DIETAS DA MODA CONSUMIDAS POR ALUNOS DE UMA ACADEMIA DE BIRIGUI-SP - RODOLFO RODRIGUES PASSELI DE CARVALHO

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Rodolfo Rodrigues Passeli de Carvalho 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
DIETAS DA MODA CONSUMIDAS POR ALUNOS DE UMA 
ACADEMIA DE BIRIGUI-SP 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Centro Universitário Toledo 
Araçatuba/SP 
2018 
 
Rodolfo Rodrigues Passeli de Carvalho 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
DIETAS DA MODA CONSUMIDAS POR ALUNOS DE UMA 
ACADEMIA DE BIRIGUI-SP 
 
 
 
 
Trabalho de conclusão de curso para obtenção do 
título de Graduação em Nutrição apresentado ao 
Centro Universitário Toledo, na disciplina de 
Trabalho de Conclusão de Curso, sob orientação 
da Profª Mª Gabriela da Silva Ferreira Donha. 
 
 
 
 
 
 
Centro Universitário Toledo 
Araçatuba/SP 
2018 
 
 
RESUMO 
Introdução: Nos tempos atuais, é crescente e incessante a busca por um corpo perfeito. 
Inúmeras são as pessoas que ultrapassam seus limites na tentativa dessa conquista e compram 
a ideia de obter uma aparência de “modelo” estabelecido pela mídia por meio de um corpo 
esbelto, magro, que julgam ser mais importante que a manutenção da própria saúde. Objetivo: 
Identificar a frequência de utilização de dietas da moda pelos indivíduos avaliados, os tipos de 
dietas realizadas atualmente disponíveis na mídia e como essas dietas são realizadas. 
Metodologia: Trata-se de um estudo transversal, de caráter descritivo exploratório, realizado 
através da aplicação de um questionário contendo perguntas e designada ao público que realiza 
dietas da moda. Resultados e Discussão: Foi observado que 44,4% dos entrevistados realizam 
ou já realizaram algum tipo de dieta da moda ou restritiva. Desse público, 62,5 % é do sexo 
feminino. O estudo apresenta uma maior adesão a dietas Low Carb (44%) e Jejum intermitente 
(44%). A maior parte dos entrevistados apresentou ganho de peso após a interrupção da dieta 
(68,75%), entretanto ainda sim a maioria avaliou a dieta como muito boa (37%) ou boa (37%). 
Conclusão: Apesar de apresentarem sintomas prejudiciais no período da dieta e ganho de peso 
após a sua interrupção, o fator é ignorado tendo em vista que a maioria dos entrevistados 
consideraram a dieta muito boa ou boa. O estudo presente traz a importância em se realizar 
mais estudo sobre o assunto, a fim de informar mais pessoas sobre os prejuízos causados pela 
adesão a dietas restritivas. 
 
Palavras-chave: Dietas da moda; perda de peso; alimentação. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ABSTRACT 
Introduction: In the present times, the search for a perfect body is growing and incessant. 
There are countless people who go beyond their limits in attempting this achievement, and they 
buy the idea of a "model" set by the media through a slim, lean body they deem to be more 
importante than maintaining one's health. Objective: To identify the frequency of use of fad 
diets by the individuals evaluated, the types of diets currently performed available in the media 
and how these diets are performed. Methodology: This is a cross-sectional, descriptive 
exploratory study and was carried out through the application of a questionnaire containing 
questions and assigned to the public who carry out fad diets. Results and Discussion: It was 
observed that 44.4% of the interviewees performed or already performed some kind of fad or 
restrictive diet. Of this population, 62.5% are female. The study showed a higher adherence to 
Low Carb (44%) and Intermittent Fast (44%) diets. Most of the interviewees presented weight 
gain after the interruption of the diet (68.75%), although the majority still considered the diet 
to be very good (37%) or good (37%). Conclusion: In spite of presenting harmful symptoms 
in the diet period and gaining weight after its interruption, the factor is ignored considering that 
most of the interviewees considered the diet very good or good. The present study brings the 
importance of conducting further study on the subject in order to inform more people about the 
harm caused by adherence to restrictive diets. 
 
