Proteção a doenças por meio da alimentação

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Proteção a doenças por meio da alimentação
 Todos os seres vivos estão sujeitos a ataques de bactérias, vírus e fungos. No entanto, isso não deve ser motivo para desespero, uma vez que o organismo humano está equipado para combater esses inimigos; seu sistema imunológico dispõe de inúmeras células protetoras sempre alertas e ativas. Contudo, a saúde pode ficar fragilizada se o organismo não estiver adequadamente bem nutrido. Uma alimentação rica em verduras, legumes e frutas, é essencial. Já as comidas gordurosas não são recomendadas, pois atrapalham a movimentação dos neutrófilos, tidos como os responsáveis pelo contra-ataque às bactérias. O açúcar também enfraquece o sistema de defesa, pois, 2 h após ingerir 100 g desse ingrediente, a atividade dos neutrófilos pode cair pela metade. A saúde está na alimentação 
Na escolha dos alimentos, é necessário ter em mente a importância da alimentação para a saúde, selecionando principalmente frutas e legumes, preferindo, sempre, produtos naturais e frescos, como as frutas da época. O modelo biogênico, criado pelo dr. Alberto Gonzalez, é um modelo de economia na saúde. Entre seus benefícios, destacam-se os seguintes: valorização local de alimentos; produção de produtos orgânicos e da agricultura autêntica; conceito de agrofloresta; alimentação viva e ecológica; alimentação com base em plantas para melhorar a saúde; criação de empregos para assistentes de saúde; economia em hospitais públicos (municipais e estaduais); manutenção de uma rede cultural de saúde, propiciando amizade e prosperidade a seus integrantes. A cura por meio da alimentação | Origem dos alimentos funcionais