PIM III Gestão Comercial

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UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP
UNIP INTERATIVA
AUGUSTO PIRES RIBEIRO NETTO
RA 1969000
SUPERMERCADO PAULISTANO
PROJETO INTEGRADO MULTIDICIPLINAR - PIM II
MONTE CARMELO
2019
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UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP
UNIP INTERATIVA
AUGUSTO PIRES RIBEIRO NETTO
RA 1969000
SUPERMERCADO PAULISTANO
PROJETO INTEGRADO MULTIDICIPLINAR - PIM II
Trabalho de conclusão de curso
para obtenção do título de
graduação em Gestão Comercial
apresentado à Universidade
Paulista – UNIP.
Orientador: Prof. SERGIO MATEUS
MONTE CARMELO
2019
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RESUMO
Este projeto tem o objetivo de analisar as atividades da empresa: Rede de
Supermercados Paulistano localizada na cidade de Monte Carmelo – MG; é uma
empresa de pequeno porte, que já atua no ramo a 15 anos. A pesquisa aborda as
disciplinas de Fundamentos da Gestão Comercial; Recursos materiais e patrimoniais,
Economia e mercado e Matemática aplicada com o intuito de juntar a teoria das
matérias estudadas com a forma em que é colocada em prática na empresa
utilizando bibliografias encontradas em periódicos para embasar toda a pesquisa aqui
apresentada. Foi realizada 1 visita à empresa para acompanhar as atividades da
mesma. Começando pelos Recursos materiais e patrimoniais da empresa trazendo
informações relevantes sobre a empresa. Em seguida, apresentando como é a base
de economia da empresa. E por ultimo mostrando como é feita a parte calculista da
empresa. Desta forma foi possível conhecer as atividades da empresa e sua
organização, pontos fortes e fracos relacionados ás disciplinas e observar ações que
podem ser incluídas para o sucesso da empresa.
Palavras-chave: SUPERMERCADO PAULISTANO, RECURSOS MATERIAIS E
PATRIMONIAIS , ECONOMIA E MERCADO.
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SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO......................................................................................................... 5
2. HISTÓRICO E INFORMAÇÕES SOBRE A EMPRESA.......................................... 5
3. FUNDAMENTOS RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS............................. 6
3.1 Conceito de Recursos Materiais e Patrimoniais.................................................... 6
3.2 Organização e os procedimentos dos recursos materiais, patrimoniais, humanos,
financeiros e tecnológicos utilizados pela empresa..................................................... 7
3.3 Planejamento e controle de estoques................................................................... 8
4. FUNDAMENTOS ECONOMIA E MERCADO........................................................ 9
4.1Conceito de Economia e Mercado........................................................................ 9
4.2 Panorama econômico / financeiro do Brasil e sua influência no segmento de
mercado...................................................................................................................... 9
4.3 Impacto do problema econômico na organização................................................ 10
5. FUNDAMENTOS DA MATEMATICA APLICADA................................................. 10
5.1 Conceito Matemática Aplicada............................................................................ 10
5.2 Lei da oferta e demanda...................................................................................... 11
6. CONSIDERAÇÕES FINAIS................................................................................... 11
REFERÊNCIAS.......................................................................................................... 12
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1. INTRODUÇÃO
A elaboração deste projeto tem a finalidade de apresentar os conhecimentos teóricos
adquiridos nas aulas interativas juntamente com os conhecimentos práticos até
agora adquiridos, através da visita/pesquisa dos dados da empresa aparentada a
seguir e contempla as primeiras matérias estudadas neste semestre, que são:
Recursos materiais e patrimoniais, Economia e mercado e Matemática aplicada. E
assim observar a atuação real dos conceitos abordados em aula, aplicados no dia a
dia da empresa.
A disciplina de Projeto Integrado Multidisciplinar tem o objetivo de inserir o aluno no
contexto das práticas de gestão, a partir de fundamentação a partir dos
conhecimentos teóricos adquiridos em aula, com caráter prático e complementar do
processo de ensino-aprendizagem e desta forma preparar o aluno envolvido a vir a
ser um profissional moderno que atua como agente facilitador de estratégias
organizacionais.
