcionamento das unidades quanto ao atendimento para pessoas com deficiência, além da parte física implementada para fornecer conforto aos clientes, cardápios em braile e funcionários preparados para prestar um atendimento de qualidade.
Aborda-se também de forma breve, o conceito de sistemas de informação utilizados pelas filiais e matriz, para detalhar como é feito o controle e troca de informações entre as unidades, através de uma Intranet e sistemas de apoio.
São apresentados os aspectos legais e éticos sobre o uso da Internet e como as unidades utilizam de programas de segurança para garantir um controle de qualidade.
O objetivo desse projeto é apresentar a ideia de LAN de uma das cafeterias e apresentar ideias dentro desse projeto para otimizar o atendimento, obter ótimas avaliações da clientela e facilitar o dia-a-dia dos funcionários em cada uma das unidades. 
2. PROJETO FÍSICO DA REDE
Neste projeto utilizaremos uma rede ethernet com a topologia em estrela, conectados via cabos UTP (Unshielded Twisted Pair – Par Trançado sem Blindagem) conectados à um switch principal, e um switch secundário, conforme a necessidade do espaço, além de uma rede wireless utilizando os padrões: IEEE 802.11b, IEEE 802.11g e IEEE 802.11n para as transmissões de dados sem fio, utilizando um Access Point (AP).
O cabo utilizado de par trancado, é um cabo de categoria 5e que atende a velocidade proposta, além de ser mais barato e com uma maior facilidade para instalação e manuseio.
Cada equipamento terá um cabo UTP CAT5E ligados a uma switch central, ou secundária que por sua vez, também será ligada ao switch principal.
Figura 1 - Cabo CAT5e
Contaremos também, com dois AP onde um fornecerá acesso à internet sem fio (wireless) para clientes, e o outro será o responsável pela rede sem fiodos celulares dos atendentes, para que possam anotar os pedidos diretamente na mesa e enviando o pedido para a cozinha, agilizando assim o atendimento e deixando redes separadas para proporcionar uma melhor segurança.
 Figura 2 - Access Point
Além disso, contaremos com a presença de um servidor, o qual armazenará os dados das vendas, gastos, contas à pagar, controle de estoque, enviando ao sistema de apoio utilizado pela administração.
Uma impressora conectada diretamente à rede, para serviços gerais de impressão ou scanner conforme necessidade.
Na LAN da cafeteria, temos como borda principal, um roteador Cisco modelo 1841, responsável pela distribuição e roteamento da LAN local. 
Figura 3 - Roteador Cisco 1841
Assim como o roteador, o Switch é um importante dispositivo que tem a função de interligar os computadores e outros equipamentos de uma rede local. O modelo escolhido foi o Cisco WS-C2950-24.
Na figura 3 logo abaixo, o modelo real do Switch, cujo equipamento é de camada 2.
 Figura 4 - Switch Cisco WS-C2950-24
3. PROJETO LÓGICO DA REDE
Para que todos os aparelhos “conversem” entre si, precisaremos de um protocolo; que é um conjunto de regras e padrões utilizados para a comunicação entre dispositivos, o protocolo que usaremos é um dos mais utilizados nos dias atuais por fornecer interconectividade entre todos os aparelhos é o TCP/IP (Tranmission Control Protocol - Protocolo de Controle de Transmissão) e IP (Internet Protocol – Protocolo de Internet). 
3.1 Rede Cafeteria
Utilizaremos a versão 4 do protocolo de IP, utilizaremos endereços IP de classe C, divididos em 4 sub redes, com um range de 64 endereços, sendo um de identificação da rede, um endereço de broadcast, e 63 endereços de hosts possíveis para a rede. Essa divisão possibilita melhor aproveitamento da rede.
A tabela de IP fixo da rede se dará da seguinte forma:
	Equipamento
	Endereço IP
	Máscara de sub rede
	Identificação da rede
	192.168.0.0
	255.255.255.192
	Roteador 
	192.168.0.1
	
