PIM I - Logística

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UNIP 
Universidade Paulista 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Projeto Integrado Multidisciplinar PIM I 
Supermercado Mambo – Vila Romana 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SÃO PAULO 
2019 
RA: F0448F1 
RA: D9477H7 
RA: D9629D8 
RA: N489510 
RA: D9600G4 
CAMILY MACHADO ARAÚJO 
THAIS NOVAIS DOS SANTOS 
PATRICIA DA SILVA SATIRO 
SABRINA APARECIDA DA SILVA 
JOSÉ FABIO DE SOUSA FEITOSA 
10 
 
UNIP 
Universidade Paulista 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Projeto Integrado Multidisciplinar PIM I 
Supermercado Mambo – Vila Romana 
 
 
 
 
Projeto Integrado Multidisciplinar I apresento á 
Universidade Paulista – UNIP Interativa, como 
Parte da avaliação para obtenção do título de 
 Gestor em Logística, sob a coordenação 
do Professor: Fernando Batista. 
 
 
 
 
SÃO PAULO 
2019 
CAMILY MACHADO ARAÚJO 
THAIS NOVAIS DOS SANTOS 
PATRICIA DA SILVA SATIRO 
SABRINA APARECIDA DA SILVA 
JOSÉ FABIO DE SOUSA FEITOSA 
RA: F0448F1 
RA: D9477H7 
RA: D9629D8 
RA: N489510 
RA: D9600G4 
Projeto Integrado Multidisciplinar I apresento á 
Universidade Paulista – UNIP Interativa, como 
parte da avaliação para obtenção do título de 
Gestor em Logística, sob a coordenação do 
Professor: Fernando Batista. 
 
11 
 
Resumo 
 
PIM – Projeto Integrado Multidisciplinar, exigência curricular para conclusão do 
primeiro semestre do curso de Gestão Tecnológica em Logística, composto das disciplinas: 
Fundamentos da Administração, Comunicação Empresarial, Economia, Recursos Materiais e 
Patrimoniais, Matemática Aplicada e Técnicas de Informática. Voltada para o comercio 
varejista, o supermercado Mambo oferece dentro de sua loja diversos produtos separados por 
categoria que vão desde: Frios e laticínios, Mercearia, Hortifrúti, Carnes e aves, Bebidas, 
Padaria, Limpeza, Bazar, Pescados e Perfumaria. A loja está situada na região do Morumbi, 
possui 2,500 m2 de área de venda, atendendo em média dia 1400 clientes. Focada no público 
alvo A e B, possui um mix de produtos variados com 14 mil itens cadastrados e 
aproximadamente 12 mil ativos para venda. 
 
 
 
Palavra-chave: Supermercado mambo, varejo, gestão. 
 
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Lista de Figuras 
 
Figura 1 – Logotipo 17 
Figura 2 – Liberação da nota 18 
Figura 3 – Autorização da entrada de produtos e materiais 19 
Figura 4 – Devolução NF fornecedor 19 
Figura 5 – Conferencia de notas pendentes 20 
Figura 6 – Coletor de dados 21 
Figura 7 – Ajustes de estoque 21 
Figura 8 – Análise de movimentações 22 
Figura 9 – Organograma 29 
Figura 10 – Sistema do caixa 38 
Figura 11 – Aplicativo da empresa Mgboard 39 
Figura 12 – Sistema Consinco 40 
 
Lista de Quadros 
 
Quadro 1 – Quadro Orçado 23 
Quadro 2 – Teorias da Administração 30 
Quadro 3 – SWOT 32 
 
Lista de Fluxograma 
 
 Fluxograma 1 – Sistema Electronic Data Interchange 17 
 
13 
 
 
Sumário 
INTRODUÇÃO 13 
1. Recursos Materiais e Patrimoniais 15 
1.1 Recursos Materiais 15 
1.2 Recursos Patrimoniais 16 
1.4 Fluxos EDI 17 
1.5 Recebimentos de mercadorias 18 
2. Comunicação empresarial 24 
2.1 Comunicação interna 24 
2.2 Comunicação externa 25 
2.3 Planejamento de comunicação 26 
2.4 Estrutura de atendimento ao cliente e como funciona 26 
2.5 Atendimento pelas redes sociais e ouvidorias 26 
2.6 Comunicação interdepartamental 27 
3. Fundamentos da administração 28 
3.1 Administração Mambo 28 
3.2 Análises da atual gestão da organização 29 
3.3 Teorias de Henri Fayol 30 
3.4. Administração de empresas 32 
5. Economia e Mercado 33 
5.1 Alta do dólar impacta setores da economia 33 
5.2 Impacto leve nos supermercados 34 
6. Técnicas de informática 37 
6.1 Pacote Microsoft Office 37 
6.2 Sistema operacional 38 
6.3 Aplicativo Mgboard 39 
CONSIDERAÇÕES FINAIS 41 
REFERENCIAS 42 
 
 INTRODUÇÃO 
 
O relatório a seguir apresentará os principais processos e métodos adotados/praticados 
pela empresa Supermercado Mambo, do setor de transportes, atualmente no segmento de 
varejo. Uma empresa de grande porte, fundada há 37 anos na cidade de São Paulo. 
14 
 
O projeto apresentará conceitos e roteiros estruturados para os desenvolvimentos das 
questões relatadas. No meio acadêmico pode ser utilizado no curso de Gestão de Logística 
Empresarial, como componentes de planos de aulas das disciplinas de Recursos Materiais e 
Patrimoniais, Comunicação Empresarial, Fundamentos da Administração, Economia de 
Mercado, Matemática e Informática Aplicada. 
Em Recursos Patrimoniais e Matrimoniais abordará sobre a função responsável pelo 
planejamento e controle do fluxo de materiais, o logotipo da empresa, fluxos EDI (Eletronic 
Data Interchange), recebimento de mercadorias e capitais humanos. Comunicação Empresarial 
será relatada sobre a comunicação interna e externa da organização, o planejamento, a 
comunicação interdepartamental e as ferramentas utilizadas na comunicação. Em Fundamentos 
da Administração irá abordar sobre teorias utilizadas dentro da administração do mercado 
Mambo. Em Economia de Mercado relatará sobre como a alta do dólar gera impacto na 
economia e nos supermercados. A parte de Matemática Aplicada será relatada durante o 
desenvolvimento de todo trabalho, e em Técnicas de informática será mostrado os pacotes, 
softwares, técnicas, aplicativos e ferramentas utilizadas. 
 
