Revisar envio do teste_ QUESTIONÁRIO UNIDADE III 7018- _

Prévia do material em texto

30/03/2020 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE III – 7018-...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_32787319_1&course_id=_52488_1&content_id=_807155_1&return_… 1/6
 
Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE III
HOSPITALIDADE: TURISMO, HOTELARIA E GASTRONOMIA 7018-60_55801_R_20201 CONTEÚDO
Usuário thais.lopes11 @unipinterativa.edu.br
Curso HOSPITALIDADE: TURISMO, HOTELARIA E GASTRONOMIA
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE III
Iniciado 29/03/20 20:34
Enviado 30/03/20 20:04
Status Completada
Resultado da
tentativa
2,5 em 2,5 pontos  
Tempo decorrido 23 horas, 30 minutos
Resultados
exibidos
Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas
respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
Analise as a�rmativas que tratam da evolução da hospitalidade no Brasil. 
I.Foi a presença dos estudantes a partir da inauguração da Faculdade de Direito que criou
condições para que se inserissem em São Paulo os hotéis, restaurantes, cafés, as casas de
diversão, o teatro e as atividades intelectuais.
II.As cartas de apresentação e recomendação não eram necessárias para os viajantes a se
hospedarem em São Paulo nos melhores hotéis. 
III.A hospitalidade nas residências era oferecida de boa vontade aos viajantes e aos que
pertenciam à mesma classe social. 
IV.A primeira classi�cação para as hospedarias paulistanas foi realizada por um brasileiro no
�nal do século XX.
Estão CORRETAS as a�rmações:
I e III
I e III
II e IV
I, II e III
I e IV
I, II e IV
Resposta: A
Comentário: A alternativa II está incorreta, as cartas eram necessárias nos
hotéis e a alternativa IV, está errada porque a primeira classi�cação foi feita
pelo viajante inglês Richard Burton no século XVIII.
UNIP EAD BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAISCONTEÚDOS ACADÊMICOS
0,25 em 0,25 pontos
thais.lopes11 @unipinterativa.edu.br
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/execute/courseMain?course_id=_52488_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?course_id=_52488_1&content_id=_807145_1&mode=reset
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_10_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_27_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_47_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_29_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_25_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/login/?action=logout
30/03/2020 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE III – 7018-...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_32787319_1&course_id=_52488_1&content_id=_807155_1&return_… 2/6
Pergunta 2
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
Analise as a�rmativas sobre a evolução da hospitalidade no Brasil.
I.Os ranchos eram hospedagens construídas e administradas em sua maioria por
proprietários de fazendas ou sítios e recebiam os tropeiros e bandeirantes.
II.No sistema de alojamento chamado hospedagem casada, o viajante somente recebia
acomodação e alimento se usasse outro tipo de serviço complementar, como o emprego de
guias, o aluguel de escravos, locação de cavalos, mulas, entre outros.
III.O uso dos ranchos como opção de hospedagem, principalmente no interior do país,
acabou no século XVIII e não foi mais utilizado pelos tropeiros. 
IV.No começo do século XIX, as pensões, estalagens, hotéis, hospedarias, tabernas, ranchos
e casas de pasto ofereciam apenas hospedagem e não ofereceriam alimentação aos
viajantes.
Estão INCORRETAS as a�rmações:
III e IV
II e III
III e IV
I e II
I e III
I, II e III
Resposta: B
Comentário: A alternativa III está incorreta, os ranchos perduraram até o século
XX e a IV está errada porque ofereciam alimentação e cuidados aos animais
além da hospedagem.
Pergunta 3
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da resposta:
Este tipo de hospedagem foi fundamental nos primórdios da hospitalidade para acolher as
viagens dos tropeiros que transportavam mercadorias pelas estradas que ligavam o litoral
ao interior do Brasil. Eram hospedagens construídas e administradas em sua maioria por
proprietários de fazendas ou sítios onde �cavam situadas. A qual tipo de hospedagem
refere-se essa de�nição?
Ranchos.
Pousadas.
Hotéis.
Pensões.
Ranchos.
Estalagens.
Resposta: D 
Comentário: Os ranchos são a de�nição dessa hospedagem e foram os
primeiros meios de hospedagem mais difundidos pelo Brasil.
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
30/03/2020 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE III – 7018-...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_32787319_1&course_id=_52488_1&content_id=_807155_1&return_… 3/6
Pergunta 4
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
Observe as seguintes a�rmativas a respeito da gastronomia como patrimônio cultural.
I.O turismo gastronômico não representa uma atividade importante para o setor turístico.
II.O ofício das baianas do acarajé está inserido no livro de registros dos lugares de acordo
com o Iphan.
III.A gastronomia como patrimônio cultural é classi�cada como representante dos bens
imateriais de interesse nacional.
IV.Em seu sentido original ou mais restrito, patrimônio signi�ca “herança familiar” ou
“conjunto de bens familiares”, que são transmitidos a seus membros de geração em
geração.
Estão INCORRETAS as a�rmações:
I e II
I e III
III e IV
I e IV
I e II
I, II e III
Resposta: D
Comentário: A alternativa I está incorreta, pois é uma atividade importante
para o turismo e a II está errada porque esse ofício está registrado no livro de
saberes.
Pergunta 5
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
Qual alternativa a seguir não é um processo registrado como bem imaterial?
O modo de fazer chocolate na Bahia.
