lista substituições porções

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Lista de Substituições
O que consiste uma porção?
1- Grupo dos Cereais, Pães, Arroz e Massas
½ unidade de pão francês, ou pão de hambúrguer, ou pão de cachorro quente, ou pão sírio
1 fatia de pão de forma, ou broa
1 unidade (pequena) de pão de leite ou pão de queijo 
2 a 3 unidades de bolacha simples (doce ou salgada)
2 colheres (sopa cheia) de aveia ou farelo de trigo
2 colheres (sopa cheia) de farinha ou farofa
1 barra de cereal light
1 escumadeira (média rasa), ou 1 colher (de arroz), ou 2 colheres (sopa cheia) de arroz cozido
1 escumadeira (média rasa) de macarrão cozido
1 unidade (média), ou 1 pedaço (médio) de batata, mandioca, batata doce
1 escumadeira (média rasa), ou 1 colher (de arroz), ou 2 colheres (sopa cheia) de polenta ou purê de batata
2 xícaras (de chá) de pipoca estourada
4 colheres (sopa cheia) de sucrilhos
1 espiga (média) de milho
1 fatia (pequena) de bolo simples
2- Grupo das Hortaliças Cruas
1 folha (média) de couve
1 folha (grande) de acelga, ou chicória
1 prato (sobremesa) de agrião, ou alface
1 colher (sopa cheia) de beterraba ralada, ou cebola, ou cenoura ralada, ou pimentão picado 
2 colheres (sopa cheia) de pepino picado, ou repolho picado
½ unidade (pequena) de tomate
3- Grupo das Hortaliças Cozidas
1 escumadeira (média rasa) de abóbora, ou abobrinha cozida, ou beterraba cozida, ou berinjela ensopada, ou cenoura cozida, ou chicória refogada, ou chuchu cozido, ou salada de legumes
2 colheres (sopa cheia) de couve, ou vagem refogada
3 ramos (pequeno) de couve-flor, ou brócolis cozido
3 colheres (sopa rasa) de palmito em conserva
1 escumadeira (média cheia) de repolho refogado
1 concha (pequena cheia) de sopa de legumes
4- Grupo das Frutas
1 colher (sopa cheia) de abacate
1 fatia (média) de abacaxi, ou melão, ou mamão, ou melancia
1 unidade (média) de banana, ou pêra, ou laranja, ou tangerina, ou pêssego
1 unidade (pequena) de caqui, ou maçã, ou manga
½ unidade (grande) de goiaba
½ cacho (pequeno) de uva
2 colheres (sopa rasa) de uva passa
1 xícara (chá) de frutas picadas
5 unidades (grande) de morango
1 unidade (grande) de kiwi
¾ de copo (250ml) de suco de laranja
1 copo (250ml) de suco de polpa de frutas
5- Grupo do Leite e Substitutos
1 copo (200ml) de leite integral , ou soja 
1 copo (250ml) de leite desnatado, ou leite Tipo C
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado 
½ copo (200ml) de iogurte, ou 1 copo (200ml) de iogurte desnatado
1 fatia (grossa) de queijo branco
2 fatias (fina) de queijo mussarela, ou queijo prato
2 colheres (sopa cheia) de queijo ralado, ou requeijão
 
6- Grupo das Carnes e Ovos
1 unidade (pequena) de bife
1 fatia (pequena) de carne assada
3 pedaços (pequenos) de carne ensopada
1 sobrecoxa, ou coxa (média) de frango 
1 unidade (pequena) de peito de frango 
1 filé (médio) de peixe ensopado
4 colheres (sopa rasa) de atum, ou carne moída
2 unidades (pequena) de sardinha
1 unidade (média) de bisteca de porco, ou fígado, ou salsicha
 1 unidade (pequena) de lingüiça
2 fatias (fina) de presunto, mortadela, apresuntado
2 unidades de ovo cozido
7- Grupo das Leguminosas
1 concha (média) de feijão, ou lentilha, ou soja, ou grão de bico, ou ervilha
8- Grupo dos Óleos e Gorduras
1 colher (sopa cheia) de óleo vegetal ou azeite
1 colher (sopa rasa) de maionese
2 colheres (chá rasa) de margarina 
9- Grupo dos Açúcares
1 colher (sopa rasa) de açúcar
1 colher (sopa cheia) de achocolatado 
1 colher (sopa rasa) de doce de frutas em compota ou em calda
1 taça de gelatina
1 unidade (pequena) de bombom sortido