15 
 
1. Recursos Materiais e Patrimoniais 
 
A administração de recursos materiais e patrimoniais tem a função responsável pelo 
planejamento e controle do fluxo de materiais, com objetivos principais de: 
• Maximizar a utilização dos recursos materiais e a preservação dos recursos 
patrimoniais; 
• Atender o nível requerido de serviços ao consumidor; 
• É o conjunto de atividades conduzidas em uma organização, visando supri-la com 
os materiais necessários ao desempenho de suas atribuições; 
• Planejar: traçar ou fazer o plano; projetar, programar, planificar; 
• Controlar: exercer o controle, a vigilância; submeter a controle; controlar as 
despesas; ter domínio sobre; exercer autoridade; conter-se, dominar-se, moderar-se. 
O objetivo secundário da administração de recursos materiais e patrimoniais é suprir a 
organização com materiais nas quantidades corretas, na qualidade requerida, no momento certo, 
armazenando-os da maneira e em local apropriados, praticando preços econômicos e 
minimizando estoques. 
 
1.1 Recursos Materiais 
 
Martins e Alt (2004) afirma que o processo de recursos materiais são os itens ou 
componentes que uma empresa utiliza em suas operações do dia a dia, na elaboração do produto 
final ou na execução de sua atividade principal. São os itens adquiridos regularmente, e podem 
ser classificada em materiais auxiliares, matéria-prima, produtos em processo ou até mesmo em 
produtos acabados. No Mambo – Vila Romana seus principais setores são: 
• Bazar 
• Bebidas 
• Carnes e aves 
• Frios e lacticínios 
• Hortifrúti 
• Almoxarifado 
• Ativo fixo 
• Limpeza 
• Lanchonete 
16 
 
• Mercearia 
• Padaria e confeitaria 
• Perfumaria 
 
1.2 Recursos Patrimoniais 
 
Os recursos fazem parte do patrimônio da empresa, e são classificados de acordo com 
normas de nossa legislação. O patrimônio tem como julgamento a ligação de bens, valores, 
direitos e obrigações de uma empresa (POZO 2004, p.103). Recurso patrimonial resume-se no 
conjunto de riquezas da empresa, os prédios, equipamentos, instalações, e veículos e podem ser 
classificados como: Tangíveis são os que podem ser tocados, como por exemplo, máquinas e 
veículos; e Intangíveis àqueles que não podemos tocar, por exemplo, o logotipo e a marca. 
 
Tangíveis 
• Computadores 
• Cadeiras 
• Expositores 
• Empilhadeiras 
• Caminhões 
• Materiais de escritório 
• Mercadorias 
• Produtos de limpeza 
• Papel 
• Caneta 
 
 Intangíveis – Marca Mambo 
 
A marca é qualidade, em tudo! O Mambo transmite lojas limpas e organizadas, mix de 
produtos diferenciados com muita importaçãode produtos que não se encontram em todos os 
supermercados, por ter alto padrão e público alvo bem dirigido. Tem uma ótima qualidade de 
frutas, verduras e perecíveis em geral. Atendimento forte e com qualidade, e lojas com 
qualidade em estrutura. 
17 
 
Figura 1 – Logotipo 
 
 
 
 
 
 
 
1.4 Fluxos EDI 
 
EDI (Electronic Data Interchange) ou "troca eletrônica de dados" é a transmissão 
automática de dados partindo de um sistema de computadores para outro, conforme acordado 
entre parceiros comerciais. O Electronic Data Interchange elimina o tempo de espera associados 
ao processamento manual, também fornece aos usuários informações em tempo real sobre o 
estoque, e o estoque cria benchmarks para futuras previsões de vendas e reduz despesas gerais 
criando um processo comercial eficiente. 
 
Fluxograma 1 – Sistema Electronic Data Interchange 
 
 
 
Toda troca de informação é pelo Electronic Data Interchange. 
18 
 
 
1.5 Recebimentos de mercadorias 
 
Figura 2 – Liberação da nota 
 
 
A nota chega à portaria, feito o lançamento da nota através do sistema consinto ou 
coletor de dados que também tem a opção de lançamento de notas. A Nota liberada antes pelo 
CPD central que já recebeu o arquivo XML, e a nota é liberada no sistema. 
 
Figura 3 – Autorização da entrada de produtos ou materiais 
 
19 
 
 
Próxima etapa é gerar a atividade para o coletor de dados, onde o conferente por sua vez 
pede para a prevenção autorizar a entrada e a conferencia dos produtos ou matérias. 
 
Figura 4 – Devolução NF Fornecedor 
 
 
Após a conferência, se estiver tudo correto se faz a liberação de alguma divergência e 
se confere a mesma, havendo devolução pode ser feita pelo computador através da consinto ou 
pelo próprio coletor que faz a conferencia, pois está tudo linkado. 
 
20 
 
Figura 5 – Conferencia de notas pendentes 
 
 
Painel de nota eletrônica também é utilizado caso precise ver se tem alguma nota 
pendente aguardando a receita federal liberar. 
 
21 
 
 
Figura 6 – Coletor de dados 
 
 
Nota liberada, ou vai direto para estoque ou ponto de venda. Esse processo é feito para 
todas as entradas na loja, cargas do CD receberam diariamente, onde é feito o lançamento das 
notas no estoque através do coletor de dados. 
 
