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PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 1 PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 2 PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 3 MÁRIO 1 BIO QUÍMICA PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 4 1.1 Ácidos Nucléicos Questão 01 - (ENEM/2015) O formato das células de organismos pluricelulares é extremamente variado. Existem células discoides, como é o caso das hemácias, as que lembram uma estrela, como os neurônios, e ainda algumas alongadas, como as musculares. Em um mesmo organismo, a diferenciação dessas células ocorre por a) produzem mutações específicas. b) possuírem DNA mitocondrial diferentes. c) apresentarem conjunto de genes distintos. d) expressarem porções distintas do genoma. e) terem um número distinto de cromossomos. Questão 02 - (ENEM/2012) Os vegetais biossintetizam determinadas substâncias (por exemplo, alcaloides e flavonoides), cuja estrutura química e concentração variam num mesmo organismo em diferentes épocas do ano e estágios de desenvolvimento. Muitas dessas substâncias são produzidas para a adaptação do organismo às variações ambientais (radiação UV, temperatura, parasitas, herbívoros, estímulo a polinizadores etc.) ou fisiológicas (crescimento, envelhecimento etc.). As variações qualitativa e quantitativa na produção dessas substâncias durante um ano são possíveis porque o material genético do indivíduo a) sofre constantes recombinações para adaptar-se. b) muda ao longo do ano e em diferentes fases da vida. c) cria novos genes para biossíntese de substâncias específicas. d) altera a sequência de bases nitrogenadas para criar novas substâncias. e) possui genes transcritos diferentemente de acordo com cada necessidade. Questão 03 - (ENEM/2012) O DNA (ácido desoxirribonucleico), material genético de seres vivos, é uma molécula de fita dupla, que pode ser extraída de forma caseira a partir de frutas, como morango ou banana amassados, com uso de detergente, de sal de cozinha, de álcool comercial e de uma peneira ou de um coador de papel. O papel do detergente nessa extração de DNA é a) aglomerar o DNA em solução para que se torne visível. b) promover lise mecânica do tecido para obtenção do DNA. c) emulsificar a mistura para promover a precipitação do DNA. d) promover atividades enzimáticas para acelerar a extração do DNA. e) romper as membranas celulares para liberação do DNA em solução. Questão 04 - (ENEM/2011) Nos dias de hoje, podemos dizer que praticamente todos os seres humanos já ouviram em algum momento falar sobre o DNA e seu papel na hereditariedade da maioria dos organismos. Porém, foi apenas em 1952, um ano antes da descrição do modelo do DNA em dupla hélice por Watson e Crick, que foi confirmado sem sombra de dúvidas que o DNA é material genético. No artigo em que Watson e Crick descreveram a molécula de DNA, eles sugeriram um modelo de como essa molécula deveria se replicar. PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 5 Em 1958, Meselson e Stahl realizaram experimentos utilizando isótopos pesados de nitrogênio que foram incorporados às bases nitrogenadas para avaliar como se daria a replicação da molécula. A partir dos resultados, confirmaram o modelo sugerido por Watson e Crick, que tinha como premissa básica o rompimento das pontes de hidrogênio entre as bases nitrogenadas. GRIFFITHS, A. J. F. et al. Introdução à Genética. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2002. Considerando a estrutura da molécula de DNA e a posição das pontes de hidrogênio na mesma, os experimentos realizados por Meselson e Stahl a respeito da replicação dessa molécula levaram à conclusão de que a) a replicação do DNA é conservativa, isto é, a fita dupla filha é recém-sintetizada e o filamento parental é conservado. b) a replicação de DNA é dispersiva, isto é, as fitas filhas contêm DNA recém- sintetizado e parentais em cada uma das fitas. c) a replicação é semiconservativa, isto é, as fitas filhas consistem de uma fita parental e um recém-sintetizada. d) a replicação do DNA é conservativa, isto é, as fitas filhas consistem de moléculas de DNA parental. e) a replicação é semiconservativa, isto é, as fitas filhas consistem de uma fita molde e uma fita codificadora. Questão 05 - (ENEM/2009) A figura seguinte representa um modelo de transmissão da informação genética nos sistemas biológicos. No fim do processo, que inclui a replicação, a transcrição e a tradução, há três formas proteicas diferentes denominadas a, b e c. Depreende-se do modelo que a) a única molécula que participa da produção de proteínas é o DNA. b) o fluxo de informação genética, nos sistemas biológicos, é unidirecional. c) as fontes de informação ativas durante o processo de transcrição são as proteínas. d) é possível obter diferentes variantes proteicas a partir de um mesmo produto de transcrição. e) a molécula de DNA possui forma circular e as demais moléculas possuem forma de fita simples linearizadas. Questão 06 - (ENEM/2008) Define-se genoma como o conjunto de todo o material genético de uma espécie, que, na maioria dos casos, são as moléculas de DNA. Durante muito tempo, especulou-se sobre a possível relação entre o tamanho do genoma — medido pelo número de pares de bases (pb) —, o número de proteínas produzidas e a complexidade do organismo. As primeiras respostas começam a aparecer e já deixam claro que essa relação não existe, como mostra a tabela abaixo. Internet: www.cbs.dtu.dk e <www.ncbi.nlm.nih.gov>. De acordo com as informações acima, a) o conjunto de genes de um organismo define o seu DNA. b) a produção de proteínas não está vinculada à molécula de DNA. c) o tamanho do genoma não é diretamente proporcional ao número de proteínas produzidas pelo organismo. d) quanto mais complexo o organismo, maior o tamanho de seu genoma. PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 6 e) genomas com mais de um bilhão de pares de bases são encontrados apenas nos seres vertebrados. Questão 07 - (ENEM/2008) Durante muito tempo, os cientistas acreditaram que variações anatômicas entre os animais fossem consequência de diferenças significativas entre seus genomas. Porém, os projetos de seqüenciamento de genoma revelaram o contrário. Hoje, sabe-se que 99% do genoma de um camundongo é igual ao do homem, apesar das notáveis diferenças entre eles. Sabe-se também que os genes ocupam apenas cerca de 1,5% do DNA e que menos de 10% dos genes codificam proteínas que atuam na construção e na definição das formas do corpo. O restante, possivelmente, constitui DNA não-codificante. Como explicar, então, as diferenças fenotípicas entre as diversas espécies animais? A resposta pode estar na região não-codificante do DNA. S. B. Carroll et al. O jogo da evolução. In: Scientific American Brasil, jun./2008 (com adaptações). A região não-codificante do DNA pode ser responsável pelas diferenças marcantes no fenótipo porque contém a) as sequências de DNA que codificam proteínas responsáveis pela definição das formas do corpo. b) uma enzima que sintetiza proteínas a partir da seqüência de aminoácidos que formam o gene. c) centenas de aminoácidos que compõem a maioria de nossas proteínas. d) informações que, apesar de não serem traduzidas em seqüências de proteínas, interferem no fenótipo. e) os genes associados à formação de estruturas similares às de outras espécies. Questão 08 - (ENEM/2005) Um fabricante afirma que um produto disponívelcomercialmente possui DNA vegetal, elemento que proporcionaria melhor hidratação dos cabelos. Sobre as características químicas dessa molécula essencial à vida, é correto afirmar que o DNA a) de qualquer espécie serviria, já que têm a mesma composição. b) de origem vegetal é diferente quimicamente dos demais pois possui clorofila. c) das bactérias poderia causar mutações no couro cabeludo. d) dos animais encontra-se sempre enovelado e é de difícil absorção. e) de características básicas, assegura sua eficiência hidratante. Questão 09 - (ENEM/2004) A identificação da estrutura do DNA foi fundamental para compreender seu papel na continuidade da vida. Na década de 1950, um estudo pioneiro determinou a proporção das bases nitrogenadas que compõem moléculas de DNA de várias espécies. A comparação das proporções permitiu concluir que ocorre emparelhamento entre as bases nitrogenadas e que elas formam a) pares de mesmo tipo em todas as espécies, evidenciando a universalidade da estrutura do DNA. b) pares diferentes de acordo com a espécie considerada, o que garante a diversidade da vida. PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 7 c) pares diferentes em diferentes células de uma espécie, como resultado da diferenciação celular. d) pares específicos apenas nos gametas, pois essas células são responsáveis pela perpetuação das espécies. e) pares específicos somente nas bactérias, pois esses organismos são formados por uma única célula. 