ALIMENTOS TRANSGÊNICOS

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ALIMENTOS 
TRANSGÊNICOS
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BIOTECNOLOGIA BENÉFICA?
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 OU NÃO?
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 		 Atualmente é comum ler ou ouvir as expressões "alimento modificado geneticamente", "manipulação genética" e "transgênicos", que vêm causando muitas dúvidas, divergências de opiniões e gerando enormes polêmicas entre as comunidades científicas, órgãos governamentais e ambientalistas. 
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INTRODUÇÃO
Transgênicos ou organismos geneticamente modificados são aqueles organismos que adquiriram, pelo uso de técnicas modernas de Engenharia genética, características de um outro organismo que pode até ser distante do ponto de vista evolutivo.
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INTRODUÇÃO
Esse organismo apresenta modificações impossíveis de serem obtidas com técnicas de cruzamento tradicionais.
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Diferentes processos de obtenção de uma nova planta
Cruzamento natural: ocorre entre duas plantas quando o próprio ar ou os insetos realizam a troca do pólen contido nas flores das plantas. 
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Diferentes processos de obtenção de uma nova planta
Cruzamento para melhoramento genético: a troca do pólen é feita pelo pesquisador, que cruza duas plantas para obter uma nova, com características desejadas pela pesquisa como resistência a doenças, produtividade, adaptação a uma região etc.
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Diferentes processos de obtenção de uma nova planta
Transformação genética: nesta técnica, não há cruzamento entre duas plantas, apenas o gene de interesse é transferido.
 A célula de uma planta recebe um gene em laboratório e se multiplica, resultando numa planta transgênica.
 O gene introduzido na célula não precisa ser da mesma planta. Pode ser de qualquer organismo. 
O que teoricamente possibilita qualquer tipo de transformação.
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Definição
O organismo geneticamente modificado ou transgênico é “qualquer organismo, com exceção do ser humano, cujo material genético tenha sido modificado de uma forma que não ocorre naturalmente por meio de cruzamentos e/ou recombinação natural” 
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OGM é, segundo o art. 3º, inciso V, da Lei Federal brasileira nº 11.105, de 24 de março de 2005, organismo cujo material genético (DNA/RNA) tenha sido modificado por qualquer técnica de engenharia genética, excluídos desta classificação aqueles organismos "resultantes de técnicas que impliquem a introdução direta, num organismo, de material hereditário, desde que não envolvam a utilização de moléculas de DNA/RNA recombinante ou OGM, tais como: fecundação in vitro, conjugação, transdução, transformação, indução poliplóide e qualquer outro processo natural.
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		Para obter uma planta transgênica são necessários:
Um gene de interesse;
Uma técnica para transformar células vegetais através da introdução do gene de interesse nestas.
Uma técnica para regenerar, a partir de uma só célula transformada, uma planta inteira.
Obtenção de plantas Transgênicas 
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Diferença entre alimentos transgênicos e convencionais
Os alimentos transgênicos são alimentos que contêm OGMs ou derivados destes. 
São obtidos pela engenharia genética através de técnicas de recombinação de DNA, ou seja, genes da planta são alterados ou incorporam-se genes de outro organismo ao genoma da planta. 
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Diferença entre alimentos transgênicos e convencionais
O gene que determina a característica desejada é localizado, isolado e inserido pontualmente no genoma da planta a ser melhorada. 
Com isso, a planta expressa proteínas que antes não expressava e adquire características novas e desejáveis. 
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No melhoramento genético natural ou clássico, a planta sofre cruzamento com uma planta da mesma espécie, que tenha uma ou mais características de interesse e desta nova geração selecionam-se as plantas com as características de interesse
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A seguir, essa planta é cruzada novamente com as espécies iniciais até obter uma geração de plantas com todas as características desejadas. Neste caso, ocorre a troca tanto dos genes de interesse quanto dos genes que não são.
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Os alimentos convencionais também sofrem alterações genéticas, mas estas ocorrem através de técnicas de melhoramento genético denominadas de naturais ou clássicas.
 Há mais de 10 mil anos, desde que o homem iniciou-se na arte da agricultura, estas técnicas são realizadas. 
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Portanto, a diferença entre os alimentos convencionais e os transgênicos está relacionada com a forma em que são obtidos estes produtos e, também, as técnicas de Engenharia Genética permitem que a troca de genes ocorra entre seres que são de espécies diferentes e que possuem informações genéticas diferentes, para gerar uma planta com uma ou mais características de interesse para a agricultura
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Prós e Contras
Prós
O alimento geneticamente modificado pode ter a função de prevenir, reduzir ou evitar riscos de doenças, através das plantas modificadas geneticamente para produzirem vacinas ou iogurtes fermentados com OGMs que estimulem o sistema imunológico.
Um feijão com a inserção de um gene da castanha do Pará, por exemplo, passa a produzir metionina, um aminoácido essencial para a vida. 
O uso de transgênicos pode reduzir o uso dos agrotóxicos (herbicidas, inseticidas e fungicidas) mais danosos, que podem causar sérios problemas aos seres vivos e a produção agredirá menos o meio ambiente. 
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Prós
As plantas geneticamente modificadas podem adquirir resistência ao ataque de insetos, de pragas e à seca ou até mesmo tornarem-se menos vulneráveis à geada. 
Através da resistência obtida, a planta sofre menos interferências de pragas e doenças, aumentando, assim, a produtividade agrícola através do desenvolvimento de lavouras mais produtivas e menos onerosas. 