 
Keywords: Fad diets; weight loss; food. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
AGRADECIMENTOS 
 
 
À Deus, pois foi Ele que me deu forças e me ouviu nas horas mais difíceis durante o 
curso; 
Aos meus pais, que sempre me deram todo auxilio para que o caminho fosse menos 
difícil. Vocês certamente são o meu maior presente de Deus; 
A minha irmã que, além de ser uma pessoa importante para mim, que deu de presente 
uma sobrinha linda, que sempre me trouxe felicidade nos piores dias; 
A minha namorada Andreza, pois durante todo esse tempo teve uma paciência incrível 
e uma compreensão maravilhosa, e me deu incentivo; 
Aos professores, que foram sempre firmes, mas com amor e carinho. O conhecimento 
que vocês nos trouxeram foi extremamente importante e indispensável; 
A minha orientadora professora Gabriela. Sem todo esforço, carinho, atenção e ajuda 
esse trabalho não seria possível. Obrigado de verdade; 
Aos meus amigos, que deixaram os dias mais leves, com muita risada e muita ajuda 
mútua. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LISTA DE TABELAS 
 
Tabela 1 - Tipos de dieta que foram realizados pelos alunos da academia........... 12 
Tabela 2 - Sintomas relatados pelos alunos da academia...................................... 14 
Tabela 3 - Tempo de permanência com o peso reduzido após a dieta.................. 15 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LISTA DE GRÁFICOS 
 
Gráfico 1 - Classificação dos participantes da pesquisa, quanto ao sexo............... 11 
Gráfico 2 - Adesão a dietas da moda dos entrevistados......................................... 12 
Gráfico 3 - Tempo de permanência com o peso reduzido após a dieta.................. 13 
Gráfico 4 - Relato de ganho de peso após parar a dieta......................................... 15 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SUMÁRIO 
1. INTRODUÇÃO ......................................................................................................... 8 
2. METODOLOGIA ................................................................................................... 10 
3. RESULTADOS ....................................................................................................... 11 
4. CONCLUSÃO ......................................................................................................... 16 
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ...................................................................... 17 
ANEXOS ...................................................................................................................... 16 
ANEXO 1 - INTENÇÃO DE PESQUISA 
ANEXO 2 - TCLE 
ANEXO 3 - QUESTIONÁRIO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
8 
 
 
1. INTRODUÇÃO 
 
 A alimentação é um ato necessário e indispensável não somente para atender as 
demandas fisiológicas do ser humano, e sim, o simples ato de se alimentar contribui para a 
promoção da interação social e familiar (SOUTO; FERRO-BUCHER, 2006). 
Uma composição de dieta saudável deve conter todos os nutrientes necessários para a 
homeostasia do indivíduo. Para evitar um desequilíbrio no organismo, o modelo da dieta deve 
conter alguns princípios básicos, evitando assim o desenvolvimento de deficiências nutricionais 
e, consequentemente, danos à saúde (PACHECO; OLIVEIRA; STRACIERI,2009). 
A facilidade de comunicação que o mundo atual proporciona favorece a disseminação 
de informação cada vez mais rápida e com isso, o surgimento de dietas e alimentos milagrosos 
que prometem demais e cumprem de menos. (NUNES; AMEMIYA; SILVA, 2014) 
Segundo Azevedo (2007) as revistas, as propagadas, a televisão, os desfiles de moda, 
em geral, a mídia está cada vez mais mostrando um modelo de corpo perfeito e padrão, como 
nas mulheres, corpos magros e bem definidos, e já nos homens, corpos fortes e musculosos. E 
essas imagens sugestionam pessoas a buscar esteideal cada vez mais. 
Azevedo (2007) afirma que nos tempos atuais, é crescente e incessante a busca por um 
corpo perfeito. Inúmeras são as pessoas que ultrapassam seus limites na tentativa dessa 
conquista e compram a ideia de obter uma aparência de “modelo” estabelecido pela mídia por 
meio de um corpo esbelto, magro, que julgam ser mais importante que a manutenção da própria 
saúde. 
As adesões a dietas disponíveis na mídia, sem acompanhamento nutricional, costumam 
ser realizadas por curto prazo, uma vez que o indivíduo não consegue seguir criteriosamente 
essas recomendações durante muito tempo, criando um sentimento de culpa e compulsão, e 
assim ingerindo mais alimentos e aumentando o peso. Esse efeito é conhecido popularmente 
como efeito sanfona. Segundo Nunes (1997) a adesão a dietas, muitas vezes auto impostas sem 
o acompanhamento de um profissional habilitado, predispõe a uma sucessão de complicações 
orgânicas e comportamentais. 
A preocupação da sociedade atual pela perda e controle de peso leva a busca de dietas 
por meio da imprensa popular. Entretanto, muitas das dietas da moda podem trazer 
consequências prejudiciais ao organismo humano (BETONI; ZANARDO; CENI, 2010). 
 