1.2 Bioquímica Celular / Biologia Molecular e Engenharia Genética Questão 10 - (ENEM/2017) A reação em cadeia da polimerase (PCR, na sigla em inglês) é uma técnica de biologia molecular que permite replicação in vitro do DNA de forma rápida. Essa técnica surgiu na década de 1980 e permitiu avanços científicos em todas as áreas de investigação genômica. A dupla hélice é estabilizada por ligações hidrogênio, duas entre as bases adenina (A) e timina (T) e três entre as bases guanina (G) e citosina (C). Inicialmente, para que o DNA possa ser replicado, a dupla hélice precisa ser totalmente desnaturada (desenrolada) pelo aumento da temperatura, quando são desfeitas as ligações hidrogênio entre as diferentes bases nitrogenadas. Qual dos segmentos de DNA será o primeiro a desnaturar totalmente durante o aumento da temperatura na reação de PCR? a) b) c) d) e) Questão 11 - (ENEM/2013) A transferência de genes que poderiam melhorar o desempenho esportivo de atletas saudáveis foi denominada doping genético. Uma vez inserido no genoma do atleta, o gene se expressaria gerando um produto endógeno capaz de melhorar o desempenho atlético. ARTOLI, G. G.; HIRATA, R. D. C.; LANCHA JR., A. H. Revista Brasileira de Medicina Esportiva, v. 13, n. 5, 2007 (adaptado). Um risco associado ao uso dessa biotecnologia é o (a): a) obtenção de baixo condicionamento físico. b) estímulo ao uso de anabolizantes pelos atletas. c) falta de controle sobre a expressão fenotípica do atleta. d) aparecimento de lesões decorrentes da prática esportiva habitual. e) limitação das adaptações fisiológicas decorrentes do treinamento físico. Questão 12 - (ENEM/2012) A produção de biocombustíveis é resultado direto do fomento a pesquisas científicas em biotecnologia que ocorreu no Brasil nas últimas décadas. A escolha do vegetal a ser usado considera, entre outros aspectos, a produtividade da matéria-prima em termos de rendimento e custos associados. O etanol é produzido a partir da fermentação de carboidratos e quanto mais simples a molécula de glicídio, mais eficiente é o processo. Etanol de quê? Revista Pesquisa Fapesp, 28 nov. 2007 (adaptado). O vegetal que apresenta maior eficiência no processo da produção do etanol é PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 8 a) o milho, pois apresenta sementes com alto teor de amido. b) a mandioca, pois apresenta raízes com alto teor de celulose. c) a soja, pois apresenta sementes com alto teor de glicogênio. d) o feijão, pois apresenta sementes com alto teor de quitina. e) a cana-de-açúcar, pois apresenta colmos com alto teor de sacarose. Questão 13 - (ENEM/2012) Um estudo modificou geneticamente a Escherichia coli, visando permitir que essa bactéria seja capaz de produzir etanol pela metabolização do alginato, açúcar presente em grande quantidade nas algas marrons. A experiência mostrou que a bactéria transgênica tem capacidade de obter um rendimento elevado na produção de etanol, o que pode ser aplicado em escala industrial. Combustível de algas. Revista Pesquisa Fapesp, ed.192, fev. 2012 (adaptado). O benefício dessa nova tecnologia, em comparação às fontes atuais de produção de etanol, baseia-se no fato de que esse modelo experimental: a) aumentará a extensão de área continental cultivada. b) aumentará a captação de CO2 atmosférico. c) facilitará o transporte do etanol no final da etapa produtiva. d) reduzirá o consumo de água doce durante a produção de matéria-prima. e) reduzirá a contaminação dos mares por metais pesados. Questão 14 - (ENEM/2011) Um instituto de pesquisa norte-americano divulgou recentemente ter criado uma “célula sintética”, uma bactéria chamada de Mycoplasma mycoides. Os pesquisadores montaram uma sequência de nucleotídeos, que formam o único cromossomo dessa bactéria, o qual foi introduzido em outra espécie de bactéria, a Mycoplasma capricolum. Após a introdução, o cromossomo da M. capricolum foi neutralizado e o cromossomo artificial da M. mycoides começou a gerenciar a célula, produzindo suas proteínas. GILBSON et al. Creation of a Bacterial Cell Controlled by a Chemically synthesized Genome.Science v. 329, 2010 (adaptado). A importância dessa inovação tecnológica para a comunidade científica se deve à: a) possibilidade de sequenciar os genomas de bactérias para serem usados como receptoras de cromossomos artificiais. b) capacidade de criação, pela ciência, de novas formas de vida, utilizando substâncias como carboidratos e lipídios. c) possibilidade de produção em massa da bactéria Mycoplasma capricolum para sua distribuição em ambientes naturais. d) possibilidade de programar geneticamente microrganismos ou seres mais complexos para produzir medicamentos, vacinas e combustíveis. e) capacidade da bactéria Mycoplasma capricolum de expressar suas proteínas na bactéria sintética e estas serem usadas na indústria. Questão 15 - (ENEM/2011) Considera-se combustível aquele material que, quando em combustão, consegue gerar energia. No caso dos biocombustíveis, suas principais vantagens de uso são a de serem oriundos de fontes renováveis e a de serem menos poluentes que os derivados de combustíveis fósseis. Por isso, no Brasil, tem- se estimulado o plantio e a industrialização de sementes oleaginosas para produção de biocombustíveis. No quadro, estão os valores referentes à energia produzida pela combustão de alguns biocombustíveis: PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 9 Disponível em: http://www.biodieselecooleo.com.br. Acesso em: 8 set. 2010 (adaptado). Entre os diversos tipos de biocombustíveis apresentados no quadro, aquele que apresenta melhor rendimento energético em massa é proveniente: a) da soja. b) do dendê. c) do babaçu. d) da mamona. e) da cana-de-açúcar. Questão 16 - (ENEM/2009) Um novo método para produzir insulina artificial que utiliza tecnologia de DNA recombinante foi desenvolvido por pesquisadores do Departamento de Biologia Celular da Universidade de Brasília (UnB) em parceria com a iniciativa privada. Os pesquisadores modificaram geneticamente a bactériaEscherichia coli para torná-la capaz de sintetizar o hormônio. O processo permitiu fabricar insulina em maior quantidade e em apenas 30 dias, um terço do tempo necessário para obtê-la pelo método tradicional, que consiste na extração do hormônio a partir do pâncreas de animais abatidos. Ciência Hoje, 24 abr. 2001. Disponível em: http://cienciahoje.uol.com.br (adaptado) A produção de insulina pela técnica do DNA recombinante tem, como consequência: a) o aperfeiçoamento do processo de extração de insulina a partir do pâncreas suíno. b) a seleção de microrganismos resistentes a antibióticos. c) o progresso na técnica da síntese química de hormônios. d) impacto favorável na saúde de indivíduos diabéticos. e) a criação de animais transgênicos. Questão 17 - (ENEM/2009) Na manipulação em escala nanométrica, os átomos revelam características peculiares, podendo apresentar tolerância à temperatura, reatividade química, condutividade elétrica, ou mesmo exibir força de intensidade extraordinária. Essas características explicam o interesse industrial pelos nanomateriais que estão sendo muito pesquisados em diversas áreas, desde o desenvolvimento de cosméticos, tintas e tecidos, até o de terapias contra o câncer. LACAVA, Z. G. M; MORAIS, P. C. Nanobiotecnologia e Saúde. Disponível em: http://www.comciencia.br (adaptado). A utilização de nanopartículas na indústria e na medicina requer estudos mais detalhados, pois a) as partículas, quanto menores, mais potentes e radiativas se tornam. b) as partículas podem ser manipuladas, mas não caracterizadas com a atual tecnologia. c) as propriedades biológicas das partículas somente podem ser testadas em microrganismos. d) as partículas podem atravessar poros e canais celulares, o que poderia causar impactos desconhecidos aos seres vivos e, até mesmo, aos ecossistemas. e) o organismo humano apresenta imunidade contra partículas tão pequenas, já que apresentam a mesma dimensão das bactérias (um bilionésimo de metro). Questão 18 - (ENEM/2003) A biodiversidade é garantida por interações das várias formas de vida e pela estrutura heterogênea dos habitats. Diante da perda acelerada de biodiversidade, tem sido PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 10 discutida a possibilidade de se preservarem espécies por meio da construção de “bancos genéticos” de sementes, óvulos e espermatozóides. Apesar de os “bancos” preservarem espécimes (indivíduos), sua construção é considerada questionável do ponto de vista ecológico- evolutivo, pois se argumenta que esse tipo de estratégia: I. não preservaria a variabilidade genética das populações; II. dependeria de técnicas de preservação de embriões, ainda desconhecidas; III. não reproduziria a heterogeneidade dos ecossistemas. Está correto o que se afirma em a) I, apenas. b) II, apenas. c) I e III, apenas. d) II e III, apenas. e) I, II e III 1.3 Bioquímica Celular: Clonagem Questão 19 - (ENEM/2015) TEXTO: 1 - Comuns às questões: 20, 21 A sequência abaixo indica de maneira simplificada os passos seguidos por um grupo de cientistas para a clonagem de uma vaca: I. Retirou-se um óvulo da vaca Z. O núcleo foi desprezado, obtendo-se um óvulo anucleado. II. Retirou-se uma célula da glândula mamária da vaca W. O núcleo foi isolado e conservado, desprezando-se o resto da célula. III. O núcleo da célula da glândula mamária foi introduzido no óvulo anucleado. A célula reconstituída foi estimulada para entrar em divisão. IV. Após algumas divisões, o embrião foi implantado no útero de uma terceira vaca Y, mãe de aluguel. O embrião se desenvolveu e deu origem ao clone. Questão 20 - (ENEM) Se a vaca Y, utilizada como “mãe de aluguel”, for a mãe biológica da vaca W, a porcentagem de genes da “mãe de aluguel”, presente no clone será: a) 0% b) 25% c) 50% d) A reprodução vegetativa de plantas por meio de estacas é um processo natural. O homem, observando esse processo, desenvolveu uma técnica para propagar plantas em escala comercial. A base genética dessa técnica é semelhante àquela presente no(a): a) transgenia. b) clonagem. c) hibridização. d) controle biológico. e) melhoramento genético. 