A Empresa de Supermercado Paulistano atua no ramo comercial há 15 anos, na
cidade de Monte Carmelo, no estado de Minas Gerais. A princípio, possuíam apenas
um mercado pequeno e agora contam com 2 supermercados e trabalham nas suas
instalações cerca de 180 funcionários trabalhando nos setores de produção,
atendimento e vendas, administração e organização e limpeza.
2. HISTÓRICO E INFORMAÇÕES SOBRE A EMPRESA
A empresa de supermercados Paulistano foi aberta pelo senhor Juliano Cesar
Monteiro, no ano de 1999, uma pequena venda , foi inaugurada na cidade de Monte
Carmelo em 2006 como supermercado , após alguns anos a empresa foi crescendo
e assim foram construidos o outro supermercado e com o crescimento da empresa
foram contratando mais empregados..
Hoje a empresa emprega cerca de 180 funcionários nas áreas de de produção,
atendimento e vendas, administração e organização e limpeza.
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A empresa não pretende expandir negócios para fora da cidade de Monte Carmelo
mas pretende aumentar as lojas que já existem na cidade.
Seus principais concorrentes são os supermercados Brasil Norte, Super Seu e o
Atacado Almeida.
3. FUNDAMENTOS RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS
3.1 Conceito de Recursos Materiais e Patrimoniais
Recurso é o meio empregado para vencer uma dificuldade ou problema, para gerar
riqueza. A administração compreende três campos básicos: pessoal, material e
financeiro.
Recursos Materiais são componentes que uma empresa utiliza nos processos diários
para a construção do seu produto final, matéria prima, material em processo e
material indireto.
Recursos Patrimoniais são o conjunto de riquezas da empresa, como por exemplo:
os prédios, equipamentos, instalações, e veículos.
O objetivo da administração desses recursos é não deixar faltar nem sobrar os
materiais necessários e indispensáveis para a finalização do produto visando: preços
baixos, alto giro de estoques, baixo custo de aquisição e posses, continuidade de
suprimento, consistência de qualidade, pouca despesa com pessoal, relações
favoráveis com os fornecedores, aperfeiçoamento do pessoal e bons registros.
A administração de material é a parte da administração geral que trata da área
específica dos materiais. Nas empresas é uma atividade integrada da Logística
Empresarial, que abrange a execução e gestão de todas as tarefas de suprimento,
transporte e manutenção.
A gestão de compras garante a qualidade de produtos, minimização dos custos de
produção, maior agilidade nas aquisições, o que se manifesta de maneira positiva
nas organizações.
Além de melhorar a lucratividade das organizações, uma gestão de compras
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eficiente pode aumentar a produtividade, a qualidade dos produtos , e a satisfação
dos clientes, o que a faz ser considerada de importância estratégica para as
organizações, de forma que as mantém competitiva no mercado, comprado melhor
com o melhor custo.
A Gestão de Estoque proporciona uma maior organização das ações de estoque,
disponibilizando as informações de forma racional e prática e, com isso, eliminando
erros.
A armazenagem de materiais tem um custo, além do próprio custo do estoque
parado por esse motivo pela padronização e pelo planejamento deve-se procurar
reduzir a quantidade de material armazenado e aumentar a velocidade com que ele
entra e sai doslocais de armazenagem. A administração de estoques é também uma
tarefa da qual o administrador de materiais não deve se descuidar. Sua eficiência
leva à redução de materiais armazenados, permite uma previsão de consumo e
aquisições, além de permitir todo o planejamento do ciclo de materiais da empresa.
A armazenagem aparece como uma das funções que se agrega ao sistema logístico,
pois na área de suprimentos é necessário adotar um sistema de armazenagem
racional de matérias-primas . No processo de produção, são gerados estoques de
produtos em processo, e, na distribuição, a necessidade de armazenagem de produto
acabado é, a mais complexa em termos logísticos, por exigir grande velocidade na
operação e flexibilidade para atender às exigências do mercado.
3.2 Organização e os procedimentos dos recursos materiais, patrimoniais, humanos,
financeiros e tecnológicos utilizados pela empresa.