Figura 7 – Ajustes de estoque 
 
 
Onde ajustes do estoque podem ser feito pela loja que tem gestores de estoque para 
resolver problemas de divergência. 
22 
 
 
Figura 8 – Análises de movimentações 
 
 
 
1.6 Capital Humano (Fluxo de Contratação) 
 
Cada setor consiste em um quadro orçado que é feito sempre no estudo das metas, uma 
vez ao ano e quando necessita. Então às vagas são preenchidas conforme o perfil solicitado ou 
quando tem uma baixa por qualquer motivo. Abrimos uma Requisição Pessoal, onde o gerente 
assina e encaminha para o departamento de pessoal fazer a contratação, sempre alinhado com 
a gerência. 
 
 
23 
 
Quadro 1 – Quadro Orçado 
Ranking Departamento Qtde. 
Qtd. Funcionários 
por setor 
% Participação 
1º PADARIA 7 7 100% 8% 
2º CARNES & AVES 7 7 100% 8% 
3º PESCADOS 3 3 100% 3% 
4º GESTÃO DE ESTOQUE 2 2 100% 2% 
5º FRENTE DE CAIXA 25 28 89% 27% 
6º HORTIFRUTI 8 9 89% 9% 
7º FRIOS & LATICINIOS 8 10 80% 9% 
8º PREVENÇÃO 6 8 75% 7% 
9º COZINHA 3 4 75% 3% 
10º MERCEARIA 6 10 60% 7% 
11º PORTARIA 2 4 50% 2% 
 TOTAL LOJA 77 92 84% 100% 
 
 
24 
 
2. Comunicação empresarial 
 
Segundo o artigo Race (Crístiane Felix, 2015) a comunicação interna é fundamental nos 
processos de uma organização, e exige um profissional de relações públicas ou um jornalista 
qualificado para gerenciar e criar canais de comunicação empresarial que são meios que as 
empresas podem utilizar para implantar sistemas de comunicação para os funcionários e 
colaboradores da organização. A comunicação sempre será a chave dos relacionamentos 
saudáveis e bons negócios. Na era da tecnologia, ela é o fundamento do crescimento 
empresarial. Quem não investir, desenvolver e melhorar sua capacidade de comunicar-se 
diminuirá sua presença de mercado, correndo o risco de extinção. (Jacques, Gerson, 2006). 
 
2.1 Comunicação interna 
 
Pasqualini (2006) afirma que a comunicação interna é essencial para manter a saúde 
organizacional. Ela tem como finalidade transmitir aos seus funcionários os acontecimentos, 
partilhar um sistema de valores, de procedimentos e de rituais próprios da organização (cultura 
organizacional), e acima de tudo firmar uma imagem positiva em suas mentes. Comunica a 
estratégia da empresa aos funcionários oferecendo oportunidades para que eles opinem sobre 
ela e sobre o trabalho em si. A Comunicação interna é dirigida especificamente aos 
funcionários. Melhorar os processos de comunicação interna implica em melhores canais de 
comunicação, qualidades de mensagens comunicadas, e eficácia na comunicação entre os 
funcionários, diretores e diferentes departamentos da empresa. Uma boa comunicação interna 
dá possibilidades de transmitir dados, valores, condutas, hábitos e sentimentos que a empresa 
deseja passar, com isso potencializam sentimentos de comunidade e pertencimento a 
companhia, isso gera motivação e melhora a produtividade, o que mantém a empresa 
competitiva e dá forças para ela enfrentar as mudanças com sucesso. Na implantação pode ser 
realizadas pesquisas, relatórios, reunião logo se tem informações suficientes para saber o que 
se deve comunicar. Nessas reuniões podem ser debatidos sobre a situação dos negócios, novos 
projetos, mudança de pessoal, problemas internos e externos e expectativas de melhorias 
futuras. 
O Mambo possui parceria com a universidade mob e oferece bolsas de estudo até 100% 
para preparar os alunos para exercerem funções dentro das lojas do Mambo, oferecendo 
treinamento aos seus futuros funcionários, divulgação de cargos e visitas técnicas para 
25 
 
conhecerem o ambiente de trabalho. Para os seus funcionários se sentirem mais confortáveis 
disponibiliza TV corporativa, horário de descanso e refeitório. O padrão de atendimento aos 
funcionários e colaboradores é realizado através do e-mail, relatórios, e help disk. Algumas 
ferramentas utilizadas pelo Mambo: 
• Jornal mural: comunicação interna com temas que abordam negócios da empresa, 
como saúde, Recursos Humanos, cultura, entretenimento e lazer; 
• Boletim: comunicação interna e externa dirigida a clientes, fornecedores, imprensa 
e governo; 
• TV corporativa: é uma ferramenta de comunicação interna de transmissão ao vivo 
para todos colaboradores, oferecendo conteúdos mais atrativos, assertivo e de fácil 
acesso que são relacionados a organização; 
• Intranet: comunicação interna que utiliza canais de web voltados para disseminação 
de mensagens corporativa e atividades operacionais; 
• Rede social: contexto de comunicação empresarial informal; 
• Portal corporativo: plataforma digital que facilita atividades operacionais e 
administrativas departamentais; 
• E-mail: comunicação interna e externa com funcionários da empresa, 
colaboradores, fornecedores, imprensa e etc.; 
• Reunião: comunicação interna entre colaboradores e funcionários; 
• Aplicativo: Aplicativo M6BORD para pedir o produto, revisar preço e margem de 
estoque; 
• Relatório: comunicação interna direcionada para os funcionários relatarem como 
está sendo seu convívio diário dentro da organização e como se sente perante isto; 
• Serviço de Atendimento ao Consumidor: para responder dúvidas. 
 
