AOL 5 Química analítica quantitativa

Prévia do material em texto

Pergunta 1 
SOUSA, A. S. Estudo dos modos batelada e reciclo externo estacionário para a separação do ácido hialurônico por cromatografia de exclusão por tamanho. 2011. 164f. Tese (Doutorado em engenharia química) - Universidade Estadual de Campinas, Campinas.
 “O Ácido hialurônico é um polissacarídeo linear com importantes aplicações na indústria farmacêutica, médica e cosmética, fazendo-se necessária sua purificação por ser oriundo de uma variedade de fontes, animal e não animal. A obtenção e purificação do ácido hialurônico pode ser feita utilizando a técnica cromatográfica de exclusão molecular. A cromatografia de exclusão molecular é uma técnica de separação baseada principalmente nos efeitos de exclusão, resultantes das diferenças na forma e tamanho das moléculas relativamente aos espaços vazios no gel empregado como fase estacionária” (SOUZA, 2011).
A cromatografia de exclusão molecular é baseada na diferença de tamanho molecular ou volume hidrodinâmico e possibilita separar macromoléculas com diferentes massas molares em uma amostra. Assinale a alternativa que descreve os princípios desta técnica corretamente.
1. Na cromatografia de exclusão molecular, as moléculas pequenas penetram nos poros na fase estacionária, onde as moléculas grandes não conseguem.
Resposta correta 
pergunta 2 
FOGAÇA, J. R. V. Separação de misturas. Mundo educação, 30 abr. 2014. Disponível em: https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/separacao-misturas.htm. Acesso em: 01 mar. 2020.
“A maioria dos materiais encontrados na natureza não é substância pura, ou seja, não é constituída de um único tipo de partículas ou moléculas; mas, na verdade, trata-se de misturas compostas de duas ou mais substâncias diferentes. Mas a separação dos componentes dessas misturas ou o fracionamento delas (ou ainda sua análise imediata) são importantes para vários aspectos de nossa vida, como para separar os poluentes da água e torná-la própria para consumo, na produção de metais e de componentes especiais que são usados para produzir medicamentos, alimentos, bebidas, produtos de higiene e limpeza; na obtenção do sal de cozinha, na análise dos componentes do sangue nos laboratórios, para separar os componentes do lixo e destiná-los ao tratamento correto ou para reciclagem e assim por diante” (FOGAÇA, 2014).
As técnicas empregadas para análise química buscam promover a separação de componentes, visando a obter um material de elevada pureza. Marque a alternativa que descreve corretamente os objetivos do emprego das técnicas de separação em processos analíticos.
1. 
São usadas para isolar o analito de uma mistura complexa e reduzir constituintes potencialmente interferentes.
Resposta correta 
 Pergunta 3 
CHIARADIA, M. C. et al. O estado da arte da cromatografia associada à espectrometria de massas acoplada à espectrometria de massas na análise de compostos tóxicos em alimentos. Química nova, v. 31, n. 3, p. 623-636, 2008.
“A cromatografia pode ser combinada a diferentes sistemas de detecção, tratando-se de uma das técnicas analíticas mais utilizadas e de melhor desempenho. O acoplamento de um cromatógrafo com o espectrômetro de massas combina as vantagens da cromatografia, como alta seletividade e eficiência de separação, com as vantagens da espectrometria de massas, por exemplo a obtenção de informação estrutural, massa molar e aumento adicional da seletividade. Para que o acoplamento seja possível, idealmente, é necessário que as características de cada instrumento não sejam afetadas pela sua conexão, assim como não devem ocorrer modificações químicas não controladas do analito e perda de amostra durante a sua passagem do cromatógrafo para o espectrômetro de massas. A técnica cromatográfica acoplada com o espectrômetro de massas mostrou-se bastante eficiente na análise de substâncias tóxicas, em nível de traços em alimentos, no sentido de terem sido atingidos, na maioria das técnicas de análise desenvolvidas” (CHIARADIA et al., 2008).
As técnicas cromatográficas desempenham um papel de grande importância na análise química, possibilitando análises com grande sensibilidade e confiabilidade. De acordo com o texto, marque a alternativa que indica as contribuições das técnicas cromatográficas para as análises químicas em sistemas de análise acomplados.
1.  A cromatografia possibilita a separação analítica dos componentes da amostra, que posteriormente são quantificados pela técnica espectroscópica.
