AULA 04 HISTÓRIA DA AGRICULTURA

Prévia do material em texto

Introdução às Ciências 
Agrárias
Prof.ª Msc. Eng.ª Agrônoma 
Patrícia Gomes
História da Agricultura!
Aula 04
- Aula 04 –
História da Agricultura:
• Introdução – bases tecnológicas;
•Breve resumo Agricultura Neolítica;
•Breve resumo Agricultura Medieval;
•Agricultura Moderna;
•Conclusão;
Introdução:
Estudar a evolução da agricultura
através das evoluções tecnológicas
ajuda a entender suas implicações
sociais, econômicas, ambientais,
culturais, tanto no presente como no
futuro da humanidade.
Uma viagem ao passado para 
pensar no futuro
Desde 10.000 anos passados até
300 anos atrás, a agricultura foi
sempre muito igual, com raros
momentos de “saltos tecnológicos”
nas alterações nos modos de
produção.
Agricultura Neolítica
• O fato do homem passar de uma cultura de caça e coleta de
alimentos para a agricultura do neolítico representou uma revolução.
4.500 a 9.000 anos atrás
História - Período Neolítico ou Pedra lascada 
- Homens eram nômades;
Cultivar as primeiras plantas domesticadas, 
entre as quais se inclui o trigo e a cevada;
Agricultura neolítica 4.500 a 9.000 anos atrás
• Ferramentas ou tecnologias que 
possibilitaram esta revolução
Principais Características do 
Período Neolítico:
Desenvolvimento da agricultura.
Este avanço permitiu ao ser humano
ter uma vida menos dependente da
natureza. Não necessitava mais
coletar frutos, vegetais e raízes;
Nas primeiras comunidades que se 
formavam, a organização do trabalho 
tornou-se necessária. Os homens ficaram 
encarregados da caça, pesca e segurança 
(função militar de proteção). As
mulheres ficaram com as tarefas de 
cuidar dos filhos, da agricultura e do 
preparo dos alimentos.
Principais Características do 
Período Neolítico:
A domesticação dos animais (cabras,
bois, porcos, cavalos e aves) também
colaborou com a melhoria na qualidade
de vida. Aliada a agricultura, a
domesticação dos animais permitiu ao
homem um aumento significativo na
quantidade de produção de alimentos.
Principais Características do 
Período Neolítico:
Em decorrência do desenvolvimento da agricultura e
domesticação dos animais, o ser humano deixou de ser
nômade (sem moradia fixa) para tornar-se sedentário
(com moradia fixa).
Este fato permitiu o desenvolvimento das primeiras
comunidades (tribos, aldeias, vilas e cidades).Estas
primeiras comunidades desenvolviam-se às margens de
rios e lagos. Além de suprir as necessidades básicas, a
água assumia uma nova função na vida dos homens:
irrigar o solo para o plantio.
Principais Características do 
Período Neolítico:
Com o aumento na produção de alimentos,
ocorreu a geração de excedentes. Além de
armazenarem para os períodos de maior
necessidade, os homens começaram a trocar
estes produtos com outras comunidades. Foi
o início da economia de trocas. No Neolítico
ocorreu um grande desenvolvimento da arte
cerâmica.
Principais Características do 
Período Neolítico:
• Surgimento da agricultura – iniciativa 
das Mulheres;
•Domesticação animais – aumento da 
produção;
• Surgimento das primeiras cidades;
•Comercialização alimentos excedentes;
Agricultura Neolítica -
Resumindo
4.500 a 9.000 anos atrás
Agricultura Medieval
Na agricultura medieval, uma tecnologia que
representou um avanço em relação a
agricultura neolítica foi o uso do arado
“charruas”. Este arado durante muitos
séculos representou a tecnologia diferencial
destes sistemas.
de 300 a 1300 anos atrás
Agricultura Medieval de 300 a 1300 anos atrás
Tecnologias que promoveram a revolução, da agricultura
neolítica para a agricultura medieval: o arado
escarificador e a grade de madeira, juntamente com o uso
da tração animal.
Os verdadeiros agricultores se
diferenciam no interior das populações
de escravos e se organizam as
primeiras unidades agrícolas mais ou
menos independentes em áreas
periféricas aos feudos, concedidas
pela igreja ou pelos senhores feudais.
Principais Características do 
Período Medieval:
• Revolução Francesa, em 1789, acelera este 
processo na França e na Europa. 