A empresa conta com dois supermercados sendo eles a matriz , Av. Paranaíba, 240
- Boa Vista, Monte Carmelo - MG, 38500-000, e outra loja na R Francisco, 123 - CO
- - Celso Bueno - Monte Carmelo, MG - CEP: 38500-000. Os dois supermercados
possuem juntos uma frota com três carros de entrega, e 1 caminhão de carga. Nos
dois supermercados são empregados cerca de 180 funcionários. Os supermercados
são divididos em seis setores dentre eles a padaria, o horti-fruti, o mercado, o
açougue, a administração e o local de estoque, cada setor tem um gerente e existe
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também um gerente geral que toma conta de cada supermercado , contam como
gerentes gerais; Juliano filho e Ademar , e como diretor e dono, senhor Juliano . A
rede de supermercados Paulistano trabalha com um software próprio chamado sismo
integrado que cuida de todo o estoque dos dois supermercados .
3.3 Planejamento e controle de estoques
A empresa tem cerca de 15 mil itens de estoque, e tem como principais fornecedores
os produtos da Unilever e Coca-Cola.
O produto chega no supermercado da seguinte forma, a empresa faz a compra do
produto e o fornecedor entrega no prazo máximo de uma semana, outros
fornecedores a própria empresa busca , mas esses são a minoria.
A avaliação de desempenho feita pela empresa funciona com etapa mensal com
repositores fiscais e encarregados já os outros setores funcionam com etapa
trimestral, quando é feita uma reunião para impor metas de melhoria. Já com os
fornecedores, trabalham com parceria visando o retorno financeiro trimestral, se o
retorno for bom continuam com o fornecedor ,se não for bom a empresa troca de
fornecedor. O gerente geral Fernando me informou que a empresa troca muito de
fornecedor. O controle de estoque da empresa é feito da seguinte forma, o sismo
integrado busca informações de 3 meses atrás e vê o giro do produto , o estoque de
cada mercado é suficiente para 2 meses, menos o setor de produção que funciona
por demanda.
Os supermercados trabalham com uma meta mensal de redução de perdas geral,
quando um produto esta chegando próximo a sua data de vencimento é feita uma
promoção daquele produto visando evitar percas. Quanto ao setor de produção, se
estiver sendo fabricado um produto e ele estiver perdendo é reduzida a produção de
tal produto ou substituída. O fornecedor não é avaliado diretamente pelos
supermercados,se entregar o produto sem demora e em perfeito estado continuam
em parceria, se não, eles trocam o fornecedor. Os supermercados Paulistano não
trabalham com fornecedores internacionais. A previsão de demanda é feita pelo
software sismo Os funcionários são contratados mediante a entrevista, pré seleção,
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entrevista com provas, depois eles são escolhidos por destaque. A empresa contrata
cerca de 40% de seus funcionários pelo programa menor aprendiz, pela instituição
Societá , seus funcionários tem um treinamento antes de começar o trabalho,
durante 3 dias. Os custos da empresa,o inventario físico e os níveis de estoque são
verificados pelo comprador .È feito um balanço anual verificado pelo comprador
através do sismo .
4. FUNDAMENTOS ECONOMIA E MERCADO
4.1 Conceito de Economia e Mercado
Economia é uma ciência que estuda os processos de produção distribuição
acumulação e consumo de bens materiais. A palavra economia significa regras ou
administração da casa.
A economia observa o comportamento humano em recorrência da relação entre as
necessidades do homem e os recursos disponíveis para satisfazer essas
necessidades.
Na economia, os agentes devem combinar os fatores de produção da melhor forma
possível, visando atender a suas necessidades e a seus desejos de consumo com o
menor esforço.Esses fatores combinados, geram o conceito de riqueza. Em suma, a
Economia estuda como os agentes combinam os recursos escassos para a
satisfação de suas necessidades
4.2 Panorama econômico/financeiro do Brasil e sua influência no segmento de
mercado.
A economia brasileira encontra-se em um período de estagnação da atividade
econômica do país, ou seja, saindo de uma crise. Depois de seis anos de contínuo
crescimento, o PIB do país caiu 3,8% em 2015 e durante o ano de 2016. A estimativa
do Fundo Monetário Internacional, indicou que o Brasil fechou o ano de
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2016 com uma queda de 3,3% e voltou a crescer em 2017, com uma taxa de apenas
0,5%.
O consumo brasileiro parou de crescer desde o ano de 2012 e este foi um dos
principais fatores no cálculo do PIB, interrompendo a sequência de rápido
crescimento econômico, passando por uma forte queda em 2015.