 
9 
 
 
A busca incessante pelo corpo perfeito, imposto pela mídia, caracterizado pela imagem 
corporal de magreza, resulta à procura de estratégias nutricionais para atingir tal objetivo. Uma 
vez que indivíduos não capacitados profissionalmente para tal atuação, expõem a própria 
imagem corporal, havendo riscos de desenvolverem desequilíbrios nutricionais, uma vez que é 
necessário considerar a individualidade bioquímica de cada indivíduo. 
Assim, é relevante analisar as dietas disponíveis na mídia com objetivo de 
emagrecimento e associar às recomendações nutricionais vigentes. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
10 
 
 
2. OBJETIVOS 
 
O objetivo do trabalho foi identificar a frequência e o tipo de dieta da “moda” utilizada 
por frequentadores de uma academia na cidade de Birigui-SP, evidenciando a percepção dos 
entrevistados na determinação de sua eficácia. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
11 
 
 
3. METODOLOGIA 
 
Este estudo tratou-se de uma pesquisa de caráter transversal, exploratório e descritivo, 
que foi realizada em uma academia localizada no município de Birigui/SP, mediante a 
autorização do local e de todos os participantes da pesquisa, por meio de assinatura do Termo 
de Consentimento Livre Esclarecido- TCLE (ANEXO 1). 
Foram incluídos neste estudo todos os frequentadores da academia, que concordaram 
com o TCLE, de ambos os sexos e faixas etárias. Adolescentes, crianças, idosos e gestantes 
foram excluídos do estudo. Também aqueles que não assinaram o TCLE ou deixaram alguma 
questão do questionário em branco. 
Os frequentadores da academia foram convidados a responder ao questionário (adaptado 
de Betoni, Zanardi e Ceni, 2010), contendo informações como nome, idade, gênero, se pratica 
alguma dieta da moda para emagrecimento, entre outras perguntas sobre sua eficácia e sintomas 
(ANEXO 3). 
Os dados foram tabulados em planilha do Microsoft Office Excel versão 2016 e 
realizado análise descritiva dos dados por meio de média, desvio padrão e frequência. 
O projeto foi conforme a determinação da Resolução 466/12 do Conselho Nacional de 
Saúde para pesquisas envolvendo seres humanos. Foi apresentado ao sujeito, no momento do 
convite a participar da pesquisa, o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE), com 
informações claras e simples sobre os objetivos da pesquisa, garantia do sigilo e direito de 
exclusão em qualquer momento, sem que haja quaisquer prejuízos. A coleta de dados será 
iniciada após a assinatura do TCLE, autorizando sua participação na pesquisa. O TCLE foi 
elaborado em duas vias, ficando uma com o pesquisador e uma com o participante da pesquisa, 
com o nome e telefone do responsável pela pesquisa e telefone do CEP. 
 
 
 
 
 
 
 
 
12 
 
 
4. RESULTADOS 
 
Foram analisados no período de Agosto a Setembro de 2018, 36 questionários em uma 
academia, localizada em um bairro de Birigui/SP. Destes 63.8% eram do sexo feminino (n=23), 
conforme o gráfico 1. A idade média encontrada foi 28 anos (± 10,10), como observado por 
Pereira e Cabral (2007) evidenciando uma maior prática de musculação entre jovens adultos 
(PEREIRA; CABRAL, 2007). 
 
Gráfico 1. Classificação dos participantes da pesquisa, quanto ao sexo, Birigui/SP, 2018 
 
Os dados demonstrados no gráfico 2 apresentam 44, 4% (n=16) de pessoas que já 
realizaram dietas da moda ou restritivas e 55,6 % (n=20) de pessoas que afirmaram não realizar 
essas estratégias. 
Também se observou que a maioria dessas dietas são realizadas por mulheres (62.5 %). 
Dados semelhantes que podem ser vistos também em um estudo, que os indivíduos que 
relataram já ter realizado dietas da moda eram compostos por 5 (11,9%) mulheres e 2 (4,7%) 
homens (NAVALHAS; ABRE; CHAUD, 2012). 
 
