EMPREENDEDORISMO A1 EAD

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Saladelícia: 
Comida de verdade com sustentabilidade.
Objetivos:
Vender marmita fit e salada de pote, fresco ou congelado .
Cuidado com o cliente no atendimento. 
Alimentação saudável tendo em vista como a população Brasileira vem se alimentando mal, e com isso a taxa de obesidade aumentando. 
Ser a empresa que tenha que tenha um trabalho totalmente sustentável, tanto dentro da empresa quando fora (embalagens, talheres, fooder, etc...)
Preço acessível a toda população.
Alimentos totalmente orgânicos, grande parte colido na própria horta. Se não de agricultura familiar.
A parte do delivery sendo feita somente em bicicletas, evitando a queima de combustível fóssil, visando sempre a sustentabilidade.
Ser a maior rede de comida saudável e com seus matérias sustentáveis do Brasil.
Pesquisa de Mercado:
	População de Cabo Frio- RJ
	186.227
	 
	15 a 19 anos
	16.346
	9%
	20 a 24 anos
	15.026
	8%
	25 a 29 anos
	15.431
	8%
	30 a 34 anos
	15.033
	8%
	35 a 39 anos
	13.707
	7%
	40 a 44 anos
	13.093
	7%
	45 a 49 anos
	12.999
	7%
	50 a 54 anos 
	11.155
	6%
	 
	112.790
	61%
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Potencial do mercado 
	1.128
	Estimativa 
	
	
	1%
	
	
	
	
	
	
	Comportamento de compra alimentação saudável 
	 
	 
	 
	
	
	
	N° de compra semanal 
	Unidades
	%
	Total 
	
	7
	30 %
	2.366
	
	5
	60 %
	3.385
	
	1
	10 %
	113
	
	
	100 %
	5.864
	
	
	
	
	
	
	Estimativa de produtos vendidos na totalidade do potencial do mercado 
	
	
	
	
	
	
	
	Venda a serem realizadas na semana (un.)
	5.864
	
	Valor médio do produto por unidade 
	 R$ 8,00 
	
	Expectativa da receita semanal 
	 R$ 46.912,00
	
	Expectativa mensal 
	 R$ 201.051,43
	
	Expectativa anual 
	 R$ 2.412.617,14 
	
	sem
	 R$ 46.912,00 
	dia
	 R$ 6.701,71 
	mês
	 R$ 201.051,43 
O Perfil sócio econômico: Qualquer tipo de pessoa poderá comprar a nossa salada da saladelícia, pois tem um preço bem acessível a todos os padrões para todo os tipos de pessoa, para a pessoa que quer comprar a sua refeição e fazer a dieta 7X na semana até para aquela pessoa que que leva comida todos os dias para o trabalho, colégio, faculdade e naquele dia específico esqueceu ou teve um imprevisto e não conseguiu levar para fazer a sua refeição e para não sair da dieta, compra uma porção da saladelícia que é uma das opções mais saudáveis e em conta.
Perfil comportamental: A intenção é para quem quer mudar a sua alimentação, sair das frituras, comida com alto teor de gordura, carboidratos ruins. O publico alvo serão pessoas que queiram manter uma dieta balanceada e equilibrada, uma alimentação rica em salada, proteína, carboidratos bons (de baixo índice glicêmico), etc ...
Principais concorrentes e fornecedores:
Na cidade de Cabo Frio-RJ onde queremos implantar esse projeto existe alguns lugares já com essa ideia, de comida mais saudável, natural, pacotes de 7X a 1X na semana, e um deles o LOVESALAD é um dos mais conhecidos na cidade, já tem uma certa clientela. Porém acredito que podemos driblar essa situação, pois além de oferecermos aos cliente a opção de comer mais saudável, damos a opção de também poder escolher oque o cliente vai querer por em sua salada e também ter certeza que oque ele está consumindo é sem agrotóxico pois será produzido em nossa horta ou produtores rurais/familiar, o cliente irá poder colocar a salada da forma que ele é acostumado a comer, e além disso um forte será nossos potes e talheres 100% reciclado e caso a pessoa peça delivery, a entrega será feita de bicicleta evitando a queima de combustível fóssil e sempre visando a sustentabilidade. 
Matriz Swot 
	Forças
	*Rápido atendimento *Comida fresca *Respeito ao consumidor *Respeito ao meio ambiente *Ambiente de preparo da comida sempre limpo 
	*Não existe opções de alimentos não saudáveis *Pouca variedade de produtos 
	Fraquezas
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Oportunidades
	*Aumento do numero de pessoas que vem querendo ter uma alimentação mais saudável *Publico que busca uma comida sem conservantes, agrotóxicos, etc ...
	*Concorrentes na mesma área de alimentação saudável *Grandes marcas inclusive fast food 
	Ameaças 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	PARCERIAS PRINCIPAIS 
	ATIVIDADES PRINCIPAIS 
	PROPOSTA DE VALOR 
	RELACIONAMENTO COM O CLIENTE 
	SEGMENTO DE CLIENTES 
	*Funcionários *Pequenos agricultores familiares *Horta 
	*Delivery *Venda rápida de saladas *Cardápio diferenciado 
	*Comida rápida e fresca, montada pelo próprio cliente, de muita qualidade e sem nem um tipo de conservantes e agrotóxicos *Cardápio especial para cada cliente 
	