Resposta correta 
 Pergunta 4 
ASSIS, R. M. Cromatografia: importância e aplicações. Betaeq, 25 out. 2015. Disponível em: https://betaeq.com.br/index.php/2015/10/25/cromatografia-importancia-e-aplicacoes/. Acesso em: 02 mar. 2020.
“A cromatografia em fase gasosa é um método de separação e análise de substâncias voláteis arrastadas por uma fase móvel (H2, He, N2, entre outros gases) através de uma fase estacionária. A fase estacionária pode ser um sólido ou um líquido que proporciona a distribuição dos componentes da mistura entre as duas fases através de processos físicos e químicos tais como, adsorção, diferenças de solubilidade, volatilidade ou partição. A amostra é injetada e carreada pela fase móvel, gás de arraste, através da coluna, que contém a fase estacionária. Os compostos deixam a coluna dissolvidos na fase móvel e chegam ao detector onde os componentes separados são detectados. É uma técnica cromatográfica utilizada para fins analíticos como, por exemplo, na determinação de antioxidantes, nutrientes ou contaminantes em alimentos, no monitoramento de processos industriais, em análises dos constituintes do sangue e análise forense, na determinação de resíduos de pesticidas em produtos alimentares, águas ou esgotos” (ASSIS, 2015).
A cromatografia gasosa é uma técnica que tem apresentado performance excepcional no que diz respeito a separação e quantificação de gases em diferentes amostras. Marque a alternativa que indica apenas características observadas na cromatografia gasosa.
 Na cromatografia gasosa a introdução de amostra é fundamental para garantir a alta resolução da técnica.
Resposta correta 
Pergunta 5 
FOGAÇA, J. R. V. Separação de misturas. Mundo educação, 30 abr. 2014. Disponível em: https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/separacao-misturas.htm. Acesso em: 01 mar. 2020.
“A cromatografia é um processo físico-químico de separação de misturas, mais especificamente, de sólidos em uma solução (mistura homogênea de duas ou mais substâncias). Esse processo fundamenta-se no fato das substâncias presentes na mistura terem diferentes propriedades e composições, assim, a interação delas com as duas fases imiscíveis (fase estacionária e fase móvel) será diferente também. Ou seja, a velocidade com que uma migra será maior e de outra, será menor. Estas duas fases mencionadas são caracterizadas nas formas móvel e estacionária. A fase estacionária é a fase fixa onde a substância que está sendo separada ou identificada fixa-se na superfície de outro material. Por exemplo, um papel de filtro. Enquanto a fase móvel é a fase onde as substâncias que queremos isolar são “arrastadas” por um solvente fluido, que pode ser líquido ou gasoso. Por exemplo, vapor do álcool etílico” (FOGAÇA, 2011).
A cromatografia é uma das mais modernas técnicas de separação empregadas em laboratório no mundo inteiro. Considerando o conteúdo do texto, assinale a alternativa que descreve corretamente os fundamentos da cromatografia.
 Na cromatografia de coluna os componentes da mistura se movem em diferentes velocidades no interior da coluna, com isso é possível separar estes componentes com elevada resolução.
Resposta correta 
 Pergunta 6 
ASSIS, R. M. Cromatografia: importância e aplicações. Betaeq, 25 out. 2015. Disponível em: https://betaeq.com.br/index.php/2015/10/25/cromatografia-importancia-e-aplicacoes/. Acesso em: 02 mar. 2020.
“A cromatografia líquida de alta eficiência é uma técnica físico-química indicada para separar e quantificar compostos de soluções líquidas e é utilizada para fins analíticos ou para fins preparativos e em escala comercial.A amostra é injetada por intermédio de uma microseringa na coluna (cromatografia analítica) ou através de uma válvula de injeção (sistemas preparativos) e é distribuída homogeneamente no topo da coluna. Os componentes dessa amostra são carreados continuamente pela fase móvel (por exemplo, solventes como metanol, acetonitrila e água) de modo a superar a resistência da coluna ao escoamento da fase móvel. No processo de percolação os componentes migram com velocidades diferentes e são identificados na saída da coluna por um detector, dispositivo que examina continuamente a composição do material analisado gerando um sinal de passagem de cada composto chamado cromatograma. O detector mais utilizado é o detector de ultravioleta (para compostos que absorvem a luz na faixa UV-visível), sendo também utilizados detectores de fluorescência, de índice de refração, eletroquímicos e de espalhamento de luz” (ASSIS, 2015).
