Buscar

Apostila Tortas no Pote Miguelito 1

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes
Você viu 3, do total de 28 páginas

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes
Você viu 6, do total de 28 páginas

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes
Você viu 9, do total de 28 páginas

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

Prévia do material em texto

Sumario 
 Massa Branca e Massa de Chocolate 
 Massa de Cenoura 
 Massa Churros (canela) 
 Massa Red Velvet 
 Calda para molhar as Tortas 
 Recheio para Torta de Ninho com Nutella 
 Recheio para Torta de Brigadeiro com Mousse de Maracujá 
 Recheio para Torta de Creme de Abacaxi com Coco 
 Recheio para Torta de Ninho com Frutas Vermelhas 
 Recheio Para Torta no Pote Laka 
 Recheio Para Torta no Pote Laka com Oreo 
 Recheio para Torta no Pote Diamante Negro 
 Recheio para Torta no Pote Rafaello 
 Recheio para Torta no Pote Alpino 
 Recheio para Torta no Pote Cheesecake (red velvet) 
 Recheio para Torta no Pote Danoninho 
 Recheio para Torta no Pote Chocolate com Pimenta 
 Recheio para Torta no Pote Churros 
 Recheio para Torta no Pote Ninho Com Morango 
 Recheio para Torta no Pote Bem Casado 
 Recheio para Torta no Pote Prestigio 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Calda 
Ingredientes 
450 ml de agua 
1 Lata 395 de leite condensado 
Modo de preparo 
Ferva a agua, após agua ferver desligue o fogo e misture o leite 
condensado. Espere esfriar para usar 
Ésta e a calda que uso, mas pode usar qualquer outra de sua preferência. 
Obs: Todas as camadas de bolo devem ser molhadas, a única massa que 
não devera ser molhado é a de Cenoura. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Massa de Chocolate 
Ingredientes 
 2 Xícaras de farinha de trigo peneirada 
 1 xícara de açúcar 
 1 ou 1 xícara e meia de chocolate em pó 50% 
 1 xícara de leite 
 3 gemas 
 3 claras em neve 
 1 colher de fermento 
 2 colheres de margarina 
Massa Branca 
Ingredientes 
 2 Xícaras de farinha de trigo peneirada 
 1 xícara de açúcar 
 1 xícara de leite 
 3 gemas 
 3 claras em neve 
 1 colher de fermento 
 2 colheres de margarina 
Modo de preparo 
Coloque todos os ingredientes na batedeira exceto o fermento e as claras 
em neve, bata até a massa ficar homogênea, desligue a batedeira. 
Acrescente as claras em neve, misture as claras em neve e misture a 
massa com um Fouet, acrescente o fermento por ultimo. Despeje em uma 
forma 22 cm com furo, ou 15x10. Leve ao forno pré aquecido em 180° 
Dica: Não untar a forma, assim o bolo não cria cascas e pode usar o bolo 
inteiro, se for usar esta massa para Bolos Recheados forre o fundo da 
forma com papel manteiga ou papel toalha e não unte as laterais 
 
 
 
 
Massa Cenoura 
Ingredientes 
 4 ovos 
 3 cenouras medias para pequena (200 gramas) 
 1 xicara de óleo 
 1 xicara de açúcar 
 2 xicaras de farinha de trigo peneirada 
 1 colher de fermento 
 
Modo de preparo 
Coloque as cenouras picadas, óleo, açúcar, ovos no liquidificador, bata por 
5 minutos. Despeje em uma vasilha, acrescente a farinha de trigo 
incorpore com um Fouet, acrescente o fermento. Leve ao forno pré 
aquecido em 180° por aproximadamente 45 minutos. Forma com furo 22 
cm ou uma forma 20x10. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Massa Churros (canela) 
Ingredientes 
 2 Xícaras de farinha de trigo peneirada 
 1 xícara de açúcar 
 Meia xicara de açúcar mascavo 
 1 xícara de leite 
 3 gemas 
 3 claras em neve 
 1 colher de fermento 
 1 colher rasa de canela em pó 
 2 Colheres de margarina 
 