 
63,80%
36,20%
Mulheres
Homens
13 
 
 
 
Gráfico 2. Adesão a dietas da moda dos entrevistados, Birigui/SP, 2018 
 
Em relação às dietas adotadas pelos participantes, a dieta Low Carb e o Jejum 
Intermitente tem maior número de adeptos, com 44% (n=7, respectivamente), dieta Detox, com 
19% (n=3), dieta da sopa e dieta sem gordura com 13% cada (n=2, respectivamente), e 6% 
(n=1) realizam outros métodos de dietas (Tabela 1). 
Tais dados divergem quando comparados com um estudo semelhante realizado por 
Nogueira et al. (2016), onde foram recrutados 100 alunos de um clube de academia de São 
Paulo e submetidos a um questionário sobre dietas da moda. As mais frequentes foram dieta 
Detox (25%), dieta sem gorduras (23%), dieta Dukan (17,3%) e dietas de revistas (13,5%). 
 
Tabela 1. Tipos de dieta que foram realizados pelos alunos da academia, Birigui/SP, 2018 
Tipos de Dieta n % 
Low Carb 7 44 
Jejum Intermitente 7 44 
Dieta da sopa 2 13 
Dieta sem gordura 2 13 
Detox 3 19 
Outros 1 6 
 
 
44,40%
55,60%
Sim
Não
14 
 
 
Em relação ao sucesso dos alunos com as dietas adotadas, pode ser observado no gráfico 
que 37,50% (n=6) consideram o resultado muito bom, 37,5 % (n=6) consideram bom, 18,75 % 
(n=3) consideram ruim e 6,25 % (n=1) muito ruim. 
Dados parecidos foram encontrados em um estudo de Nogueira et al. (2016) dos quais 
29% consideraram o resultado muito bom, 56% dos entrevistados consideraram o resultado 
bom, 11% acharam o resultado ruim e 3,85% optaram por muito ruim. 
Foi questionado se os mesmos indicariam da dieta para outras pessoas e o porquê. Em 
relação aos que indicaria, o indivíduo 1 afirma que indicaria pois “houve perda de peso no 
período da dieta”. O indivíduo 2 afirma indicar pois “houve perda de peso em pouco tempo”. 
O indivíduo 3 indicaria pois, segundo ele, “feito de forma certa pode garantir o 
emagrecimento”. O indivíduo 4 afirmou que, com a dieta, “há uma mudança do estilo de vida 
para melhor”. Os demais não souberam ou não quiseram responder. 
Dos que afirmaram não indicar a dieta, o indivíduo 1 relata que “eleva o corpo ao 
limite”. O indivíduo 2 acredita que” houve uma restrição alimentar, e isso a prejudicou”. O 
indivíduo 3 relata que “há ganho de peso rápido”. O indivíduo 4 afirmou que “sofreu um pouco 
com a dieta e sentiu vontade de comer certas coisas que não podia durante a dieta”. Os demais 
não souberam ou não quiseram responder. 
 
 
Gráfico 3. Percepção quanto ao “sucesso” com as dietas adotadas pelos indivíduos 
avaliados, Birigui/SP, 2018. 
37,50%
37,50%
18,75%
6,25%
Muito bom
Bom
Ruim
Muito ruim
15 
 
 
Também foram questionados se durante a realização das mesmas houve algum 
desconforto ou algum sintoma que eles associaram a dieta. Em relação aos sintomas 
apresentados, 44% (n=7) afirmaram irritabilidade, 38% (n=6) relataram fraqueza,56% (n=9) 
dor de cabeça, 25% (n=4) unhas fracas, 50% (n=8) afirmaram ter tontura, 13% (n=2) 
observaram queda de cabelo e 6% (n=1) apresentaram outros sintomas. 
Dados semelhantes foram encontrados por Betoni, Zanardo e Ceni (2010) onde 63,63% 
apresentaram fraqueza, 54,54% irritabilidade, 54,54% tontura, 36,36% dor de cabeça, 27,27% 
perdas de cabelo e 9,09% apresentaram unhas fracas. 
 
