assistente administrativo

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SUÍSSE CHOCOLATARIA 
A primeira mordida nunca é a ultima 
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Fundada em 1979 por um imigrante suíço Juliam Fischer, a empresa Suísse chocolataria chocolataria LTDA é conhecida como uma marca tradicional que oferece os mais saborosos chocolates e produtos feitos de cacau do Rio de Janeiro. Com mais de 30 anos de existência, a marca se tornou um sucesso por conta das receitas secretas.
 Suísse Chocolataria 
omelhorchocolate@suissechocolataria.com.br
Telefax: 3333-4555
@suíssechocolat
@chocolatessuísse
Layout da nossa fabrica
Layout de nossa loja
Processos Administrativos
 A administração da empresa como um todo possui duas formas completamente 
diferente de gestão enquanto a fábrica, gerenciada por Julian segue os processos
rígidos de produção e cada um possui um papel claro em cada etapa
o setor administrativo e a loja gerenciada por Ema são desorganizados.
 Recentemente a empresa recebeu a visita de um fiscal do ministério de trabalho e o mesmo solicitou a visita de diversos documentos empregatícios que deverão ser apresentados em uma próxima visita; Porém o local de dos documentos era apenas uma sala escura com muitas caixas e pasta sem identificação. Por conta da falta de organização, muitos dos solicitados não estavam sendo encontrados
 Implantação de uma gestão para mais fácil controlar problemas e soluções da empresa.
Uma empresa organizada com seus documentos, não será prejudicada com uma visita do fiscal do ministério do trabalho. 
GESTÃO DE ESTOQUE 
 Em uma das visitas á fábrica, o encarregado de produção estava desesperado por não ter mais açúcar no estoque. Ele disse a Ricardo que havia falado pessoalmente com a senhora Ema sobre a necessidade de compra desse produto durante uma visita que a mesma fez á fabrica a uma semana. Ele diz sempre ter problemas de falta de matérias e que já teve que devolver os produtos de péssima qualidade entregue por alguns fornecedores, sem contar os atrasos na entrega.
O estoque de matéria-prima estava desorganizado e muito produtos não possui identificação. Havia muitos refugos de embalagens e caixas e papelão na fábrica que não foram descartadas e não estavam sendo utilizado. No escritório havia muito desperdício de folha, copo descartável e outros materiais. 
 
 
 Por em cada setor um relatório semanal diário para registros de produtos e cobrança, para que não haja erros e nem cobranças a pagar.
Relatórios e planilhas para detalhar o controle de estoques, para que não venham a ter desperdícios.
Atenção e um maior cuidado para que os produtos ou fornecedores venham a ser de boa qualidade.
Implantação de promoções para funcionários com o intuito de incentiva-los para uma melhor produção e comunicação.
Contratar e da treinamentos, de forma que possa qualificar antigos funcionários e da continuidade para uma organização e um nível de empresa descente.
Promoções do tipo: Qual setor for mais organizado ganhará uma bonificação ao final do mês.
Alguns de nossos produtos.
 Método de controle do estoque.
Gestão de Compras
 Muitas compras não são registradas em documentos internos, o que dificulta verificar se a cobrança realmente procede e si os produtos já foram recebidos.
 Por em cada setor um relatório semanal diário para registros de produtos e cobrança para que não haja erros e nem cobranças a pagar.
Gestão de Pessoas
 Em conversa com um dos funcionários da fábrica o mesmo contou a Ricardo que já havia sido contratado
a 6 meses,entregue todos os documentos ao responsável pelo DP (Departamento pessoal) e que até o momento
não haviam devolvido sua CTPS (Carteira de trabalho) com as anotações. Acrescentou que assim como ele, os
funcionários passaram ou estavam na mesma situação. Além disso, era difícil conseguir informações importantes
sobre a empresa, nunca chegaram de forma oficial. A “Radio Corredor” sempre tratava de multiplicar os avisos,
mas no fim, nem sempre as informações eram verdadeiras deixando todos confusos e perdidos sobre o que se 
passava dentro da empresa.
 Foi observado que muitos funcionários eram indisciplinados e desmotivados. Muitos reclamavam da falta de controle
do desempenho individual e dos setores a fim de acompanhar o resultados obtidos e valorizar o bom resultado. Se tratan-
do de uma empresa familiar, havia pouca preocupação com a aplicação de metas e indicadores de desempenho. 
 Contratar funcionários para que fique responsável pelos documentos dos colaboradores, para que não haja atraso na em-
trega. 
 Alem de dá apoio aos funcionários e informações sobre o que acontece na empresa.
 Implantar promoções para os funcionários que mostram um bom desempenho.
Fluxograma de Recrutamento e Seleção
Organograma 
Avaliação de desempenho
Avaliação mensal dos funcionários operacionais realizada pela Administração da produção dos seguintes itens:
 Disciplina; 
 Iniciativa;
 Limpeza do ambiente de trabalho;
 Pontualidade;
 Produtividade;
 Segurança (uso de EPI);
 Trabalho em equipe;
Comunicação empresarial 
 Funcionários reclamando que tarefas não tem um padrão.
 Ele percebeu que atualmente a estrutura organizacional não possui processos e fluxos definidos e que cada 
trabalha de um jeito. 
 Formar equipes para que haja um supervisor e que tenham um padrão na fabrica. Para que haja mais resultados.
Indicadores de desempenho 
90% de produção realizada.
50% de entregas realizados no prazo.
88% de atendimento ao cliente de qualidade.
Trazendo um produto de 90% de uma boa qualidade.
65% desempenho pela qualidades dos produtos.
99% empenhados para uma melhora geral da empresa. 
Programa 5s 
Sieri – Senso de utilização 
Ganho de espaço 
Facilidade de limpeza e manutenção 
Melhor controle dos estoques 								
Redução de custos 
Preparação dos demais conceitos de 5s
Seiton – Senso de organização 
Economia de tempo
Facilidade na localização das ferramentas 
Redução de pontos inseguros 
Seiso – Senso de limpeza
Ambiente saudável e agradável 
Redução da possibilidade de acidentes
Seiketsu – Senso de padronização e saúde 
Facilidade de localização e identificação 
Objetos e ferramentas
Equilíbrio físico e mental
Melhorias de áreas comuns (banheiros ,refeitórios..)
Melhorias nas condições de segurança 
Shitsuke – Senso de disciplina ou autodisciplina 
Melhor qualidade, produtividade e segurança do trabalho 
Trabalho diário agradável 
Melhoria nas relações humanas 
Valorização do ser humano 
Cumprimento dos procedimentos, operacionais e administrativos.
Foi aplicado o 5s na empresa onde houve uma melhoria de 100%na economia, limpeza e organização de nossa empresa lembrando também que o desempenho das atividades de nossos colaboradores está sendo muito maior e assim melhorando o resultado de nossa empresa
Conclusão
Concluímos que, com a nova gestão a empresa esta mais organizada e com resultados melhores. 
Podendo assim, crescer e abrir outras filiais.
Levantamento de necessidades
Planejamento do treinamento
Escolher instrutor
Realizar treinamento
Aplicar avaliação
Início
N
S
Fim
Atualizar e implantar melhoria num programa de desenvolvimento profissional
Submeter funcionário a sistema de rodízio
Emitir 
feedback
 dos gestores
Acompanhar os resultados de estudo dos funcionários
Selecionar os funcionários
Estabelecer política e programa de treinamento
Elaborar plano de um desenvolvimento profissional
Mapear a competência dos funcionários
Funcionário com competência satisfatório?