Questionário Unidade I - Nutrição Aplicada à Enfermagem

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Usuário adriana.becker @unipinterativa.edu.br
Curso NUTRICÃO APLICADA À ENFERMAGEM
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE I
Iniciado 15/04/19 11:05
Enviado 20/05/19 21:13
Status Completada
Resultado da tentativa 5 em 5 pontos  
Tempo decorrido 850 horas, 7 minutos
Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta
Selecionada:
b. 
Respostas: a.
b. 
c. 
d. 
e.
Feedback da resposta:
"Assistência Pré-Natal" é um conjunto de cuidados médicos, nutricionais, psicológicos e sociais, destinados a proteger o binômio feto/mãe
durante a gravidez, parto e puerpério, tendo como principal �nalidade a diminuição da morbimortalidade materna e perinatal (OMS). A tabela
3 mostra a porcentagem de nascidos vivos em relação ao número de consultas pré-natais que a mãe realizou. 
 
Referência: KILSZTAJN, S. Assistência Pré-natal, baixo peso e prematuridade no Estado de São Paulo. Rev.  Saúde Pública; 2003, 37(3):303-
10. 
I1 – idade materna < 24 anos 
I2 – idade materna > 34 anos 
C1 – não casada 
C2 – casada 
E1 – 0 a 7 anos de estudo materno 
E2 – + de 8 anos de estudo materno 
N1 – 1º e 4º �lhos ou mais 
N2 – 2º ou 3º �lhos 
Em relação à assistência pré-natal, assinale a alternativa correta:
As mães casadas e que �zeram mais de 7 consultas pré-natal tiveram os melhores resultados obstétricos.
O Ministério da Saúde preconiza que a gestante faça 6 consultas, que é o su�ciente para garantir a diminuição da
mortalidade perinatal.
As mães casadas e que �zeram mais de 7 consultas pré-natal tiveram os melhores resultados obstétricos.
Os anos de estudo materno não in�uenciam no número de consultas pré-natal.
Em 2000, no estado de São Paulo, metade das mulheres atendidas pelo SUS fez, pelo menos, 6 consultas pré-natal.
As mães que fazem de 4 a 6 consultas pré-natal têm resultados obstétricos semelhantes, sendo esse então o número de
consultas recomendados pelo Ministério da Saúde.
Resposta: B 
Comentário: o acompanhamento deve ser, no mínimo, 6 consultas, para garantia de assistência durante o pré-natal.
Pergunta 2
Resposta Selecionada: b. 
A manutenção do peso corporal dentro dos padrões de normalidade tem-se constituído uma busca constante. De maneira simples, é possível
entender o peso corporal como o resultado da relação entre a ingestão de energia e o gasto energético que caracterizam balanço energético. 
Assinale a alternativa correta em relação ao balanço energético: 
I- Um balanço energético negativo implica em perda ponderal de peso. 
II- Um balanço energético positivo implica em ganho de peso ponderal. 
III- Um balanço energético neutro implica em manutenção do peso ponderal. 
IV- Um balanço energético positivo implica em catabolismo. 
V- Um balanço energético negativo implica em anabolismo.
IV e V são erradas.
UNIP EAD BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAIS adriana.becker @unipinterativa.edu.brCONTEÚDOS ACADÊMICOS
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
II e III são erradas.
IV e V são erradas.
I e III são erradas.
II, III e IV são erradas.
I, II e III são erradas.
Resposta: B 
Comentários: o balanço energético ou do peso corporal está associado a mecanismos �siológicos múltiplos que determinam
mudanças coordenadas entre ingestão e gasto energético.
Pergunta 3
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
A principal chave para desenvolver um guia alimentar é a identi�cação dos problemas de saúde pública mais relevantes na população
estudada e a determinação de quais deles estão relacionados com a dieta. Em 1995, a Food and Agriculture Organization (FAO) e a World
Health Organization (WHO) realizaram uma conferência articulada, traçando diretrizes para o desenvolvimento dos guias alimentares (SOARES
et al, 2006). 