	Servidor 
	192.168.0.2
	
	Impressora 
	192.168.0.3
	
	Coordenação 1
	192.168.0.6
	
	Coordenação 2
	192.168.0.7
	
	Caixa 1
	192.168.0.8
	
	Caixa 2
	192.168.0.9
	
	Cozinha 1 
	192.168.0.10
	
	Cozinha 2
	192.168.0.11
	
	Servidor DHCP
	192.168.0.20 – 192.168.0.62
	
	Broadcast
	192.168.0.63
	
Tabela 1 – IP’s da rede
3.2 Rede Clientes
Para os clientes utilizaremos a rede 192.168.20.0/24, então criamos uma Vlan (ID 20) para quando se conectarem na internet, os mesmos serão atribuídos por um servidor DHCP com um pool 192.168.20.2 - 192.168.20.254. O que disponibilizará conexões de até 254 hosts e um endereço de Broadcast 192.168.20.255.
A segmentação através de VLAN, foi dada com um intuito de uma política de segurança, que foi adotada em todas as unidades de negócios da cafeteria; para que os clientes não se conectem na mesma rede lógica da cafeteria, preservando, e protegendo os dados, mantendo a rede mais segura e isolada de qualquer invasão no tráfego local.
4. CUSTOS DE IMPLEMENTAÇÃO DA REDE
A seguir, a tabela de custos dos equipamentos utilizados que foram apresentados nesse projeto com foco no custo-benefício e apresentado a seguir o custo para todas as unidades da cafeteria:
	Quantidade
	Produto
	Valor
	01
	Roteador Cisco CISCO 1841 
	R$ 600,00
	02
	Switch Cisco WS-C2950-24 
	R$ 2.200,00
	01
	Lenovo Servidor ThinkSystem SR650, Processador Intel Xeon Gold 5120 14C 105W 2.2GHz, Memória 1x32GB, Sem Disco, 2 Fontes 1100W, Rack 2U,
	R$ 6.400,97
	02
	Wireless Cisco WAP121-A-K9-NA 
	R$ 1.285,96
	06
	Computador Lenovo Intel Core i5-7400, 8GB, SSD 128GB, Windows 10 Pro R$
	R$ 22.855,74 
	01
	Caixa de Cabo de Rede Trançado Leadership CAT5 305mts
	R$ 203,41 
	02
	HD Seagate SATA 3,5´ BarraCuda 2TB 7200RPM 64MB Cache SATA 6Gb/s - ST2000DM006
	R$ 838,76
	05
	Smartphone Motorola Moto G6 Play XT1922 Octa-Core Android 8.0, Tela 5.7´, 32GB, 13MP, 4G, Dual Chip Desbloqueado – Indigo 
	R$ 4.349,50
	01
	Multifuncional Samsung Laser, Mono, Wi-Fi 127V - SL-M2885FW
	R$ 1.366,90
	Valor total
	R$ 40.101,24
Tabela 2 Custos dos equipamentos
O custo para implementação da LAN em todas as unidades da cafeteria que são 19 ficaria no valor de: R$ 761.923, 56.
5. ATENDIMENTO PARA PESSOAS COM DEFICIÊNCIA
A Comissão de Defesa dos Direitos das Pessoas com Deficiência, apresentou uma proposta, onde obriga estabelecimentos como: restaurantes, lanchonetes, bares, cafeterias e etc., a terem pelo menos um cardápio impresso em braile, cujo Projeto de Lei é 4121/15. Ao contrário dos cadeirantes e dos deficientes visuais, os deficientes auditivos ainda não têm nenhuma lei que obrigue os estabelecimentos comerciais a terem um atendente que saiba Libras. 
Sabendo-se que, a falta de intérpretes e preparo para atender o público com algum tipo de deficiência, restringe a frequência dos mesmos de frequentarem restaurantes, a cafeteria Essência e Sabor do Café, sempre busca estar à frente em qualidade e atendimento, onde preserva os valores como: amor, inovação, simplicidade e fé. Como também qualidade, organização, espaço, higiene, sabor e atendimento.
Quando referido ao atendimento, a cafeteria possui uma infraestrutura completa em atendimento para pessoas portadoras de algum tipo de deficiência física, resultando de uma preocupação extra, para oferecer aos clientes toda a qualidade e satisfação ao cliente. Além de se preocupar com a estrutura do estabelecimento em relação à presença de rampas, e banheiros adaptados, possui também cardápios em braile; e todas as unidades de negócios possuem funcionários capacitados e qualificados na comunicação na linguagem brasileira de sinais (libras).
5.1 Atendimento em Braile
O Braille é um sistema de escrita tátil utilizado por pessoas portadoras de deficiências visuais, ou com baixa visão; é um sistema de pontos em relevo. E como descrito anteriormente, a cafeteria Essência e Sabor do Café, possuí cardápios em braile. 