2.2 Comunicação externa 
 
A comunicação externa é a troca de informação entre organizações com objetivo de 
facilitar à cooperação e colaboração as outras partes interessadas. O público externo são grupos 
de indivíduos que estão ligados direto ou indiretamente com a organização, tais como 
acionistas, consumidores, concorrentes, entidades, fornecedores, governo, imprensa e 
distribuidores. Entre as ferramentas que garantem a comunicaçãoinstitucional estão assessoria 
da imprensa, relação publica, marketing social e cultural. Na comunicação externa é utilizado 
26 
 
o aplicativo mambo delivery, folhetos, site, redes sociais e atendimento por Serviço de 
Atendimento ao Consumidor. 
 
2.3 Planejamento de comunicação 
 
O planejamento de comunicação analisa como está a atual situação da empresa, o que 
funciona bem e o que ainda precisa melhorar, analisa também situações econômicas, 
tecnológicas, sócias e políticas. É necessário estudar sobre o mercado atual e a empresa, ter em 
mente os objetivos, ter uma equipe especializada, estabelecer orçamentos, entender a audiência, 
utilizar canais de comunicação, ter um cronograma, estar preparado para mudanças e crises, e 
acompanhar os resultados. 
 
2.4 Estrutura de atendimento ao cliente e como funciona 
 
Atendimento aos clientes tudo se passa pela loja, quando o cliente tem problema e está 
presente na loja ele é atendido pelo chefe de setor para auxiliar o mesmo. Sendo uma situação 
mais delicada e fuja do alcance do chefe é acionado o gerente da loja para solução. Exemplo: 
troca de produtos, diferença de preços e etc. Tem um time de Serviço de Atendimento ao Cliente 
de atendentes com analista e atendentes, quando há alguma reclamação ou observação esse time 
envia um e-mail para o gerente de loja solucionar; todos os problemas relacionados à loja são 
direcionados para o mesmo tratar de solucioná-lo. Quando o assunto é mais grave, na loja ou 
pelo Serviço de Atendimento Cliente é feito um boletim interno de ocorrência e enviado ao 
Serviço de Atendimento ao Cliente jurídico e diretor operacional, daí vai para análise com ou 
sem imagem, e o cliente sempre é respondido. Tem-se por padrão ocorrências graves no 
máximo de cinco dias para resposta, ocorrência simples é resolvida na hora. 
 
2.5 Atendimento pelas redes sociais e ouvidorias 
 
Quando a reclamação é via rede social tem se um analista de mídia que pede um retorno 
e posicionamento da loja para tais reclamações. Tudo passa pelo Serviço de Atendimento ao 
Cliente junto à equipe de marketing. 
27 
 
 
2.6 Comunicação interdepartamental 
 
Na loja do Mambo tem-se acesso constante a todos os setores, toda chefia utiliza o e-
mail corporativo, e rádios de frequência com três canais aonde o primeiro pertence a chefia com 
prevenção, o segundo o canal de chefia com chefia, e terceiro canal caso haja alguma ocorrência 
ou algo dirigido. É utilizado um grupo em mídia social onde estão presentes as chefias e líderes, 
e fica sendo um canal de comunicação para eventuais informações. 
Quanto à comunicação com os colaboradores novos da organização é realizada uma 
avaliação de desempenho do mesmo em um período de 45 dias para evolução e melhoramento 
na função. Duas avaliações são realizadas antes do término de contrato de 90 dias, daí é decidida 
a contratação do mesmo. Para o restante dos colaboradores a avaliação é feita após 6 meses de 
empresa, aonde é avaliado os requisitos constantes. Tem também a avaliação da meritocracia, 
caso o funcionário não possua nenhuma falta em serviço, atrasos, declarações e atestados ele 
tem direito a ganhar quatro cestas de alimentação como premiação em u período de seis meses 
para entrar no critério de aumento de faixa salarial. 
Outras formas de feedback são os programas em vigor como o Top Líder, Top Chefe e 
os Padrinhos. Os padrinhos funcionários com todos os requisitos de qualidade e competências 
a ensinar recebem novos colaboradores visando ensinar a cultura ajudando no desenvolvimento 
do mesmo. 
 
 
 
 
28 
 
3. Fundamentos da administração 
 
Administração um termo que no Supermercado do Mambo usamos para denominar o 
conjunto de práticas de gestão de uma empresa ou organização, com o objetivo de cumprir 
metas pré-estabelecidas. Esta gestão pode englobar a área pessoal, financeira ou empresarial. A 
administração é praticada por empresas de todos os tipos e portes, e também por outros tipos 
de organizações tanto privadas como públicas, sociedade de economia mista e outras. De acordo 
com Henri Fayol1916, administrar é prever, organizar, comandar, coordenar e controlar. 
Administração pode ser definida como o planejamento e realização prática de um 
conjunto de regras e normas que regem o bom andamento das atividades de uma empresa. 
Administrar uma organização é diferente de administrar a família e a vida pessoal; exige uma 
formação específica, pois lida com recursos financeiros e com a criação de planejamento 
estratégico de uma empresa ou organização, portanto, qualquer falha significa um grande risco. 
Só se deve considerar a administração como administração de empresas, caso a entidade onde 
está sendo praticada a ação seja composta por pessoas que direcionam seus esforços para 
alcançar um objetivo em comum, específico. 
 
3.1 Administração Mambo 
 
A empresa Mambo é uma loja de Supermercado, responsável em garantir alimentos de 
qualidade para os seus consumidores, com o melhor atendimento para o bem maior que é o seu 
cliente. Com base nas teorias de Henri Fayol e Max Weber a empresa é baseada em uma 
estrutura formalizada e adequada com ás suas divisões disciplinadas e uma hierarquia que 
divide todos os gestores em seus setores como citados abaixo: 
• Presidente; 
• Diretor; 
• Gerente Geral; 
• Gerente de Lojas; 
• Líderes de Sessões (Frios, Açougue, Caixa, Estoque, Portaria, Prevenção de 
perdas); 
• Auxiliar de funções. 
 
