AP2 2014 2 Gabarito-Gestão de Empreendimentos Turísticos II

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Fundação Centro de Ciências e Educação Superior a Distância do Estado do Rio de Janeiro 
Centro de Educação Superior a Distância do Estado do Rio de Janeiro 
Gestão de Empreendimentos Turísticos II 
AP2 – 2014.2 
ATENÇÃO: Não responda as questões nos espaços entre os enunciados. Utilize a 
Folha de Respostas fornecida no início da prova. Redija suas respostas com caneta de 
tinta azul ou preta. 
1. De acordo com o conteúdo estudado na Aula 15 e com seu conhecimento de 
tipologia de eventos, determine o tipo de serviço mais adequado para a organização de 
um banquete: (1,0) 
 
a) Serviço à portuguesa; 
b) Serviço à brasileira; 
c) Serviço à francesa; (X) 
d) Serviço à russa; 
e) Serviço empratado. 
 
2. Em alguns convites para eventos, registram-se as iniciais “R.S.V.P”, que significam: 
(1,0) 
 
a) Responda, por favor; (X) 
b) Espero que compareça; 
c) Desde já, agradeço; 
d) Reitero os votos de estima; 
e) Individual e exibível. 
 
 
3. Ao formalizarmos um convite para uma festa ou jantar para um grande número de 
pessoas devemos observar um tempo mínimo de antecedência. Qual é a antecedência 
ideal para formalizar esse convite? (1,0) 
 
a) De quinze dias a três semanas 
b) De um a dois meses. (X) 
c) Uma semana. 
d) No dia anterior, pois as pessoas poderão 
esquecer o evento. 
e) Três dias são suficientes. 
 
4. O Governador do Estado recebe um convite para um evento e o convite exige traje a 
rigor. Qual é o vestuário apropriado para a ocasião? (1,0) 
 
a) O vestuário próprio da sua 
profissão. 
b) O seu vestuário habitual. 
c) Um vestuário de cerimônia tipo 
smoking. (X) 
d) O uso do terno e gravata. 
e) Traje esporte fino. 
 
5. Sobre o conhecimento e definições de protocolo, etiqueta e cerimonial assinale a 
alternativa incorreta: (1,0) 
 
a) Protocolo consiste na ordem hierárquica que determina as regras de conduta aos 
governos e seus representantes em ocasiões oficiais particulares. (X) 
b) A precedência é o conceito ou ordem pela qual se determina a ordem hierárquica de 
disposição das autoridades de um Estado, de um organismo ou de todo corpo 
organizado ou grupo social. 
c) No que diz respeito às precedências para bandeiras, a bandeira nacional será sempre 
a primeira na ordem de precedência quando o evento ocorrer no Brasil. 
d) Etiqueta e a arte de cumprimentar são regras de comportamento que nos auxiliam a 
ter uma postura condizente com o ambiente e ocasião. Nada para complicar, e sim para 
facilitar nossa vida. 
e) A precedência e o protocolo são de grande importância na área do cerimonial. 
 
 
6. As normas de Cerimonial e Protocolo oficiais são descritas no Decreto no 70.274 e 
tratam de questões de precedência e outras questões que devem ser levadas em 
consideração na organização de eventos oficiais. Sobre a Bandeira Nacional, o Decreto 
no 70.274, recomenda que: (1,0) 
 
a) hasteie-se, obrigatoriamente, a Bandeira Nacional, nos dias de festa ou de luto 
nacional em todas as repartições públicas, nos estabelecimentos de ensino e sindicatos. 
(X) 
b) hasteie-se, obrigatoriamente, a Bandeira Nacional, às 08h e faça-se o arriamento às 
20h. 
c) nas escolas públicas ou particulares seja obrigatório o hasteamento solene da 
Bandeira Nacional, durante o ano letivo, pelo menos uma vez por ano. 
d) quando várias bandeiras são hasteadas ou arriadas simultaneamente, a Bandeira 
Nacional seja a primeira a atingir o topo e a primeira a descer. 
 
7. De acordo com o conteúdo abordado na Aula 14, descreva as vantagens que podem 
ser obtidas por um hotel a partir da promoção de eventos não-rotativos (como eventos 
sociais) no estabelecimento. (1,0) 
A partir da realização de eventos não rotativos, como 
casamentos, aniversários e coquetéis, o hotel pode obter 
receitas extras nas áreas de hospedagem e A&B. Além disso, o 
estabelecimento pode ter ganhos a partir da maior 
integração entre seus setores e departamentos quando ocorre 
a realização de eventos no hotel. 
 
 
8. Cite e explique duas atribuições das associações e entidades ligadas ao mercado de 
organização de eventos. (1,0) 
- Suporte e apoio à abertura e à manutenção de empresas 
ligadas ao setor de eventos: as associações podem auxiliar 
empresários da área em questões técnicas e legais 
relacionadas à atuação em eventos, fornecendo informações 
e consultoria especializada; 
- Auxílio na candidatura para sediar eventos: as associações 
podem ajudar empresários e gestores públicos na preparação 
de documentos, estrutura e material promocional para 
concorrências a sede de grandes eventos nacionais e 
internacionais. 
 
9. Imagine que você foi convidado (a) para um casamento que ocorrerá à noite, em 
sua cidade, no mês de dezembro. O convite não determina um tipo de traje específico 
para a ocasião. De acordo com o que estudamos na Aula 15, responda: 
a) Que tipo de traje você considera adequado para o evento? Justifique sua resposta. 
(1,0) 
Se não há informações específicas sobre o traje no convite, 
deve-se optar pela composição mais indicada para eventos 
formais. Na ocasião citada no enunciado, o traje adequado é 
o passeio completo, indicado para eventos formais como um 
casamento à noite. 
 
b) De acordo com o tipo de traje escolhido na resposta da alínea “a”, descreva a 
composição de seu traje e o de seu cônjuge. (1,0) 
 
- Traje feminino: Vestido, saias ou blusas de tecidos 
sofisticados. O comprimento deve ser preferencialmente longo, 
embora vestidos curtos possam ser adequados em algumas 
ocasiões. Brilhos e transparências são permitidos, desde que 
usados com bom senso. Sapatos e sandálias em materiais 
nobres e com salto, bem como bolsas pequenas, são os 
acessórios indicados a esse tipo de traje. 
- Traje masculino: Terno completo, incluindo gravata, em cor 
escura (devido ao horário do evento). O traje exige ainda 
sapato social.