Modo de preparo 
Coloque todos os ingredientes na batedeira exceto o fermento e as claras 
em neve, bata até a massa ficar homogênea, desligue a batedeira. 
Acrescente as claras em neve, misture as claras em neve a massa com um 
Fouet, acrescente o fermento por ultimo. Despeje em uma forma 22 cm 
com furo, ou 15x10. Leve ao forno pré aquecido em 180° 
 
 
 
 
 
 
 
 
Massa Red Velvet 
Ingredientes 
 100 ml de leite aquecido 
 45 de manteiga 
 20 gramas de chocolate em pó peneirado 
 Meia colher de corante vermelho gel (uso vermelho natal) 
 270 gramas de açúcar 
 Meia colher de vinagre branco 
 200 gramas de farinha de trigo peneirada 
 Meia colher de fermento 
 4 ovos 
Coloque em uma panela o leite aquecido, a manteiga, o chocolate em pó 
peneirado e leve ao fogo médio até derreter a manteiga. 
Assim que derreter a manteiga apague o fogo, adicione o corante 
vermelho em gel, misture e reserve. 
Em uma batedeira coloque 0 ovos e bata bem até dobrar de volume. 
Adicione o açúcar, o de vinagre branco e bata por mais 3 minutos. 
Desligue a batedeira, acrescente, aos poucos, a farinha de trigo peneirada 
e o de fermento em pó peneirado e misture delicadamente para não 
perder o volume da massa. 
Junte em fio no creme com corante (reservada acima) e misture 
delicadamente até incorporar. 
Despeje a massa em uma forma forrada no fundo com papel-manteiga 
(Dica: cole o papel-manteiga no fundo da forma untando com manteiga) e 
leve para assar em forno médio pré aquecido a 180°C por cerca de 35 
minutos. 
 
Testei varias receitas, quem me passou esta foi uma amiga. È a que uso 
até hoje. 
Obs: Esta massa é um pouco complexa, o ideal é pesar os ingredientes 
 
 
Torta no Pote Ninho com Nutella 
Recheio Nutella 
Ingredientes 
 1 Pote 650 gramas de Nutella 
 200 gramas de creme de leite 
 150 gramas de Chocolate meio amargo derretido 
 200 ml de chantilly batido 
Modo de preparo. Misture bem o creme de leite e a Nutella, após misturar 
derreta o chocolate meio amargo, misture o chocolate derretido a Nutella 
já misturada com creme de leite, por ultimo misture o chantilly batido 
Recheio Ninho 
Ingredientes 
 1 Lata de leite condensado 395g 
 Meia caixa de creme de leite 200g 
 200 gramas de leite ninho 
 150 gramas de chocolate branco derretido (nobre) 
 100 a 150 ml de chantilly batido 
Modo de preparo 
Bata o leite condensado e o leite ninho na batedeira, ate misturar bem, 
com a batedeira ligada adicione aos poucos o chocolate branco derretido, 
deixe bater até misturar bem adicione o creme de leite e bata mais um 
pouco, desligue a batedeira, leve a geladeira por 1 hora, retire da 
geladeira e misture o chantilly já batido. Leve a geladeira por mais 2 horas 
antes de usar 
O ideal usar Bolo de chocolate para essa receita 
Montagem 
1 camada de ninho 
1 camada de bolo 
1 camada de ninho 
1 camada de bolo 
1 camada de Nutella 
 
