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Orgânicos naturais X orgânicos sintéticos

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Química orgânica 
 
 
 
ORGÂNICOS NATURAIS X ORGÂNICOS 
SINTÉTICOS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1 
 
 
Sumário 
 
Introdução ...........................................................................................................................................2 
 
Objetivos ..............................................................................................................................................2 
 
4. Orgânicos naturais X orgânicos sintéticos...............................................................................2 
4.1. Orgânico ......................................................................................................................... 2 
4.2.Natural X sintético ........................................................................................................... 5 
 
Exercícios .............................................................................................................................................6 
 
Gabarito ...............................................................................................................................................7 
 
Resumo ................................................................................................................................................7 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2 
 
Introdução 
Na apostila Para além da natureza: síntese orgânica, compreendemos a 
importância da síntese orgânica e das técnicas de caracterização utilizadas para 
identificar tanto os compostos produzidos em laboratório, como os encontrados na 
natureza. 
Já sabemos que é possível sintetizar compostos encontrados na natureza. 
Assim, nesta apostila vamos conhecer um pouco mais sobre esses compostos 
naturais e como a química orgânica pode auxiliar na melhoria dos mesmos. 
Também vamos pensar sobre a palavra “orgânico” e entender a confusão que 
muitas vezes é feita em relação a ela. 
Objetivos 
• Identificar as diferenças entre os compostos orgânicos naturais e os 
sintéticos; 
• Compreender como os compostos orgânicos podem ser melhorados ao 
serem sintetizados. 
 
4. Orgânicos naturais X orgânicos sintéticos 
4.1. Orgânico 
Hoje em dia quando vamos ao supermercado, podemos encontrar diversos 
produtos que apresentam a denominação “orgânico”. Essa moda é bastante forte 
principalmente para verduras, frutas e legumes. Muitas pessoas compram esses 
produtos acreditando que eles são mais naturais ou até mesmo não possuem 
“química”. 
Será que isso é verdade? 
Geralmente os vegetais considerados orgânicos pelo mercado, não foram 
cultivados com o uso de fertilizantes sintéticos. Porém, isso não significa que eles 
não possuam química. Vamos lembrar: todas as coisas são constituídas por átomos e 
moléculas. Logo, esses alimentos continuam apresentando substâncias químicas em 
sua composição. 
Além disso, para cultivar frutas e legumes orgânicos, os produtores 
costumam utilizar matéria orgânica decomposta como, por exemplo, restos de 
alimentos e detritos de animais. 
 
3 
 
Apesar de não terem sido sintetizadas em laboratório, esses adubos possuem 
várias substâncias químicas que vão auxiliar no crescimento e maturação dos 
vegetais. Logo, podemos classificá-los como fertilizantes naturais. 
 
MÃO NA MASSA! 
 
 
 
 
 
 
Vale lembrar ainda que se por um lado o consumo de alimentos 
contaminados com pesticidas possa envolver algum malefício a saúde e ainda ter 
consequências ambientais, por outro lado o uso de fertilizantes sintéticos possibilita 
à agricultura maiores resultados na produção. Logo, os fertilizantes sintéticos 
também são importantes. 
 
FIQUE ATENTO! 
 
 
 
 
 
A vitamina C também é um exemplo interessante. Ela é muito importante 
para nós, pois auxilia na formação do colágeno e previne doenças como o escorbuto. 
Porém, muitas pessoas acreditam que a vitamina C presente em frutas e legumes 
como, por exemplo, laranja, limão e cenoura é diferente daquela sintética que vende 
em farmácia. 
Fertilizantes sintéticos: são de origem mineral, ou 
seja, processados pela indústria como os fertilizantes 
nitrogenados ou mistos. 
Fertilizantes orgânicos: são produtos de natureza 
orgânica obtidos através dos resíduos animais ou 
vegetais, por exemplo, esterco animal e resíduos de 
vinícolas. 
 