Um guia alimentar tem como função: 
I- Oferecer visão individual da dieta. 
II- Promover e manter a saúde de indivíduos. 
III- Ser prático e dinâmico. 
IV- Oferecer calorias e nutrientes especí�cos.  
A partir da leitura do texto e das funções destacadas, assinale a alternativa correta:
I e III são erradas.
II e III são corretas.
I e III são erradas.
Somente a alternativa IV está correta.
Somente a alternativa I está correta.
Nenhuma alternativa está correta.
Resposta: B 
Comentários: o objetivo é a promoção da saúde, respeitando as condições socioeconômicas e hábitos regionais.
Pergunta 4
Resposta
Selecionada:
d.
Respostas: a.
b. 
c.
d.
e.
Feedback da resposta:
Denomina-se pré-escolar a criança na faixa etária entre 1 e 6 anos. A fase pré-escolar caracteriza-se por menor ritmo de crescimento com
relação ao primeiro ano de vida. A desnutrição na fase pré-escolar pode levar a alterações físicas, funcionais e anatômicas; repercutindo
negativamente no crescimento e no desenvolvimento da criança, apatia, retardo da linguagem, diminuição da capacidade de concentração e
baixa resposta a estímulos. 
Em relação à criança em idade pré-escolar, assinale a alternativa errada:
Nessa fase não deve haver preocupação e investigação sobre a carência de ferro (anemia ferropriva), pois ocorre nessa fase a
introdução de novos alimentos no lugar do leite, que é pobre em ferro.
Essa fase é marcada pela redução ou irregularidade do apetite, por causa da diminuição da velocidade de ganho de peso e
estatura, reduzindo a necessidade de energia por unidade de peso; alcance da maturidade neurológica que permite à criança
expressar aceitação ou recusa pelos alimentos e pelo maior interesse da criança pelo mundo que a cerca do que pela
alimentação.
Forçar uma criança a ingerir alimentos que ela não quer mais é prática muito errada.
É melhor introduzir cada alimento em pequenas porções à criança, encorajando-a a “experimentar” e fazê-la comer na mesa
familiar.
Nessa fase não deve haver preocupação e investigação sobre a carência de ferro (anemia ferropriva), pois ocorre nessa fase a
introdução de novos alimentos no lugar do leite, que é pobre em ferro.
Nessa fase não se deve oferecer sobremesa como recompensa ou retirá-la como punição, para evitar a supervalorização desse
tipo de alimento.
Resposta: D 
Comentário: anemia deve ser investigada, monitorada, independente da faixa etária.
Pergunta 5
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
Durante a gestação, a mama é preparada para amamentação e sofre modi�cações sob a ação de diferentes hormônios mamotró�cos. Nesse
período ocorrem aumento do volume da mama, aumento e hiperpigmentação da aréola, proliferação dos ductos e lóbulos, além do
desenvolvimento completo do sistema alveolar. Após o parto e a expulsão da placenta, os níveis de estrogênio e progesterona diminuem e,
assim, os hormônios lactogênicos desempenham suas funções. A ejeção do leite humano ocorre a partir da ação do seguinte hormônio e sua
respectiva função:
Ocitocina – dilatação dos seios lactíferos.
Ocitocina – dilatação dos seios lactíferos.
Prolactina – dilatação dos canalículos.
Ocitocina – vasoconstrição das artérias com irrigação nos alvéolos mamários.
Ocitocina – contração das células mioepiteliais ao redor dos alvéolos mamários.
Prolactina – ruptura de células alveolares por estiramento de micro�brilas musculares.
Resposta: A 
Comentários: as demais alternativas estão incoerentes.