75% e) 100% Questão 21 - (ENEM) Considerando-se que os animais Z, W e Y não têm parentesco, pode-se afirmar que o animal resultante da clonagem tem as características genéticas da vaca: a) Z, apenas. b) W, apenas. c) Y, apenas. d) Z e da W, apenas. e) Z, W e Y. 1.4 Bioquímica Celular: Enzima PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 11 Questão 22 - (ENEM/2017) Sabendo-se que as enzimas podem ter sua atividade regulada por diferentes condições de temperatura e pH, foi realizado um experimento para testar as condições ótimas para a atividade de uma determinada enzima. Os resultados estão apresentados no gráfico. Em relação ao funcionamento da enzima, os resultados obtidos indicam que o(a) a) aumento do pH leva a uma atividade maior da enzima. b) temperatura baixa (10 ºC) é o principal inibidor da enzima. c) ambiente básico reduz a quantidade de enzima necessária na reação. d) ambiente básico reduz a quantidade de substrato metabolizado pela enzima. e) temperatura ótima de funcionamento da enzima é 30 ºC, independentemente do pH. Questão 23 - (ENEM/2013) Há processos industriais que envolvem reações químicas na obtenção de diversos produtos ou bens consumidos pelo homem. Determinadas etapas de obtenção desses produtos empregam catalisadores químicos tradicionais, que têm sido, na medida do possível, substituídos por enzimas. Em processos industriais, uma das vantagens de se substituírem os catalisadores químicos tradicionais por enzimas decorre do fato de estas serem: a) consumidas durante o processo. b) compostos orgânicos e biodegradáveis. c) inespecíficas para os substratos. d) estáveis em variações de temperatura. e) substratos nas reações químicas. Questão 24 - (UERJ/2013) Existem dois tipos principais de inibidores da atividade de uma enzima: os competitivos e os não competitivos. Os primeiros são aqueles que concorrem com o substrato pelo centro ativo da enzima. Considere um experimento em que se mediu a velocidade de reação de uma enzima em função da concentração de seu substrato em três condições: ausência de inibidores; presença de concentrações constantes de um inibidor competitivo; presença de concentrações constantes de um inibidor não competitivo. Os resultados estão representados no gráfico abaixo: A curva I corresponde aos resultados obtidos na ausência de inibidores. As curvas que representam a resposta obtida na presença de um inibidor competitivo e na presença de um não competitivo estão indicadas, respectivamente, pelos seguintes números: a) II e IV b) II e III PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 12 c) III e II d) IV e III Questão 25 - (UERJ/2007) A enzima EPSP-sintase, presente em praticamente todos os vegetais, é modificada na soja transgênica, tornando-a resistente à inibição pelo herbicida glifosato. Assim, o tratamento com esse herbicida não prejudica o desenvolvimento de culturas de soja transgênica, mas evita o crescimento de outros vegetais indesejáveis. Num estudo para a identificação da variedade transgênica de soja, foi medida, nas mesmas condições experimentais, a atividade da EPSP- sintase em extratos de folhas de diferentes tipos desse vegetal, em presença ou ausência de glifosato. As atividades da enzima nesses extratos, na ausência do inibidor, apresentaram o mesmo valor. Observe o gráfico: A curva que correspondeà razão entre as atividades de uma enzima da variedade transgênica e as atividades dessa mesma enzima da soja comum é a indicada pela seguinte letra: a) W b) X c) Y d) Z 1.5 Bioquímica/Celular/Genoma Questão 26 - (UFMG/2001) Alguns projetos de seqüenciamento genômico vêm sendo desenvolvidos por pesquisadores brasileiros. Um deles, por exemplo, envolveu a bactéria causadora da “praga do amarelinho”, que atinge plantas cítricas. Paralelamente, o seqüenciamento completo do genoma humano foi anunciado pela comunidade científica internacional. Todas as alternativas apresentam benefícios de projetos que envolvem o seqüenciamento de genomas, EXCETO: a) Aumento da produtividade na agricultura b) Compreensão mais ampla das doenças genéticas c) Determinação da posição de proteínas nos cromossomos d) Diagnósticos precoce de doenças hereditárias. Questão 27 - (Fac. Santa Marcelina SP/2013) Material genético analisado em ossada só passa de mãe para filho Descobrir a identidade do rei Ricardo III foi mais fácil graças a uma curiosa circunstância: os descendentes de sua mãe, Cecily Neville, incluíram mulheres durante meio milênio. Isso é relevante porque o material genético analisado para comprovar que a ossada desenterrada era do monarca é passado só das mães para os filhos (sejam homens ou mulheres). Trata-se do chamado DNA mitocondrial, isto é, aquele material genético que não fica no lugar de praxe, o núcleo das células, mas sim em um pequeno órgão dentro delas, as mitocôndrias. (www.folha.uol.com.br. Adaptado.) PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 13 A partir das informações do texto, é correto concluir que: a) nos casos de maternidade duvidosa, o melhor seria a utilização do DNA genômico. b) o DNA mitocondrial de um homem foi herdado de sua avó materna, e não de sua avó paterna. c) o DNA mitocondrial de uma mulher é o mesmo de sua avó paterna. d) atualmente, em casos de paternidade duvidosa, deve-se utilizar o DNA mitocondrial. e) irmãos gêmeos univitelinos apresentam o mesmo DNA mitocondrial, enquanto os bivitelinos não. Questão 28 - (IBMEC RJ/2013) “Radioatividade após acidente de Fukushima causou mutação nas borboletas.” “Mutações genéticas foram detectadas em três gerações de borboletas nos arredores da central nuclear japonesa de Fukushima, informaram cientistas japoneses, o que aumenta os temores de que a radioatividade possa afetar outras espécies.” Fonte: UOL Notícias Tecnologia. O texto acima é um fragmento de uma notícia veiculada em agosto deste ano na mídia eletrônica. De acordo com os dados da notícia e seus conhecimentos sobre o assunto, assinale a alternativa CORRETA: a) Os cientistas japoneses concluíram que se até as borboletas, que são seres pequenos e frágeis, foram afetadas pela radioatividade, com certeza os seres humanos também foram. b) Em Fukushima, a radioatividade atuou como agente mutagênico para as borboletas dos arredores da central nuclear, causando nelas alterações genéticas. c) A radioatividade causou mutação nas borboletas da região próxima a Fukushima, pois as borboletas são seres que têm predisposição genética para esse tipo de erro. d) A mutação, como a ocorrida nas borboletas, nada mais é do que uma diminuição do número de células do organismo. e) O agente mutagênico, que nesse caso é a radioatividade, é uma substância capaz de multiplicar células normais nos organismos. Questão 29 - (FMTM MG/2004) Pesquisadores da UFRJ (Universidade Federal do Rio de Janeiro) deram o primeiro passo para desenvolver uma terapia gênica contra o glaucoma, uma das mais importantes causas de cegueira no mundo. (Folha de S.Paulo, 06.03.2004) A terapia gênica ou geneterapia é de uma biotecnologia que utiliza a) comumente vírus para introduzir uma versão normal de um gene defeituoso, desencadeador de alguma doença, nas células de um paciente. b) a enzima transcriptase reversa para estimular a atividade de genes defeituosos. c) seres multicelulares eucarióticos na cura de doenças causadas por defeitos em genes localizados apenas nos cromossomos sexuais. d) células-tronco na cura de doenças causadas por erros na síntese de DNA ligase e enzimas de restrição. e) fungos unicelulares na produção de substâncias úteis, por exemplo a penicilina, para a saúde humana. Questão 30 - (PUC MG/2012) O gráfico apresenta o percentual aproximado de DNA não codificadores de proteínas em diferentes grupos de organismos. PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 14 Fonte: Figura extraída de dc220.4shared.com/doc/yzmJrJPW/preview.html Pela análise do gráfico e de acordo com seus conhecimentos sobre o assunto, é correto afirmar, EXCETO: a) Os organismos evolutivamente mais complexos transcrevem e traduzem menos proteínas do que os menos complexos. b) Menos de 10% do DNA humano contêm genes ou sequências passíveis de transcrição e de tradução. c) Sequências de DNA que não codificam para a produção de proteínas podem desempenhar outras funções importantes, como a regulação da transcrição. d) Os procariontes apresentam maior percentual de sequências codificadoras de proteínas em relação ao seu conteúdo de DNA do que os eucariontes. 