Que tal você produzir seu próprio fertilizante natural? Ou o 
famoso adubo que a vovó já fazia pra horta? 
 Reserve um pote com tampa e vá guardando os restos de 
alimentos utilizados em sua casa. Com o tempo ele irá se 
decompor e você poderá utilizá-lo como adubo. Você pode 
criar sua própria horta ou doar pra alguém. 
Além de ajudar o meio ambiente, diminuindo a quantidade 
de lixo, você pode produzir seus próprios legumes e 
verduras! 
 
4 
 
Algumas pessoas até chegam a pensar que a obtida de forma natural é mais 
saldável. Mas esse pensamento está errado, pois ao isolar a vitamina C (figura 01) e 
compará-la com a vitamina sintética verifica-se tratar de compostos idênticos. 
01 
Fórmula estrutural da vitamina C 
 
A tabela seguinte apresenta os teores de vitamina C para cada 100g gramas 
de alguns alimentos. Um adulto deve consumir cerca de 60 mg de Vitamina C por 
dia. Isso corresponde a aproximem-te um copo de suco de laranja. Porém, em casos 
onde défice de Vitamina C, ela pode optar por ingerir um comprimindo efervescente, 
que apresenta cerca de 1 g de vitamina C em sua composição. Isso corresponderia a 
21 laranjas ou 20 limões ou ainda 166 cenouras de 100 gramas cada! 
Alimentos Teor/(mg/100g) 
Morango 60 
Goiaba 302 
Batata 17 
Banana 10 
Limão 50 
Laranja 47 
Tomate 23 
Maça 6 
Cenoura 6 
Fonte: FIORUCCI; SOARES; CAVALHEIRO. A importância da vitamina C na sociedade através 
dos tempos. Química Nova na Escola, Nº 17, 2013. 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 
 
SAIBA MAIS! 
 
 
 
 
 
Logo, concluímos que o termo orgânico, geralmente, é relacionado a 
métodos sustentáveis ou a produtos naturais. Porém, sabemos que essa 
terminologia não está totalmente correta, pois vários compostos orgânicos podem 
ser obtidos de forma sintética. 
Além disso, o avanço da química orgânica possibilitou a produção de 
produtos sintéticos, tais como, os fertilizantes que auxiliam na produção agrícola, 
medicamentos, combustíveis, tecidos e até mesmo alimentos. 
 
FIQUE ATENTO! 
 
 
 
 
 
 
4.2.Natural X sintético 
Apesar de verificarmos em nossos estudos que os compostos sintéticos são 
idênticos aos isolados de fonte naturais, como vegetais e animais, ainda existe a 
crença popular de que os compostos naturais sejam superiores aos sintéticos. 
Produto não tem química? 
Em nossos estudos vimos que a ciência química está 
presente em tudo que tem massa e ocupa lugar, pois 
são constituídos de átomos. Sendo assim, a química 
está em nós e em nosso dia a dia, fazendo parte da 
nossa vida e presente em todos os produtos. 
 
Escoburto é uma doença causada por déficit de 
vitamina C. Seus principais sintomas são hemorragia, 
inchaço nas gengivas e resistência a infecções. No final 
da Idade Média, houve uma epidemia de escoburto no 
centro da Europa. A epidemia foi diminuída a partir do 
século XXII com a inclusão de batatas nas dietas dos 
doentes e da população como um todo. 
. 
 
