Aula 2 Sistema Digestório - Órgãos anexos

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Profª Sheila Guimarães
Sistema Digestório: 
O papel dos órgão anexos
Trato digestório e órgãos anexos
Processo de digestão
Pâncreas, o fígado e a 
vesícula biliar facilitam os 
processos digestivos e 
absortivos do intestino 
delgado
Há três secreções que atuam sobre o bolo 
alimentar no duodeno:
1 – suco pancreático
2 – Suco entérico
3 – Bile
Relembrando:
Fígado
Órgão glandular secretório anexo ao sistema digestório
Segundo maior órgão do corpo (primeiro é a pele). Ocupa quase totalmente 
o quadrante superior direito e uma pequena parte do quadrante superior 
direito do abdome 
Lobo direito
Lobo esquerdo
É formado por dois lobos: direito e esquerdo
Fígado: divisão anatômica
Lobo D Lobo E
Ligamento 
falciforme
Ducto biliar 
comum
Artéria 
hepática 
Veia 
porta
Ligamento 
de teres
Veia cava 
inferior
Fígado 
anterior
Fígado 
posterior
Vesícula 
biliar
Hilo vascular
(junção artéria 
hepática, veia porta e 
ducto biliar)
Diafragma
https://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjgyby9gcTZAhWQslkKHctaA08QjRx6BAgAEAY&url=http://healthlifemedia.com/healthy/pt/anatomia-do-f%C3%ADgado/&psig=AOvVaw2haaai7yljCQ8LKTIn10-2&ust=1519749297877469
❑suprimento sanguíneo duplo
❑artéria hepática supre cerca de 1/3 de
sangue vindo da aorta (rico em
oxigênio)
❑veia porta - outros 2/3 . Coleta
sangue escoado do trato digestório
(rico em nutrientes)
❑centro de regulação da homeostasia
(biotransformação)
Metabolização de substâncias
tóxicas
❑recebe os vários nutrientes após a
absorção e biotransforma
❑retém alguns para reserva e
metabolismo próprio
❑distribui outros para a circulação
sistêmica para eventual utilização ou
depósitos em outros tecidos
Fígado: funções
À partir do entendimento do influxo de sangue compreende-se as 
funções do fígado
•Metabolismo de CHO:
• Conversão de galactose e frutose em glicose,
glicogênese, glicogenólise e neoglicogênese
•Metabolismo de ptns:
• Transaminação e desaminação oxidativa, síntese de ptns
•Metabolismo de lipídeos (não segue a via de
entrada pela veia porta hepática)
• β oxidação, produção de corpos cetônicos, síntese e
hidrólise de TG, fosfolipídeos, colesterol e lipoptns
• Armazenamento, ativação e transporte de
vitaminas:
• Lipossolúveis, B12, além de Zn, Fe, Cu e Mg
Fígado: funções
• Formação e excreção de bile (único fluxo que flui para fora do
fígado)
• Conversão de amônia em ureia (ciclo da ureia)
• Conversão de importantes hormônios e vitaminas numa forma
mais ativa.
• hidroxilação inicial da vitamina D, a desiodinização da tiroxina (T4)
em triiodotironina (T3) e a síntese de IGF-1 em resposta ao hormônio
de crescimento produzida na hipófise.
• Função imunológica:
• as células de Kupffer hepáticas correspondem a cerca de 80-90% da
população fixa de macrófagos.
• são um importante mecanismo de filtro para a circulação sistémica
não só por removerem do sangue partículas exógenas estranhas
como bactérias, endotoxinas, parasitas mas também partículas
endógenas como os eritrócitos senescentes. (EX: alimentos
contaminados)
• Destoxificação (Xenobióticos)
Fígado: funções
Fígado: produção da bile
1 - Produzida 
no fígado
2 – Sai pelos ductos 
hepáticos D e E
3 – Entra no ducto cístico
5 – Sai pelo ducto colédoco, estimulada pela 
Colecistoquinina (contração da vesícula)
4 – Armazenada e 
concentrada na 
vesícula
Bile: funções
Digestão no duodeno
Ação da bile
Produzida pelo fígado
Qual a importância da bile????
Lipídeos são imiscíveis em água, 
ou seja, não se misturam. 