 
29 
 
 Figura 9 – Organograma 
 
 
 
3.2 Análises da atual gestão da organização 
 
Analisando as práticas da gestão de Organização, verificamos que o predomínio da 
liderança enaltece os setores correspondendo a profissionais competentes que lideram esses 19 
setores diariamente com profissionalismo e qualidade. Administrando essa hierarquia com 
muita organização e um espírito de liderança que és uma das bases da hierarquia. 
O Mambo da melhor forma possível tenta acolher os funcionários, lhe oferecendo um 
ambiente de trabalho aconchegante e garantindo benefícios para os mesmos como 
(Treinamentos, Projetos, Cestas Premium, Folgas Fixas...). 
Na organização se encontra 47% homens trabalhando na empresa e 63% são mulheres, 
com uma grande predominância de mulheres nos setores, em cargos de chefia de sessões (Frios 
Laticínios, Horte Frut., Pescados, Carnes e Aves, Frente Caixa, Estoque, Mercearia, Portaria, 
Recebimento mercadorias, Empacotadores e Prevenção e Perdas.) são 5% mulheres que 
predominam essa liderança. Totalizando 110% funcionários aptos em suas funções diariamente. 
A empresa tem um grande intuito e responsabilidade Social de cuidar do seu público e 
respeitar ás diversidades, com isso a empresa tem o planejamento de preservar o meio ambiente 
30 
 
e trabalhar na reutilização das (pilhas) em que os consumidores consomem, ao término do 
consumo podem estar depositando as pilhas na empresa, que em seguida se encarrega de 
devolver em um lixo específico para o produto, garantindo a sustentabilidade dos produtos com 
a coleta apropriada dos resíduos para o seu devido lugar. 
A empresa Mambo como outras empresas vive em constantes mudanças, no entanto na 
Era da industrialização, ocorreu insuficientes mudanças, como se encontrava no início do 
desenvolvimento da organização, estava se estabelecendo como empresa, porém com ao passar 
do tempo foi criando uma estabilidade e crescendo a corporação, mas logo em seguida em 1950-
1990, onde houve inovações e mudanças que fez a empresa se desenvolver como uma 
organização estruturada com qualidade e dever de representatividade, que no período da Era da 
Informação, foi o seu ponto forte com a sua imprevisibilidade, uma fase da organização onde o 
desenvolvimento predominou mais uma veze a mesma ganhou visibilidade e conhecimento 
pelo o público e sua expansão foi cada vez maior. 
A visão da empresa é estar sempre se desenvolvendo para oferecer omelhor para os 
seus clientes, com bem-estar, qualidade e o melhor atendimento para os seus consumidores. E 
continuar qualificando a empresa para manter uma administração acolhedora. 
 
3.3 Teorias de Henri Fayol 
 
Quadro 2 – Teorias da Administração 
 
1. Teorias: 
Henri Fayol 
Teoria Clássica da Administração: 
 
● - Divisão do Trabalho; 
● - Autoridade e responsabilidade; 
● - Unidade de Comando; 
● - Unidade de Direção; 
● - Disciplina; 
● - Prevalência dos interesses gerais; 
● - Remuneração; 
● - Centralização; 
● - Hierarquia; 
● - Ordem; 
● - Equidade; 
● -Estabilidade dos Funcionários; 
● - Iniciativa; 
Max Weber 
Teoria da Burocracia: 
 
● Divisão do trabalho; 
● Hierarquia de autoridade; 
● Regulamentação; 
● Comunicação formalizada; 
● Impessoalidade 
● Competência profissional; 
 
 
 
 
31 
 
● - Espírito de equipe; 
 
As teorias acima de Henri Fayol e Max Weber comprova a tese das abordagens sobre a 
ênfase a estrutura do Supermercado Mambo pode citar algumas teorias como divisão do 
trabalho tem funcionários responsáveis para cada setor, como o caixa, estoque, departamentos 
administrativos, gestores de cada função para estabelecer uma organização e divisão entre às 
funções dos funcionários. Estabilidade dos Funcionários os empregados da empresa Mambo 
recebem os seus benefícios, salário e suas folgas por escala, férias integrais ou proporcionais, 
13º salário, entre outras. Comunicação Formalizada a nossa comunicação entre os funcionários 
é eficaz, completa e objetiva, tentando de a melhor forma possível manter o ambiente em bem-
estar com uma boa comunicação para facilitar o trabalho e agregar na empresa. De acordo com 
Henri Fayol (1916), a harmonia e a união das pessoas de uma empresa são grande fonte de 
vitalidade para ela. É necessário, pois, realizar esforços para estabelecê-la. Competência 
Profissional valorizamos muito em nossos funcionários a sua qualidade de trabalho em sua 
função, seus conhecimentos e habilidades. A organização se baseia e coloca em prática essas 
teorias para favorecer aos representantes da empresa, seus funcionários e principalmente ao 
cliente o seu alvo constantemente. 
 
 
32 
 
3.4. Administração de empresas 
 
• Missão: a grande missão da empresa é continuar vendendo e alimentando o Brasil e 
se desenvolvendo cada vez mais como empresa; 
• Visão: a visão da empresa é continuar crescendo em todos os aspectos, com os 
objetivos de abrir mais filiais e expandir a empresa (Mambo), nacionalmente, mas 
de expandir principalmente internacionalmente; 
• Valores: os valores da empresa é o acolhimento em servir com amor com um 
atendimento estruturado e acolhedor, sempre pensando no bem-estar do cliente; 
• Satisfação: é ver os clientes felizes com a qualidade do atendimento e a capacidade 
de encontrarem produtos diversificados que atendam a especifica necessidade de 
cada um, com a comodidade de receber o seu produto em casa com entrega. 
 
3.5 Quadro SWOT 
 
Quadro 3 – SWOT 
 
Ponto forte: 
 
• Qualidade dos produtos e diversificação; 
• Atendimento; 
• Comodidade; 
• Estrutura e Ambiente. 
 
