Aula 4 - Metabolismo Primário e Secundário

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Metabolismo
Primário e Secundário
Prof. Renan Almeida de Jesus
Biomoléculas
● constituintes básicos dos seres vivos
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Biomoléculas
● compostos orgânicos
● 97,5% formadas por C,
H, O e N
● macromoléculas
● micromoléculas
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Metabólitos primários
● desenvolvimento e energia da planta
● grande quantidade
● participam diretamente da formação da célula vegetal
● indispensáveis
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Carboidratos
● chamados também de glicídeos
● constituídos por C, O, H
● consideram-se 3 grandes grupos:
○ monossacarídeos (1 unidade, ex.: glicose)
○ oligossacarídeos (2 a 10 unidades, ex.: maltose)
○ polissacarídeos (n unidades, ex.: celulose)
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Carboidratos
● monossacarídeos
○ mais simples
○ classificados de acordo com o número de C
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Carboidratos
● oligossacarídeos
○ dissacarídeos: quando por hidrólise produzem dois
sacarídeos
○ trissacarídeos: quando produzem três sacarídeos
● sacarose + água = frutose + glicose
● rafinose + água = glicose + frutose + galactose
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Carboidratos
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Carboidratos
● polissacarídeos
● massa molecular elevada dependente do número de unidades
● podem ser hidrolisados em sacarídeos menores
● podem ser divididos através de enzimas
● reserva ou estrutura
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Carboidratos
● polissacarídeos de reserva energética:
● molécula energética é a glicose
● quando não utilizada, é estocada em forma de polissacarídeo
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Carboidratos
● polissacarídeos estruturais:
● estruturas orgânicas
● mais conhecido é a celulose
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Lipídios
● moléculas heterogêneas, formadas por C, O, H e
eventualmente S, P e N
● pode ocorrer na forma de óleos graxos ou terpenos
● moléculas anfipáticas:
○ porção polar ou hidrofílica
○ porção maior apolar ou hidrofóbica
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Lipídios
● em geral são moléculas
grandes
● frequentemente com 1 a 20 C
● constituídos majoritariamente
por ácidos graxos
● classificados em saturados e
insaturados
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Lipídios
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Lipídios
● fonte de energia secundária
● reserva de energia
● isolamento térmico
● proteção e estrutura
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Proteínas
● macromoléculas mais complexas
● proteína transportadora: transporte de substâncias através
dos tecidos
● proteína estrutural: participam da arquitetura celular,
conferindo forma, suporte e resistência
● proteína de defesa: tóxicas com o objetivo de inibir a
herbivoria
● proteína reguladora: regulam diversas atividades biológicas
● proteína de armazenamento: armazenamento de nutrientes
nas sementes para germinação
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Proteínas
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Cereal Tipo de Prolamina Porcentagem
Trigo Gliadina 69%
Centeio Secalina 30-50%
Cevada Hordeína 46-52%
Aveia Avenina 16%
Milho Zeína 55%
Arroz Orzenina 5%
Sorgo Kafirina 52%
● prolaminas são exclusivamente vegetais
Ácidos nucléicos
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Metabolismo secundário
● micromoléculas
● baixo peso molecular
● marcante atividade biológica
● diversas funções na planta
● eram considerados como produtos de excreção do
metabolismo vegetal
● responsáveis pela adequação do organismo ao seu meio
● resposta aos estresses bióticos e/ou abióticos
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Metabolismo secundário
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Metabolismo secundário
● Taninos
● Flavonoides
● Alcaloides
● Antraquinonas
● Saponinas
● Terpenoides
● Fenilpropanoides
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Metabolismo secundário
● produzidos em todo o vegetal, mas pode ocorrer de nem todo
o vegetal conter o mesmo metabólito secundário
● raízes, caules, folhas, frutos, sementes
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Metabolismo secundário
● protegem a planta de:
○ vírus
○ parasitas
○ fungos
○ bactérias
○ insetos
● as plantas defendem-se
quimicamente e fisicamente
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Metabolismo secundário
● defesas químicas
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Metabolismo secundário
● defesas químicas
● ráfides de Dieffenbachia seguine, formadas por cristais de
oxalato de cálcio
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Metabolismo secundário
● defesas químicas
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Metabolismo secundário
● Digitalis purpurea
● glicosídeos cardiotônicos
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