Um dos principais fatores que contribuíram para a forte queda de consumo foi o
cenário de acelerada inflação que o Brasil passou. O Banco Central do Brasil adotou
uma medida para tentar conter e reduzir a inflação durante todo o ano de 2015
aplicando uma política de constantes subidas da taxa de juros.
A previsão do Fundo Monetário Internacional e do próprio governo, é de que a
economia brasileira vai crescer com mais força agora em 2018.
Em 2018, a projeção do fundo é de alta de 1,5% do PIB. Já o governo estima uma
alta maior do crescimento, e projeta avanço de 3% no ano. Já a projeção do mercado
financeiro é de alta de 2,7%, segundo boletim Focus, do Banco Central.
4.3 Impacto do problema econômico na organização
Com o aumento da inflação nos últimos anos a empresa sofreu um forte
impacto ,pois com o aumento do preço da mercadoria os consumidores passaram a
fazer compras menos vezes ou a comprar somente o necessário e essencial . O
reflexo disso se deu na atitude da empresa de diminuir funcionários no ano de 2016
para redução de custos e também reduzir a carga horária e os salários dos
funcionários que ficaram.
5. FUNDAMENTOS DA MATEMATICA APLICADA
5.1 Conceito Matemática Aplicada
A matemática aplicada é um ramo da matemática que trata da aplicação do
conhecimento matemático a outros domínios.
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5.2 Lei da oferta e demanda
A lei da demanda diz que à medida que o preço de um bem aumenta, os
consumidores estarão dispostos a consumi-lo em menor quantidade, considerando
que todas as demais variáveis que podem influenciar o seu comportamento se
mantêm constantes.A relação negativa entre quantidade e preço para o consumidor
ocorre porque, em alguns casos, a renda dos indivíduos se torna insuficiente para
adquirir o produto e, em outros, os indivíduos optam por algum substituto próximo
mais barato.
Da mesma forma que a lei da demanda estabelece um padrão de comportamento do
consumidor perante o preço de um bem, a lei da oferta também analisa o
comportamento, agora da empresa, quando se depara com um diferente nível de
preço. De acordo com a Lei da Oferta, O crescimento no preço de um bem aumenta
o incentivo para os produtores ofertá-lo no mercado, se tudo o mais que interfere no
comportamento da empresa se mantém constante.6. CONSIDERAÇÕES FINAIS
No fim deste projeto, a conclusão é que a Empresa Supermercado Paulistano,
apesar de se tratar de uma microempresa, de estar localizada em uma cidade do
interior e de ainda ter que percorrer um grande caminho, é uma empresa sólida, que
possui reconhecimento no mercado em seu setor, possui clientela consolidada e está
sempre se inovando e buscando atender melhor seus clientes.
Foi possível observar as matérias estudadas sendo utilizadas na pratica
dentro da empresa, como as técnicas utilizadas para o controle de estoque por
exemplo.
Ainda assim é possível que a empresa tenha melhorias , se tiverem mais contato
com os fornecedores , entrevistando o gerente e tirando as informações necessárias
para esse trabalho pude perceber que a empresa não tem uma ligação muito
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próxima com seus fornecedores e funcionários isso poderia melhorar o desempenho
de ambos trazendo assim ate mais lucros para a própria empresa, uma sugestão
seria uma reunião mensal com seus fornecedores para estipular metas e discutir
sobre as metas cumpridas de cada mês , outra sugestão seria a implantação de um
ambiente onde os funcionários tivessem um lazer durante o horário de almoço , isso
poderia fazer com que os funcionários mais satisfeitos trabalhassem com ainda mais
vontade e conforto .
REFERÊNCIAS
Periódico eletrónico disponível em:
https://gruporh2013.wordpress.com/2013/02/27/conceitos-recursos-materiais-e-
patrimoniais/
Acessado em: 24/05/2019
Periódico eletrónico disponível em:
https://sisacad.educacao.pe.gov.br/bibliotecavirtual/bibliotecavirtual/texto/Cadernode
ADMEconomiaeMercadosRDDI.pdf
Acessado em: 24/05/2019
Periódico eletrónico disponível em:
https://g1.globo.com/economia/noticia/o-que-esperar-para-a-economia-em-
2018.ghtml
Acessado em: 24/05/2019
Periódico eletrónico disponível em:
https://gruporh2013.wordpress.com/2013/02/27/conceitos-de-matematica-aplicada/
Acessado em: 24/05/2019
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