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PLACA DE ALUGUEL
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UNINASSAU LAURO
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Tecnologia de Alimentos
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- FASCICULO 3 PROBIOTICOS E BIO MAMPS - GUIA DE FORMULACOES MARIA ROCHA - 2 EDICAO
- FASCICULO 1 PEDIATRIA - GUIA DE FORMULACOES MARIA ROCHA - 2 EDICAO
- FASCICULO 2 DEPURACAO - GUIA DE FORMULACOES MARIA ROCHA - 2 EDICAO
- 1) RESPONDA a quais classes de nutrientes pertencem os açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio
- 2) EXPLIQUE por que foram escolhidos açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio para declaração na Rotulagem
- 3) Os lipídeos são classificados como simples, complexos e derivados EXPLIQUE o que é uma gordura saturada e insaturada
- 17. A pasteurização consiste no emprego do calor a fim de destruir a flora microbiana patogênica e manter sem alteração as propriedades organolépti...
- Dados dos índices produtivos e perspectiva brasileira do agro-negócio leiteiro, marque Verdadeiro ou Falso: Estamos cada vez mais disponibilizando...
- As geleias, doces em massa e frutas cristalizadas são exemplos de produtos conservados pela presença de açúcar. Para o fabrico de geleia, os compon...
- Em relação a contaminação dos alimentos, assinale a alternativa INCORRETA: Os perigos físicos são aqueles provocados por matéria que podem causar ...
- É INCORRETO afirmar sobre o controle de matérias-primas: Os ingredientes e as embalagens devem ser submetidos à inspeção e aprovados na recepção; ...
- Questão 1 Os resíduos e subprodutos do processamento de frutas e vegetais são fontes ricas em pectina. A extração de pectina é um exemplo de proc...
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