1.6 Bioquímica Celular / Glicídios Questão 31 - (ENEM/2014) Meios de cultura são utilizados como fontes de nutrientes para o crescimento de microrganismos em laboratórios. Pesquisadores brasileiros avaliaram a viabilidade da produção de ácido lático pela bactéria Leuconostoc mesenteroides B512F, utilizando na composição do meio de cultura um substrato à base de material obtido do aproveitamento de excedentes da agroindústria tropical local de caju. Os resultados obtidos mostraram que o meio de cultura enriquecido com xarope de caju propiciou um crescimento adequado desta bactéria. GUILHERME. A.A.; PINTO, G.A.S.; RODRIGUES, S. Avaliação da produção de ácido lático por Leuconostoc mesenteroides B512F em xarope de caju. Ciência Tecnologia de Alimentos, 29(4), 2009 (adaptado). O carboidrato presente no xarope de caju que auxiliou no crescimento desta bactéria foi a a) celulose. b) glicose. c) maltose. d) lactose. e) ribose. Questão 32 - (ENEM/2009) Em um experimento, um grupo de voluntários recebeu, inicialmente, alimento comum e depois uma dieta de especificação rigorosa. As suas necessidades proteicas foram satisfeitas por aminoácidos; a necessidade de massa, por gorduras essenciais; e a necessidade de carboidrato, por glicose ou uma mistura de glicose e sacarose (açúcar comum). As fases do experimento são descritas a seguir. 1. Nas primeiras quatro semanas, os indivíduos comeram alimentos comuns. 2. Da 4ª à 8ª semana, o suprimento de carboidrato foi apenas glicose. 3. Da 8ª à 12ª semana, a fonte de carboidrato foi mista; com 75% de glicose e 25% de sacarose. PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 15 4. Após a 12ª semana, a fonte de carboidrato voltou a ser glicose (como na fase 2). O gráfico acima mostra os resultados obtidos nesse experimento, em termos de taxa de colesterol no sangue (em mg/dL) ao longo de 19 semanas. PAULING, L. Como viver mais e melhor. 8Ed. Cristiane Perez Ribeiro (Trad.). São Paulo: Best Seller, 1988, p. 72 (adaptado) Do experimento descrito, é correto concluir que o nível de colesterol no sangue pode ser diminuído com a redução da ingestão de a) glicose. b) carboidratos. c) aminoácidos. d) açúcar comum. e) gorduras essenciais. Questão 33 - (ENEM/2002) O milho verde recém-colhido tem um sabor adocicado. Já o milho verde comprado na feira, um ou dois dias depois decolhido, não é mais tão doce, pois cerca de 50% dos carboidratos responsáveis pelo sabor adocicado são convertidos em amido nas primeiras 24 horas. Para preservar o sabor do milho verde pode-se usar o seguinte procedimento em três etapas: 1º descascar e mergulhar as espigas em água fervente por alguns minutos; 2º resfriá-las em água corrente; 3º conservá-las na geladeira. A preservação do sabor original do milho verde pelo procedimento descrito pode ser explicada pelo seguinte argumento: a) O choque térmico converte as proteínas do milho em amido até a saturação; este ocupa o lugar do amido que seria formado espontaneamente. b) A água fervente e o resfriamento impermeabilizam a casca dos grãos de milho, impedindo a difusão de oxigênio e a oxidação da glicose. c) As enzimas responsáveis pela conversão desses carboidratos em amido são desnaturadas pelo tratamento com água quente. d) Microrganismos que, ao retirarem nutrientes dos grãos, convertem esses carboidratos em amido, são destruídos pelo aquecimento. e) O aquecimento desidrata os grãos de milho, alterando o meio de dissolução onde ocorreria espontaneamente a transformação desses carboidratos em amido. Questão 34 - (ENEM/2000) O metabolismo dos carboidratos é fundamental para o ser humano, pois a partir desses compostos orgânicos obtém-se grande parte da energia para as funções vitais. Por outro lado, desequilíbrios nesse processo podem provocar hiperglicemia ou diabetes. O caminho do açúcar no organismo inicia-se com a ingestão de carboidratos que, chegando ao intestino, sofrem a ação de enzimas, “quebrando-se” em moléculas menores (glicose, por exemplo) que serão absorvidas. A insulina, hormônio produzido no pâncreas, é responsável por facilitar a entrada da glicose nas células. Se uma pessoa produz pouca insulina, ou se sua ação está diminuída, dificilmente a glicose pode entrar na célula e ser consumida. Com base nessas informações, pode-se concluir que: a) o papel realizado pelas enzimas pode ser diretamente substituído pelo hormônio insulina. PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 16 b) a insulina produzida pelo pâncreas tem um papel enzimático sobre as moléculas de açúcar. c) o acúmulo de glicose no sangue é provocado pelo aumento da ação da insulina, levando o indivíduo a um quadro clínico de hiperglicemia. d) a diminuição da insulina circulante provoca um acúmulo de glicose no sangue. e) o principal papel da insulina é manter o nível de glicose suficientemente alto, evitando, assim, um quadro clínico de diabetes. 1.6 Bioquímica Celular / Lipídeos Questão 35 - (ENEM/2013) A qualidade de óleos de cozinha, compostos principalmente por moléculas de ácidos graxos, pode ser medida pelo índice de iodo. Quanto maior o grau de insaturação da molécula, maior o índice de iodo determinado e melhor a qualidade do óleo. Na figura, são apresentados alguns compostos que podem estar presentes em diferentes óleos de cozinha: Dentre os compostos apresentados, os dois que proporcionam melhor qualidade para os óleos de cozinha são os ácidos a) esteárico e oleico. b) linolênico e linoleico. c) palmítico e esteárico. d) palmítico e linolênico. e) linolênico e esteárico. Questão 36 - (ENEM/2011) No processo de industrialização da mamona, além do óleo que contém vários ácidos graxos, é obtida uma massa orgânica, conhecida como torta de mamona. Esta massa tem potencial para ser utilizada como fertilizante para o solo e como complemento em rações animais devido a seu elevado valor proteico. No entanto, a torta apresenta compostos tóxicos e alergênicos diferentemente do óleo da mamona. Para que a torta possa ser utilizada na alimentação animal, é necessário um processo de descontaminação. Revista Química Nova na Escola. V. 32, no 1, 2010 (adaptado). A característica presente nas substâncias tóxicas e alergênicas, que inviabiliza sua solubilização no óleo de mamona, é a a) lipofilia b) hidrofilia c) hipocromia. d) cromatofilia e) hiperpolarização. Questão 37 - (ENEM/2009) Arroz e feijão formam um “par perfeito”, pois fornecem energia, aminoácidos e diversos nutrientes. O que falta em um deles pode ser encontrado no outro. Por exemplo, o arroz é pobre no aminoácido lisina, que é encontrado em abundância no feijão, e o aminoácido metionina é abundante no arroz e pouco encontrado no feijão. A tabela seguinte apresenta informações nutricionais desses dois alimentos. SILVA, R.S. Arroz e feijão, um par perfeito. Disponível em: http://www.correpar.com.br. g 0g 0 colesterol g 0,18g 0,73 lipídios g 3,53g 0,58 proteínas g 10,6g 8,07oscarboidrat kcal 58kcal 41 calorias sopa) decolher (1sopa) decolher 1( feijãoarroz PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 17 A partir das informações contidas no texto e na tabela, conclui–se que a) os carboidratos contidos no arroz são mais nutritivos que os do feijão. b) o arroz é mais calórico que o feijão por conter maior quantidade de lipídios. c) as proteínas do arroz tem a mesma composição de aminoácidos que as do feijão. d) a combinação de arroz com feijão contém energia e nutrientes e é pobre em colesterol. e) duas colheres de arroz e três de feijão são menos calóricas que três colheres de arroz e duas de feijão. Questão 38 - (ENEM/2008) Defende-se que a inclusão da carne bovina na dieta é importante, por ser uma excelente fonte de proteínas. Por outro lado, pesquisas apontam efeitos prejudiciais que a carne bovina traz à saúde, como o risco de doenças cardiovasculares. Devido aos teores de colesterol e de gordura, há quem decida substituí-la por outros tipos de carne, como a de frango e a suína. O quadro abaixo apresenta a quantidade de colesterol em diversos tipos de carne crua e cozida. Revista PRO TESTE, n.º 54, dez./2006 (com adaptações). Com base nessas informações, avalie as afirmativas a seguir. I. O risco de ocorrerem doenças cardiovasculares por ingestões habituais da mesma quantidade de carne é menor se esta for carne branca de frango do que se for toucinho. II. Uma porção de contrafilé cru possui, aproximadamente, 50% de sua massa constituída de colesterol. III. A retirada da pele de uma porção cozida de carne escura de frango altera a quantidade de colesterol a ser ingerida. IV. A pequena diferença entre os teores de colesterol encontrados no toucinho cru e no cozido indica que esse tipo de alimento é pobre em água. É correto apenas o que se afirma em a) I e II. b) I e III. c) II e III. d) II e IV. e) III e IV. 1.7 Bioquímica Celular: Paternidade e Medicina Forense Questão 39 - (ENEM/2018) Considere, em um fragmento ambiental, uma árvore matriz com frutos (M) e outras cinco que produziram flores e são apenas doadoras de pólen (DP1, DP2, DP3, DP4 e DP5). Foi excluída a capacidade de autopolinização das árvores. Os genótipos da matriz, da semente (S1) e das prováveis fontes de pólen foram obtidos pela análise de dois locos (loco A e loco B) de marcadores de DNA, conforme a figura. COLLEVATTI, R. G.; TELLES, M. P.; SOARES, T. N. Dispersão do polém entre pequizeiros: uma tividade paraa genética do ensino superior. Genética na Escola, n. 1, 2013 (adaptado). PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 18 A progênie S1 recebeu o pólen de qual doadora? a) DP1 b) DP2 c) DP3 d) DP4 e) DP5 Questão 40 - (ENEM/2017) O resultado de um teste de DNA para identificar o filho de um casal, entre cinco jovens, está representado na figura. As barras escuras correspondem aos genes compartilhados. Qual dos jovens é filho do casal? a) I b) IIc) III d) IV e) V Questão 41 - (ENEM/2016) Para verificar a eficácia do teste de DNA na determinação de paternidade, cinco voluntários, dentre