Sobre a prescrição dietética, assinale a alternativa correta. Após avaliação e diagnóstico nutricional, o primeiro passo da prescrição é a definiç...

A alternativa correta é: "Após avaliação e diagnóstico nutricional, o primeiro passo da prescrição é a definição dos objetivos e metas a serem alcançados." A prescrição dietética é um processo que envolve a avaliação e diagnóstico nutricional do paciente, seguido pela definição dos objetivos e metas a serem alcançados. A partir disso, é possível realizar a recomendação de nutrientes e fitoquímicos, bem como a distribuição de micronutrientes, que deve ser realizada com base na AMDR proposta pelo IOM. Vale ressaltar que a prescrição dietética deve ser individualizada e adaptada às particularidades de cada paciente, e que apenas nutricionistas clínicos estão habilitados a realizá-la.