	*Pessoas que querem ter uma alimentação mais saudável, balanceada *Pessoas sem tempo para preparar suas refeições da semana sem sair da dieta 
	
	
	
	*Atenção com os clientes, exigências no propero da refeição *Atenção com a dieta do cliente 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	RECURSOS PRINCIPAIS 
	
	CANAIS 
	
	
	*Saladas *Proteinas *Vegetais *Grãos 
	
	*Intagram *Panfletos *Site *Influencer 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	ESTRUTURA DE CUSTOS 
	RECEITAS 
	*Salário do pessoal *Marketing *Aluguel 
	*Clientes satisfeitos que retornam para fazer a compra 
	
	
	
	
	
	
MERCADO POTENCIAL: 
De acordo com pesquisas em sites, a quantidade de consumidores que comem fora de casa que a empresa pode atingir é de 53% e de pessoas que comem fora de casa mas de forma mais saudável é de 20%.
Analisando, existe 11.542 pessoas que comem fora de maneira saudável na cidade de Cabo Frio – RJ, mas a empresa não conseguirá atender todas essas demanda de uma vez só, então, limitamos até 1000 pessoas .
Como o produto é um produto em conta, ele abrange várias faixas econômicas, ficando em um lugar bem movimentado como o centro da cidade. 
O intuito do projeto, é a princípio começar em um restaurante menor, pois vamos ter entregar também, e com os nossos clientes criando sua própria salada, e de acordo com o crescimento abrir em um espaço maior para poder atender mais e também abrir em outras cidades, estados e quem saber ser referencia do Brasil.
PLANEJAMENTO EM FORMATO DE PLANILHA CONTENDO OS PRINCIPAIS ITENS DE CUSTOS E DESPESAS, RECEITASE RESULTADOS
	ANO 2016
	CONTAS
	JAN
	FEV
	MAR
	ABRI
	MAIO
	JUN
	Receita de vendas
	 R$ 112.250,30 
	 R$ 115.254,52 
	 R$ 115.948,26 
	 R$ 118.695,69 
	 R$ 120.574,35 
	 R$ 120.999,63 
	Aluguel
	 R$ 1.500,00 
	 R$ 1.500,00 
	 R$ 1.500,00 
	 R$ 1.500,00 
	 R$ 1.500,00 
	 R$ 1.500,00 
	Luz
	 R$ 295,00 
	 R$ 300,00 
	 R$ 290,00 
	 R$ 299,00 
	 R$ 289,00 
	 R$ 280,00 
	Água
	 R$ 350,00 
	 R$ 345,00 
	 R$ 360,00 
	 R$ 370,00 
	 R$ 366,00 
	 R$ 375,00 
	Fornecedores
	 R$ 15.000,00 
	 R$ 12.000,00 
	 R$ 13.000,00 
	 R$ 11.000,00 
	 R$ 10.000,00 
	 R$ 10.500,00 
	Manutenção da horta 
	 R$ 1.150,00 
	 R$ 1.150,00 
	 R$ 1.150,00 
	 R$ 1.150,00 
	 R$ 1.150,00 
	 R$ 1.150,00 
	Material p/ viagem 
	 R$ 3.700,00 
	 R$ 3.700,00 
	 R$ 3.700,00 
