TABELA DE VALIDADES

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SARAH BESSA 
Nutricionista / CRN 11783 
 
TABELA DE VALIDADES 
 
QUEIJOS /FRIOS 
PRODUTO VALIDADE APÓS ABERTO VALIDADE / MANIPULADO 
Requeijão/ catupiry 08 dias * 
Queijo Cheddar 08 dias * 
Mussarela 10 dias 03 dias 
Provolone 10 dias 03 dias 
Gorgonzola 10 dias 03 dias 
Queijo Minas 05 dias 02 dias 
Parmesão 10 dias 03 dias 
Ricota VIDE FAB. 03 dias 
Salame VIDE FAB. 02 dias 
Mussarela de búfala VIDE FAB. 02 dias 
Sobremesas e outras 
preparações com laticínios 
* 24 horas 
Maionese VIDE FAB. 10 dias 
Presunto 05 dias 02 dias 
Lombo 05 dias 03 dias 
Bacon 05 dias 02 dias 
Calabresa 05 dias 02 dias 
Peperoni VIDE FAB. 01 dia 
Peito de Peru VIDE FAB. 02 dias 
Ricota VIDE FAB. 
 
02 dias 
 
LEITE E DERIVADOS 
PRODUTO VALIDADE APÓS ABERTO 
Leite 02 dias 
Leite condensado 03 dias 
Leite de coco 07 dias 
Creme de leite 03 dias 
 
SARAH BESSA 
Nutricionista / CRN 11783 
 
INDUSTRIALIZADOS 
PRODUTO VALIDADE APÓS ABERTO 
Champignon VIDE FAB 
Azeitona VIDE FAB 
Tomate seco VIDE FAB 
Milho 03 dias 
Molho de Tomate 03 dias 
Palmito VIDE FAB 
Vinagre 30 dias 
Abacaxi em calda VIDE FAB 
Cereja VIDE FAB 
Atum VIDE FAB 
Alcaparras VIDE FAB 
 
SECOS 
PRODUTO VALIDADE APÓS ABERTO 
Açúcar 30 dias 
Amido de Milho 30 dias 
Anilina 15 dias 
Arroz 30 dias 
Café 30 dias 
Castanha 30 dias 
Coco ralado 30 dias 
Farinha de Mandioca 30 dias 
Farinha de Rosca 30 dias 
Farinha de Trigo 30 dias 
Feijão 30 dias 
Fermento 30 dias 
Flocão 30 dias 
Fubá 30 dias 
Gergelim 15 dias 
Macarrão 30 dias 
 
 
 
SARAH BESSA 
Nutricionista / CRN 11783 
 
VERDURAS/ FRUTAS 
PRODUTO VALIDADE/ INTEIRO VALIDADE / MANIPULADO 
Verduras/ legumes 03 dias 01 dia 
Frutas 03 dias 01 dia 
 
MOLHOS/ CREMES 
PRODUTO VALIDADE APÓS ABERTO 
Pasta de ricota 02 dias 
Molho de tomate 03 dias 
Creme de mandioca 02 dias 
 
CONDIMENTOS/ TEMPEROS 
PRODUTO VALIDADE APÓS ABERTO 
Alho Crocante 15 dias 
Açafrão 60 dias 
Alho Batido com água 05 dias 
Alho Descascado 15 dias 
Alho Poró Crocante 10 dias 
Alho Batido com óleo 05 dias 
Caldo de Galinha 60 dias 
Canela 60 dias 
Colorau 60 dias 
Cominho em pó 60 dias 
Tempero Completo 60 dias 
Ervas finas 60 dias 
Orégano 60 dias 
Pimenta do Reino 60 dias 
Pimenta Calabresa 60 dias 
Sal 60 dias 
Sal Grosso 60 dias 
 
 
 
SARAH BESSA 
Nutricionista / CRN 11783 
 
CARNES PREPARADAS 
PRODUTO VALIDADE 
Aves 01 dia 
Carne Bovina 01 dia 
Carne Suína 01 dia 
Pescados 01 dia 
Camarão 01 dia 
 
DESCONGELAMENTO 
PRODUTO VALIDADE 
Aves 03 dias 
Carne Bovina 03 dias após descongelamento total do 
produto. 
Carne Suína 01 dia após descongelamento total do 
produto. 
Pescados 01 dia 
Camarão 01 dia após descongelamento total do 
produto. 
Filés e Postas 01 dia após descongelamento total do 
produto. 
Kani 01 dia após descongelamento total do 
produto. 
Peixes inteiros 02 dias após descongelamento total do 
produto. 
Linguiça 01 dia após descongelamento total do 
produto. 
 
EM BAIXAS TEMPERATURAS 
PRODUTO VALIDADE 
Preparações Prontas 01 dia