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Prós
Outro ponto é o aumento de produção de alimentos, que alguns especialistas afirmam poder reduzir o problema da fome. 
Esse aumento ainda poderia reduzir os custos de produção, facilitando assim a vida do agricultor.
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Contras
O lugar em que o gene é inserido não pode ser controlado completamente, o que pode causar resultados inesperados uma vez que os genes de outras partes do organismo podem ser afetados. 
Há um considerável aumento do número de casos de pessoas alérgicas a determinados alimentos em virtude das novas proteínas que são produzidas pela alteração genética dos alimentos
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Contras
Além dos riscos à saúde, também há os riscos ambientais como o aumento considerável de resíduos de pesticidas, pois alguns dos produtos transgênicos adquirem resistência aos efeitos dos agrotóxicos, necessitando de um uso mais intenso do agrotóxico, e os restos poderão escoar para os rios e solos, contaminando o lençol freático e diminuindo a potabilidade da água. 
Um exemplo é a soja transgênica “Roundup Ready”, resistente ao herbicida Roundup (glifosato). 
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Contras
A uniformidade genética leva a uma maior vulnerabilidade do cultivo porque a invasão de pestes, doenças e ervas daninha sempre é maior em áreas que plantam o mesmo tipo de cultivo (monocultura).
 Quanto maior for a variedade genética no sistema da agricultura, mais este sistema estará adaptado para enfrentar pestes, doenças e mudanças climáticas que tendem a afetar apenas algumas variedades. 
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Contras
Pragas e doenças poderão tornar-se resistentes se houver a transferência do gene resistente para eles. 
Alguns organismos que eram antes cultivados para serem usados na alimentação estão sendo modificados para produzirem produtos farmacêuticos e químicos. 
Essas plantas modificadas poderiam fazer uma polinização cruzada com espécies semelhantes e, deste modo, contaminar plantas utilizadas exclusivamente na alimentação.
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Curiosidades sobre os transgênicos 
O primeiro organismo geneticamente modificado (OGM) ou transgênico criado foi a bactéria Escherichia coli, que sofreu adição de genes humanos para a produção de insulina na década de 1980. 
Em 1981 alguns cientistas produziram, na Universidade de Ohio, o primeiro animaltransgênico, transferindo genes de outros animais para um rato. 
Em 1983 foi obtida a primeira planta transgênica: uma planta de tabaco resistente a um tipo de antibiótico. 
A primeira vacina geneticamente modificada criada foi contra a hepatite B, em 1984. 
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Curiosidades sobre os transgênicos 
As plantas genticamente modificadas resistentes a insetos, vírus e bactérias foram testadas em campo pela primeira vez em 1985. 
Em 1987, no Reino Unido, foram adicionados genes em plantas de batata para que estas produzissem mais proteínas e aumentassem o seu valor nutricional. 
Em 1990 foi criada a primeira vaca transgênica para produzir leite com proteínas do leite humano para crianças. 
O primeiro experimento bem-sucedido em campo ocorreu em 1990 pela empresa Calgene com plantas de algodão geneticamente modificadas resistentes ao herbicida Bromoxynil. 
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Curiosidades sobre os transgênicos
Em 1994 foi aprovado para a comercialização o primeiro produto destinado a alimentação proveniente da biotecnologia vegetal: o tomate transgênico Flavr Savr TM, que tem seu amadurecimento retardado. 
Foi aprovada em 1994 a primeira planta transgênica, desenvolvida pela Monsanto, uma variedade de soja designada Roundup Ready TM, resistente a um herbicida (glifosato). 
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Primeiro transgênico brasileiro
O Brasil já tem o seu primeiro transgênico desenvolvido inteiramente no país. 
Depois de 12 anos de trabalho, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) anunciou uma nova soja transgênica, em setembro de 2007. 
A inovação está na modificação do genoma da planta da soja com a inserção de um único gene, o Ahas, extraído da Arabidopsis thaliana, planta usada na produção de herbicidas da classe imidazolinonas. 
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Primeiro transgênico brasileiro
A pesquisa teve apoio da multinacional alemã Basf, que tem a patente do gene Ahas. 
A Embrapa depositou um pedido da tecnologia de transformação genética no Inpi - Instituto Nacional da Propriedade Industrial - para conseguir a patente do processo.
O novo produto, que foi para o mercado em 2011, concorrerá com sementes de soja tolerantes ao glifosato (herbicida).
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Rotulagem para transgênico
No Brasil, o Decreto 4.680, de 24 de abril de 2003, estabelece que tanto os produtos embalados como os vendidos a granel ou in natura, que contenham ou sejam produzidos a partir de organismos geneticamente modificados, com presença acima do limite de 1% do produto, deverão ser rotulados e o consumidor deverá ser informado sobre a espécie doadora do gene no local reservado para a identificação de ingredientes.
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Rotulagem para transgênico
O decreto também estabelece que os alimentos e ingredientes produzidos a partir de animais alimentados com ração contendo ingredientes transgênicos deverão ser rotulados com a seguinte expressão: 
“(nome do animal) alimentado com ração contendo ingrediente transgênico” 
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Rotulagem para transgênico
“(nome do ingrediente) produzido a partir de animal alimentado com ração contendo ingrediente transgênico”. 
expressões “pode conter soja transgênica” e “pode conter ingrediente produzido a partir de soja transgênica” deverão constar do rótulo, independentemente do percentual da presença de soja transgênica.
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OBRIGADA!!!