Tabela 2. Sintomas relatados pelos alunos da academia, Birigui/SP, 2018 
Sintomas n % 
Irritabilidade 7 44 
Fraqueza 6 38 
Dor de cabeça 9 56 
Unhas fracas 4 25 
Tontura 8 50 
Queda de cabelo 2 13 
Outros 1 6 
 
Quanto ao tempo em que os pacientes permaneceram com o peso reduzido, 19 % dos 
alunos (n=3) assinalaram que o tempo foi muito curto, 25% (n=4) que o tempo foi curto, para 
25% (n=4) o tempo foi médio, 13% (n=2) considerou tempo longo e 19% (n=3) assinalou que 
o tempo de permanência com peso reduzido foi muito longo. 
Em um estudo de Betoni, Zanardo e Ceni (2010) dados semelhantes foram encontrados, 
onde 4 pacientes (36,36%) assinalaram que o tempo foi muito curto, 4 (36,36%) que o tempo 
foi curto, para 1 (9,09%) o tempo foi médio, 1 (9,09%) considerou tempo longo e 1 pessoa 
apenas (9,09%) assinalou que o tempo de permanência com peso reduzido foi muito longo. 
 
 
16 
 
 
 
Tabela 3. Tempo de permanência com o peso reduzido após a dieta, Birigui/SP, 2018. 
 
Em relação ao ganho de peso após a interrupção da dieta, 68,75 % (n=11) afirmaram 
ganhar peso após a parar a dieta e 31,25% (n=5) afirmaram manter o peso após pausar a dieta. 
Viggiano (2007) afirma que a grande maioria das dietas de moda leva realmente a uma 
perda de peso em pouco tempo, o que pode ser vantajoso para algumas pessoas que querem 
resultados em curto prazo. No entanto, assim que são interrompidas, provocam aumento 
ponderal, muitas vezes superando o anterior, o que leva ao desestímulo, pois é uma busca que 
nunca atinge seu objetivo. 
 
Gráfico 4. Relato de ganho de peso após parar a dieta. 
 
 
 
Tempo n % 
Muito curto 3 19 
Curto 4 25 
Médio 4 25 
Longo 2 13 
Muito Longo 3 19 
TOTAL 16 100 
 
68,75%
31,25%
Sim
Não
17 
 
 
5. CONCLUSÃO 
 
Grande parte das pessoas que frequentam academia utilizam de dietas da moda ou 
restritivas para acelerar o processo de perda de peso. Apesar de apresentarem sintomas 
prejudiciais no período da dieta, como dor de cabeça, irritabilidade, tonturas, o fator é ignorado 
tendo em vista que a maioria dos entrevistados consideraram a dieta muito boa ou boa. Isso se 
por conta da perda de peso foi significativa, mesmo o tempo de permanência com o peso perdido 
ter sido relativamente curto. 
A necessidade em se adequar a um padrão estético estabelecido como ideal por grande 
parte da mídia, faz com que pessoas ignorem o prejuízo causados por tais dietas, tornando esses 
prejuízos como um preço a se pagar para alcançar o emagrecimento. O estudo presente traz a 
importância em se realizar mais estudo sobre o assunto, a fim de informar mais pessoas sobre 
os prejuízos causados em adesão a dietas da mídia. 
O trabalho presente traz a importância do profissional de nutrição, uma vez que o mesmo 
é capacitado para, de forma individualizada, elaborar um plano que seja ideal para o paciente, 
sem colocar em risco a saúde, garantindo assim, maior sucesso e adesão. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
18 
 
