50 Questões de Bioquímica aplicada a Nutrição

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Questões de Bioquímica aplicada a Nutrição 
1- Por qual via metabólica a produção de energia é mantida nos eritrócitos? 
a) Glicólise, Ciclo de Krebs e Fosforilação Oxidativa 
b) Ciclo de Krebs 
c) Glicólise 
d) Fosforilação Oxidativa 
 
2- Qual é a enzima responsável pela degradação da lactose no intestino delgado? 
a) Maltase 
b) Isomaltase 
c) Lactase 
d) Sacarase 
 
3- Que enzima é liberada no estômago para a degradação de proteínas? 
a) Pepsina 
b) Amilase 
c) Tripsina 
d) Lipase 
 
4- Após a digestão e absorção, os ácidos graxos de cadeia longa e colesterol são 
transportados pelo plasma através de qual molécula? 
a) Conjugados a albumina 
b) Livres 
c) Em quilomícrons 
d) Em HDL/LDL 
 
 
 
 
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5- Qual a função da insulina no organismo? 
a) Regular a captação de glicose pelas células do corpo 
b) Estimular a liberação de glicose na circulação 
c) Manter os níveis plasmáticos de glicose constantes 
d) Induzir vias catabólicas, como a gliconeogênese 
 
6- Quais os produtos finais da degradação de proteínas no intestino delgado? 
a) Glicose e peptídeos 
b) Colesterol e aminoácidos 
c) Ácidos Graxos e Colesterol 
d) Aminoácidos e Peptídeos 
 
7- Qual o local com maior absorção de nutrientes? 
a) Boca 
b) Intestino Delgado 
c) Intestino Grosso 
d) Estômago 
 
8- É uma enzima envolvida na digestão de lipídeos no intestino delgado 
a) Amilase salivar 
b) Lipase pancreática 
c) Tripsina 
d) Bile 
 
 
 
 
 
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9- Qual o papel do pâncreas na digestão de carboidratos no intestino? 
a) Liberar ácidos fortes 
b) Liberar sais biliares 
c) Liberar insulina 
d) Liberar enzimas digestivas 
 
10- Qual a função do fígado na digestão de lipídeos? 
a) Produzir a bile 
b) Produzir enzimas digestivas 
c) Produzir hormônios como o glucagon 
d) Produzir TAG 
 
11- Quais polissacarídeos são degradados pela amilase salivar? 
a) Glicogênio e Amido 
b) Sacarose e Lactose 
c) Proteínas e enzimas 
d) Glicose e Frutose 
 
12- Qual enzima é sintetizada pelas glândulas salivares para a degradação de 
carboidratos? 
a) Pepsinogênio 
b) Ptialina 
c) Amilase Pancreática 
d) Lactase 
 
 
 
 
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13- Porque a amilase salivar perde sua atividade ao chegar no estômago? 
a) Pela presença de inibidores enzimáticos 
b) Devido o Ph alto que desnatura a enzima 
c) Devido a ação de outras enzimas como a amilase gástrica 
d) Pela presença da enzima Tripsina 
 
14- Que enzima, na glicogenólise é responsável pela remoção de unidades de glicose 
do glicogênio? 
a) Glicogênio-fosforilase 
b) Fosfoglicomutase 
c) Glicogêniosintase 
d) Glicose-6-fosfatase 
 
15- Que células, tecidos ou órgãos são dependentes de insulina para captarem 
glicose sanguínea? 
a) Hemácias 
b) Fígado 
c) Músculo 
d) Cérebro 
 
16- A maltose é degradada no intestino por qual enzima? 
a) Maltase 
b) Isomaltase 
c) Lactase 
d) Sacarase 
 
 
 
 
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17- São vias ativadas no estado alimentado: 
a) Lipólise 
b) Glicogênese 
c) Gliconeogênese 
d) Glicogenólise 
 
18- Qual o transportador de galactose e glicose do lúmen intestinal para o interior 
dos enterócitos? 
a) GLUT-2 
b) GLUT-5 
c) SGLT-1 
d) SGLT-3 
 
19- Os ácidos graxos produzidos no fígado são armazenados nos adipócitos na 
forma de? 
a) Colesterol 
b) Glicerol 
c) Proteínas 
d) Triacilgliceróis 
 
20- Em qual lipoproteína os ácidos graxos são exportados do fígado para o tecido 
adiposo? 
a) Quilomícrons 
b) LDL 
c) HDL 
d) VLDL 
 
 
 
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21- Que local não está envolvido na liberação de glicose na corrente sanguínea 
(gliconeogênese)? 
a) Músculo 
b) Fígado 
c) Rins 
d) Estômago 
 
22- Qual o produto da degradação da lactose pela lactase? 
a) Glicose + Glicose 
b) Glicose + Frutose 
c) Glicose + Galactose 
d) Frutose + Galactose 
 
23- Corresponde a uma das etapas da liberação de liberação de insulina pelas 
células beta pancreáticas: 
a) Aumento de potássio citosólico 
b) Abertura dos canais de ATP 
c) Abertura dos canais de cálcio 
d) Bloqueio dos canais de sódio/potássio 
 
24- Qual o produto da degradação da maltose pela maltase? 
a) Glicose + Frutose 
b) Glicose + Glicose 
c) Galactose + Frutose 
d) Glicose + Galactose 
 
 
 
 
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25- Qual o transportador de frutose do lúmen intestinal para o interior dos 
enterócitos? 
a) SGLT-1 
b) GLUT-2 
c) GLUT-5 
d) SGLT-3 
 