	 R$ 3.700,00 
	 R$ 3.700,00 
	 R$ 3.700,00 
	Pagamento funcionário 
	 R$ 15.000,00 
	 R$ 15.000,00 
	 R$ 15.000,00 
	 R$ 15.000,00 
	 R$ 15.000,00 
	 R$ 15.000,00 
	LUCRO OP.
	 R$ 75.255,30 
	 R$ 81.259,52 
	 R$ 80.948,26 
	 R$ 85.676,69 
	 R$ 88.569,35 
	 R$ 88.494,63 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	CONTAS
	JUL
	AGO
	SET
	OUT
	NOV
	DEZ
	Receita de vendas
	 R$ 125.364,65 
	 R$ 129.657,58 
	 R$ 129.999,36 
	 R$ 136.572,60 
	 R$ 137.569,65 
	 R$ 139.658,36 
	Aluguel
	 R$ 1.500,00 
	 R$ 1.500,00 
	 R$ 1.500,00 
	 R$ 1.500,00 
	 R$ 1.500,00 
	 R$ 1.500,00 
	Luz
	 R$ 283,00 
	 R$ 250,00 
	 R$ 290,00 
	 R$ 300,00 
	 R$ 310,00 
	 R$ 315,00 
	Água
	 R$ 370,00 
	 R$ 366,00 
	 R$ 380,00 
	 R$ 388,00 
	 R$ 390,00 
	 R$ 400,00 
	Fornecedores
	 R$ 11.100,00 
	 R$ 12.000,00 
	 R$ 14.000,00 
	 R$ 12.000,00 
	 R$ 10.200,00 
	 R$ 10.000,00 
	Manutenção da horta 
	 R$ 1.150,00 
	 R$ 1.150,00 
	 R$ 1.150,00 
	 R$ 1.150,00 
	 R$ 1.150,00 
	 R$ 1.150,00 
	Material p/ viagem 
	 R$ 3.700,00 
	 R$ 3.700,00 
	 R$ 3.700,00 
	 R$ 3.700,00 
	 R$ 3.700,00 
	 R$ 3.700,00 
	Pagamento funcionário 
	 R$ 15.000,00 
	 R$ 15.000,00 
	 R$ 15.000,00 
	 R$ 15.000,00 
	 R$ 15.000,00 
	 R$ 15.000,00 
	LUCRO OP.
	 R$ 92.261,65 
	 R$ 95.691,58 
	 R$ 93.979,36 
	 R$ 102.534,60 
	 R$ 105.319,65 
	 R$ 107.593,36 
	ANO 2017
	CONTAS 
	JAN
	FEV
	MAR
	ABRI
	MAIO
	JUN
	Receita de vendas
	 R$ 144.569,50 
	 R$ 146.357,63 
	 R$ 145.987,30 
	 R$ 149.365,80 
	 R$ 153.269,87 
	 R$ 155.698,66 
	Aluguel
	 R$ 1.800,00 
	 R$ 1.800,00 
	 R$ 1.800,00 
	 R$ 1.800,00 
	 R$ 1.800,00 
	 R$ 1.800,00 
	Luz
	 R$ 300,00 
	 R$ 324,00 
	 R$ 312,00 
	 R$ 325,00 
	 R$ 342,00 
	 R$ 362,00 
	Água
	 R$ 399,00 
	 R$ 398,00 
	 R$ 400,00 
	 R$ 412,00 
	 R$ 417,00 
	 R$ 422,00 
	Fornecedores
	 R$ 11.000,00 
	 R$ 11.500,00 
	 R$ 10.200,00 
	 R$ 10.000,00 
	 R$ 10.100,00 
	 R$ 1.000,00 
	Manutenção da horta 
	 R$ 1.600,00 
	 R$ 1.600,00 
	 R$ 1.600,00 
	 R$ 1.600,00 
	 R$ 1.600,00 
	 R$ 1.600,00 
	Material p/ viagem 
	 R$ 4.000,00 
	 R$ 4.000,00 
	 R$ 4.000,00 
	 R$ 4.000,00 
	 R$ 4.000,00 
	 R$ 4.000,00 
	Pagamento funcionário 
	 R$ 18.000,00 
	 R$ 18.000,00 
	 R$ 18.000,00 
	 R$ 18.000,00 
	 R$ 18.000,00 
	 R$ 18.000,00 
	LUCRO OP.
	 R$ 107.470,50 
	 R$ 108.735,63 
	 R$ 109.675,30 
	 R$ 113.228,80 
	 R$ 117.010,87 
	 R$ 128.514,66 
	
	
	
	
	
	
	