Pergunta 6
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
Leia o texto e responda ao que se pede: 
“Os carboidratos simples são aqueles com estrutura química molecular de tamanho reduzido.Fazem parte deste grupo os monossacarídeos,
os dissacarídeos e os oligossacarídeos. Os carboidratos simples são digeridos e absorvidos rapidamente, produzindo um aumento súbito da
taxa de glicose no sangue (glicemia). Os carboidratos complexos correspondem àqueles com estrutura química maior, mais complexa, como os
polissacarídeos. Devido ao tamanho de sua molécula, são digeridos e absorvidos lentamente, ocasionando aumento pequeno e gradual da
glicemia.” 
Disponível em: http://www.nutritotal.com.br/perguntas/?acao=bu&categoria=0&id=246 
Assinale a alternativa falsa:
A maltose é encontrada nas frutas.
Os principais monossacarídeos são glicose, frutose e galactose.
A maltose é encontrada nas frutas.
A lactose é encontrada no leite.
Os oligossacarídeos são formados por 3 a 10 monossacarídeos.
Os polissacarídeos mais importantes são o amido (vegetal) e o glicogênio (animal).
Resposta: B 
Comentário: maltose é o açúcar do malte. Não é encontrado livre na natureza. É obtido pela indústria pela fermentação de
cereais em germinação, tais como a cevada.
Pergunta 7
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
Leia os textos para responder à questão proposta. 
1- “A anemia por de�ciência de ferro representa um dos maiores problemas nutricionais presentes em todo o mundo, afetando, sobretudo,
indivíduos de países em desenvolvimento. Da população mundial, estima-se que 66% a 80% sejam de�cientes em ferro, e por volta de 30% são
anêmicos, o que equivale a 2 bilhões de indivíduos. Entre essa população, alguns grupos são mais acometidos, a saber, os lactentes, pré-
escolares, adolescentes, gestantes e mulheres em idade fértil” (World Health Organization. Battling iron de�ciency anemia. The challenge.
[cited 2003, nov. 26]. Disponível em: http://www.who.int/nut/ida.htm). 
2- “No Brasil, a prevalência de anemia ferropriva depende de características regionais, tendo-se observado nas últimas décadas aumento
signi�cativo de prevalência e gravidade, em todas as regiões do país, independente do nível econômico. Estudo nacional realizado com crianças
menores de doze meses que frequentavam unidades da rede básica de saúde em 12 centros urbanos brasileiros localizados nas cinco regiões
geográ�cas do país aponta prevalência de anemia de 65,4%” (SPINELLI, MGN; et al. Fatores de risco para anemia em crianças de 6 a 12 meses
no Brasil. Rev Panam Salud Publ/Pan Am J Public Health. 2005;17(2):84-90). 
Para os indivíduos que apresentam essa carência nutricional, recomendam-se os seguintes alimentos considerados fontes de ferro:
Feijões, folhas verdes, melaço e fígado.
Fígado, cenoura, ovos e galinha.
Ovos, galinha, espinafre e mariscos.
Ovos, melaço, leite e feijões.
Leite, espinafre, fígado e feijões.
Feijões, folhas verdes, melaço e fígado.
Resposta: E 
Comentário: os alimentos, como cenoura, leite, ovos, aves e frutos do mar, não são considerados fontes de ferro.
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
Pergunta 8
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
O leite humano é formado por misturas altamente complexas, sendo, atualmente, caracterizado com mais de 200 constituintes. A composição
do leite materno varia de uma mãe para outra, de um período de lactação para outro, durante as horas do dia, idade gestacional (pré-termo),
esvaziamento da mama. As variações de mãe para mãe são afetadas por variáveis como a idade materna, paridade e saúde. Em relação à
composição do leite materno, sabe-se que: 
I– O leite humano tem composição variável de acordo com o estágio de lactação, podendo ser chamado de: colostro e leite maduro. 