Torta no Pote Brigadeiro com Mousse de Maracujá 
Mousse de Maracujá 
Ingredientes 
 1 caixa de leite condensado 395 gramas 
 2 caixas de creme de leite 
 Meio pacote de Tang sabor Maracujá 
 1 polpa de fruta maracujá 
 Modo de Preparo 
Bata todos os ingredientes exceto o tang na batedeira por 
aproximadamente 5 minutos, com a batedeira ligada acrescente o tang, 
bata por mais 10 minutos. Leve a geladeira por 2 a 3 horas antes de usar 
Brigadeiro 
Ingredientes 
 2 Caixas de leite condensado 395g 
 1 caixa de creme de leite 200g 
 3 colheres de chocolate em pó 50% 
 2 colheres de margarina 
 100 gramas de chocolate ao leite picado (nobre) 
Modo de preparo 
Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto o creme de leite, 
leve ao fogo em fofo baixo mexendo sempre até engrossar bem (um 
ponto antes de enrolar), desligue o fogo adicione o creme de leite, com o 
brigadeiro ainda quente bata com a batedeira (isso faz com que fique liso 
e brilhante). Eu deixo no descanso de um dia para o outro antes de usar 
Usar massa branca para essa receita 
Montagem 
 1 camada de brigadeiro 
 1 camada de bolo 
 1 camada de mousse de maracujá 
 1 camada de bolo 
 1 camada de brigadeiro 
 
Torta no Pote Creme de abacaxi com Coco 
Creme de abacaxi 
Ingredientes 
 1 Lata de leite condensado 
1 caixa de cremede leite 
1 colher de margarina 
Meio abacaxi picado em cubos 
1 xicara de açúcar 
1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado) 
1 colher de essência de Baunilha 
2 colheres de amido de milho 
Modo de preparo 
Em uma panela coloque o creme de leite, leite condensado e a margarina, 
leve ao fogo (sempre mexendo) até engrossar, adicione o leite de vaca 
misturado com o amido de milho e mexa ate engrossar. Desligue o fogo e 
deixe esfriar. Em outra panela coloque o abacaxi e o açúcar (pode colocar 
um pouquinho de água), leve ao fogo em fogo baixo, o abacaxi vai soltar 
bastante agua quando a agua estiver quase seca desligue o fogo, deixe 
esfriar e misture ao creme. 
Creme de coco 
Ingredientes 
 1 lata de leite condensado 
Meia caixa de creme de leite 
Meio vidro de leite de coco 
50 gramas coco ralado. (coco fresco ou pacotinho) 
1 colher de margarina 
 
Modo de preparo 
Leve todos os ingredientes ao fogo exceto o creme de leite e o coco 
ralado, após engrossar adicione o creme de leite, mexa bem ate 
incorporar, depois o coco ralado. 
Usar massa branca 
Montagem 
1 camada de Creme de Abacaxi 
1 camada de bolo 
1 camada de creme de coco 
1 camada de bolo 
1 camada de creme de abacaxi 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Torta no Pote Ninho com Frutas Vermelhas 
Recheio Ninho 
Ingredientes 
 1 Lata de leite condensado 395g 
 Meia caixa de creme de leite 200g 
 200 gramas de leite ninho 
 150 gramas de chocolate branco derretido (nobre) 
 100 a 150 ml de chantilly batido 
Modo de preparo 
Bata o leite condensado e o leite ninho na batedeira, ate misturar bem, 
com a batedeira ligada adicione aos poucos o chocolate branco derretido, 
deixe bater até misturar bem adicione o creme de leite e bata mais um 
pouco, desligue a batedeira, leve a geladeira por 1 hora, retire da 
geladeira e misture o chantilly já batido. Leve a geladeira por mais 2 horas 
antes de usar 
Recheio Frutas Vermelhas 
Em lojas Hortifrute existe pacotes de frutas vermelhas congeladas (sai 
mais barato comprar congelada), nesse pacote vem: morango, framboesa, 
amora, mirtilo 
Ingredientes 
 1 xicara de açúcar 
 1 xicara e meia de frutas vermelhas 
 Meia xicara de agua 
Modo de preparo 
Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo em fogo baixo 
ate a agua começar a secar. Desligue o fogo, espere esfriar antes de usar 
Usar massa branca 
Montagem 
1 camada de ninho 
1camada de bolo 
1camada de frutas vermelhas 
1 camada de bolo 
1 camada de ninho 
 