Ponto fraco: 
 
• Dificuldade em reter talentos ou alto 
índice de turno ver; 
• Preços e custo. 
Oportunidade: 
 
• Expansão de filiais em território 
Nacional; 
• Feriados (páscoa, dia das mães, natal...) 
são datas importantes que aumenta o 
índice de vendas e controle financeiro. 
Ameaças: 
 
• Concorrência 
• Economia (Impostos abusivos, juros 
alto-baixos, crescimento/recessão...). 
• Mudanças de hábitos dos clientes com 
produtos. 
 
 
33 
 
5. Economia e Mercado 
 
A palavra Economia, os indivíduos constituem os lares, Economia deriva do grego 
“aquele que administra o lar”. Soma dos lares constitui a humanidade. “Economia é um estudo 
da humanidade nas atividades comuns da vida” (Alfred Marshall, Princípios de Economia) Uma 
economia é apenas um grupo de pessoas interagindo enquanto levam suas vidas. As empresas 
são constituídas por pessoas. Porque estudar economia? Fornece melhor compreensão dos 
limites e potencias das políticas econômicas. 
• Quais políticas, como eleitor, você apoia? 
• Qual o ônus de formas alternativas de tributação? 
• Quais os efeitos do livre comércio? 
• Qual a melhor maneira de proteger o meio ambiente? 
• Como o déficit do governo afeta a economia? 
 
5.1 Alta do dólar impacta setores da economia 
 
As sucessivas altas do dólar podem impactar nos preços de insumos importados e na 
geração de emprego, mas os preços nos supermercados devem ser afetados de forma leve, 
segundo avaliação de economistas. Hoje (18 de maio de 2018), a moeda norte-americana fechou 
valendo R$ 3,74, com um aumento de 1,04% em relação ao dia anterior. A alta acumulada da 
semana ficou em 3,85%. O economista Jackson De Toni, que é gerente de Planejamento da 
Agência Brasileira de Desenvolvimento Industrial (ABDI), diz que a alta do dólar deve 
impactar em todas as commodities internacionais que estão vinculadas à moeda americana. 
“Todas as áreas que dependem de importação de insumos, produtos ou manufaturados que vêm 
do exterior, por exemplo, os componentes básicos da indústria farmacêutica, o trigo importado 
vê também nos preços dos combustíveis”, Segundo De Toni, a geração de empregos no futuro 
também pode ser afetada. “O aumento de custos que as empresas têm em relação ao dólar 
aumenta o preço aos consumidores e vai comprimir o lucro das empresas. Isso pode diminuir 
no futuro a capacidade que essas empresas têm para investir, que vem da receita que elas 
tiveram no passado e o que vai diminuir uma geração de empregos menor no futuro”, Para ele, 
outra consequência do aumento do dólar é que as empresas brasileiras estão endividadas em 
dólar, principalmente as de médio e grande porte que tomaram empréstimo para aumentar 
oferta. “Isso afeta sua capacidade de pagamento em dólar”. 
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5.2 Impacto leve nos supermercados 
 
