Prescrição Dietética

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PRESCRIÇÃO DIETÉTICA
Prescrição dietética é o desenvolvimento da prescrição da dieta, levando e relação outros fatores, especialmente, o resultado da avaliação nutricional do paciente. A prescrição dietética exibe uma descrição de outros aspectos da dieta prescrita (como as necessidades calóricas, fracionamento e consistência das refeições, alimentos que são proibidos entre outras), Tudo isso associado às condições nutricionais do paciente; Por esse motivo, a prescrição dietética é uma atribuição específica do nutricionista, já que apenas essa profissional tem o conhecimento essencial para realizar a avaliação completa do estado nutricional, sendo até mesmo respaldado legalmente para tal. Mas nem sempre é o que acontece, muitas vezes temos outros especialistas elaborando a prescrição dietética.
O médico pode encaminhar a elaboração do pedido da dieta ao nutricionista clínico ou também pode elaborar a prescrição da dieta junto com o nutricionista. No entanto, ele não pode delegar sua responsabilidade final pelo pedido ao nutricionista, e nem a qualquer outra pessoa da equipe, da mesma maneira que o nutricionista também não pode fazer em relação à prescrição dietética.