Logo abaixo, segue exemplo de um modelo de cardápio adaptado nas unidades de negócios das cafeterias:
 	Figura 5 - Cardápio Braile
5.2 Atendimento em Libras
Libras é a sigla de Língua Brasileira de Sinais, um conjunto de formas em gestos utilizados por deficientes auditivos para a comunicação entre eles e outras pessoas, sejam elas surdas ou ouvintes.
Na figura abaixo, é ilustrado um dos funcionários da cafeteria atendendo um cliente com deficiências auditivas:
 	Figura 6 - Atendimento em Libras
6. FUNCIONAMENTO DA MATRIZ
A matriz da cafeteria localizada na Avenida Paulista, possui uma unidade de vendas equipada como as demais unidades e conta com os departamentos de Recursos Humanos, financeiro, criação, TI, operação e administração. Esses setores, utilizam sistemas de informação no apoio aos negócios e a Intranet que pode ser acessada por todos os funcionários.
Os sistemas utilizados por esses setores são sistemas de apoio às operações e apoio gerencial para facilitar a utilização dos dados e servir de apoio aos níveis estratégico, tático e operacionais da cafeteria. No caso dos sistemas de apoio às transações em tempo real, tomamos como exemplo, os dados gerados pelas vendas diárias, fluxo de caixa e nota dos clientes quanto ao atendimento, que ficam armazenados e são utilizados para controlar e melhorar o atendimento diário, esses sistemas são utilizados pela gerência, financeiro, controle de estoque e registros gerais e são revisados mensalmente.
A parte administrativa conta com um sistema de informação para receber relatórios diários, de demanda e detalhados, esses sistemas possuem a sigla SIG (Sistemas de Informação Gerencial) e são programados para informar e suportar detalhes e decisões no âmbito gerencial. Todos os sistemas estão correlacionados para garantir o melhor registro diário e periódico tanto para área operacional quanto para a área gerencial.A Intranet da cafeteria, pode ser acessada por todos os funcionários e conta com informações como, folha de pagamento, férias, políticas internas da empresa e solicitação de produtos para o estoque, o principal objetivo é facilitar o dia-a-dia dos funcionários resolvendo questões básicas sem a necessidade de ir até a matriz, estará subdivida de acordo com o departamento para que todos os funcionários possam ter acesso a qualquer informação pertinente, bem como entrar em contato com os diversos setores, como por exemplo, abrir chamados para o setor de TI, fica disponível o canal de comunicações, divulgação de eventos, metas, aniversários e processos seletivos internos com o objetivo de unificar em um só local todas as informações importantes e promover um bom relacionamento no ambiente de trabalho.
7. ASPECTOS ÉTICOS E LEGAIS NO USO DA INTERNET
Com o grande número de usuários na Internet, existe uma vulnerabilidade nas informações dispostas que é explorada por hackers, que podem acessar informações partindo-se, por exemplo, de uma conexão remota, prejudicando usuários e a rede de diversas maneiras, por esse motivo é importante a implementação dos sistemas de segurança e leis que previnem e condenem por tais crimes. 
No Código Penal, podemos ter como base no decreto lei 2.848 de 7 de dezembro de 1940, artigos 154-A a 154-B que trata das disposições e pena para infratores na Internet, tratando dos casos de “Invasão de Dispositivo Informático” em que se invade um dispositivo alheio, conectado ou não a rede com o fim de obter, adulterar ou destruir dados ou informações ou instalar vulnerabilidade para obter vantagem ilícita. Tem como pena detenção de 3 (três) meses a 1 (um) ano, e multa. 