 
6 
 
No caso dos compostos orgânicos sintéticos os químicos ao realizarem o 
processo de síntese podem melhorar o produto. Um exemplo desse melhoramento éa morfina (figura 02). 
02 
Fórmula estrutural da morfina 
 
A morfina, geralmente, é isolada do ópio que é extraído da papoula. Esse 
composto orgânico natural pode levar o paciente ao vício, gerando problemas de 
saúde. Porém no laboratório os cientistas podem sintetizar um composto parecido 
com a morfina, apresentando os mesmos efeitos analgésicos da morfina natural, 
mas sem o problema de levar o paciente ao vício. 
Nesse contexto verificamos que os compostos sintéticos apresentam seus 
benefícios e ainda podem apresentar melhorias, quando comparados aos 
compostos naturais. No entanto, isso será diferente no caso dos detergentes. 
Os detergentes são compostos sintéticos e, por isso nem todos são 
biodegradáveis. Como são fabricados a partir do petróleo podem causar sérios 
problemas ambientais, pois os micro-organismos não conseguiram degradar a 
estrutura do composto. 
Exercícios 
1) (Autora, 2019) A afirmativa Alisamento sem Química está correta? 
Justifique. 
 
2) (UFMG, 2009) Chamam-se “produtos orgânicos” aqueles que são 
produzidos sem adição de agrotóxicos. Considerando-se essas informações e outros 
conhecimentos sobre o assunto, é INCORRETO afirmar que um dos benefícios da 
produção orgânica consiste na: 
a) ampliação da biodiversidade dos ecossistemas naturais. 
 
7 
 
b) manutenção das condições físico-químicas do solo e da água. 
c) oferta de alimentos mais saudáveis, com boa qualidade nutricional. 
d) preservação da dinâmica ecológica das populações naturais. 
 
3) (Autora, 2018) A penicilina é um antibiótico descoberto por acaso ao 
observar a destruição bacteriana por um fungo. Desse modo, observou-se que a 
substância produzida pelo fungo combatia as bactérias. No entanto, como qualquer 
outro medicamento a penicilina tem seus efeitos colaterais como as reações 
alérgicas. O que, geralmente, não acontece com seus análogos sintéticos, pois 
apresentam baixa toxicidade. Explique como é possível diminuir os efeitos colaterais 
desses medicamentos. 
Gabarito 
1) Não. A expressão está incorreta, pois todos os produtos e materiais são 
constituídos por compostos orgânicos ou inorgânicos que por sua vez são 
constituídos por diferentes átomos. 
2) A alternativa correta é a a), pois a produção orgânica não está relacionada 
a ampliação da biodiversidade natural. 
3) Apesar da penicilina natural e sintética apresentarem os mesmos efeitos 
não são o mesmo medicamentos. Pois, o sintético pode ser melhorado no 
laboratório possibilitando a diminuição dos efeitos colaterais ao paciente. 
Resumo 
Nesta apostila verificamos as diferenças entre os compostos orgânicos 
naturais e os orgânicos sintéticos. 
 Entendemos que a terminologia orgânica muitas vezes é usada de forma 
equivocada e acaba não englobando todos os compostos orgânicos. 
Os orgânicos naturais são provenientes de fontes naturais, ou seja, obtidos de 
organismos vivos ou vegetais. Enquanto os orgânicos sintéticos podem ser 
sintetizados ou produzidos no laboratório. 
Vimos ainda que os produtos naturais como, por exemplo, a vitamina C, 
podem ser extraídos de alimentos que a possuam, ou ainda sintetizados em 
laboratórios o que contribui com o controle de doenças, já que podem ser 
produzidos remédios a partir desse conhecimento. 
 
8 
 
Por fim, chegamos à conclusão que tanto o os compostos orgânicos naturais 
como os compostos orgânicos sintético podem trazer benefícios para a sociedade. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
9 
 
Referências bibliográficas 
BRUICE, Y. P. Fundamentos de Química orgânica. Volume 1. 2ª edição. São Paulo: Pearson Education 
do Brasil, 2014. 
USBERCO E SALVADOR. Química 3: Química orgânica. Volume 2. 6ª edição. São Paulo. Editora 
Saraiva, 2002. 
FIORUCCI, A. R; SOARES, M. H. F e CAVALHEIRO, E. T. G. A importância da Vitamina C na sociedade 
através dos tempos. Química Nova na Escola. N° 17, Maio, 2003. 
Referências imagéticas 
Figura 01. Autora. 
Figura 02. Autora.

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