Já o economista da Associação Paulista de Supermercados (APAS), Thiago Berka, 
considera que os preços nos supermercados poderão ser impactados de forma leve pelas 
constantes variações cambiais do dólar apresentadas recentemente, porém não será o suficiente 
para aumentar o índice de inflação mensurado no setor, que deverá permanecer contido nos 
próximos meses. “Eventuais aumentos de preços serão sentidos em alguns grupos de produtos, 
já que invariavelmente há aumento nas commodities, produtos importados ou que possuam 
ingredientes importados em seu processo de fabricação”, ressaltou Berka. Segundo a entidade, 
um possível aumento pode ocorrer de forma mais branda e especialmente no segundo semestre 
do ano, já que historicamente, a partir de um câmbio de dólar cotado por mais de 15 dias 
seguidos a mais de R$ 3,70, houve correlação leve no aumento dos preços no setor. Um dos 
produtos que pode sofrer impacto é trigo, por ser importado e ter seu preço fixado em dólar, 
por ser uma commodity. “Como é matéria prima de massas e panificados, este grupo de 
alimentos, costuma ser um dos principais a apresentar variações”, comentou o Berka. Artigos 
de higiene e beleza e produtos de limpeza, que podem ser fabricados com componentes 
químicos derivados do petróleo e, portanto, importados e cotados em dólar, também podem 
sofrer com a alta do dólar e ter um leve repasse nas prateleiras. Com relação às carnes, o câmbio 
em alta torna a exportação atrativa para a agroindústria brasileira, mas o embargo que as aves 
vêm sofrendo na União Europeia fez com que houvesse aumento na oferta no mercado interno 
de frango e derivados, resultando em redução de 14% no preço desses produtos no primeiro 
quadrimestre de 2018. 
Nos últimos dias, o secretário do Tesouro Nacional, Mansueto de Almeida, avalia que 
a alta do dólar, por enquanto, não preocupa por ser um movimento de curto prazo, e que o 
Banco Central tem instrumentos para lidar com isso. O ministro da Fazenda, EduardoGuardia, 
disse que a alta do dólar no Brasil é um movimento internacional de fortalecimento da moeda 
americana. Varejo de janeiro mostra que a recuperação do consumo continua, mas é modesta. 
O desempenho do varejo em janeiro indica que o consumo segue em recuperação, após 
os dados fracos do Produto Interno Bruto (PIB) do quarto trimestre. Contudo, esse processo 
ainda é moderado, de acordo com os economistas ouvidos pelo Broadcast, serviço de notícias 
em tempo real do Grupo Estado. Os especialistas afirmam que a expectativa é positiva para o 
comércio varejista em função da esperada queda do desemprego, além da inflação e do juro 
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baixos. Assim, o volume de vendas deve crescer em torno de 3% no caso do varejo restrito e 
de 4% no ampliado este ano. 
A Pesquisa Mensal de Comércio (PMC) do Instituto Brasileiro de Geografia e 
Estatística (IBGE) mostrou aumento de 0,9% no varejo restrito em janeiro ante dezembro com 
ajuste sazonal. O dado superou a mediana de 0,50% das Projeções Broadcast, mas ficou dentro 
do intervalo de zero a 2,30%. No caso do varejo ampliado, houve leve queda de 0,1%, que ficou 
abaixo da mediana de alta de 0,05%, com as expectativas indo de -2,20% a 1,70%. Mesmo o 
segundo recuo seguido no varejo ampliado não indica uma suspensão da recuperação do 
consumo, avalia o economista Alejandro Padron, da 4E Consultoria, uma vez que quase todos 
os componentes da pesquisa cresceram na comparação com janeiro de 2017. Segundo ele, não 
houve surpresa com o declínio na margem porque eram esperados ajustes após a alta forte de 
2,4% em novembro. "Essas taxas perto da estabilidade e oscilando não surpreendem. Não 
esperamos um boom para o consumo este ano. Os dados do varejo também não mudam a 
trajetória de retomada", acrescenta Padron. Os dados do varejo em janeiro ainda foram 
influenciados pela revisão realizada nos resultados anteriores, lembra Isabela Tavares, analista 
das Tendências Consultoria Integrada. Em dezembro, a queda do varejo restrito passou de 1,5% 
para 0,5%, enquanto no varejo ampliado houve mudança de -0,8% para -0,4%. 
De acordo com Isabella Nunes, gerente da Coordenação de Serviços e Comércio do 
IBGE, as revisões foram motivadas pelo ajuste sazonal e pela entrada de novas informações 
fornecidas pelos participantes da pesquisa, especialmente os da atividade de supermercados. 
“Se não fosse a revisão, o número de janeiro poderia ter sido maior, diz a analista das 
Tendências, ponderando que a primeira taxa de 2018 já compensou o resultado fraco de 
dezembro”. "A decepção com os dados do quarto trimestre, principalmente com dezembro, está 
sendo compensado, o que traz alívio que o consumo continua em recuperação no início deste 
ano." A consultoria espera avanço de 3,2% do varejo restrito e de 4,7% do varejo ampliado em 
2018. 
No Produto Interno Bruto (PIB) do quarto trimestre, o consumo das famílias cresceu 
apenas 0,1% ante o terceiro trimestre, representando uma desaceleração das taxas de 1,1% e 
1,2% registradas nos trimestres imediatamente anteriores. Para o Produto Interno Bruto do 
primeiro trimestre ante o período de outubro a dezembro, o economista-sênior do Haitong, 
Flávio Serrano, estima que a inclusão de novas informações na PMC (Preço máximo ao 
consumidor) pode contribuir para um melhor desempenho do consumo das famílias. Segundo 
Serrano, a PMC (Preço máximo ao consumidor) de janeiro não mudou o quadro da atividade, 
que é de recuperação moderada. Porém, Serrano diz que, com a queda do desemprego e 
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consequente aumento da massa de rendimentos, além do efeito da redução dos juros, os 
segmentos "começam a esboçar crescimento mais consistente". 
De maneira geral, o varejo ampliado ainda está 14% abaixo do pico alcançando em 
agosto de 2012, segundo o economista-chefe para América Latina do Goldman Sachs, Alberto 
Ramos. Já o varejo restrito está 8,9% abaixo do pico atingido em outubro de 2014. "Apesar das 
leituras relativamente fracas em dezembro/janeiro, a perspectiva para o consumo e para as 
vendas do varejo permanecem positivas", avalia Ramos, citando a inflação de alimentos e em 
geral comportada, a crescente ocupação, as melhores condições de crédito e a confiança do 
consumidor. 
 
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6. Técnicas de informática 
 
A informática um conjunto de tratamentos de informações, através do computador, 
eficaz e eficiente e estão presentes na vida pessoal e profissional das pessoas. A organização 
Mambo em seus departamentos possui os computadores com seus sistemas para ser responsável 
naquele determinado setor e nos caixas possuímos computadores para ser utilizados 
exclusivamente para o sistema operacional aos clientes, em seguida teremos algumas análises 
sobre a empresa Mambo com seus sistemas e Técnicas de Informática no cotidiano da 
organização. 
A tecnologia dentro da empresa é fundamental, pois não há nada que se pode fazer sem 
a utilização da internet, e alguns aplicativos que utilizamos no cotidiano da corporação como 
os programas da Microsoft, Word Excel, PowerPoint, Software alguns programas são 
ultrapassados, porém indispensáveis e úteis para o desenvolvimento da empresa. Porém a 
empresa busca sempre renovações e programas novos e atualizados para acompanhar o ritmo 
do crescimento da corporação. Comunicação interna e externa da organização (internet, 
intranet, extranet e atendimento a clientes); 
A comunicação interna da organização é feita através de relatórios, pesquisa e reuniões, 
porém possuímos uma plataforma digital que somente os gerentes têm acesso para estar 
verificando e analisando os custos, vendas, lucro da corporação. A comunicação externa é feita 
através de marketing social em que os clientes podem adquirir o aplicativo da empresa "Mambo 
delivery" para ter acessos aos produtos, preços e fazer às suas compras e temos às nossas redes 
sociais. 
O atendimento ao cliente é feito pelo departamento de equipe de marketing (Serviço de 
Atendimento ao Cliente), responsável pelo atendimento, reclamações e sugestões dos clientes. 
E temos o nosso site e telefone exclusivamente aos clientes para conhecer a empresa e ter acesso 
aos produtos. E temos as nossas redes sociais para o cliente manter informado e atualizado 
sobre o Supermercado Mambo. 
 