eles o pai biológico de um garoto, cederam amostras biológicas para a realização desse teste. A figura mostra o resultado obtido após a identificação dos fragmentos de DNA de cada um deles. OLIVEIRA, F. B.; SILVEIRA, R. M. V. O teste de DNA na sala de aula: é possível ensinar biologia a partir de temas atuais. Revista Genética na Escola, abr. 2010. Após a análise das bandas de DNA, pode-se concluir que o pai biológico do garoto é o a) 1º voluntário. b) 2º voluntário. c) 3º voluntário. d) 4º voluntário. e) 5º voluntário. Questão 42 - (ENEM/2013) Cinco casais alegavam ser os pais de um bebê. A confirmação da paternidade foi obtida pelo exame de DNA. O resultado do teste está esquematizado na figura, em que cada casal apresenta um padrão com duas bandas de DNA (faixas, uma para o suposto pai e duas para a suposta mãe), comparadas a do bebê. Que casal pode ser considerado como pais biológicos do bebê? PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 19 a) 1 b) 2 c) 3 d) 4 e) 5 Questão 43 - (ENEM/2012) Na investigação de paternidade por análise de DNA, avalia-se o perfil genético da mãe, do suposto pai e do filho pela análise de regiões do genoma das pessoas envolvidas. Cada indivíduo apresenta um par de alelos, iguais ou diferentes, isto é, são homozigotos ou heterozigotos, para cada região genômica. O esquema representa uma eletroforese com cinco regiões genômicas (classificadas de A a E), cada uma com cinco alelos (1 a 5), analisadas em uma investigação de paternidade: Quais alelos, na sequência das regiões apresentadas, o filho recebeu, obrigatoriamente, do pai? a) 2, 4, 5, 2, 4 b) 2, 4, 2, 1, 3 c) 2, 1, 1, 1, 1 d) 1, 3, 2, 1, 3 e) 5, 4, 2, 1, 1 1.8 Bioquímica Celular: Proteínas Questão 44 - (ENEM/2016) Recentemente um estudo feito em campos de trigo mostrou que níveis elevados de dióxido de carbono na atmosfera prejudicam a absorção de nitrato pelas plantas. Consequentemente, a qualidade nutricional desses alimentos pode diminuir à medida que os níveis de dióxido de carbono na atmosfera atingirem as estimativas para as próximas décadas. BLOOM, A. J. et al. Nitrate assimilation is inhibited by elevated CO2 in field-grown wheat Nature Climate Change, n. 4, abr. 2014 (adaptado). Nesse contexto, a qualidade nutricional do grão de trigo será modificada primariamente pela redução de a) amido. b) frutose. c) lipídeos. d) celulose. e) proteínas. Questão 45 - (ENEM/2014) Na década de 1940, na Região Centro-Oeste, produtores rurais, cujos bois, porcos, aves e cabras estavam morrendo por uma peste desconhecida, fizeram uma promessa, que consistiu em não comer carne e derivados até que a peste fosse debelada. Assim, durante três meses, arroz, feijão, verduras e legumes formaram o prato principal desses produtores. O Hoje, 15 out. 2011 (adaptado). Para suprir o déficit nutricional a que os produtores rurais se submeteram durante o período da promessa, foi importante eles terem consumido alimentos ricos em a) vitaminas A e E. b) frutose e sacarose. c) aminoácidos naturais. PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 20 d) aminoácidos essenciais. e) ácidos graxos saturados. Questão 46 - (UFMG/2004) Analise este gráfico, em que está representada a produção de diferentes tipos de cadeias polipeptídicas – , , e – determinadas pela ação de diferentes genes e que vão compor as hemoglobinas em várias fases do desenvolvimento humano: Com base nas informações contidas nesse gráfico e em outros conhecimentos sobre o assunto, é INCORRETO afirmar que: a) a ativação do gene responsável pela síntese da cadeia polipeptídica ocorre dias antes do nascimento. b) a síntese da cadeia polipeptídica permanece constante durante a mudança de produção das cadeias e . c) o gene responsável pela síntese da cadeia polipeptídica aumenta sua atividade a partir do terceiro mês da concepção. d) os quatro tipos de cadeias polipeptídicas – , , e – estarão presentes no indivíduo adulto. Questão 47 - (UEMG/2013) Analise as informações contidas na imagem a seguir, que mostra a produção de insulina por uma bactéria. Figura 816. Representação esquemática da clonagem do gene da insulina. Segmentos de DNA com código da insulina humana são ligados a DNA de plasmídios em bactérias, fazendo-as produzir insulina humana. AMABIS e MARTHO. Biologia, vol 3. São Paulo: Moderna, 2004. Adaptado. Uma bactéria é capaz de executar a transcrição e a tradução de um gene humano porque a) as células bacterianas e humanas apresentam ribossomos. b) os genomas das bactérias e do homem são homólogos. c) o genótipo da bactéria é igual ao do homem. d) o código genético é universal para ambos. Questão 48 - (FCM MG/2018) O gráfico abaixo refere-se à quantidade de 100 gramas de um determinado alimento: PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 21 Pelos valores fornecidos, podemos concluir que se trata de: a) Pão integral b) Ovo de galinha c) Pedaço de bacon d) Barra de chocolate Questão 49 - (FGV/2018) A opção por uma dieta excludente de qualquer produto de origem animal é totalmente possível, porém, implica em uma reeducação alimentar cujo objetivo é manter a fisiologia do organismo o mais equilibrada possível, e, assim, evitar a carência nutricional de a) vitaminas do complexo B. b) nucleotídeos essenciais. c) colesterois de baixa densidade. d) minerais como o ferro e o cálcio. e) vitaminas A e K. Questão 50 - (PUC SP/2017) Foi recomendada uma dieta especial a uma pessoa que precisa reduzir os níveis de ácido úrico no sangue. Nesse caso, é recomendável que essa pessoa reduza o consumo de alimentos como a) laranja, limão e outras frutas cítricas. b) manteiga e frituras em geral. c) carne, leite e ovos. d) doces e massas. Questão 51 - (UCS RS/2017) Sabe-se que os primeiros registros feitos pelos seres humanos eram marcados em paredes, folhas de palmeiras, tijolos de barro, tábuas de madeira. A primeira inovação foi o papiro, que tinha como matéria-prima uma planta. Depois ele foi substituído pelo pergaminho – feito de pele de animais –, que tinha maior durabilidade e que tornava a escrita mais fácil. No século II, a partir do córtex de plantas, tecidos velhos e fragmentos de rede de pesca, os chineses inventaram o papel. Em 1448, Johann Fust, juntamente com Gutenberg, fundou a Werk der Buchei (Fábrica de Livros), onde foi publicada a Bíblia de Gutenberg, livro que tinha 42 linhas. O aumento da oferta de papel e o aprimoramento das técnicas de impressão em larga escala ajudaram a consolidar o livro como veículo de informação e entretenimento. Em 1971, a tecnologia inovou o mundo da leitura com os e-books, livros digitais que podem ser lidos em vários aparelhos eletrônicos. Disponível em: <http://blog.render.com.br/diversos/a- evolucao-do-livro/>. Acesso em: 14 fev. 17. (Parcial e adaptado.) Diante disso, será abordado o eixo temático “A Evolução do Livro: do pergaminho ao e-book”. Muitos textos antigos foram escritos em pergaminhos feitos de pele seca de animais. Com o tempo, o colágeno presente no pergaminho tornava-se gelatina e causava a deterioração do material e, consequentemente, do texto. Assim, embora a descoberta de um pergaminho ou manuscrito antigo tenha representado um grande feito para pesquisadores, eles eram geralmente muito frágeis para serem manuseados, e os textos estavam muito apagados ou danificadospara serem lidos. Curiosamente, um acelerador de partículas poderá contornar esse problema, porque os cientistas usarão um poderoso feixe PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 22 de raios X, produzido pelo acelerador de partículas, para descobrir quanto do colágeno de um pergaminho tornou-se gelatina, qual seu nível de deterioração e, por fim, produzir uma imagem tridimensional do texto sem sequer abrir tais materiais. Disponível em: <http://forum.outerspace.com.br/index.php? threads/f%C3%ADsica-purpurinada-news-o-feixe- de-luz-10-bilh% C3%B5es-de-vezes-mais-brilhante-que-o- sol.47391/>. Acesso em: 12 jun. 17. (Parcial e adaptado.) Em relação ao colágeno, é correto afirmar que a) é um lipídeo de importância fundamental na constituição da matriz extracelular do tecido epitelial de revestimento, sendo responsável por grande parte de suas propriedades físicas. b) é a proteína mais abundante do corpo humano, fazendo parte da composição de vários órgãos e tecidos de sustentação. c) é sintetizado e secretado a partir de células do tecido epitelial, conhecidas como osteoclastos. d) apresenta, na forma hidrolisada, alto conteúdo em glicina e prolina, que são glicídeos essenciais para a estabilidade e a regeneração das cartilagens. e) impede a deformação acentuada das articulações devido à sua deposição na matriz extracelular que é causada por estímulo nervoso. 