Ofício das paneleiras de goiabeiras em Vitória (ES).
O samba do Rio de Janeiro.
O modo de fazer chocolate na Bahia.
A Feira de Caruaru (PE)
O ofício das baianas de acarajé.
Resposta: C 
Comentário: A alternativa não apresenta um processo registrado.
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
30/03/2020 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE III – 7018-...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_32787319_1&course_id=_52488_1&content_id=_807155_1&return_… 4/6
Pergunta 6
Resposta
Selecionada:
e.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Feedback da
resposta:
Qual alternativa não apresenta uma das obrigações que devem ser realizadas para a
preparação das rotas gastronômicas?
Veri�car os preços dos produtos que serão cobrados e qual serão a
lucratividade.
A criação de uma base de dados com todos os atrativos turísticos, culturais
e gastronômicos da localidade.
A preparação de um roteiro/mapa onde se localizam os atrativos
gastronômicos importantes.
Buscar projetar circuitos que combinem arte e gastronomia, assim como
outros aspectos de interesses turísticos.
Realizar visitas de campo para assegurar que os serviços oferecidos reúnam
um mínimo de qualidade e os tempos estimados para as visitas sejam
corretos.
Veri�car os preços dos produtos que serão cobrados e qual serão a
lucratividade.
Resposta: E
Comentário: A alternativa não apresenta uma necessidade para a
preparação das rotas gastronômicas.
Pergunta 7
Resposta
Selecionada:
d. 
Respostas: a. 
b.
c.
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
Sobre a alimentação dos tropeiros, observa-se que eles se alimentavam muito de um prato
intitulado jacuba. No que consiste essa refeição?
Mistura fria de farinha de milho, rapadura e água.
Uma mistura fria de peixe seco e farinha de mandioca.
Prato de carne seca misturada a farinha de milho e água, servia-se
frio.
Mistura fria de carne seca, água, farinha de mandioca e amendoim.Mistura fria de farinha de milho, rapadura e água.
Prato quente de feijão e carne seca com farinha de milho.
Resposta: D 
Comentário: Era um prato comum dos tropeiros e consistia na mistura fria
de farinha de milho, rapadura e água.
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
30/03/2020 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE III – 7018-...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_32787319_1&course_id=_52488_1&content_id=_807155_1&return_… 5/6
Pergunta 8
Resposta
Selecionada:
d.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Feedback da
resposta:
Sobre a primeira classi�cação das hospedarias, assinale a alternativa incorreta.
A quarta categoria de hospedagem referia-se às pensões e hotéis que
aceitavam hóspedes sem carta de recomendação.
A primeira categoria de hospedagem correspondia ao simples pouso de
tropeiro.
A segunda categoria de hospedagem era representada pelo telheiro coberto
ou ranchos ao lado das pastagens.
A terceira categoria de hospedagem era denominada venda e correspondia
a uma casa de moradia e um alpendre para abrigar a carga das mulas.
Algumas mercadorias eram vendidas.
A quarta categoria de hospedagem referia-se às pensões e hotéis que
aceitavam hóspedes sem carta de recomendação.
A quinta categoria eram os hotéis como o dos franceses Charles e Fontaine,
que somente hospedavam quem possuísse carta de recomendação.
Resposta: D 
Comentário: A alternativa D está incorreta, visto que a quarta categoria
correspondia à estalagem ou hospedaria.
Pergunta 9
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
Sobre o desenvolvimento da hospitalidade no país, assinale a alternativa incorreta.
I.A vinda da família real trouxe para o Rio de Janeiro a necessidade de se estabelecer novos,
serviços de hospitalidade, como os meios de hospedagem, em especial os hotéis, cafés,
restaurantes, confeitarias, entre outros.
II.A chegada da família real trouxe junto muitos imigrantes, que totalizavam mais de 2 mil
pessoas.
III.Os primeiros bailes carnavalescos em salões, jantares para sociedade e outros eventos
foram realizados nos hotéis.
IV.A �xação da corte portuguesa no Rio de Janeiro não trouxe grande impacto para a
hospitalidade comercial. 
Estão CORRETAS as a�rmações:
I e III
I, II e III
III e IV
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
30/03/2020 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE III – 7018-...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_32787319_1&course_id=_52488_1&content_id=_807155_1&return_… 6/6
Segunda-feira, 30 de Março de 2020 20h04min55s GMT-03:00
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
I e III
I e IV
I, II e IV
Resposta: C
Comentário: A alternativa II está incorreta, pois chegaram mais de 10 mil
pessoas e a alternativa IV está errada porque houve um grande impacto nas
relações comerciais da hospitalidade.
Pergunta 10
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
Sobre o estudo da gastronomia como patrimônio cultural, analise as a�rmações a seguir.
I.De acordo com o Iphan, patrimônio imaterial signi�ca as práticas, representações,
expressões, conhecimentos e técnicas junto com os instrumentos, objetos, artefatos e
lugares que lhes são associados.
II.No Brasil, o Iphan é o responsável por agregar saberes e sabores ao acervo memorial do
país.
III.A gastronomia como patrimônio abre a possibilidade de incorporar pessoas da própria
comunidade, garantindo, principalmente, o desenvolvimento sustentável da localidade e/ou
atividade.
IV.O frevo de Recife e Olinda são considerados patrimônios materiais nacionais.
Estão CORRETAS as a�rmativas:
I, II, III
I, II, III
I, II, IV
II e IV
III e IV
I e IV
Resposta: A
Comentário: A alternativa IV está incorreta, pois são patrimônios
imateriais.
← OK
0,25 em 0,25 pontos
javascript:launch('/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?content_id=_807145_1&course_id=_52488_1&nolaunch_after_review=true');