• Dois sistemas se caracterizam nesta fase: um, 
baseado na tração bovina; 
• e, outro, na tração por cavalos, tradição esta 
retomada da Antiguidade,
• com grande importância durante a Renascença e 
atingindo seu apogeu no século XIX;
Principais Características do 
Período Medieval:
Agricultura Medieval
Agricultura Medieval
Agricultura Medieval
No fim do século XIX e durante todo o
século XX, as teorias econômicas substituem,
gradativamente, a então “economia rural”,
implantando a lógica do rendimento
financeiro (regimes capitalistas) ou político
(regimes socialistas).
Início da Agricultura
Moderna
•O objetivo de uma exploração 
agrícola deste tipo é o da 
acumulação de capital através da 
sustentação de uma economia de 
consumo de massa.
A ótica da Economia Rural
A modernização agrícola:
•aparece como um processo científico e 
técnico de “libertação” da atividade 
produtiva dos contratempos do meio 
físico;
Nesta época, o agrônomo era mais um intelectual que escrevia 
textos técnicos, científicos, econômicos ou administrativos 
sobre a agricultura, e menos um prático da agricultura.
A agronomia Global:
• No final do século XX surge um ideário agronômico novo,
que transforma a agricultura de nível nuclear, familiar, em
outra de abrangência do Estado e, se possível, do global.
• Trata-se da gestão, conservação e recuperação do meio
ambiente global.
• O termo ecologia recobre em parte esta concepção da ação do
homem sobre seu meio ambiente.
• Trata-se, de fato, de algo muito mais amplo: pode-se falar de
uma “agronomia global”, que aborda as relações das pessoas
com seu ambiente natural.
O salto tecnológico na agricultura:
•A partir de 1800, a Revolução 
industrial influenciou a agricultura 
profundamente.
•Nasce no Séc. XVIII
Agricultura Industrial
 Inicialmente através da mecanização 
Se antes as revoluções agrícolas foram sutis, devemos
entender a revolução moderna (ou industrialização) como
um marco histórico, que definiu o que somos hoje.
Agricultura Industrial:
A mecanização se deu em diferentes períodos nas
regiões do mundo. No brasil, foi tardia: de modo
mais intenso a partir da década de 60;
ocorreu em meados do século XIX. 
Características: 
• Em 1840, Liebig publicou suas pesquisas em que constatou que a nutrição 
mineral das plantas se dá pelas substâncias químicas. 
• Liebig desprezava a matéria orgânica e a baixa solubilidade do húmus era 
tido como evidência de sua inutilidade para a nutrição vegetal. 
• Formulou a tese de que a produção agrícola seria proporcional à 
quantidade de substâncias químicas adicionadas ao solo – lei do mínimo. 
• Tais ideias/teorias impulsionaram a adubação química e mineral 
(sintética).
Agricultura Industrial:
 Revolução Industrial – química agrícola 
Surgimento de fertilizantes artificiais:
século XIX:
• Apesar dos alertas e das descobertas dos defensores da matéria
orgânica (Pasteur e a fermentação; a nitrificação; e outros), as
descobertas de Liebig conquistaram o setor produtivo (industrial e
agrícola), abrindo um amplo e promissor mercado de fertilizantes
artificiais/sintéticos (Liebig, um industrial).
Consequências: 
• Os agricultores foram abandonando as criações e a rotação de cultura
com leguminosas A substituição dos sistemas complexos, por sistemas
simplificados e monoculturais.
• Adubos químicos/sintéticos são de mais fácil aplicação;
• Adubos químicos/sintéticos reduzem o tempo e a 
necessidade de mão-de-obra para a aplicação; 
• Muitas indústrias de fertilizantes fizeram propaganda 
contra os adubos orgânicos, considerando-os como prá
ticas antiquadas.
Características da Agricultura Industrial:
• Os adubos químicos aumentaram a fertilidade do solo (num 
primeiro momento); 
• Simplificação do trabalho (a monocultura simplifica o 
processo produtivo, enquanto os sistemas rotacionais exigem 
mão-de-obra qualificada). 
• Os adubos químicos elevaram a produtividade;
• Diminuiuo trabalho necessário; 
• Toda a terra pode ser ocupada com a cultura de interesse 
comercial, originando a monocultura;
Características da Agricultura Industrial:
• Al é m dos adubos químicos, a indústria se “ apropriou ” do 
desenvolvimento de m á quinas e equipamentos; A questão 
referente à s pragas e doenças logo apareceu. 
• Os tóxicos foram criados para fins bélicos e depois adaptados 
à agricultura. 
• Depois, ocorreu o “ apropriacionismo ” genético e biológico, a 
partir das teses de Mendel acerca da hereditariedade –
melhoramento genético. 