 
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
 
AZEVEDO, S. N. Em busca do corpo perfeito: Um estudo do narcisismo. Curitiba: Centro 
Reichiano, 2007. Disponível em: www.centroreichiano.com.br/artigos.html Acesso em: 22 mai 
2018 
BETONI, F; ZANARDO,V.P.S.;CENI,G.C. Avaliação de utilização de dietas da moda por 
pacientes de um ambulatório de especialidades em nutrição e suas implicações no 
metabolismo. ConScientiae Saúde, vl. 9, n. 3, p. 430-440, 2010. 
NAVALHAS, P.B.S,; ABREU, E.S.; CHAUD, D.M.A. Avaliação do estado nutricional e 
adesão da dietas da moda por praticantes de atividade física de um clube no município de 
São Paulo. Revista Digital, Bueno Aires, v. 17, n.173, 2012. Disponível em : 
<http://www.efdeportes.com/efd173/estado-nutricional-e-adesao-a-dietas-da-moda.html> 
Acesso em: 07 set 2018 
NUNES, M.A. Prevalência de comportamento alimentares anormais e práticas 
inadequadas de controle de peso em mulheres de 12 a 21 anos em Porto Alegre. Porto 
Alegre: Universidade Federal de Pelotas,1997. 
NUNES, M.J.C; AMEMIYA, D.A; SILVA, V.C.A. As consequências das dietas da moda 
para a saúde. Goiânia: Coordenação de vigilância nutricional GVEDNT/SUVISA/SES-
GO,2014 
NOGUEIRA, L. R.et al. Dietas da moda consumidas por desportistas de um clube e 
academias em São Paulo. Revista Brasileira De Nutrição Esportiva, São Paulo, v. 10, n. 59, 
p.554-561, set/out, 2016. Disponível em: 
<http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/689> Acesso em: 07 set 2018 
PACHECO, C.Q.; OLIVEIRA, M.A.M.; STRACIERI, A. P.M. Análise nutricional de dietas 
publicadas em revistas não científicas destinadas ao público feminino. Rev. Nutri Gerais, 
Ipatinga, v. 3, n. 4, p. 346-361, fev./jul. 2009. Disponível 
em:<http://www.unilestemg.br/nutrirgerais/downloads/artigos/4_edicao/Artigo_ANALISE_N
UTRICIONAL_DE_DIETAS.pdf>. Acesso em: 05 mai. 2018. 
PEREIRA, J. M. O.; CABRAL, P. Avaliação dos conhecimentos básicos sobre nutrição de 
praticantes de musculação em uma academia da cidade de recife. Revista Brasileira de 
Nutrição Esportiva. Vol. 1. Num. 1, 2007. Disponível em: 
<http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/5/5. > Acesso em: 07 set 2018 
SOUTO, S.; FERRO-BUCHER, J.S.N. Práticas indiscriminadas de dietas de 
emagrecimento e o desenvolvimento de transtornos alimentares. Rev. Nutr., v.19, n. 6, p. 
693-704, 2006. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/rn/v19n6/05.pdf.> Acesso em: 06 
maio,2018. 
VIGGIANO, C.E. Dietas da moda. Rev. Bras. Ciência e saúde, n. 12, p. 55, 2007 
 
19 
 
 
6. ANEXO 1 – INTENÇÃO DE PESQUISA 
 
 
 
TERMO DE AUTORIZAÇÃO 
 
 
Exmo(a) Sr(a) Coordenador(a) da Academia : 
 
Eu, Gabriela da Silva Ferreira Donha, responsável principal pelo Trabalho de Conclusão 
de Curso do participante Rodolfo Rodrigues Passeli de Carvalho, a qual pertence ao curso de 
Nutrição do Centro Universitário Toledo, venho requerer autorização para realizar coleta dos 
dados, por meio de questionário. Informo que para o presente estudo serão coletados os dados 
sobre a frequência de dietas da moda. Estes dados subsidiarão o trabalho intitulado Analise de 
dietas da moda e seus efeitos, segundo os praticantes, que tem como objetivo avaliar as dietas e 
analisar suas consequências 
Esclarecemos que os alunos da academia serão convidados a participar da pesquisa, 
sendo devidamente orientado por meio do Termo de consentimento Livre e Esclarecido, e a 
coleta de dados só ocorrera após a sua assinatura. Informo ainda que todas as informações 
coletadas neste estudo são estritamente confidenciais. Somente o pesquisador e a orientadora 
terão conhecimento dos dados 
 
Birigui, 18 de maio de 2018. 
 
