Brassicaceae: Características e Benefícios

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Universidade Estadual do Piauí-UESPI 
Campus de Uruçuí
Curso: Engenharia Agronômica
Docente: Flávia Araújo
Disciplina: Sistemática Vegetal
Brassicaceae
AlefBreno 1068445
Introdução
 Nesta família estão presentes o repolho, a couve, o brócolis, agrião, rúcula, couve-flor, couve-de-Bruxelas, acelga, nabo, rabanete e mostarda, dentre outros. Estes estão muito presentes na alimentação diária de grande parte das pessoas. 
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Características
Porte herbáceo;
São anuais ou perenes;
Suas folhas podem variar a coloração;
Flores são bissexuais;
As suas pétalas nascem no formato de uma cruz;
Seus frutos podem tanto ser finos e compridos.
https://scihseb.blogspot.com/2016/12/economic-importance-of family.html
https://simple.wikipedia.org/wiki/Brassicaceae
Pragas
Em geral, as brássicas (vegetais florais, como couve-flor, brócolis, repolho)possuem diversas pragas que podem causar problemas, como a deformação de folhas até a destruição de toda a lavoura, sendo essa causada por uma das pragas mais severas, a traça-das-crucíferas — Plutella xylostella (L.). 
https://alunosonline.uol.com.br/biologia/brocolis.html
https://plantas.dou.pt/como-cultivar-couve-de-bruxelas-na-horta/
Couve De Bruxelas
https://revistajardins.pt/couve-rabano-cultivar/
Couve-rábano
http://www.pomobel.com/Couve-Tronchuda/Folha-1KG
Couve Tronchuda
https://www.coisasdaroca.com/plantas-medicinais/couve-ornamental.html
Couve Ornamental
O Brócolis
Tipo Ramoso
Tipo Cabeça única
http://pelahorta.com.br/?product=brocolis-ramoso
http://www.almanaquedocampo.com.br/imagens/files/Couve-flor%20cultivo%20esalq.
Couve-flor
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Brassicales
Família: Brassicaceae
Gênero: Brassica
Espécie: Brassica oleracea
Couve-flor. Foto: Tim UR / Shutterstock.com
Características desejáveis de uma cultivar de couve-flor
Adaptação e diferentes condições climáticas
Ausência de defeitos na cabeça, compacidade
Cor branca, de preferência
Resistência às doenças
Maior eficiência na absorção de B
https://www.metropoles.com/vida-e-estilo/nutricao/revolucao-da-couve-flor-saiba-por-que-o-vegetal-esta-em-todo-lugar
Etapas da produção 
Separação da cabeça em floretes
Branqueamento
Congelamento
Separação dos floretes congelados
Etapas da produção
Acondicionamento
Embalagem
Origem e Consumo
 Eles têm sua origem na Costa Norte do Mediterrâneo e na Ásia Menor, onde há registros que no século XII, já era consumido e cultivado pelos turcos e pelos egípcios. Foi introduzido na Europa a partir do século XVI, onde é cultivada com muito sucesso até os dias de hoje. 
Origem e Consumo
O consumo do ser humano pelos vegetais destas famílias ocorreu a partir de uma profunda domesticação, de diferentes formas de cultivo, fazendo inclusive variações genéticas que resultam em outras espécies da mesma família, porém mais aptas ao consumo, tendo um tamanho, aroma, sabor e aparência diferenciados.
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O consumo desses Vegetais
Realmente são alimentos importantíssimos para o consumo humano, além de seu gosto e aroma serem deliciosos, os vegetais desta família também são poderosíssimas fontes de nutrientes, minerais, vitaminas e fibras. 
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Benefícios
Vitaminas
 Compõem uma ampla fonte de vitaminas e minerais que nosso organismo necessita, estão presentes a vitamina C, B1, B6, o ácido fólico, que é a vitamina B9, e vitamina K. As vitaminas não são produzidas pelo nosso organismo, são compostos orgânicos que são absorvidos a partir da alimentação, sendo fundamentais para o funcionamento correto do nosso corpo.
Combate o Câncer
 Pesquisas indicam que o consumo dos vegetais desta ampla família, reduzem as chances de diversos tipos de câncer. O que ocorre é que estes vegetais tem em sua composição um fotoquímico importantíssimo, é o sulforafano, que estimula as enzimas a combaterem e desintoxicarem os agentes cancerígenos antes mesmo que eles entrem em contato com as nossas células. O indicado é que um adulto consuma em média cinco porções por semana.
Ótimos Antioxidantes
 Nestes vegetais estão presente o indol-3-carbinol e os isioticianatos, que são de extrema importância quando falamos da limpeza do nosso organismo.
Aumentam a Proteção do Organismo
Além de todos estes benefícios já citados, os vegetais desta família estimulam diretamente o sistema de proteção do nosso corpo, capazes de aumentar nossa imunidade, e diminuem os riscos de inflamações que podem nos ocorrer.
Importância econômica
Devido ao seu alto valor nutritivo, o brócolis tem apresentado um aumento significativo em seu consumo. Além disso, o consumo do brócolis ocorre praticamente por completo, o que torna vantajosa a sua comercialização. 
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Economia
 Além dos benefícios a nossa saúde e ao funcionamento do nosso organismo, as brassicaceaes também tem uma participação fundamental na economia, pois algumas de suas espécies são consideradas oleaginosas, ou seja, podem ser utilizada para extração óleo vegetal. Estes que podem ser utilizados como biocombustíveis e também para a alimentação, o que acontece com o óleo de canola, que parte da planta oleaginosa Colza.
Referencias
https://www.mundoecologia.com.br/plantas/brassicaceae-caracteristicas-gerais/
http://www.almanaquedocampo.com.br/imagens/files/Couve flor%20cultivo%20esalq.pdf
https://plantas.dou.pt/como-cultivar-couve-de-bruxelas-na-horta
http://www.pomobel.com/Couve-Tronchuda/Folha-1KG
https://alunosonline.uol.com.br/biologia/brocolis.html
https://studylibpt.com/doc/1364352/couve-flor
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