• Armas químicas foram transformadas em inseticidas 
(EHLERS, 1999).
Características da Agricultura Industrial:
Outro salto tecnológico agricultura 
ocorreu após revolução industrial:
Revolução Verde!
ERA DA REVOLUÇÃO VERDE –
AGRICULTURA MODERNA:
ocorreu a partir dos anos 1960 e 1970.
Monocultura; 
Fundamentos: 
Melhoria da produtividade agrícola; Substituição de padrões locais por um 
conjunto homogêneo de práticas tecnológicas (semente, fertilizantes, 
agrotóxicos, moto-mecanização e irrigação), chamado de “pacote 
tecnológico”;
 Maior independência em relação ao meio; 
Controlar e modificar processos biológicos; Adaptar culturas de clima 
temperado aos diferentes ambientes – apropriacionismo internacional.
Revolução Biotecnológica – Agricultura Moderna
• Revolução Agrícola (transgênicos e clonagem). Está em curso e se
constituindo. Os seus contornos ainda estão sendo definidos.
• Continuidade: por que dá prosseguimento ao processo de concentração
varietal – as variedades mais lucrativas, de interesse do mercado, …
• Ruptura: por que nunca uma tecnologia manipulou tão diretamente os
genes; também, por conta da extrema concentração, pois o processo
está nas mãos de um ator, as multinacionais do setor de sementes, as
quais estão redefinindo, em escala global, as estratégias comerciais.
Segundo DE LA PERRIERE (2001), significa continuidade e ruptura
com a Revolução Verde;
AGRICULTURA SUSTENTÁVEL
Mas a história também registrou outros exemplos, em formas mais 
sustentáveis. 
• Civilizações Orientais – cultivam arroz irrigado h á pelo menos 40 séculos 
nos mesmos terrenos, os quais mantêm, com recursos locais, os seus 
padrões de fertilidade; 
• Na Europa Feudal da Idade Média (França), um sistema de rotação trienal 
de culturas permitia a manutenção dos níveis de fertilidade do solo; 
• No Novo Mundo (Trópicos Úmidos), os europeus encontraram sistemas 
sustentáveis, baseados na combinação de agricultura e coleta.
• Mas a história também registrou outros exemplos, em formas mais 
sustentáveis. Plantação de arroz - China
Concluindo...
•Ao longo do tempo, o que 
aconteceu?
Tradições tecnológicas na 
agricultura
In
íc
io
 d
a
 a
g
ri
c
u
lt
u
ra
 -
 R
e
v
. 
n
e
o
lí
ti
c
o
1
0
.0
0
0
 a
n
o
s
 a
.p
.
TRADIÇÃO DO AGRICULTOR
TRADIÇÃO QUÍMIC0-MECÂNICA
S
é
c
. 
X
V
I
II
 e
 X
IX
Q
u
im
is
m
o
 d
e
 L
ie
b
ig
R
e
v
o
lu
ç
ã
o
 v
e
rd
e
In
íc
io
 d
a
 c
o
n
tr
ib
u
iç
ã
o
 d
a
 c
iê
n
c
ia
TRADIÇÃO ORGÂNICA
P
io
n
e
ir
o
s
C
o
n
tr
a
c
u
lt
u
ra
E
c
o
lo
g
is
m
o
A
g
ro
n
o
m
ia
E
c
o
lo
g
ia
G
e
o
g
ra
fi
a
E
s
tu
d
o
s
 s
/
d
e
s
e
n
v
o
lv
im
e
n
to
A
n
tr
o
p
o
lo
g
ia
A
g
ro
e
c
o
lo
g
ia
G
e
n
é
ti
c
a
Q
u
ím
ic
a
M
e
c
â
n
ic
a
1
9
5
0
B
io
te
c
n
o
lo
g
ia
I
n
fo
rm
á
ti
c
a
A
m
b
ie
n
ta
li
s
m
o
 g
lo
b
a
l
1
9
9
2
P
ri
m
e
ir
a
 r
e
v
o
lu
ç
ã
o
a
g
rí
c
o
la
S
é
c
. 
X
V
II
I
Azevedo, 2003.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
• ABBOUD, A. C. S. Introdução à agronomia. Ed. 
Interciência, 2013. 644p. 
• MASSILON, Araújo J. Fundamentos de agronegócios. 
São Paulo: Atlas, 2013. 
• BONILLA, J.A. Fundamentos da agricultura ecológica –
sobrevivência e qualidade de vida. São Paulo: Nobel, 
1992. 
DEUS É A RESPOSTA 
NÃO IMPORTA A PERGUNTA!
OBRIGADA!
65 – 98116-0277