SERVIÇO DE ANDARES

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29/10/2019 EPS
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Assinale a única alternativa que não faz parte da inspeção de um apartamento
GESTÃO OPERACIONAL EM GOVERNANÇA HOTELEIRA
 GST0629_A2_201801219389_V1 
Lupa Calc.
 
 
Vídeo
 
PPT
 
MP3
 
Aluno: EMILY CARINA FREIRE Matr.: 201801219389
Disc.: GEST.OPER.GOVER.HOTE 2019.3 EAD (GT) / EX
 
Prezado (a) Aluno(a),
 
Você fará agora seu TESTE DE CONHECIMENTO! Lembre-se que este exercício é opcional, mas não valerá ponto para sua avaliação. O mesmo será
composto de questões de múltipla escolha.
Após responde cada questão, você terá acesso ao gabarito comentado e/ou à explicação da mesma. Aproveite para se familiarizar com este modelo de
questões que será usado na sua AV e AVS.
 
1.
Verificar o aspecto geral do apartamento
Abrir a mala do hóspede para arrumá-la
Verificar o funcionamento dos equipamentos
Tocar a campainha ou bater na porta
Checar se a porta de entrada esta limpa, e em bom estado de conservação
 
 
 
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O estoque de material na rouparia é feito em prateleiras com profundidade adequada, facilitando a localização do material: a partir desta análise com
relação material operacional estocado na rouparia do andar, podemos afirmar:
I. roupas limpas (cama e banho) de um lado, produtos de limpeza do outro lado.
II. Enxoval de cama e banho na mesma prateleira.
III. Deve ter uma quantidade suficiente de "amenities" para reposição.
Para Cândido (p.123, 2001) "Um dos locais mais importantes do setor de governança de um hotel é a rouparia do andar, local da guarda de roupas de
cama, material de limpeza, utensílios, roupas de banho, material para reposição nos apartamentos, etc.". com base na afirmativa acima marque a
alternativa INCORRETA com relação a utilização da rouparia do andar.
Com relação aos cuidados com o colchão, aponte a alternativa que apresenta um exemplo de atitude incorreta:
 
2.
As afirmativas II e III estão corretas
Todas as afirmativas estão corretas
Apenas a alternativa I está incorreta.
As afirmativas I e II estão incorretas
Apenas a afirmativa I está correta.
 
Gabarito
 Coment.
 
 
 
3.
A rouparia é necessária para agilizar o serviço nos aptos. Devendo possuir um pequeno banheiro privativo para uso das Camareiras do andar.
(Castelli, 2003)
A rouparia serve para armazenar enxoval de cama e bnho
A rouparia de andar serve de apoio para o trabalho das camareiras
A rouparia de andar é um setor utilizado pelos mensageiros para guardar malas
Na rouparia do andar se guarda amenities de governança
 
Gabarito
 Coment.
 
 
 
4.
Virar o colchão a cada três meses
Limpar o colchão sempre que um hóspede fizer check out
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Em um hotel de grande porte o setor de governança conta com alguns funcionários para limpeza e supervisão dos serviços. Marque abaixo o cargo do
funcionário responsável pela supervisão da limpeza dos apartamentos, liberando-os para a recepção.
Martin (p. 53, 2004):"deve ser mantido um controle para garantir o rodízio imparcial e justo de designação de dias de folga extra para membros da
equipe". Uma camareira está no meio da execução da tarefa, por exemplo limpando o banheiro de um apartamento e seu horário de trabalho se
encerra às 16h e já são 15h e 55min. Analise as informações abaixo sobre a conduta esperada da camareira, levando em consideração o seu horário de
trabalho.
I - termina a tarefa iniciada mesmo que passe do horário
II - deixa o serviço para a colega, pois já passou do horário.
III - deixa para terminar a tarefa no dia seguinte.
Virar o colchão uma vez por ano
Marcar o colchão nas extremidades, para melhor controle
Utilizar sempre o protetor de colchão
 
Gabarito
 Coment.
 
 
 
5.
Supervisora de limpeza
Governanta
Passadeira
Supervisora de andar
Camareira
 
Gabarito
 Coment.
 
 
 
6.
Todas as afirmativas estão corretas
apenas as afirmativas II e III estão corretas
apenas as afirmativas I e II estão corretas
apenas as afirmativas I e III estão corretas
apenas a afirmativa I está correta
 
 
 
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O serviço de andares reflete o cuidado que a governanta dispensa aos hóspedes dentro do padrão estabelecido pela diretoria do hotel. Quando a
camareira termina a limpeza de um apartamento, a Supervisora de andares deve fazer uma vistoria no mesmo para liberar como vago e limpo para a
recepção. Marque abaixo a alternativa que NÃO condiz com esta inspeção.
Podemos identificar nas etapas de arrumação da cama:
Explicação:
Na hotelaria deve-se manter o controle para garantir o rodízio imparcial e justo de designação de dias de folga extra para membros da equipe da mesma
área. A camareira deve terminar suas tarefas determinadas para aquele dia, mesmo que passe do seu horário normal.
 
Gabarito
 Coment.
 
 
 
7.
Verificar o aspecto geral do apartamento e todos os detalhes de limpeza.
Cuidar da troca da decoração dos apartamentos do hotel.
Tocar a campainha ou bater a porta
Entrar no apartamento, verificando o acionamento dos aparelhos elétricos.
Checar se a porta de entrada esta limpa, e em bom estado de conservação.
 
 
 
 
8.
Colocar a colcha de Piquet, estender o lençol de forro, colocar o cobreleito.
Colocar o protetor de colchão, colocar o lençol de forro, colocar o cobreleito.
Colocar o protetor de colchão, estender o lençol de forro, colocar o segundo lençol.
Colocar o protetor de colchão, colocar as fronhas nos travesseiros, colocar o cobre leito.
Colocar apenas o cobreleito, o apartamento está vago.
 
Gabarito
 Coment.
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Legenda: Questão não respondida Questão não gravada Questão gravada
Exercício inciado em 29/10/2019 10:32:50.