Digestão é feita pela água – a 
partir de hidrólise
Armazenada na vesícula
Sais biliares: Emulsificação 
dos lipídeos no duodeno
Bile
Emulsificação
Maior área de contato com H2O lipases
Micelas
Grande bolha de lipídeo
• Funções dos sais biliares
• Auxiliam as enzimas digestórias
• Reduzem a tensão superficial e quebram os glóbulos de gordura em
gotículas (como sabão ou detergente) – isso é chamado de
emulsificação
• Realçam a absorção do colesterol e ácidos graxos
• Ajudam a absorver as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K
• Os ácidos biliares são moléculas anfipáticas, isto é, têm um
domínio hidrofóbico e outro hidrofílico e por essa razão
quando em solução tendem a formar agregados chamados
de micelas.
Bile: funções
• Combinado dos produtos secretados tanto dos
hepatócitos como das células epiteliais do ducto biliar
• Produção diária de bile - 500 a 1500 ml
• Solução alcalina amarelo-esverdeada, contendo
• Ácidos biliares: derivados do colesterol
• Formados por ácido cólico (35%), quenodesoxicólico (35%), ácido
desoxicólico (24%) e traços de litocólico e ursodesoxicólico (6%)
• Os ác biliares se combinam com a glicina ou com a taurina,
formando sais
• Bilirrubina: pigmento formado de hemo (Hemo ou heme é um grupo
prostético que consiste de um átomo de ferro contido no centro de um
largo anel orgânico heterocíclico chamado porfirina)
• Colesterol, gorduras neutras, fosfolipídios e eletrólitos
Bile: composição
1
4
5
Vesícula biliar
Duto biliar
Ducto cístico
Duodenum
3
Corrente sanguínea
2
Quimo com 
gordura 
entra no 
duodeno
As células da mucosa intestinal, em resposta ao pH, do quimo gástrico, 
secretam o hormônio CCK e secretina na corrente sanguínea
Sinais hormonais liberados na 
corrente sanguínea
Estimulação dos órgãos
efetores
Duto
pancreático
Esfíncter hepatopancreático relaxa e a bile entra no duodeno
Bile passa para do duto cístico para o duto biliar em direção ao 
duodeno
CCK estimula a 
camada muscular da 
parede da vesícula 
biliar a se contrair
Duto hepático
comum
Bile: regulação – Hormonal
Bile: regulação – circulação entero-hepática
• Os ácidos biliares são primariamente absorvidos de
forma ativa por um transportador que existe
exclusivamente no íleo
• Os sais biliares absorvidos no íleo entram na circulação
portal e retornam ao fígado onde são ressecretados.
• Isso é chamado de circulação enterohepática de ácidos
biliares e ocorre cerca de 2 vezes por refeição (6-8
vezes por dia).
• cerca de 90% dos ácidos biliares são absorvidos
• cerca de 10% são excretados nas fezes constituindo o único
mecanismo significativo de excreção do colesterol
• o pool corporal total de sais biliares é cerca de 3-4g
• o fígado só sintetiza cerca 500 mg de ácidos biliares por dia apesar
de secretar até cerca de 12-36 g de sais biliares/dia
Bile: regulação – circulação entero-hepática
Biotransformação hepática
Após serem absorvidos, atingem a 
circulação sanguínea e caem no
sistema porta - metabolização 
hepática 
Metabolização de xenobióticos
Fígado tem a função de biotransformar
(metabolizar) xenobióticos (qualquer 
substância estranha ao organismo, 
como fármacos) – Como?
Reações de fase 1 hepática –
chamada de reações de oxidação a 
partir de uma família de enzimas 
(citocromo P450) – incorporam O2 
que as tornam mais polares que 
facilita a excreção
Reações de fase 2 hepática –
fármacos já podem ser conjugadas a 
outros elementos polares facilitando a 
excreção
Desaminação
Grupo amina livre 
Liberação
da cadeia 
carbônica 
ou 
cetoácido
Glicose
Proteínas
Amônia-NH3 Ureia
Aumento 
do pH
Efeitos colaterais, como cefaleia, 
dependem da capacidade de 
detoxicação hepática
Fígado
Sobrecarga 
renal?
Fígado
Amônia é muito tóxica, então o fígado converte a amônia em ureia. O fígado 
que tem a capacidade de metabolizar a amônia convertendo-a em ureia, uma 
molécula de baixa toxicidade e de alta solubilidade, muito adequada para a 
excreção via urina.
Reações de 
transaminação
Glutamato
Aminoácidos
Alanina e 
glutamina
Princípios de bioquímica de Lehinnger- 5ª Ed.