	CONTAS 
	JUL
	AGO
	SET
	OUT
	NOV
	DEZ
	Receita de vendas
	 R$ 168.574,00 
	 R$ 179.352,30 
	 R$ 179.999,30 
	 R$ 181.344,30 
	 R$ 183.654,00 
	 R$ 189.657,56 
	Aluguel
	 R$ 1.800,00 
	 R$ 1.800,00 
	 R$ 1.800,00 
	 R$ 1.800,00 
	 R$ 1.800,00 
	 R$ 1.800,00 
	Luz
	 R$ 333,00 
	 R$ 342,00 
	 R$ 352,00 
	 R$ 362,00 
	 R$ 366,00 
	 R$ 370,00 
	Água
	 R$ 410,00 
	 R$ 396,00 
	 R$ 432,00 
	 R$ 435,00 
	 R$ 432,00 
	 R$ 440,00 
	Fornecedores
	 R$ 9.800,00 
	 R$ 9.850,00 
	 R$ 9.600,00 
	 R$ 9.400,00 
	 R$ 9.500,00 
	 R$ 9.600,00 
	Manutenção da horta 
	 R$ 1.600,00 
	 R$ 1.600,00 
	 R$ 1.600,00 
	 R$ 1.600,00 
	 R$ 1.600,00 
	 R$ 1.600,00 
	Material p/ viagem 
	 R$ 4.000,00 
	 R$ 4.000,00 
	 R$ 4.000,00 
	 R$ 4.000,00 
	 R$ 4.000,00 
	 R$ 4.000,00 
	Pagamento funcionário 
	 R$ 18.000,00 
	 R$ 18.000,00 
	 R$ 18.000,00 
	 R$ 18.000,00 
	 R$ 18.000,00 
	 R$ 18.000,00 
	LUCRO OP.
	 R$ 132.631,00 
	 R$ 143.364,30 
	 R$ 144.215,30 
	 R$ 145.747,30 
	 R$ 147.956,00 
	 R$ 153.847,56 
	ANO 2018
	CONTAS 
	JAN
	FEV
	MAR
	ABRI
	MAIO
	JUN
	Receita de vendas
	 R$ 205.263,20 
	 R$ 201.056,30 
	 R$ 206.352,30 
	 R$ 207.563,30 
	 R$ 207.963,50 
	 R$ 209.478,30 
	Aluguel
	 R$ 2.000,00 
	 R$ 2.000,00 
	 R$ 2.000,00 
	 R$ 2.000,00 
	 R$ 2.000,00 
	 R$ 2.000,00 
	Luz
	 R$ 370,00 
	 R$ 375,00 
	 R$ 370,00 
	 R$ 386,00 
	 R$ 386,00 
	 R$ 389,00 
	Água
	 R$ 445,00 
	 R$ 440,00 
	 R$ 446,00 
	 R$ 450,00 
	 R$ 455,00 
	 R$ 456,00 
	Fornecedores
	 R$ 9.000,00 
	 R$ 9.100,00 
	 R$ 8.800,00 
	 R$ 8.900,00 
	 R$ 9.200,00 
	 R$ 9.000,00 
	Manutenção da horta 
	 R$ 2.300,00 
	 R$ 2.300,00 
	 R$ 2.300,00 
	 R$ 2.300,00 
	 R$ 2.300,00 
	 R$ 2.300,00 
	Material p/ viagem 
	 R$ 4.200,00 
	 R$ 4.200,00 
	 R$ 4.200,00 
	 R$ 4.200,00 
	 R$ 4.200,00 
	 R$ 4.200,00 
	Pagamento funcionário 
	 R$ 23.000,00 
	 R$ 23.000,00 
	 R$ 23.000,00 
	 R$ 23.000,00 
	 R$ 23.000,00 
	 R$ 23.000,00 
	LUCRO OP.
	 R$ 163.948,20 
	 R$ 159.641,30 
	 R$ 165.236,30 
	 R$ 166.327,30 
	 R$ 166.422,50 
	 R$ 168.133,30 
	
	
	
	
	
	
	
