resumo antropologia da alimentação

Prévia do material em texto

Antropologia da Alimentação
Regimes Alimentares- Regimes alimentares são práticas aprendidas, que
acarretam um controle contínuo do corpo e das suas
necessidades.
Ligação entre hábitos saudáveis e aspectos da aparência.
Sentidos do corpo no mundo contemporâneo discutido por diferentes autores com diferentes posições
Idéia do corpo enquanto um objeto privilegiado da reflexão sobre a vida social e a condição humana no mundo contemporâneo
Discussão do corpo como algo em construção permanente do próprio ser.
As pessoas estão em guerra com a comida
Indivíduos estão em busca da construção do corpo magro 
Antes as pessoas veneravam o corpo ´´gordo´´ como um corpo perfeito,porque era sinal que ele era bem de vida,que era farto
Hoje em dia as pessoas veneram o corpo magro,por ser um padrão da sociedade
Evolução natural do ideal
Corpo:
Não é um entidade passiva e sim “um sistema de ação
Construção do corpo = construção da própria identidade
Imagem Corporal:
Represente um espelho do “self” – aparência e essência se confundem.
Obesidade, anorexia, bulimia e anorexia
Mulheres
Mulheres apresentam maior consciência do seu corpo, quando comparadas aos homens.
Preocupação, inquietação e desejo de mudanças
Responsáveis pelas mudanças alimentares
Mulheres desnutridas têm significados diferentes de acordo com a classe social. 
A idade também influencia a visão das mulheres sobre composição corporal. 
Imagem masculina vinculada ao comer compulsivo. Apetite feminino deve ser controlado e limitado.
Lupton (1996) – experiência masculina – curso histórico
Sobrepeso masculino 
Sobrepeso feminino
(necessidade de cuidado)
Homens
Homem valoriza a construção do corpo musculoso que representa poder e atitude correta. 
Desde a antiguidade o homem musculoso é associado ao poder, a saúde e a beleza. 
Entretanto, o excesso de gordura corporal que antigamente era considerado como desejável, nos dias de hoje, se tornou símbolo de rejeição não encontra aceitação social.
.
Homem = imagem relacionada através do que ele come
Mulher = imagem associada ao que ela não come
poder
comando
temor
maciez
passividade 
desamparo
Atualmente – características simbólicas mudaram radicalmente
Homem de meia idade obeso, com depósito adiposo na região abdominal
Conceito de saúde
Uma tarefa e adoção de um conjunto de comportamentos que define a vida saudável 
Saudável é sentir-se bem, leve, disposto e feliz
Discussão:Busca pela saúde
Questão do risco: Consciência do risco (campo da saúde) se deve, em parte, aos avanços da epidemiologia 
 
Busca pela saúde perfeita e a apologia ao bem estar
Dois fenômenos: - autocuidado
	 - culto ao corpo
Práticas corporais que se confundem de maneira similar à convergência dos discursos da saúde e estéticos
ANTROPOMETRIA-Influência com comportamentos alimentares fazem ter mudanças corporais
DIETA
Plano de vida
estilo de vida
 Perda da juventude
 Perda do status social
Atualmente – alteração da compreensão do que seja o risco
Maiores informações sobre os riscos
Riscos conduzem as nossas ações de uma maneira diferenciada
Geram mais ansiedades e ampliam as responsabilidades e escolhas na medida em que adoecer passa a ser um cálculo inadequado dos riscos e fundamentalmente da ação sobre eles
Oferecem as condições concretas para a infinita busca do corpo idealizado
Texto
Título maior
Título