1.9 Bioquímica Celular: Sais Minerais Questão 52 - (ENEM/2017) A escassez de água doce é um problema ambiental. A dessalinização da água do mar, feita por meio de destilação, é uma alternativa para minimizar esse problema. Considerando os componentes da mistura, o princípio desse método é a diferença entre a) suas velocidades de sedimentação. b) seus pontos de ebulição. c) seus pontos de fusão. d) suas solubilidades. e) suas densidades. Questão 53 - (ENEM/2012) Alimentos como carnes, quando guardados de maneira inadequada, deterioram-se rapidamente devido à ação de bactérias e fungos. Esses organismos se instalam e se multiplicam rapidamente por encontrarem aí condições favoráveis de temperatura, umidade e nutrição. Para preservar tais alimentos é necessário controlar a presença desses microrganismos. Uma técnica antiga e ainda bastante difundida para preservação desse tipo de alimento é o uso do sal de cozinha ( ). Nessa situação, o uso do sal de cozinha preserva os alimentos por agir sobre os microrganismos, a) desidratando suas células. b) inibindo sua síntese proteica. c) inibindo sua respiração celular. d) bloqueando sua divisão celular. e) desnaturando seu material genético. Questão 54 - (USF SP/2018) O estudo do transporte e regulação do íon cálcio no coração tem-se estendido e o projeto “Transporte de cálcio em miócitos ventriculares de ratos durante o desenvolvimento pós-natal” é um exemplo disso. Sendo um íon responsável pela contração do músculo cardíaco, há fortes indicações de que muitas doenças que levam a insuficiências nas funções do coração, como hipertensão arterial, isquemia miocárdica, hipertrofia e distúrbio de ritmo, estão ligadas a alterações no transporte de cálcio. Disponível em: <http://revistapesquisa.fapesp.br/1999/03/01/dentro- do-coracao/>.Acesso em: 11/10/2017 (Adaptado). NaC PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 23 Com base nos conhecimentos sobre o íon cálcio no organismo, é correto afirmar que a) ele é responsável pela contração do músculo cardíaco porque promove os deslizamentos dos miofilamentos delgados de miosina sobre os miofilamentos espessos de actina. b) a ocorrência do relaxamento da célula muscular cardíaca depende do gasto energético para a remoção do cálcio e devolução ao interior do retículo endoplasmático rugoso. c) ele atua na contração dos miócitos, na coagulação sanguínea e na transmissão do impulso nervoso. d) se houver uma redução da concentração de paratormônio, também ocorrerá um aumento na concentração do cálcio na circulação sanguínea, e doenças que levam à insuficiência cardíaca tornam-se menos prováveis. e) o transporte dele em miócitos ventriculares de ratos, durante o desenvolvimento pós-natal, envolve a sua passagem pelo tonoplasto. Questão 55 - (IFPE/2017) A água tem uma importância fundamental na vida dos organismos vivos. Cerca de 70% da massa de nosso corpo é constituída por água. Essa substância participa de inúmeras reações químicas nos seres vivos onde as células produzem substâncias necessárias à vida. O consumo diário de água é imprescindível para o funcionamento adequado de nosso corpo. Com relação à água e a sua importância, podemos afirmar que a) são chamados compostos hidrofóbicos aqueles capazes de serem dissolvidos em água. b) à medida que avançamos em idade, a porcentagem de água em nosso corpo aumenta. c) a água tem o importante papel de auxiliar na manutenção da temperatura corporal. d) os músculos e os ossos apresentam, em sua composição a mesma porcentagem de água. e) as ligações de hidrogênio entre as moléculas de água não afetam suas propriedades. Questão 56 - (UECE/2017) A água é uma substância que possui funções importantes e essenciais para a sobrevivência dos organismos vivos. Uma função da água nas células vivas é a) metabolizar lipídeos e proteínas provenientes da alimentação nos organismos. b) catalisar reações enzimáticas no meio interno ou externo às células dos seres vivos. c) proteger algumas estruturas do corpo, como, por exemplo, as meninges. d) dissolver moléculas orgânicas como carboidratos, lipídeos, proteínas, sendo por esse motivo denominada solvente universal. Questão 57 - (UEPB/2011) Alguns invertebrados marinhos são usados na culinária humana em várias culturas no mundo todo, são os conhecidos frutos do mar. Além de apresentarem sabor peculiar, são indicados para se compor uma dieta saudável. As ostras, por exemplo, são ótimas fontes de vitamina B12. Quanto aos oligoelementos, além da grande quantidade de zinco, as ostras são boas fontes de cobre, ferro, potássio e selênio. Sobre os oligoelementos encontrados nos alimentos, é correto afirmar: a) Oligoelementos são macrominerais essenciais para os seres vivos, já que só vitaminas não bastam, pois sem esses elementos elas não produzem efeito. b) Oligoelementos são elementos químicos não essenciais para os seres vivos, já que são encontrados em baixa concentração PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 24 nos organismos, desenvolvendo, porém, papel essencial aos processos biológicos, por serem fundamentais para a formação de enzimas vitais durante os processos bioquímicos. c) Oligoelementos são macrominerais essenciais para os seres vivos, geralmente encontrados em baixa concentração nos organismos, elementares aos processos biológicos por serem fundamentais para a formação de enzimas vitais para determinados processos bioquímicos. d) Oligoelementos são microminerais não essenciais para os seres vivos, apesar de serem encontrados em alta concentração nos organismos, podendo ser essenciais para a formação de enzimas vitais que atuarão no processo bioquímico da digestão, por exemplo. e) Oligoelementos são elementos químicos essenciais para os seres vivos, geralmente encontrados em baixa concentração nos organismos, mas são essenciais aos processos biológicos, por serem fundamentais para a formação de enzimas vitais para determinados processos bioquímicos. Questão 58 - (UERJ/2010) Para evitar a ingestão de quantidades excessivas de sódio, foi desenvolvido o sal light, no qual parte do cloreto de sódio é substituído por cloreto de potássio. Os quadros abaixo comparam as informaçõesnutricionais para porções iguais de dois tipos de sal: Além desses cloretos, não há outros compostos de cloro, sódio ou potássio nos sais. A redução percentual do íon cloro no sal light em relação ao sal tradicional é igual a: a) 10% b) 20% c) 40% d) 50% TEXTO: 2 - Comum à questão: 59 Espinafre prejudica a absorção de ferro Graças ao marinheiro Popeye, personagem que recorre a uma lata de espinafre quando precisa reunir forças para enfrentar o vilão Brutus, até as crianças pensam que a verdura é uma boa fonte de ferro. O que os pequenos e muitos adultos não sabem é que a disponibilidade desse mineral para o organismo é bastante limitada. "O ácido oxálico presente no espinafre forma sais insolúveis com o ferro e também com o cálcio, dificultando a absorção dos dois minerais", afirma a nutricionista Lara Cunha, da USP (Universidade de São Paulo). Segundo ela, a verdura contém muita fibra, vitaminas A, C e do complexo B, potássio e magnésio, além de ser considerada laxativa e diurética, mas não deve ser consumida por pessoas com deficiência de ferro ou propensão a formar cálculos renais, também devido ao grande teor de ácido oxálico. (http://www1.folha.uol.com.br/folha/comida/ult1000 5u374889.shtml) Questão 59 - (PUCCamp/SP/2010) O ferro é um mineral necessário para o bom funcionamento do nosso organismo e está diretamente associado à função de a) digestão de ácidos graxos. b) síntese de proteínas. c) combate a agentes invasores. d) transporte de oxigênio. potássio mg 368,0sódio porçãopor QuantidadeteConstituin al tradicionSal mg6,249potássio mg 184,0sódio porçãopor QuantidadeteConstituin light Sal PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 25 e) absorção de glicose. Questão 60 - (UFF RJ/2009) Os sais minerais são de importância vital para o bom funcionamento de diversos processos fisiológicos, sendo necessária a reposição da concentração de cada íon para que seja mantida a homeostasia do organismo. O gráfico e a tabela abaixo mostram a concentração e algumas atividades biológicas de três íons em seres humanos. Analisando o gráfico e a tabela acima, pode-se afirmar que os íons representados por I, II e III são respectivamente: a) Ca+2, Na+ e K+ b) Na+, K+ e Ca+2 c) K+, Ca+2 e Na+ d) K+, Na+ e Ca+2 e) Na+, Ca+2 e K+ Questão 61 - (UNIPAR PR/2007) O conhecimento médico e a sabedoria popular coincidem na defesa de que o cozimento em panelas de ferro faz bem à saúde. Segundo pesquisas, o simples fato de cozinhar alimentos nessas panelas reduz drasticamente a taxa de anemia mesmo em populações que sofrem de algum déficit nutricional. Essa redução pode ser explicada pelo fato de que o ferro: a) ao se desprender das paredes da panela modifica o sabor dos alimentos e aumentando o apetite das pessoas. b) quando aquecido libera vitaminas do complexo B presente nos alimentos prevenindo a anemia. c) quando aquecido se desprende mais facilmente dos alimentos facilitando a sua absorção. d) ao se desprender das paredes da panela libera vitaminas que aceleram a digestão das pessoas. e) proveniente das panelas se mistura aos alimentos e é facilmente absorvido pelo organismo. Questão 62 - (UFAC/2006) Estudos experimentais realizados com membranas celulares possibilitaram a descoberta de uma grande variedade de proteínas. Algumas dessas proteínas se organizam na membrana plasmática para formarem poros ou canais, os quais possibilitam a livre passagem de certas moléculas e íons, por tal membrana. O impedimento da formação de tais canais específicos para o trânsito de determinados íons pode se refletir como uma doença hereditária. No caso da fibrose cística, indique em qual das alternativas consta o íon que está impedido de transitar pela membrana plasmática. a) Sódio b) Potássio c) Cloro d) Gás carbônico e) Gás oxigênio IIICoagulação IIImuscular Contração II I,nervosa Condução envolvidoÍon Biológica Atividade PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 26 Questão 63 - (UNIMONTES MG/2006) O ferro é um dos elementos mais abundantes na natureza, sendo constituinte de proteínas essenciais à vida de muitos seres vivos. A figura abaixo mostra alguns aspectos relacionados com a absorção desse elemento. Analise-a. Considerando a figura apresentada e o assunto relacionado a ela, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa CORRETA. a) Perda de sangue por meio de hemorragia ou menstruação não alteram a concentração de ferro no organismo humano. b) Altas altitudes podem representar um fator estimulador na absorção de ferro no organismo humano. c) Mulheres grávidas e crianças em crescimento devem ingerir mais alimentos de origem vegetal do que animal. d) A absorção de ferro proveniente de alimentos é diretamente proporcional à sua quantidade presente no alimento. 