	CONTAS 
	JUL
	AGO
	SET
	OUT
	NOV
	DEZ
	Receita de vendas
	 R$ 210.685,30 
	 R$ 210.958,00 
	 R$ 210.999,00 
	 R$ 212.685,00 
	 R$ 215.632,56 
	 R$ 220.352,30Aluguel
	 R$ 2.000,00 
	 R$ 2.000,00 
	 R$ 2.000,00 
	 R$ 2.000,00 
	 R$ 2.000,00 
	 R$ 2.000,00 
	Luz
	 R$ 395,00 
	 R$ 388,00 
	 R$ 399,00 
	 R$ 400,00 
	 R$ 401,00 
	 R$ 405,00 
	Água
	 R$ 449,00 
	 R$ 452,00 
	 R$ 458,00 
	 R$ 460,00 
	 R$ 469,00 
	 R$ 470,00 
	Fornecedores
	 R$ 9.500,00 
	 R$ 8.800,00 
	 R$ 9.000,00 
	 R$ 9.300,00 
	 R$ 8.700,00 
	 R$ 9.300,00 
	Manutenção da horta 
	 R$ 2.300,00 
	 R$ 2.300,00 
	 R$ 2.300,00 
	 R$ 2.300,00 
	 R$ 2.300,00 
	 R$ 2.300,00 
	Material p/ viagem 
	 R$ 4.200,00 
	 R$ 4.200,00 
	 R$ 4.200,00 
	 R$ 4.200,00 
	 R$ 4.200,00 
	 R$ 4.200,00 
	Pagamento funcionário 
	 R$ 23.000,00 
	 R$ 23.000,00 
	 R$ 23.000,00 
	 R$ 23.000,00 
	 R$ 23.000,00 
	 R$ 23.000,00 
	LUCRO OP.
	 R$ 168.841,30 
	 R$ 169.818,00 
	 R$ 169.642,00 
	 R$ 171.025,00 
	 R$ 174.562,56 
	 R$ 178.677,30 
MINI PROPOSTA PARA O PLANEJAMENTO DE MARKETING E DE VENDAS
A internet está bem desenvolvida nesse ponto de marketing, então primeiro será a divilgação nas redes sociais, Instagram, Facebook.
Fazer parcerias com academia, como se aquele cliente que treina da “AS academia” terá um desconto por está naquela academia. Não fazer parceria apenas com uma só academia, fazer com várias, pois quanto mais academias, mais clientes. 
Analisar o publico alvo, pedir sugestões , se precisa melhorar em algo se está tudo no agrado do cliente.
Ter cartão fidelidade é algo que todos os estabelecimentos estão adotando, e acho isso bem incrível para chamar o cliente, ainda mais se a comida for boa, o cartão fidelidade é para a pessoa que vai sempre compara, e preenchendo o cartão com 10 carimbos a próxima refeição sairá por conta da casa. 
Atendimento por telefone e Whatsapp.
Ter dias especiais 1 vez a cada meses fazes stands em lugares específicos, como uma academia, loja de suplementos, cento da cidade , para que a pessoa possa degustar uma pequena porção e assim atrair mais clientes.
ANÁLISE CRÍTICA DA VIABILIDADE ECONÔMICA E OPERACIONAL DO EMPREENDIMENTO:
Investimentos iniciais: os investimentos iniciais serão em torno do melhoramento dos utensílios que serão utilizados para fazer as sa, como panelas, colheres e fogão de melhor qualidade. Além das embalagens ecológicas
Investimentos adicionais: os investimentos adicionais serão realizados ao longo do empreendimento, de modo a melhorá-lo cada vez mais, como investir em funcionários e futuramente, num estabelecimento comercial de acordo com o crescimento da empresa. 
Custos fixos: inicialmente será aluguel, funcionários e manutenção da horta.
Custos variáveis: consequentemente, luz, água, gás e etc.
Preço dos brigadeiros: inicialmente, como escrito mais acima, as refeições terão um ótimo custo benefício, sendo vendido somente por R$8,00. Se o cliente fechar pacote de 7X na semana o preço pode diminuir para R$7,00.
Avaliação econômica do empreendimento:
Obviamente, para dar início ao empreendimento, será investido dinheiro pessoal, de forma que haja uma quantia mais do que suficiente para arcar com os gastos e riscos, caso as vendas não atinjam níveis significativos nos primeiros meses, de modo que, caso o negócio não dê certo, não será necessário realizar empréstimos com instituições bancárias, o que seria altamente prejudicial por conta das taxas elevadas de juros.
Além disso, como exposto na planilha de linha do tempo de 36 meses, tudo indica que o negócio crescerá significativamente. 
Payback: ao que tudo indica, o capital investido será recuperado a partir do quarto mês, onde haverá lucro significativo para o negócio, como mostra a linha do tempo exposta anteriormente.