Estudo Dirigido Bioquímica(água, ph e tampão)

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FACULDADE DE MEDICINA DE JUAZEIRO DO NORTE-ESTÁCIO 
CURSO: FARMÁCIA
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA
ESTUDO DIRIGIDO I
Nome: ________________________________________ Data: _____________
1. Marque as alternativas falsas com (F) e verdadeiras com (V). Justifique as alternativas que marcar como falsas. 
( ) As pontes de hidrogênio, um tipo de ligação forte, existem entre grupos não carregados com momento dipolar.
( ) As interações fracas desempenham papel importante na estabilização da estrutura funcional das biomoléculas.
( ) Compostos anfipáticos são altamente solúveis e formam estruturas como micelas.
( ) Uma solução tampão é formada por um ácido forte e uma base conjugada e é capaz de resistir à mudanças de pH quando da adição de pequenas quantidades de ácidos e bases.
2. Cite os principais tipos de interações fracas que podem ocorrer entre biomoléculas.
3. Qual das seguintes informações sobre pontes de hidrogênio não é verdadeira?
Pontes de hidrogênio individuais são muito mais fracas que ligações covalentes.
Pontes de hidrogênio contribuem para o alto ponto de ebulição da água.
Pontes de hidrogênio individuais na água líquida existem por muitos segundos e algumas vezes por minutos. 
Na água líquida, a média de moléculas de água que forma pontes de hidrogênio com outras moléculas é de 3 a 4. 
4. Pode-se dizer que a água, que corresponde a 70% do peso corporal, é o solvente celular. A propriedade da água que mais contribui para sua capacidade de dissolver compostos é: 
a) Formação de ligações covalentes entre água e sais. 
b) Formação de pontes de Hidrogênio entre água e biomoléculas.
c) Formação de ligações hidrofóbicas entre água e ácidos graxos de cadeia longa.
d) Ausência de forças de interação entre as moléculas de água.
e) O fato de o ponto de congelamento da água ser mais baixo do que a temperatura corporal. 
5. Explique o que acontece com o pH sanguíneo, em casos de:
a) prender a respiração para curar soluço.
b) corrida rápida de corredores de curta distância. 
6. Sistema tampão é:
a) um ácido fraco dissolvido em água.
b) uma base fraca ou um ácido fraco dissolvidos em água.
c) conjunto de um ácido fraco e sua base conjugada com concentrações iguais ou aproximadamente iguais. 
d) solução de pH neutro.
7. Considerando os equilíbrios do tampão bicarbonato sanguíneo, analisar o pH do plasma nas seguintes situações:
a) Pneumonia (redução da eficiência das trocas gasosas).
b) Choro convulsivo (hiperventilação).
c) Diabetes mellitus (produção aumentada de ácidos orgânicos).
8. Porque um sal como o NaCl, se dissolve em água?
9. Um ácido forte pode participar de um sistema tampão? Explique.
10. O par conjugado H2PO4- / HPO4- - funciona como tampão na célula. Explique como ele evita as mudanças de pH deste meio.