Biotransformação hepática: utilização de proteínas como 
fonte de energia
Pâncreas
Órgão fino e alongado que tem 24 a 36 cm de 
comprimento
Se encontra atrás da curvatura maior do 
estômago, acomodado entre o estômago e o 
duodeno 
Há dois tipos de células ativas no pâncreas:
Endócrinas– secretam hormônios – insulina e glucagon 
Exócrinas – acinares – produzem enzimas digestórias 
Pâncreas: anatomia
Dividido anatomicamente em 3 partes:
Calda
Corpo
Cabeça
Porções
Endócrina
Exócrina
Representa 90% do pâncreas e secreta 1 L de líquido por dia no duodeno
Pâncreas: anatomia
Porções Exócrina
Organizada por 
agrupamentos de células 
secretoras, chamadas de 
ácinos, que circundam os 
ductos pancreáticos.
Ácino pancreático
Pâncreas: composição e função da secreção exócrina
Células acinares
Componentes da secreção
Enzimático
Aquoso
Cél. Epiteliais 
(centroacinares)
Água e íons: sódio, 
cloro potássio e 
bicarbonato 
Cél. acinares
Digestão de 
carboidratos, proteínas 
e lipídeos
Função do bicarbonato é alcalinizar o pH para tornar o 
ambiente ótimo para a ação enzimática no duodeno.
Componentes exócrinos englobam: 
ácinos e seus ductos associados 
Pâncreas: mecanismos de secreção exócrina das 
células acinares
As secreções enzimáticas 
ficam armazenadas nos 
grânulos secretórios até que 
um estímulo as libere
As proteases pancreáticas 
são liberadas na forma 
inativa
Liberadas no intestino, 
onde são ativadas e 
exercem suas funções
Evita que o 
pâncreas faça 
autodigestão
Dentro do duodeno, o tripsinogênio inativo é transformado em tripsina pela 
enteropeptidase, uma protease intestinal da borda em escova.
Pâncreas: mecanismos de secreção exócrina das 
células acinares
Exemplo:
A tripsina, então, transforma outras 
duas proteases pancreáticas 
Procarboxipeptidase em carboxipeptidase
Quimiotripsinogênio em quimiotripsina
Procolipase em Colipase
Fosfolipase
A tripsina também 
ativa enzimas de 
digestão dos 
lipídeos
Amilase e lipase são 
secretadas na sua 
forma ativa.
❑Enzimas digestivas:
❑Tripsina e quimotripsina – endoproteases
❑Carboxipeptidase – exoprotease
❑Amilase – hidrolisa ligações 1-4
❑Lipase pancreática - hidrólise de lipídeos - formando AG e
glicerol
❑ Colipase – ponte entre micela e a lipase
❑Iro-fosfatase A2 – hidrolisa fosfolipódeos
❑Colesterol esterase – hidrolisa a ligação éster do colesterol
liberando 1 AG + Col livre
❑Ribonuclease e Desoxiribonuclease – hidrolisam ácidos
nucléicos
Pâncreas: enzimas pancreáticas
• Secretina e CCK são liberados quando o quimo
gorduroso ou ácido entra no duodeno
• CCK e secretina entram na corrente sanguínea
• Ao atingir o pâncreas:
• CCK induz a secreção de suco pancreático rico em enzimas
• Secretina causa a secreção de suco pancreático rico em bicarbonato
• Estimulação vagal também provoca a liberação de
suco pancreático
Pâncreas: regulação hormonal
3 - Quimo ácido entrando no 
duodeno faz com que as 
células enteroendócrinas da 
parede duodenal liberem 
secretina; o quimo gorduroso
e/ou ricos em proteínas induz 
a liberação de colecistocinina.
1 - Durante as fases cefálicas 
e gástrica, estimulação pelo 
nervo vago provoca liberação 
de suco pancreático e fracas 
contrações da vesícula biliar.
5 - Ao atingir o pâncreas, a 
colecistocinina induz a secre-
ção de suco pancreático rico 
em enzimas; secretina provoca 
abundante secreção de suco 
pancreático rico em 
bicarbonato para neutralizar o 
pH e manter as enzimas ativas.
4 - Colecistocinina e 
secretina entram na 
corrente sanguínea.
Pâncreas: fases da regulação hormonal
25% estimulado pela 
visão, olfato, paladar 
(nervo vago) – estimula 
secreção enzimática
2 – Fase gástrica – distensão do 
estômago estimula secreção de 
somente 10% da secreção 
pancreática.
Fase intestinal contribui com 
70% da secreção pancreática 
28
Coordenação da regulação dos 
processos digestórios.