1.9 Bioquímica Celular: Transgênico Questão 64 - (ENEM/2018) Companhias que fabricam jeans usam cloro para o clareamento, seguido de lavagem. Algumas estão substituindo o cloro por substâncias ambientalmente mais seguras como peróxidos, que podem ser degradados por enzimas chamadas peroxidases. Pensando nisso, pesquisadores inseriram genes codificadores de peroxidases em leveduras cultivadas nas condições de clareamento e lavagem dos jeans e selecionaram as sobreviventes para produção dessas enzimas. TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. Rio de Janeiro: Artmed, 2016 (adaptado). Nesse caso, o uso dessas leveduras modificadas objetiva a) reduzir a quantidade de resíduos tóxicos nos efluentes da lavagem. b) eliminar a necessidade de tratamento da água consumida. c) elevar a capacidade de clareamento dos jeans. d) aumentar a resistência do jeans a peróxidos. e) associar ação bactericida ao clareamento. Questão 65 - (ENEM/2017) Um geneticista observou que determinada plantação era sensível a um tipo de praga que atacava as flores da lavoura. Ao mesmo tempo, ele percebeu que uma erva daninha que crescia associada às plantas não era destruída. A partir de técnicas de manipulação genética, em laboratório, o gene da resistência à praga foi inserido nas plantas cultivadas, resolvendo o problema. Do ponto de vista da biotecnologia, como essa planta resultante da intervenção é classificada? a) Clone. b) Híbrida. c) Mutante. d) Dominante. e) Transgênica. PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 27 Questão 66 - (ENEM/2016) Após a germinação, normalmente, os tomates produzem uma proteína que os faz amolecer depois de colhidos. Os cientistas introduziram, em um tomateiro, um gene antissentido (imagem espelho do gene natural) àquele que codifica enzima “amolecedora”. O novo gene antissentido bloqueou a síntese da proteína amolecedora. SIZER, F.; WHITNEY, E. Nutrição: conceitos e controvérsias. Barueri: Manole, 2002 (adaptado). Um benefício ao se obter o tomate transgênico foi o fato de o processo biotecnológico ter a) aumentado a coleção de proteínas que o protegem do apodrecimento, pela produção da proteína antissentido. b) diminuído a necessidade do controle das pragas, pela maior resistência conferida pela nova proteína. c) facilitado a germinação das sementes, pela falta da proteína que o leva a amolecer. d) substituído a proteína amolecedora por uma invertida, que endurece o tomate. e) prolongado o tempo de vida do tomate, pela falta da proteína que o amolece. Questão 67 - (ENEM/2014) Em um laboratório de genética experimental, observou-se que determinada bactéria continha um gene que conferia resistência a pragas específicas de plantas.Em vista disso, os pesquisadores procederam de acordo com a figura. Disponível em: http://ciencia.hsw.uol.com.br. Acesso em: 22 nov. 2013 (adaptado). Do ponto de vista biotecnológico, como a planta representada na figura é classificada? a) Clone. b) Híbrida. c) Mutante. d) Adaptada. e) Transgênica. Questão 68 - (ENEM/2012) O milho transgênico é produzido a partir da manipulação do milho original, com a transferência, para este, de um gene de interesse retirado de outro organismo de espécie diferente. A característica de interesse será manifestada em decorrência a) do incremento do DNA a partir da duplicação do gene transferido. b) da transcrição do RNA transportador a partir do gene transferido. c) da expressão de proteínas sintetizadas a partir do DNA não hibridizado. d) da síntese de carboidratos a partir da ativação do DNA do milho original. e) da tradução do RNA mensageiro sintetizado a partir do DNA recombinante. PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 28 Questão 69 - (ENEM/2010) Segundo Jeffrey M. Smith, pesquisador de um laboratório que faz análises de organismos geneticamente modificados, após a introdução da soja transgênica no Reino Unido, aumentaram em 50% os casos de alergias. “O gene que é colocado na soja cria uma proteína nova que até então não existia na alimentação humana, a qual poderia ser potencialmente alergênica”, explica o pesquisador. Correio do estado/MS. 19 abr. 2004 (adaptado). Considerando-se as informações do texto, os grãos transgênicos que podem causar alergias aos indivíduos que irão consumi-los são aqueles que apresentam, em sua composição, proteínas a) que podem ser reconhecidas como antigênicas pelo sistema imunológico desses consumidores. b) que não são reconhecidas pelos anticorpos produzidos pelo sistema imunológico desses consumidores. c) com estrutura primária idêntica às já encontradas no sistema sanguíneo desses consumidores. d) com sequência de aminoácidos idêntica às produzidas pelas células brancas do sistema sanguíneo desses consumidores. e) com estrutura quaternária idêntica à dos anticorpos produzidos pelo sistema imunológico desses consumidores. Questão 70 - (ENEM/2010) Investigadores das Universidades de Oxford e da Califôrnia desenvolveram uma variedade de Aedes aegypti geneticamente modificada que é candidata para uso na busca de redução na transmissão do vírus da dengue. Nessa nova variedade de mosquito, as fêmeas não conseguem voar devido à interrupção do desenvolvimento do músculo das asas. A modificação genética introduzida é um gene dominante condicional, isso é, o gene tem expressão dominante (basta apenas uma cópia do alelo) e este só atua nas fêmeas. FU, G. et al. Female-specific hightiess phenotype for mosquito control. PNAS 107 (10): 4550-4554, 2010. Prevê-se, porém, que a utilização dessa variedade de Aedes aegypti demore ainda anos para ser implementada, pois há demanda de muitos estudos com relação ao impacto ambiental. A liberação de machos de Aedes aegypti dessa variedade geneticamente modificada reduziria o número de casos de dengue em uma determinada região porque a) diminuiria o sucesso reprodutivo desses machos transgênicos. b) restringiria a área geográfica de voo dessa espécie de mosquito. c) dificultaria a contaminação e reprodução do vetor natural da doença. d) tomaria o mosquito menos resistente ao agente etiológico da doença. e) dificultaria a obtenção de alimentos pelos machos geneticamente modificados. TEXTO: 3 - Comum à questão: 71 Entre os diferentes sistemas pecuários, a produção de carne de frango tem um impacto ambiental relativamente baixo. Isso se deve, em parte, à seleção artificial nas últimas décadas, que teve como um objetivo aumentar a eficiência do uso de energia e acelerar as taxas de crescimento desses animais. Como resultado do aumento da taxa de crescimento e outros fatores, as aves passaram a atingir o peso de abate mais cedo. Isso reduziu o uso de recursos para a criação dessas aves principalmente porque, com períodos de crescimento mais curtos, menos energia é necessária para a manutenção das funções corporais. Essa eficiência energética melhorada reduziu consideravelmente o consumo de ração e, pelo menos em relação a esse aspecto, melhorou a sustentabilidade ambiental da produção de frangos de corte. PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 29 TALLENTIRE, C. W.; LEINOREN, I; KYRIAZAKIS, I. Artificial selection for improved energy efficiency is reaching its limits in broiler chickens. Scientific Reports, v. 8, n. 1168, p. 1, 2018. Adaptado. Questão 71 - (FATEC SP/2019) Assinale a alternativa em que a relação entre a consequência ambiental e a técnica descrita no texto é feita corretamente. a) O melhoramento genético feito nas aves mais fracas permitiu a criação de indivíduos que passaram a ter envelhecimento acelerado, o que diminuiu os lucros dos pecuaristas. b) O desenvolvimento de aves transgênicas em laboratório foi importante para que elas se tornassem mais imunes a doenças, necessitando de menos comida e gerando mais lucro. c) A necessidade de obtenção de animais economicamente mais viáveis fez com que as aves crescessem mais rápido a cada geração, o que acabou aumentando a população aviária. d) A diminuição das populações de aves de corte devido ao consumo humano provocou uma pressão seletiva nas aves que, para não serem extintas, passaram a crescer mais rápido. e) O cruzamento entre as aves de maior eficiência metabólica e fisiológica na população, ao longo de algumas gerações, resultou em indivíduos que podem ser criados com menor custo. Questão 72 - (UNICAMP SP/2019) A "maravilha" (Mirabilis jalapa) é uma planta ornamental que pode apresentar três tipos de fenótipo: plantas com ramos verde-escuro, plantas com ramos brancos e plantas mescladas. Plantas mescladas