II– O colostro é o primeiro produto da secreção láctea da nutriz e é secretado nos primeiros 5 dias após o parto. Sua composição é
diferenciada, pois ele é rico em vitamina C, por isso é mais amarelado e denominado a 1ª vacina do bebê. Além disso, o colostro é 3 x mais rico
em proteína. 
III– O leite maduro é o leite que já possui uma composição de�nida, é produzido a partir do 5º dia e esse leite irá apresentar uma quantidade
de proteína menor que o colostro. 
IV– O leite humano possui em torno de 70 kcal/100mL, sendo os lipídios o principal substrato energético. Em relação aos lipídios, sabe-se que o
leite materno provê ácidos graxos essenciais, necessários para o desenvolvimento e o crescimento dos bebês. As proteínas do leite materno
são fontes de aminoácidos essenciais, atuam como fatores de crescimento e cumprem funções especí�cas como é o caso das imunoglobulinas
(defesa). Em relação aos minerais sabe-se que possuem mínima quantidade de ferro e não é altamente biodisponível. Já, para as vitaminas, o
conteúdo do leite humano é dependente da ingestão dietética, entretanto não resulta no aumento da quantidade.
Nenhuma das alternativas está correta.
I e II estão corretas.
II e III estão corretas.
I, II e IV estão corretas.
I, III e IV estão corretas.
Nenhuma das alternativas está correta.
Resposta: E 
Comentários: todas as alternativas se encontram incompatíveis em relação à composição do LH, no que diz respeito às
especi�cidades nutricionais e imunológicas.
Pergunta 9
Resposta
Selecionada:
c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e.
Feedback da
resposta:
Os termos necessidades nutricionais e recomendações nutricionais são muito importantes dentro da Nutrição e podem ser de�nidos como:
necessidades nutricionais: são de�nidas como a quantidade de energia e de nutrientes disponíveis nos alimentos que um indivíduo sadio deve
ingerir para satisfazer todas as suas necessidades �siológicas. Recomendações nutricionais: são de�nidas tradicionalmente como a quantidade
de energia e nutrientes que atendem às necessidades da maioria dos indivíduos de um grupo ou uma população.
As duas de�nições estão corretas.
As duas de�nições estão erradas, pois não existe diferença entre necessidade e recomendação.
A de�nição acerca das necessidades nutricionais está correta e errada em relação às recomendações.
As duas de�nições estão corretas.
A de�nição acerca das recomendações está correta e errada em relação às necessidades.
A de�nição acerca de necessidades está errada, pois são usadas somente em populações especí�cas como crianças e
gestantes.
Resposta: C 
Comentário: as outras alternativas estão incoerentes, considerando as necessidades nutricionais em relação às
recomendações.
Pergunta 10
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
Uma alimentação equilibrada é importante para manter o estado de saúde adequado. Para tanto é necessário o consumo de alimentos de
todos os grupos da pirâmide alimentar adaptada à população brasileira (PHILIPPI et al, 1999), utilizada como um Guia de Planejamento
Alimentar, elaborado para indivíduos saudáveis. Assinale a alternativa correta acerca das orientações nutricionais pertinentes à pirâmide: 
I- Açúcares complexos deverão ser evitados, pois são pobres em carboidratos simples, preferindo o açúcar re�nado e doces, por exemplo. 
II- Escolha uma dieta com diversos alimentos de todos os oito grupos da Pirâmide. 
III- Ingerir, no mínimo, 8 copos de água ao dia. 
IV- Consumir todos os dias: frutas, legumes e verduras. 
V- Consumir, de preferência, óleos vegetais, azeite, leite desnatado e carne magra.
II, III, IV e V são corretas.
I, II e III são corretas.
II, III, IV e V são corretas.
I e IV são corretas.
I e II são erradas.
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
Segunda-feira, 20 de Maio de 2019 21h13min37s BRT
e. 
Feedback da resposta:
I, III e IV.
Resposta: B 
Comentário: açúcares re�nados devem ser evitados.
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