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Ed 
Vamos analisar as opções: a) À temperatura ambiente de 25ºC: Errado. Nem todas as hortaliças devem ser armazenadas à temperatura ambiente. b) Devem ser armazenadas em câmaras frigoríficas: Correto. De acordo com Silva (2000), as hortaliças devem ser armazenadas em câmaras frigoríficas para manter sua qualidade. Portanto, a resposta correta é a opção b) Devem ser armazenadas em câmaras frigoríficas.
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