Torta no Pote Paçoquita 
Ingredientes 
 1 caixa de leite condensado 
 Meia caixa de creme de leite 
 12 paçoquitas 
 Modo de Preparo 
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata por 5 minutos. Leve 
a geladeira por 2 horas antes de usar. 
Usar com massa branca 
Montagem 
1 Camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Torta no Pote Laka 
Ingredientes 
 1 Lata de leite condensado 
 caixa de creme de leite 
 300 gramas de Laka ou outro chocolate branco nobre 
Modo de preparo 
Derreta o chocolate, misture ao chocolate derretido o creme de leite, o 
leite condensado, bata na batedeira ate misturar bem. Leve a geladeira pó 
1 hora 
Obs: dependendo da marca do chocolate tem que reduzir a quantidade de 
creme de leite 
Usar massa de chocolate para essa receita 
 
Montagem 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Torta no Pote Laka com Oreo 
Ingredientes 
 1 Lata de leite condensado 
 1 caixa de creme de leite 
 300 gramas de Laka ou outro chocolate branco nobre 
 1 pacote de bolacha Oreo picada (eu uso a bolacha e o recheio dela 
tambem) 
Modo de preparo 
Derreta o chocolate, misture ao chocolate derretido o creme de leite, o 
leite condensado, bata na batedeira ate misturar bem. Leve a geladeira pó 
1 hora. Retire da geladeira e misture a bolacha picada 
Obs: dependendo da marca do chocolate tem que reduzir a quantidade de 
creme de leite 
Usar massa de chocolate para essa receita 
Montagem 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Torta no Pote Diamante Negro 
Ingredientes 
 2 latas de leite condensado 
 1 caixa de creme de leite 
 1 lata e meia de leite de vaca (medida lata de leite condensado) 
 3 colheres cacau 100% 
 300 gramas de chocolate meio amargo picado 
 50 gramas de castanhas de caju picadas 
 1 colher de margarina 
 3 colheres rasas de amido de milho 
Modo de preparo 
Leve ao fogo o leite condensado, creme de leite, cacau em pó, chocolate 
meio amargo e a margarina. Faça um brigadeiro, adicione o leite de vaca 
já com a maisena e mexa até engrossar. Desligue o fogo, espere esfriar e 
adicione as castanhas 
Usar massa de chocolate para essa receita 
Montagem 
 1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
 
 
 
 
Torta no Pote Rafaello 
Ingredientes 
 400 gramas de chocolate branco nobre derretido 
 100 ml de chantilly batido 
 1 lata de creme de leite 
 1 lata de leite condensado 
 100 gramas de coco ralado pacotinho ou coco fresco 
 100 gramas de amêndoas picadas ou laminadas 
Modo de preparo 
Misture o chocolate branco derretido e o creme de leite, depois adicione o 
leite condensado, depois o chantilly já batido, por ultimo as amêndoas e o 
coco ralado. Eu coloco 1 bombom Rafaello inteiro dentro mas é opcional. 
Deixe meia hora na geladeira antes de usar. 
Usar com massa branca. 
Montagem 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
 
 
 
 
 
Torta no Pote Alpino 
Ingredientes 
 200 gramas de chocolate meio amargo derretido 
 1 caixa de creme de leite 
 400 gramas de doce de leite 
 Modo de preparo 
 Misture o doce de leite e o creme de leite, adicione o chocolate 
derretido e misture bem. 
Usar com massa de chocolate 
Montagem 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Torta no Pote Red Velvet Recheio Cheesecake 
Ingredientes 
 350 gramas de cream cheese amolecido (deixar em temperatura 
ambiente para amolecer) 
 150 gramas de manteiga amolecida 
 4 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado 
 Meia colher de essência de baunilha 
Modo de preparo 
Bata a manteiga e o cream cheese na batedeira 1 minuto, adicione o 
açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha, bata ate ficar homogêneo 
(não bater muito) 
Usar massa Red Velvet Para essa receita 
Montagem 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
 
 
 