Conhece-se também, a repercussão da divulgação de que as comunicações no Brasil eram alvo de espionagem pelos Estados Unidos no ano de 2013, onde as comunicações privadas de cidadãos e empresas eram monitoradas. Os dados eram vigiados por meio de um programa de computador de vigilância eletrônica chamado Prism da NSA (National Security Agency, Agência Nacional de Segurança), a espionagem foi delatada pelo ex-técnico em segurança digital da CIA (Central Intelligence Agency, Agência Central de Inteligência), Edward Snowden. Descoberta a espionagem, foi necessário o estabelecimento de uma lei que regulasse o uso da Internet no Brasil, Lei Nº 12.965/14 de 23 de Abril de 2014, conhecida como o Marco Civil da Internet, a proposta já estava em andamento desde 2009 e discutia os direitos e deveres de seus usuários, prestadores de serviços e provedores, e também o papel do Poder Público com relação à Internet. A Lei trata em seu Capítulo 2, no Art. 7º dos direitos e garantias dos usuários, como exemplo:
Art. 7º - O acesso à Internet é essencial ao exercício da cidadania, e ao usuário são assegurados os seguintes direitos:
I - inviolabilidade da intimidade e da vida privada, sua proteção e indenização pelo dano material ou moral decorrente de sua violação;
II - inviolabilidade e sigilo do fluxo de suas comunicações pela internet, salvo por ordem judicial, na forma da lei;
III - inviolabilidade e sigilo de suas comunicações privadas armazenadas, salvo por ordem judicial;
Mesmo com estabelecimento de leis, não temos garantia de que estaremos seguros ao navegar na Internet, em 2017 ainda foram divulgadas notícias sobre espionagem no Brasil, o que nos remete ao pensamento de que não é possível obter uma total segurança dos dados na rede mundial de computadores, mas que podemos fazer o possível para que tenhamos o máximo de segurança. Pensando nisso, recomenda-se que optemos pela instalação de Antivírus e Firewalls, o que trataremos a seguir.
Os conhecidos antivírus, são programas de proteção do computador, que detectam a presença de vírus e os eliminam antes ou depois da instalação, os vírus são programas implementados com intuito de causar danos como perda e roubo de dados, alterações ou interrupções no sistema etc. É importante a instalação de um programa antivírus em todos os equipamentos que tem acesso à Internet e que armazenam dados importantes, recomenda-se escolher um programa original e de um desenvolvedor aprovado, para isso, pode-se acompanhar estudos realizados por instituições como a AV-Test que estuda e divulga os resultados da performance desses programas.
Outra solução direcionada a segurança de redes são os Firewalls (em português paredes de fogo):
Firewalls são dispositivos de rede que protegem a rede interna de ataques externos provenientes de outros usuários ligados à Internet que possam comprometer a segurança da rede e dos dados que ela armazena. Podem ser implementadas por hardware ou software e também filtram o tráfego de saída, restringido acesso de usuários internos a sites duvidosos ou proibidos (de acordo com a política de segurança da empresa) na Internet. (Professor Luis Rodolfo Marques de Oliveira, Princípios de Sistemas da Informação 2011, p. 125).
Prezando sempre pela qualidade, a segurança no acesso a Internet na cafeteria não poderia ser diferente, preocupando-se com invasões ou roubo de informações e baseados nas leis e aspectos éticos referentes ao uso da Internet, os equipamentos contam com a instalação de antivírus e firewalls. No projeto da LAN, Firewalls serão responsáveis por evitar o acesso a sites que não são seguros e que são proibidos dentro da política de segurança da cafeteria, e responsáveis também pela liberação ao acesso de redes sociais para o departamento de criação e marketing, por exemplo, bem como, exercer o seu papel de proteger toda a rede de ataques externos, sempre originais e testados, respeitando a Lei nº 9.609/98 que protege os direitos dos autores de programas de computador, para garantir que a experiência do cliente e o uso dos equipamentos em geral, funcione com segurança. 