possuem ramos verde-escuro, ramos brancos e ramos variegados. Como mostra a figura a seguir, todas as células de ramos verde-escuro possuem cloroplastos normais (com clorofila). Todas as células de ramos brancos possuem cloroplastos mutantes (sem clorofila). Ramos variegados contêm células com cloroplastos normais, células com cloroplastos mutantes e células com ambos os tipos de cloroplasto. (Disponível em http://www.chegg.com/homework-help/.) Na formação de sementes, os cloroplastos são herdados apenas dos óvulos. A progênie resultante da fertilização de óvulos de flores presentes em um ramo variegado com pólen proveniente de flores de um ramo verde- escuro conterá a) apenas plantas com ramos de folhas brancas. b) plantas dos três tipos fenotípicos. c) apenas plantas mescladas. d) apenas plantas com ramos de folhas verde-escuro. Questão 73 - (UNIOESTE PR/2019) No primeiro semestre de 2018, no Brasil, houve um amplo debate sobre o uso de agrotóxicos e seus efeitos na saúde humana e ambiental. Um dos motivos pelos quais tais substâncias são utilizadas em larga escala em nosso país é a produção de cultivares geneticamente modificadas, como a soja. Avalie as afirmativas sobre organismos transgênicos e assinale abaixo a alternativa INCORRETA. PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 30 a) Transgênicos são organismos que recebem e incorporam genes de outra espécie. b) Transgenia refere-se ao material genético extraído de determinado ser vivo e que é introduzido em outro. c) O DNA a ser transferido é devidamente multiplicado por clonagem, após a extração de um vetor. Em seguida, é purificado e inserido a partir de técnicas adequadas no núcleo do zigoto da espécie que se deseja transformar. d) A soja transgênica éuma planta que recebeu, a partir de técnicas da biotecnologia, um gene de outro organismo capaz de torná-la tolerante ao uso de um tipo de herbicida. e) A manipulação genética de animais é mais simples do que a de plantas, uma vez que é relativamente fácil obter um animal completo a partir de uma única célula geneticamente transformada. Questão 74 - (Fac. Israelita de C. da Saúde Albert Einstein SP/2018) Nas plantas de tabaco ocorre uma doença conhecida como mosaico do tabaco, provocada pelo vírus TMV. O TMV tem constituição simples: uma única molécula de RNA encapsulada em um revestimento de proteína. Linhagens diferentes desses vírus são identificáveis pela composição do envoltório proteico. Em um experimento clássico da década de 1950, pesquisadores trabalharam com duas linhagens de TMV. Em cada uma das linhagens, separaram as proteínas do RNA. Em seguida, reuniram as proteínas da linhagem A com o RNA da linhagem B e vice-versa, reconstituindo, assim, vírus completos capazes de infectar as folhas do tabaco. Se uma planta de tabaco fosse infectada com uma linhagem mista de TMV contendo proteínas da linhagem A e RNA da linhagem B, seria esperado encontrar, após algum tempo, nas folhas infectadas, a) apenas vírus mistos, contendo proteína da linhagem A e RNA da linhagem B. b) apenas vírus mistos, contendo proteína da linhagem B e RNA da linhagem A. c) apenas vírus da linhagem B. d) apenas vírus da linhagem A. Questão 75 - (UNIFOR CE/2018) A figura abaixo apresenta uma tirinha em que o personagem Armandinho, criado por Alexander Beck, aborda os transgênicos. Fonte: https://jornalggn.com.br/noticia/armandinho- e-os-transgenicos Acesso em 22 abr. 2018. Sobre alimentos transgênicos, é correto afirmar: a) Alimentos transgênicos são frutos de modificações embrionárias realizadas em laboratório, pela inserção de pelo menos dois genes de outra espécie. b) Durante o processo de obtenção de alimentos transgênicos, são transferidos apenas os genes que codificam as características desejadas. c) No Brasil, é obrigatória a indicação explícita no rótulo de que o alimento geneticamente modificado é transgênico pela legislação vigente. d) O plantio e a comercialização de alimentos geneticamente modificados são praticados em larga escala pelos países europeus e pelo Japão. PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 31 e) Existem estudos oficiais, imparciais, aprofundados e abrangentes que testam a relação entre transgênicos e doenças crônicas, garantindo a segurança destes. Questão 76 - (UFJF MG/2017) O primeiro transgênico criado foi uma bactéria geneticamente alterada para produzir a insulina, em 1978. Em 1994, foi lançada a primeira planta transgênica aprovada para o consumo, um tipo de tomate, nos Estados Unidos. De lá para cá, o mundo viu um crescimento da comercialização de produtos que contêm genes modificados. Fonte: texto adaptado de http://www.uai.com.br/app/noticia/saude/2016/10/07/ noticias-saude,194867/alimentos-transgenicos- ocupamgondolas- do-mercado-tire-suas-duvidas.shtml. Acessado em 15/10/16 A produção dos transgênicos descrita no texto acima só foi possível devido à descoberta das enzimas de restrição. Essas enzimas podem cortar a dupla-hélice de DNA em pontos específicos. Um fragmento do DNA humano cortado com a enzima de restrição EcoRI pode ser ligado a qual tipo de ácido nucléico? Assinale a alternativa CORRETA: a) RNA viral sem cortes com enzimas de restrição. b) DNA bacteriano sem cortes com enzimas de restrição. c) RNA viral cortado com uma enzima de restrição diferente. d) DNA bacteriano cortado com a mesma enzima de restrição. e) DNA humano cortado com uma enzima de restrição diferente. Questão 77 - (UFRR/2017) O milho Bt e a vaca Potira são produtos da bioctecnologia moderna. O milho Bt possui em seu genoma genes que foram isolados da bactéria Bacillus thuringiensis, responsáveis pela produção de uma proteína tóxica para determinados grupos de insetos que atacam essa cultura. Enquanto a vaca Potira, desenvolvida pela Embrapa, foi gerada a partir do isolamento do conteúdo genético nuclear completo de uma célula somática, retirada da orelha de outra vaca adulta, que foi inserido em um óvulo cujo conteúdo genético havia sido removido previamente. As técnicas utilizadas na produção de organismos como o milho Bt e a vaca Potira são denominadas, respectivamente: a) Hibridização e transgenia; b) Transgenia e clonagem; c) Clonagem e inseminação artificial; d) Recombinação gênica e clonagem; e) Terapia gênica e hibridização. Questão 78 - (FCM MG/2017) As endonucleases de restrição ou enzimas de restrição são especializadas em degradar DNA exógeno em bactérias, constituindo um mecanismo de defesa contra a infecção viral de altíssima especificidade. Tais enzimas foram fundamentais para o desenvolvimento da a) clonagem humana. b) reprodução assistida. c) decifração do código genético. d) tecnologia do DNA recombinante. Questão 79 - (UFRN/2013) Como fazer um salmão comum virar um gigante? O segredo é pegar do Chinook (Salmão originário da Europa) um trecho de DNA denominado promotor do hormônio de crescimento e inseri-lo na célula ovo do salmão do Atlântico Norte. A sequência promotora controla, indiretamente, a produção de proteína que, nesse caso, é a do hormônio de crescimento. Enquanto o salmão oceânico só produz o hormônio do crescimento no verão, o híbrido produz o ano inteiro. PROFESSORA MARINA ESPÍNOLA SALINHA DOPAMINA 32 Depois da inserção do DNA do Chinook no salmão do Atlântico Norte, este passa a ser a) quimera, pois ocorreu a clivagem dos dois alelos do gene que codifica a produção do hormônio do crescimento. b) clone, pois esse organismo foi gerado artificialmente a partir de óvulos não fecundados, conferindo-lhe vantagens quanto ao seu desenvolvimento. c) animal transgênico, pois se trata de um organismo que contém materiais genéticos de outro ser vivo, com vantagens em relação ao seu tamanho. d) organismo geneticamente modificado, pois a inserção do DNA promotor do hormônio do crescimento produz cópias idênticas do salmão gigante. 1.9 Bioquímica Celular: Vitaminas Questão 80 - (ENEM/2018) De acordo com o Ministério da Saúde, a cegueira noturna ou nictalopia é uma doença caracterizada pela dificuldade de se enxergar em ambientes com baixa luminosidade. Sua ocorrência pode estar relacionada a uma alteração ocular congênita ou a problemas nutricionais. Com esses sintomas, uma senhora dirigiu-se ao serviço de saúde e seu médico sugeriu a ingestão de vegetais ricos em carotenoides, como a cenoura. Disponível em: http://bvsms.saude.gov.br. Acesso em: 1 mar. 2012 (adaptado). Essa indicação médica deve-se ao fato de que os carotenoides são os precursores de a) hormônios, estimulantes da regeneração cecular da retina. b) enzimas, utilizadas na geração de ATP pela respiração celular. c) vitamina A, necessária para a formação de estruturas fotorreceptoras. d) tocoferol, uma vitamina com função na propagação dos impulsos nervosos. e) vitamina C, substância antioxidante que diminui a degeneração de cones e bastonetes. Questão 81 - (ENEM/2014) O arroz-dourado é uma planta transgênica capaz de produzir quantidades significativas de betacaroteno, que é ausente na variedade branca. A presença dessa substância torna os grãos amarelados, o que justifica seu nome. A ingestão dessa variedade geneticamente modificada está relacionada à redução da incidência de a) fragilidade óssea. b) fraqueza muscular. c) problemas de visão. d) alterações na tireoide. e) sangramento gengival. Questão 82 - (ENEM/2011) Estudos mostram que
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