6.1 Pacote Microsoft Office 
 
Pacote Office é o conjunto de programas utilizados em grande escala para diversos fins, 
como negócios, estudos, organização pessoal e outros. É constituído por planilha de cálculos 
(Excel), editor de textos (Word), apresentações gráficas (Power Point), banco de dados 
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(Access), cliente de e-mail (Outlook) e outros. No mambo é utilizado os seguintes programas; 
Microsoft Word: É utilizado para a elaboração de todos os documentos importantes, folhas de 
contratação, emissão de pedidos e etc. Microsoft Excel: é utilizado na elaboração de planilhas, 
acompanhamento de despesas, lucros, contabilidade e produção. Power Point: é utilizado em 
reuniões, treinamentos de cursos para capacitação de funcionários para ter conhecimento dos 
procedimentos e produtos. 
 
6.2 Sistema operacional 
 
O software de gestão é um importante aliado do supermercadista no momento de 
controlar os processos do negócio. Além disso, contar com um sistema para supermercado faz 
com que aumente a produtividade e a lucratividade da empresa. (Junqueira, Gabriel, 2017). 
 
Figura 10 – Sistema do caixa 
 
 
O sistema Operacional da frente do caixa é responsável pela conferência, cadastramento, 
cancelamentos, alterar dados, atualizações, direcionados especificamente aos clientes do 
Supermercado Mambo e aos funcionários que estão trabalhando na função operacional do 
caixa. 
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6.3 Aplicativo Mgboard 
 
Em nossa empresa outro meio importante que utilizamos em nosso cotidiano é o 
aplicativo Mgboard, instalado nos celulares dos gerentes, o aplicativo ajuda a acompanhar e 
verificar; O Estoque, Conferência de estoque, Abastecimento,Reabastecimento Consultas de 
Preços, Baixa Venda, Negativos, Inativos, Margens e Revisão de Margens. Facilita os gerentes 
a estarem acompanhando todos os processos e procedimentos que ocorrem diariamente na 
empresa Mambo, mesmo os gerentes não estando presentes na empresa, esse aplicativo é um 
meio de presenciar todos os acontecimentos reais na organização. 
 
Figura 11 – Aplicativo da empresa Mgboard 
 
 
 
O Mgboard trás todas essas atribuições benéficas para os Superiores da empresa, 
mantendo os informados sobre os processos e alterações que ocorrem, é um aplicativo para a 
corporação novo e que ainda está sofrendo processos de mudanças e desenvolvimento válidos 
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para o aplicativo se aperfeiçoar com os processos e transformações da empresa. A empresa está 
sempre em busca de inovações e transformações cada vez maiores e uma delas é um meio em 
que a organização está pretendendo alcançar é criar um aplicativo para os funcionários da 
corporação, para estarem acompanhando ás vendas, metas para serem alcançados. Um 
aplicativo destinado especificamente aos funcionários acompanharem o seu desenvolvimento 
na empresa, através de um aplicativo específico. Como diz o Alan Kay, cientista da 
computação, em 1971, A melhor maneira de prever o futuro é inventá-lo. 
 
Figura 12- Sistema Consinco 
 
 
 
O Sistema Consinco é outro meio tecnológico que todos os departamentos da empresa 
obtêm, para estar fornecendo sistemas de gestão corporativa para a empresa e auxiliando para 
o desenvolvimento e soluções, utilizando conceitos modernos de inteligência empresarial e 
inovações para a organização. Esse sistema facilita e auxilia muito a empresa Mambo em todos 
os sentidos, principalmente no setor de departamentos administrativos da corporação, pois com 
um sistema desenvolvido como o Consinco todos os procedimentos a serem tomados ou que 
são tomados são mais seguros, concretos, desenvolvidos e inovadores para a corporação 
facilitando o trabalho dos funcionários e de seus superiores. A empresa busca constantemente 
inovações para estarem facilitando o trabalho dos funcionários, estamos sempre em busca de 
sistemas modernos ou os adaptamos para de alguma forma estejam nos ajudando em nosso 
cotidiano. 
 
 
 
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CONSIDERAÇÕES FINAIS 
 
Neste trabalho falamos sobre a empresa Supermercado Mambo, para a nossa referência 
de trabalho abordamos todas as informações e assuntos relacionados a mesma nas matérias 
fornecidas, com um grande intuito de criar um trabalho estruturado e complexo. 
Abordamos toda estrutura organizacional da empresa, o seu porte, seus produtos, sua 
relação com seus clientes e colaboradores visando em melhor atender as expectativas de seus 
consumidores, oferecendo um excelente produto em seu mercado de atuação. Portanto o 
conjunto do trabalho centralizou em visibilizar uma empresa de porte médio, mostrando os seus 
pontos fortes e seus pontos fracos em sua estrutura organizacional de uma empresa. 
 
 
 
 
 
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REFERENCIAS 
 
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<https://queconceito.com.br/comunicacao> Acesso em 03 abril de 2019. 
 
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<https://www.significados.com.br/administracao> Acesso em 09 abril de 2019. 
 
• Que conceito de recursos materiais e patrimoniais. Disponível em: 
<https://gruporh2013.wordpress.com/2013/02/27/conceitos-recursos-materiais-e-
patrimoniais> Acesso em 12 abril de 2019. 
 
• Que conceito de informática. Disponível em: <https://queconceito.com.br/informatica> 
Acesso em 19 abril de 2019. 
 
• Estadão economia e negócios. Disponível em: <https://economia.estadao.com.br> 
Acesso em 22 abril de 2019. 
 
• Supermercado Mambo. Disponível em: 
<https://www.mambo.com.br/institucional/sobre-o-mambo#> Acesso em 02 maio de 
2019. 
 
• Significados de Economia. Disponível em: 
<https://www.significados.com.br/economia/> Acesso em 08 maio de 2019. 
 
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<http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ufs/ap/artigos/aumente-o-desempenho-da-
sua-empresa-motivando-por-meio-da-comunicacao> Acesso em 10 maio de 2019. 
 
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empresarial/> Acesso 18 maio de 2019. 
 
• Economia de Mercado. Disponível em: <https://www.todamateria.com.br/economia-de-
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