Com acesso à Internet através de senha, os clientes da cafeteria poderão utilizar livremente o Wi-Fi. Para isso é de suma importância que haja proteção dos dados, assim como nos equipamentos interligados em rede que são utilizados pelos funcionários. A cafeteria se compromete também a salientar a seus funcionários a importância da segurança na Internet, a proteção de senhas e dados e o conhecimento de conduta correta na utilização através da criação de uma política de segurança da informação baseada nas Leis supra mencionadas e na norma ISO 17799, que trata especificamente da segurança da informação, uma maneira de proteger dados, através de regras e controles estabelecidos e monitorados constantemente. 
8. CONCLUSÃO
De acordo com os tópicos apresentados neste projeto podemos observar que o conteúdo deixa bem claro a melhor maneira de implementação de uma rede no ambiente, adaptando as necessidades diárias de uma filial com o porte da cafeteria Essência e Sabor do Café.
Utilizando uma política ética/legal a respeito do uso de computadores e segurança da informação. Mostrando assim que devemos levar as práticas e os bons costumes aprendidos em casa para o mundo virtual sendo passível de penalidades o descumprimento da mesma.
Temos como obrigação legislativa e moral dispor de atendentes capacitados para o atendimento de pessoas com necessidades especiais, como mostrado nossos atendentes tem treinamento para lidar com as deficiências mais comuns.
Apresentamos de forma objetiva a importância da segurança da informação no mundo virtual e concluímos a implementação do projeto de LAN, seus equipamentos e custo pensando no bem estar dos clientes, com o objetivo de garantir um crescimento do nome da cafeteria, para que seja possível levarmos a melhor experiência em cafeteria não só para o Estado de São Paulo, mas para todo o Brasil. 
REFERÊNCIAS
Fornecedores dos Equipamentos
www.rjnetwork.com.br 
www.timix.com.br
www.kabum.com.br Acesso em 11/10/2018
Livro-Texto UNIP Interativa
Ética e Legislação profissional
Prof. Márcio Antoni Santana, Profa. Carla Batista Baralhas, São Paulo: Editora Sol, 2015. 
Site Linha de Código 
http://www.linhadecodigo.com.br/artigo/869/uso-etico-e-legal-de-dados-eletronicos.aspxAcesso em 08/10/2018 19:34
Site Informa BR 
https://www.informabr.com.br/nbr.htm Acesso em 08/10/2018 23:52
Site Wikipédia
https://pt.wikipedia.org/wiki/Firewall Acesso em 08/10/2018 23:00
Livro-Texto UNIP Interativa
Princípios de Sistemas de Informação
Prof. Luis Rodolfo Marques de Oliveira – São Paulo: Editora Sol. 2011
Site CISCO
https://www.cisco.com/en/US/docs/routers/access/800/850/software/configuration/guide/dhcpvlan.html Acesso em 07/10/2018 16:00
Site RJ Network
https://rjnetwork.com.br/produtos/var:produto/prodlink:roteador-cisco-1841-k9 Acesso em 07/10/2018 15:44
Site Centro de Suporte Hewlett Packard Enterprise
https://support.hpe.com/hpsc/doc/public/display?docld=c02831684 Acesso em 07/10/2018 11:27 
Site InfoEscola
https://www.infoescola.com/portugues/lingua-brasileira-de-sinais-libras/ Acesso em 09/10/2018 11:27
Site Terra Educação
https://www.estudopratico.com.br/braille-significado-e-aspectos-gerais/ Acesso em 09/10/2018 14:06
Presidência da República – Casa Civil
(Brasil, 2014) Lei n. 12.965, de 23 de abr. de 2014. Marco Civil da Internet, Brasília, DF, abr 2014.
(Brasil, 1998) Lei n. 9.609, de 19 de fev. de 1998. Lei Programa de Computador, Brasília, DF, fev. 1998.
(Brasil, 2015) Projeto de Lei 4121/2015, de 16 de dez. de 2015. Cardápio em Braile, Brasília, DF, dez. 2015
(Brasil, 1940) Decreto Lei 2.848, de 7 de dez. de 1940, artigos 154-A e 154-B, Código Penal, Brasília, DF, dez. 1940.