 
Torta no Pote Danoninho 
Ingredientes 
 1 caixa de leite condensado 
 2 caixas de creme de leite 
 Meia caixa de morango picado 
 Meio pacote de Tang sabor morango 
 1 polpa de morango 
Modo de preparo 
Na batedeira coloque o leite condensado, creme de leite e a polpa de 
morango, bata por 10 minutos, acrescente o tang e os morangos picados e 
bata por mais 5 minutos. Leve a geladeira por 2 horas antes de usar 
Obs: Com os morangos a validade é 24 horas, também pode fazer sem os 
morangospicados. Nesse caso a validade é de 4 dias. 
Usar essa receita com massa branca 
Montagem 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
 
 
 
Torta no Pote Chocolate com Pimenta 
Ingredientes 
 1 pacote de mousse suflair que é vendido em supermercados 
 1 litro de leite integral bem gelado 
 3 colheres de molho de pimenta Tabasco 
Modo de preparo 
 Bata por dois minutos lentamente o leite e o pó para preparo de mousse 
suflair na batedeira por 2 minutos, depois por cinco minutos em 
velocidade máxima. Adicione 4 colheres ou mais de Pimenta tabasco. 
Cobrir e refrigerar por duas horas antes de utilizar. 
Usar essa receita com massa de chocolate 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
 
 
 
 
 
 
 
 
Torta no Pote Doce de Leite com Nozes 
Ingredientes 
 1 lata de leite condensado 
 1 caixa de creme de leite 
 50 gramas de nozes picadas 
Modo de preparo 
Coloque a lata de leite condensado dentro de uma panela de pressão, 
coloque agua até cobrir a lata, tampe a panela de pressão e leve ao fogo 
alto por 45 minutos. Após cozinhar deixe esfriar por 2 horas antes de abrir 
a lata. Misture o creme de leite e o leite condensado leve ao fogo ate 
começar engrossar. Espere esfriar e coloque as nozes. 
Usar essa receita com massa branca 
Montagem 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
 
 
 
 
Torta no pote Cenoura com Brigadeiro 
Ingredientes 
 2 Caixas de leite condensado 395g 
 1 caixa de creme de leite 200g 
 3 colheres de chocolate em pó 50% 
 2 colheres de margarina 
 100 gramas de chocolate ao leite picado (nobre) 
Modo de preparo 
Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto o creme de leite, 
leve ao fogo em fofo baixo mexendo sempre até engrossar bem (um 
ponto antes de enrolar), desligue o fogo adicione o creme de leite, com o 
brigadeiro ainda quente bata com a batedeira (isso faz com que fique liso 
e brilhante). Eu deixo no descanso de um dia para o outro antes de usar 
Obs: Não molhar e manter fora da geladeira, validade 2 dias 
Usar com massa de Cenoura 
Montagem 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
 
 
 
 
Torta no Pote Churros 
Ingredientes 
 1 lata de leite condensado 
 1 caixa de creme de leite 
 
Modo de preparo 
Coloque a lata de leite condensado dentro de uma panela de pressão, 
coloque agua até cobrir a lata, tampe a panela de pressão e leve ao fogo 
alto por 45 minutos. Após cozinhar deixe esfriar por 2 horas antes de abrir 
a lata. Misture o creme de leite e o leite condensado leve ao fogo ate 
começar engrossar. 
Usar com massa de Churros (canela) 
Montagem 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de recheio 
 
 
 
 
 
 
Torta no Pote Ninho com Morangos 
Ingredientes 
 1 caixa de morangos picados 
 1 Lata de leite condensado 395g 
 Meia caixa de creme de leite 200g 
 200 gramas de leite ninho 
 150 gramas de chocolate branco derretido (nobre) 
 100 a 150 ml de chantilly batido 
Modo de preparo 
Bata o leite condensado e o leite ninho na batedeira, ate misturar bem, 
com a batedeira ligada adicione aos poucos o chocolate branco derretido, 
deixe bater até misturar bem adicione o creme de leite e bata mais um 
pouco, desligue a batedeira, leve a geladeira por 1 hora, retire da 
geladeira e misture o chantilly já batido. Leve a geladeira por mais 2 horas 
antes de usar 
Usar massa branca para essa receita 
Montagem 
1 camada de recheio 
1 camada de bolo 
1 camada de morangos picados 
1 camada de recheio 
Obs: A validade é de 24 horas 
 
