Importância dos tampões

Prévia do material em texto

Importância fisiológica dos tampões : 
 
Os seres vivos dependem de muitas reações químicas que 
ocorrem nas células ou até mesmo fora delas. Para que essa 
reação ocorra, o pH não pode variar, caso isso aconteça, pode 
afetar a velocidade ou até mesmo impedir que a reação seja feita, 
levando à morte celular. 
Atuando contra a variação do pH : 
O pH dos líquidos orgânicos é característico e praticamente 
constante, a primeira defesa do organismo contra essas mudanças 
é o sistema de tampões. O tampão é resistente à variação desse 
pH quando quantidades pequenas de ácido ou base são 
adicionadas à solução. 
Como funciona : 
Um ácido fraco (doador de prótons) e sua base conjugada (aceptor 
de prótons) se igualam e então o poder tamponante se torna 
máximo, ou seja, as alterações dadas pela adição de H+ ou OH- se 
tornam mínimas. 
Tampões importantes no organismo 
humano e sua quantidade relativa : 
o Bicarbonato / gás carbônico = 64% 
o Hemoglobina / Oxihemoglibina = 28% 
o Proteínas ácidas / proteínas básicas = 7% 
o Fosfato Monoácido / Fosfato diácido = 1%