Macronutrientes e suas funções no organismo

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CLARETIANO CENTRO UNIVERSITÁRIO 
Licenciatura em Biologia 
 
 
Alane Mineiro Oliveira RA 8113852 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Resumo sobre os macronutrientes 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Goiânia 
2020 
 
Alane Mineiro Oliveira RA 8113852 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Resumo sobre os macronutrientes 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Goiânia 
 2020 
Trabalho apresentado a Clarentiano 
Centro Universitário, na disciplina 
bioquímica animal e vegetal como 
requisito parcial para obtenção da 
média semestral. 
Orientador: Professor Márcio 
Henrique 
 
Os macronutrientes e as suas funções no organismo 
Os macronutrientes estão presentes na alimentação e são de muita importância para o 
organismo, são eles os carboidratos, proteínas e lipídeos (ou gorduras) e também a água juntos 
são responsáveis por fornecerem energia e componentes fundamentais para o crescimento e 
manutenção do corpo. 
Cada um deles tem especificidades diferentes em sua composição porém todos tem 
atuação importante em nosso organismo e em nossa rotina. Por serem estruturas grandes 
necessitam serem quebradas em partes menores para assim serem absorvidas pelo nosso 
organismo , sua digestão acontece no intestino dissociando-se nas suas unidades básicas : 
açucares dos carboidratos, ácidos graxos e glicerol das gorduras e aminoácidos das proteínas . 
A água está presente em maior quantidade nas células animais ou vegetais ,e também 
está presente na maioria das reações químicas e nos transporte de substância e comunicação 
celular. 
Os carboidratos são literalmente hidrato de carbono, essencial para o metabolismo e 
fonte de energia e também por armazena lá ,constituinte estrutural de células animais (Quintina) 
e vegetais (celulose) .São classificados em: Monossacarídeos: compreende 
a glicose, frutose e galactose; Dissacarídeos: dos quais fazem parte a sacarose, maltose e 
lactose; Polissacarídeos: dentre estes são encontrados o amido, a dextrina o glicogênio e 
celulose. 
As proteínas possuem função estrutural no organismo e são fabricadas a partir de 
somente 20 aminoácidos distintos. Este macronutriente é composto por grupos de 100 ou mais 
aminoácidos, que podem repetir entre si. São responsáveis por formar os hormônios, 
as enzimas, os anticorpos e os componentes. 
Os lipídeos são substância de origem animal ou vegetal, compostos quase que 
exclusivamente de produtos de condensação entre glicerol e ácidos graxos, denominados 
triacilgliceróis. 
 
Referências 
Disponível em: https://www.infoescola.com/bioquimica/macronutrientes. Acesso em: 1 de 
outubro, 2020. 
Disponível em: https://www.sonutricao.com.br/conteudo/macronutrientes/. Acesso em: 1 de 
outubro, 2020. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
https://www.infoescola.com/bioquimica/macronutrientes
https://www.sonutricao.com.br/conteudo/macronutrientes/