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Frutos A finalidade biológica do fruto é ser um envoltório protetor para a semente, ao mesmo tempo que assegura a propagação e perpetuação das espécies. Fruto- Ovário Semente- Óvulos fecundados Constituição Pericarpo (parte do fruto) Epicarpo- camada mais externa provinente da epiderme externa da parede ovariana. Mesocarpo- camada intermediária. Quase sempre de grande espessura, podendo ou não acumular reservas nos frutos carnosos ou secos. É a parte comestível. Endocarpo- camada mais interna proveniente da epiderme interna da parede ovariana que se acha em contato com as sementes. Pode constituir o caroço, podendo ser a parte comestível, como na laranja. Classificação Quanto à consistência do pericarpo Secos- com pericarpo não suculento. Carnosos- com pericarpo espesso e suculento. Quanto à deiscência Deiscente: abrem-se, quando maduros. Indeiscentes: não se abrem Simples Resultam de um ovário apenas de uma só flor. Ex: legume (monocárpico), limão (sincárpico) Múltiplos ou agregados Resultam dos diversos ovários de uma flor dialicarpelar (apocárpicos). Cada ovário dá origem a um fruto. Ex: framboesa, morango. Compostos ou infrutescência Resultam da concrescência dos ovários das flores de uma inflorescência. Ex: abacaxi Complexos ou pseudofrutos Resultam de uma flor, quando outras partes florais (indúvias), além do ovário, participam da sua constituição. Maçã, cajú, pêra Partenocarpia É o desenvolvimento do fruto sem que haja fecundação. Ex: banana Frutos simples carnosos * Indeiscentes Drupa- Endocarpo endurecido, concrescente, com a semente formando um caroço. Baga- Endocarpo não endurecido, não formando o caroço. Ex: uva, tomate Há bagas com nomes especiais. Ex: Hesperídeo Hesperídeo- Epicarpo com essências; endocarpo membranoso revestido por numerosos pêlos repletos de suco, que constituem a parte comestível. Ex: limão, laranja. Endocarpo Frutos simples secos * Deiscente Folículo- univavo, com uma deiscência longitudinal. Legume- bivalvo, com duas deiscências longitudinais. Silíqua- bivalvo, com quatro deiscências longitudinais. Ex: mostarda Pixídio- Fruto capsular com urna e opérculo Frutos simples secos * Indeiscentes Cariopse- tegumento da semente totalmente ligado ao pericarpo. Ex: arroz, trigo, milho. Aquênio- semente presa em um só ponto do pericarpo. Ex: Girassol 20 Sâmara- Pericarpo com expansão alada Ex: cipó de asa.
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