AOL5 Nutrição na Prática Esportiva

Prévia do material em texto

Avaliação On-Line 5 (AOL 5) - Questionário 
 
Usuário 
 
Curso 4762 . 7 - Nutrição na Prática Esportiva - 20181.A 
Teste Avaliação On-Line 5 (AOL 5) - Questionário 
Iniciado 
Enviado 
Status Completada 
Resultado da tentativa 10 em 10 pontos 
Tempo decorrido 
 
Instruções 
Resultados exibidos 
 Pergunta 1 
1,25 em 1,25 pontos 
 
O selênio é um mineral antioxidante, atuando na estrutura da enzima glutationa peroxidase, que 
protege as membranas celulares de danos oxidativos. São exemplos de alimentos fontes de 
selênio: 
 
Resposta Selecionada: b. Castanha do Brasil e ostra. 
Respostas: a. Maçã e couve. 
 b. Castanha do Brasil e ostra. 
 c. Feijão e maçã. 
 d. Castanha do Brasil e maçã. 
 e. Ostra e couve. 
 
 
 Pergunta 2 
1,25 em 1,25 pontos 
 
A beta-alanina é um aminoácido produzido no fígado, podendo também ser obtido a partir do 
consumo de carnes. O objetivo da sua suplementação consiste em: 
Resposta Selecionada: c. Aumentar as concentrações de carnosina muscular. 
Respostas: a. Inibir a proteólise muscular por inativação enzimática. 
 b. Aumentar a transcrição de genes da via de síntese proteica. 
 c. Aumentar as concentrações de carnosina muscular. 
 d. Aumentar a atividade do sistema creatina-fosfato. 
 e. Aumentar a vasodilatação periférica. 
 
 
 Pergunta 3 
1,25 em 1,25 pontos 
 
Dentre os suplementos nutricionais que possivelmente possuem eficácia ergogênica, porém 
necessitam de mais estudos comprovatórios, quais destes abaixo NÃO podemos citar com essas 
características: 
 
 
Resposta Selecionada: d. HMB, glutamina e BCAA. 
Respostas: a. Whey protein, maltodextrina e TCM. 
 
 b. HMB, beta-alanina e BCAA 
 c. Creatina, bicarbonato de sódio e cafeína. 
 d. HMB, glutamina e BCAA. 
 e. Creatina, glutamina e cafeína. 
 
 Pergunta 4 
1,25 em 1,25 pontos 
 
Quais as recomendações de carboidratos e fibras para portadores de doenças crônicas não 
transmissíveis fisicamente ativos: 
Resposta 
Selecionada: 
a. De 45% a 65% do VET com não mais que 10% de carboidratos 
simples; 25g a 30g de fibras solúveis e insolúveis. 
Respostas: a. De 45% a 65% do VET com não mais que 10% de carboidratos 
simples; 25g a 30g de fibras solúveis e insolúveis. 
 b. De 20% a 35% do VET com não mais que 10% de carboidratos 
simples; 25g a 30g de fibras solúveis e insolúveis. 
 c. De 40% a 65% do VET com mais de 10% de carboidratos simples; 25g 
a 30g de fibras solúveis e insolúveis. 
 d. De 20% a 35% do VET com mais de 10% de carboidratos simples; 25g 
a 30g de fibras solúveis. 
 e. De 40% a 65% do VET com mais de 10% de carboidratos simples; 25g 
a 30g de fibras insolúveis. 
 
 
 Pergunta 5 
1,25 em 1,25 pontos 
 
Quanto as diferentes categorizações dos recursos ergogênicos no esporte, correlacione 
corretamente a primeira coluna contendo as categorias com a segunda coluna contendo os 
exemplos, e em seguida assinale a alternativa que contém a correspondência certa: 
1- Recursos fisiológicos a) Esteroides anabolizantes 
2- Recursos mecânicos b) Técnicas de meditação 
3- Recursos nutricionais c) Treinamento físico 
4- Recursos farmacológicos d) Equipamentos esportivos 
5- Recursos psicológicos e) Suplementos nutricionais 
 
 
Resposta Selecionada: c. 1 – c; 2 – d; 3 – e; 4 – a; 5 – b. 
Respostas: a. 1 – d; 2 – e; 3 – c; 4 – a; 5 – b. 
 b. 1 – c; 2 – b; 3 – e; 4 – d; 5 – a. 
 c. 1 – c; 2 – d; 3 – e; 4 – a; 5 – b. 
 d. 1 – e; 2 – d; 3 – b; 4 – c; 5 – a. 
 e. 1 – a; 2 – c; 3 – b; 4 – d; 5 – e. 
 
 
 Pergunta 6 
1,25 em 1,25 pontos 
 
A composição dos suplementos proteicos comercializados no Brasil é regulada pela RDC 18 de 
27 de abril de 2010. Os suplementos proteicos devem apresentar as seguintes 
características, EXCETO: 
 
Resposta 
Selecionada: 
b. Devem conter vitaminas e minerais em quantidades acima da 
DRI. 
Respostas: a. Pelo menos 65% das proteínas devem ser de alto valor biológico. 
 b. Devem conter vitaminas e minerais em quantidades acima da 
DRI. 
 c. Podem conter carboidratos e gorduras. 
 d. Pelo menos 50% das calorias oriundas de proteínas. 
 e. Podem ser comercializados sob a forma de gel, pó, líquido ou barra. 
 
 
 Pergunta 7 
1,25 em 1,25 pontos 
 
É comprovado que o exercício físico é capaz de aumentar a atividade oxidante do organismo, 
porém, não há comprovação da necessidade de suplementação de nutrientes antioxidantes uma 
vez que uma alimentação balanceada já seria suficiente. Qual a recomendação do consumo de 
alimentos de origem vegetal, a principal fonte desses nutrientes, para um aporte adequado de 
antioxidantes? 
 
Resposta Selecionada: d. 5 porções diárias de frutas e hortaliças. 
Respostas: a. 2 porções diárias de frutas. 
 b. 1 porção diária de hortaliças. 
 c. 10 porções diárias de frutas e hortaliças. 
 d. 5 porções diárias de frutas e hortaliças. 
 e. 3 porções diárias de frutas e hortaliças. 
 
 
 Pergunta 8 
1,25 em 1,25 pontos 
 
O consumo de suplementos proteicos é uma prática amplamente disseminada entre atletas e 
praticantes de atividades físicas. Muitos acreditam que os suplementos proteicos apresentam 
vantagens ao rendimento esportivo e hipertrofia muscular em detrimento da proteína de origem 
alimentar, o que constitui um mito. Porém, em alguns casos, esses suplementos podem ser uma 
estratégia eficaz. Assinale a alternativa em que o uso de suplementação proteica pode ser 
válido: 
 
Resposta 
Selecionada: 
e. Prover uma complementação da ingestão proteica, principalmente se 
não for possível usar apenas a alimentação tradicional. 
Respostas: a. Prover um aporte extra de proteínas acima da recomendação visando 
melhores resultados. 
 
b. Substituição de refeições em que a oferta proteica geralmente é alta, 
como almoço e jantar. 
 c. Permitir um consumo alimentar em que haja predominância do consumo 
de proteínas com redução significativa do consumo de carboidratos. 
 d. Substituir totalmente as fontes de proteínas da dieta. 
 e. Prover uma complementação da ingestão proteica, principalmente se 
não for possível usar apenas a alimentação tradicional.