Derivado do caminho do acetato

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Derivado do caminho do acetato:
Aflatoxina
Docente: Profa. Dra. Mara Arruda
Discente: Prof. Elio Ferreira
Universidade Federal do Pará
Instituto de Ciências Exatas e Naturais
Programa de Pós-Graduação em Química
Química Bioorgânica
Belém, 2018
https://www.google.com/url?q=http://www.wpde2011.ufpa.br/index2.php?option%3Dcom_datsogallery%26func%3Dwmark%26oid%3D14&sa=D&ust=1586816331181000&usg=AFQjCNG4lraM0y7YwtUZ0cStKJDhDoGB4Q
Sumário
❖ Introdução;
❖ Estrutura;
❖ Classificação;
❖ Biossíntese;
❖ Biossíntese da Aflatoxina B1;
❖ Referências.
Introdução
São potentes micotoxinas produzidas pelo fungo 
Aspergillus flavus.
(DEWICK, 2009 – Tradução nossa)
Introdução
São potentes micotoxinas produzidas pelo fungo 
Aspergillus flavus.
(DEWICK, 2009 – Tradução nossa)
A–FLA-TOXINA
Introdução
São potentes micotoxinas* produzidas pelo fungo 
Aspergillus flavus.
(DEWICK, 2009 – Tradução nossa)
*Micotoxinas são metabólitos de fungos toxigênicos (fungos) 
presente nos alimentos.
(BIEHL e BUCK, 1987 – Tradução nossa)
Introdução
São potentes micotoxinas produzidas pelo fungo 
Aspergillus flavus.
(DEWICK, 2009 – Tradução nossa)
Sua síntese representa uma maneira dos fungos reduzirem a 
quantidade de percursores, os quais não são requeridos para o 
metabolismo.
(MAY, 2005)
Introdução
❖ São conhecidas desde 1960 (MAY, 2005);
❖ Uma grande variedade de humanos alimentos 
foram testados para contaminação por aflatoxina 
(BIEHL e BUCK, 1987 – Tradução nossa).
Quando mais de 100 mil perus morreram na Inglaterra após 
ingerirem ração contendo amendoim importado da África e 
América do Sul.
(MAY, 2005)
Estrutura
❖ A estrutura química deste grupo é caracterizada 
pela ligação de dihidrofurano ou tetrahidrofurano 
a uma estrutura cumarínica (KAWASHIMA, 2004)
Estrutura
Classificação
❖ Denominação B (Blue) e G (Green) com base na 
fluorescência delas sob luz ultravioleta.
(NONES, 2010)
Classificação
❖ Denominação B (Blue) e G (Green) com base na 
fluorescência delas sob luz ultravioleta.
(NONES, 2010)
Classificação
❖ Denominação B (Blue) e G (Green) com base na 
fluorescência delas sob luz ultravioleta.
(NONES, 2010)
Biossíntese da aflatoxina B1
(DEWCK, 2009)
Referências
DEWICK, P. M. Medicinal Natural Products: A 
biosynthetic approach. 3. ed. British: Wiley, 2009.
JAY, J. M. Microbiologia de alimentos. 6. ed. 
Porto Alegre: Arimed, 2005.
BIEHL, M. L.; BUCK, W. B. Chemical Contaminants: 
Their Metabolism and their Residues. Journal of 
Food Protection, Vol. 50, N. 12, Pages 1058-1073, 
1987.
Referências
NONES, J. Avaliação da contaminação por 
micotoxinas em ingredientes e rações para 
suínos. 2010. 46 f. Dissertação (Mestrado) – 
UFSC, Florianopolis, 2010.
KAWASHIMA, L. M. Micotoxinas em alimentos e 
bebidas nacionais produzidas e comercializadas 
em diferentes regiões do Brasil. 2004. 110 f.
Dissertação (Doutorado) - UEC, Campinas, 2004.