 
 
 
 
Torta No Pote Bem Casado 
Recheio Brigadeiro de Ninho 
Ingredientes 
 2 Caixas de leite condensado 395g 
 1 caixa de creme de leite 200g 
 6 colheres Leite Ninho 
 2 colheres de margarina 
 
Modo de preparo 
Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto o creme de leite, 
leve ao fogo em fofo baixo mexendo sempre até engrossar bem (um 
ponto antes de enrolar), desligue o fogo adicione o creme de leite e 
misture bem. 
Recheio Doce de leite 
Ingredientes 
 1 lata de leite condensado 
 1 caixa de creme de leite 
 50 gramas de nozes picadas 
Modo de preparo 
Coloque a lata de leite condensado dentro de uma panela de pressão, 
coloque agua até cobrir a lata, tampe a panela de pressão e leve ao fogo 
alto por 45 minutos. Após cozinhar deixe esfriar por 2 horas antes de abrir 
a lata. Misture o creme de leite e o leite condensado leve ao fogo ate 
começar engrossar. Espere esfriar antes de usar 
 
 
 
 
 
Recheio Creme de Baunilha 
Ingredientes 
 
 1 Lata de leite condensado 
 1 caixa de creme de leite 
 1 colher de margarina 
 1 xicara de açúcar 
 1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado) 
 1 colher de essência. de Baunilha 
 2 colheres de amido de milho 
Modo de preparo 
Em uma panela coloque o creme de leite, leite condensado e a margarina, 
leve ao fogo (sempre mexendo) até engrossar, adicione o leite de vaca 
misturado com o amido de milho e mexa ate engrossar. Desligue o fogo e 
deixe esfriar 
Usar com massa branca 
 
Montagem 
1camada de creme de baunilha 
1 camada de bolo 
1 camada doce de leite 
1 camada de bolo 
1 camada de brigadeiro de ninho 
 
 
 
 
 
 
 
 
Torta no Pote Prestigio 
Brigadeiro 
Ingredientes 
 2 Caixas de leite condensado 395g 
 1 caixa de creme de leite 200g 
 3 colheres de chocolate em pó 50% 
 2 colheres de margarina 
 100 gramas de chocolate ao leite picado (nobre) 
Modo de preparo 
Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto o creme de leite, 
leve ao fogo em fofo baixo mexendo sempre até engrossar bem (um 
ponto antes de enrolar), desligue o fogo adicione o creme de leite, com o 
brigadeiro ainda quente bata com a batedeira (isso faz com que fique liso 
e brilhante). Eu deixo no descanso de um dia para o outro antes de usar 
Creme de coco 
Ingredientes 
 1 lata de leite condensado 
 Meia caixa de creme de leite 
 Meio vidro de leite de coco 
 50 gramas coco ralado. (coco fresco ou pacotinho) 
 1 colher de margarina 
Modo de preparo 
Leve todos os ingredientes ao fogo exceto o creme de leite e o coco ralado, após 
engrossar adicione o creme de leite, mexa bem ate incorporar, depois o coco ralado. 
Usar massa de Chocolate 
Montagem 
1 camada de Brigadeiro 
1 camada de bolo 
1 camada de creme de coco 
1 camada de bolo 
1 camada de Brigadeiro 
 
 
 
Validade 
A Validade da Torta de Cenoura é de 2 dias e, deve ser mantida fora da 
geladeira. A validade da Torta de Ninho com Morango é de 24 horas e, 
devido ao morango perecer muito rápido. Manter sempre refrigerado. 
A vaidade das demais Tortas é de 4 dias na geladeira. 
 
Usar em fatias ou esfarelado? 
Pode usar das duas formas (eu uso esfarelado). 
 
Torta no Pote ou Bolo no Pote? 
O nome tanto faz, eu chamo de Torta no Pote devido aos meus Potinhos 
serem 70% recheio. Chamem como quiserem, usem a quantidade de 
recheio que acharem melhor.

Outros materiais