“Conceito Ampliado de Saúde: Em seu sentido mais abrangente, a saúde é resultante das condições de alimentação, habitação, educação, renda, meio am...

“Conceito Ampliado de Saúde: Em seu sentido mais abrangente, a saúde é resultante das condições de alimentação, habitação, educação, renda, meio ambiente, trabalho, transporte, emprego, lazer, liberdade, acesso e posse da terra e acesso a serviços de saúde. [...[” (Anais da 8 a CNS, 1986). No atual cenário da transição epidemiológica e nutricional, descrito pela predominância das doenças crônicas não transmissíveis e a coexistência de carências nutricionais, pode-se afirmar que:


a. Os maiores investimentos devem ser centralizados para o tratamento medicamentoso das principais doenças, sendo mais importantes do que as medidas de prevenção.
b. A alimentação adequada é compreendida como a abordagem necessária para o enfrentamento da dupla carga de doenças.
c. A alimentação é um determinante não modificável das doenças crônicas não transmissíveis.
d. Preconiza-se a realização de educação alimentar e nutricional para a promoção da alimentação saudável a partir dos métodos tradicionais de educação em alimentação, com base em técnicas expositivas e centradas no pensamento biológico.
e. As ações voltadas para a promoção da alimentação saudável devem ser isoladas, pautadas no condicionamento para dietas passivas e restritivas e centralizadas no setor da saúde.