26- São produtos finais da digestão de carboidratos: 
a) Sacarose, Lactose e Maltose 
b) Glicogênio, Galactose e Frutose 
c) Glicose, Lactose e Frutose 
d) Frutose, Galactose e Glicose 
 
27- São vias ativadas no estado de jejum: 
a) Síntese de ácidos graxos 
b) Glicogênese 
c) Gliconeogênese 
d) Síntese de proteínas 
 
28- Além da glicose, que moléculas podem ser utilizadas como fonte de energia pelo 
cérebro? 
a) TAG 
b) Proteínas 
c) Corpos cetônicos 
d) Glicerol 
 
 
 
 
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29- Que lipoproteína é formada nos enterócitos para transportar os lipídeos 
absorvidos? 
a) Micelas 
b) VLDL 
c) Quilomícrons 
d) LDL 
 
30- Qual a função do ácido clorídrico no estômago sobre as proteínas ingeridas? 
a) Aumentar o enovelamento proteico 
b) Diminuir a degradação da pepsina 
c) Degradar as proteínas 
d) Desnaturar as proteínas 
 
31- Quais os produtos da degradação dos ésteres de colesterol pelas enterases? 
a) Ácidos Graxos e Lisofosfolipídeos 
b) Colesterol e Glicerol 
c) Fosfolipídeos e Colesterol 
d) Colesterol e Ácidos graxos 
 
32- Quais enzimas degradam triacilgliceróis no estômago? 
a) Amilase e Lipase lingual 
b) Lipase Lingual e Lipase gástrica 
c) Tripsina e Lipase gástrica 
d) Lipase pancreática e Tripsina 
 
 
 
 
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33- A sacarose é degradada no intestino delgado por qual enzima? 
a) Maltase 
b) Lactase 
c) Sacarase 
d) Isomaltase 
 
34- São enzimas liberadas pelo pâncreas para a digestão de proteínas no intestino 
delgado: 
a) Pepsina, Amilase e Lipase 
b) Tripsina, Carboxipaptidase e Quimotripsina 
c) Amilase e Lipase pancreática 
d) Pepsina. Tripsina e Elastase 
 
35- Qual o produto da degradação de Sacarose pela Sacarase? 
a) Frutose + Frutose 
b) Glactose + Glicose 
c) Glicose + Frutose 
d) Glicose + Glicose 
 
36- São locais da digestão de carboidratos: 
a) Boca, Estômago e Intestino Delgado 
b) Boca e Intestino 
c) Boca e Estômago 
d) Estômago e Intestino 
 
 
 
 
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37- Quais são os produtos da degradação do amido pela amilase salivar 
a) Glicose, Frutose e Galactose 
b) Sacarose, Lactose e Maltose 
c) Maltose, Maltotriose e Frutose 
d) Maltotriose, Dextrinas e Maltose 
 
38- Por que o tecido muscular não contribui com a liberação de glicose no sangue 
durante o jejum? 
a) Não apresenta a enzima hexocinase 
b) Carece da enzima Glicose-6-fosfatase 
c) Não possui a enzima piruvato carboxilase 
d) Não tem receptor para liberar a glicose 
 
39- Qual hormônio é responsável pela sinalização da captura de glicose pelas 
células? 
a) Secretina 
b) Insulina 
c) Glugacon 
d) Gastrina 
 
40- Que enzima na glicogênese é responsável pela adição de glicose na cadeia de 
glicogênio? 
a) Fosfoglicomutaseb) Glicogênio-fosforilase 
c) Glicose-6-fosfatase 
d) Glicogênio-sintase 
 
 
 
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41- O estado alimentado é majotariamente: 
a) Anabólico 
b) Catabólico 
 
42- Qual a importância da glicogênese para o corpo? 
a) Sintetizar ácidos graxos para serem utilizados em jejum 
b) Produzir glicogênio para as necessidades da célula 
c) Degradar proteínas e aminoácidos em jejum 
d) Regular os níveis plasmático de glicose no sangue 
 
43- Qual enzima é responsável em fosfatar a glicose na glicólise? 
a) Piruvato-desidrogenase 
b) Hexocinase 
c) Fosfoglicomutase 
d) Glicogênio-sintase 
 
44- Pode ser produto da degradação dos triacilgliceróis pelas lipases: 
a) Ácidos graxos e Lisofosfolipideos 
b) Ácidos graxos e Monoacilglicerol 
c) Colesterol e Ácidos graxos 
d) Ácidos graxos e Fosfato 
 
 
 
 
 
 
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45- Qual enzima liberada pelo pâncreas, após ser ativada no intestino, ativa os 
demais zimogênios? 
a) Tripsina 
b) Pepsina 
c) Quimotripsina 
d) Carboxipeptidase 
 
46- Por que o pâncreas produz suas enzimas na forma de zimogênios? 
a) Para torna-las mais ativas 
b) Para aumentar a solubilidade 
c) Por causa do Ph estomacal 
d) Para se autoproteger da ação enzimática 
 
47- Os ácidos graxos de cadeia curta são transportados no sangue: 
a) Conjugados a Albumina 
b) Ligados ao Colesterol 
c) Livres 
d) Nas lipoproteínas 
 
48- Onde se inicia a digestão de carboidratos? 
a) Estômago 
b) Intestino delgado 
c) Boca 
d) Intestino grosso 
 
 
 
 
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49- No período alimentado, os ácidos graxos são sintetizados no fígado a partir de: 
a) Piruvato 
b) Oxaloacetato 
c) Acetil-CoA 
d) Lactato 
 
50- Qual hormônio está relacionado ao estado de jejum? 
a) Gastrina 
b) Colecistocinina 
c) Glucagon 
d) Insulina