_____________________________________ 
Assinatura do Pesquisador Principal 
 
Autorização/Ciência: 
 
_____________________________________ 
 
 
 
 
20 
 
 
 
7. ANEXO 2 – TCLE 
 
 
TERMO DE CONSENTIMENTO LIVRE E ESCLARECIDO 
 
 
 
Prezado (a) Senhor (a): 
 
Gostaríamos de obter o seu consentimento para participar como voluntário (a) da 
pesquisa “Segmento de dietas da moda e seus efeitos em praticantes de exercício físico”, 
que se refere a um projeto de Trabalho de Conclusão de Curso do participante Rodolfo 
Rodrigues Passeli de Carvalho portador do RG: 48.941.832-6 da Graduação do curso de 
nutrição da faculdade UNITOLEDO, realizada em “BIRIGUI”. 
O objetivo da pesquisa é “Identificar a frequência de dietas da moda e analisar 
suas consequências”. 
Sua participação é muito importante e ela se dariada seguinte forma: Será aplicado 
um questionário para analisar a frequência e características apresentadas durante a 
prática da dieta. Gostaríamos de esclarecer que sua participação é totalmente voluntária, 
podendo você: recusar-se a participar, ou mesmo desistir a qualquer momento sem que isto 
acarrete qualquer ônus ou prejuízo à sua pessoa. Informamos ainda que as informações serão 
utilizadas somente para os fins desta pesquisa e serão tratadas com o mais absoluto sigilo e 
confidencialidade, de modo a preservar a sua identidade. 
Os benefícios esperados são: altamente informativo, para melhor identificar possíveis 
prejuízos causados pela pratica 
Informamos que o(a) senhor(a) não pagará nem será remunerado por sua participação. 
Caso você tenha dúvidas ou necessite de maiores esclarecimentos pode nos contatar 
(Gabriela da Silva Ferreira Donha, Av. Umuarama, nº2011 ap. 402 bl 5, cel.(18) 
997044006 , email: gabrielasf2@hotmail.com). 
 
Birigui, 20 de maio de 2018. 
21 
 
 
 
 
______________________________________________ 
(Assinatura do membro da equipe que apresentar o TCLE) 
 
 
______________________________________________ 
(Identificação e assinatura do pesquisador responsável) 
 
 
 
 
 
 
__________________________________________, tendo sido devidamente 
esclarecido sobre os procedimentos da pesquisa, concordo em que os alunos participem da 
pesquisa descrita acima. 
 
____________________________ 
 
 
 
 
 
22 
 
 
 8. ANEXO 3 – Questionário 
1-Nome: 
 
2-Sexo : ( ) Masculino ( ) Feminino 
 
3-Idade: 
 
4-Peso____________ Altura ___________ 
5-Realiza algum tipo de dieta da moda ou restrição alimentar ? 
 
( ) Sim ( ) Não 
 
 
Atenção: Caso sua resposta na questão número 5 seja não, a resolução do questionário 
termina nesta questão. Entretanto, se sua resposta for sim, prossiga com a resolução do 
questionário. 
6-Frequência na academia (por semana) 
 
( ) 1 vez ( ) 2 vezes 
( ) 3 vezes ( ) 4 vezes 
( ) 5 ou mais vezes 
7-Assinale o tipo de dieta da moda que já realizou. Você pode assinalar mais de uma 
alternativa, caso tenha realizado mais de um tipo de dieta citado abaixo: 
 
( ) Dieta da sopa ( ) Low Carb 
( ) Dieta do tipo Sanguíneo ( ) Jejum intermitente 
( ) Dieta sem gordura ( ) Detox 
( ) Dieta da Lua ( ) Outras? Quais __________________________________ 
8-Assinale quanto tempo permaneceu com o peso reduzido depois da dieta 
 
( ) Muito curto (menos de 1 mês) ( ) Curto (1 a 3 meses) 
( ) Médio( de 3 a 6 meses) ( ) Muito longo (mais de 1 ano) 
( ) Longo ( mais de 6 meses) ( ) Não houve perda de peso 
 
9- Durante a dieta, assinale se apresentou algum dos sintomas abaixo 
 
( ) Fraqueza ( ) Queda de cabeço 
( ) Irritabilidade ( )Dor de cabeça 
( ) Unhas fracas ( )Tontura 
( ) Nenhum ( )Outros. Quais? ___________________________ 
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10-Assinale as alternativas a respeito do sucesso com a(s) dieta (s) da moda 
 
( ) Muito bom ( ) Ruim 
( ) Bom ( ) Muito ruim 
 
11- Indicaria para outras pessoas a dieta realizada? 
 
( ) Sim 
( ) Não 
 
Porque? ____________________________________________ 
 
12- Houve ganho de peso após a interrupção da dieta ? 
 
( ) Sim 
( ) Não 
 
Se sim, quanto?_____________________________________________ 
 
Após quanto tempo da interrupção?_____________________________