Considerando as informações descritas no texto, assinale a alternativa que descreve corretamente aspectos da cromatografia líquida de alta eficiência
 A cromatografia líquida de alta eficiência utiliza alta pressão para forçar o solvente através de colunas compactadas.
Resposta correta 
Pergunta 7 
COSKUN, O. Separation techniques: chromatography. Northern clinics of Istanbul, v. 3, n. 2, p. 156, 2016.
“A cromatografia de troca iônica é baseada em interações eletrostáticas entre grupos de proteínas carregadas e material de suporte sólido (matriz). A matriz possui uma carga de íons oposta à da proteína a ser separada, e a afinidade da proteína com a coluna é alcançada com ligações iônicas. As proteínas são separadas da coluna, alterando o pH, a concentração de sais de íons ou a força iônica da solução tampão [8]. Matrizes de troca iônica carregadas positivamente são chamadas matrizes de troca aniônica e absorvem proteínas carregadas negativamente. Enquanto matrizes ligadas a grupos carregados negativamente são conhecidas como matrizes de troca catiônica, e absorvem proteínas carregadas positivamente” (COSKUN, 2016).
A cromatografia de troca iônica é uma poderosa técnica empregada na análise qualitativa e quantitativa. Utilizando informações presentes no texto, marque a alternativa que apresenta informações corretas sobre esta técnica.
 A cromatografia de troca iônica é uma técnica normalmente empregada para a ensaios quantitativas e qualitativos de espécies com carga elétrica.
Resposta correta 
 Pergunta 8 
OLIVEIRA, A. R. M. et al. Microextração em fase líquida (LPME): fundamentos da técnica e aplicações na análise de fármacos em fluidos biológicos. Química Nova, v. 31, n. 3, p. 637-644, 2008.
“As técnicas de separação, tais como a cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC), a cromatografia gasosa (GC) e a eletroforese capilar (CE), são perfeitamente adequadas para a análise de amostras contendo inúmeros componentes. No entanto, a determinação de analitos presentes em matrizes complexas, tais como plasma, soro, sangue total, homogenatos de tecidos, saliva ou urina, geralmente requer processos prévios de preparação das amostras bem elaborados.1 Vários motivos justificam estes procedimentos, destacando-se a necessidade de eliminação prévia de parte dos componentes devido à complexidade das matrizes biológicas, a existência de proteínas que podem adsorver nas colunas cromatográficas ou nos capilares, além da necessidade de uma etapa de concentração das substâncias a serem analisadas, geralmente presentes em nível de traços. As técnicas mais comumente utilizadas para extração e/ou pré-concentração de compostos presentes em fluidos biológicos são a extração líquido-líquido (LLE) e a extração em fase sólida (SPE)” (OLIVEIRA et al., 2008).
De acordo com o texto, marque a alternativa que descreve corretamente os principais aspectos referentes as técnicas de extração líquido-líquido e a extração em fase sólida.
1.  A extração em fase sólida é considerada tecnologia verde, pois não utiliza reagentes orgânicos. 
Resposta correta 
 Pergunta 9 
ESTEKI, M. et al. A review on the application of chromatographic methods, coupled to chemometrics, for food authentication. Food Control, v. 93, p. 165-182, 2018.
 “O aumento da adulteração de alimentos, induzindo a perda de uma grande quantia de dinheiro, bem como da confiança dos consumidores, tornou-se uma questão urgente para produtores, pesquisadores, governos e consumidores. Os métodos cromatográficos, em combinação com a quimiometria, geralmente são desenvolvidos e aplicados em toda a cadeia alimentar para verificar a natureza ou origem dos alimentos, com abordagens direcionadas (metabolômica) e não direcionada (criação de perfil). Sua operação, juntamente com suas vantagens e desvantagens, será discutida nesta revisão para mostrar estratégias para resolver problemas de autenticação de alimentos” (ESTEKI et al., 2018).
Os métodos cromatográficos apresentam inúmeras aplicações. Marque a alternativa que apresenta corretamente aplicações de técnicas cromatográficas.
1. As técnicas de cromatografia gasosa e líquida podem ser utilizadas tanto em etapas preparativas quanto em etapas analíticas.
Resposta correta 
 Pergunta 10 
FOGAÇA, J. R. V. Separação de misturas. Mundo educação, 30 abr. 2014. Disponível em: https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/separacao-misturas.htm. Acesso em: 01 mar. 2020.
“Para realizar a separação de misturas, é necessário aplicar técnicas ou métodos especiais para cada caso. As técnicas podem ser físicas ou químicas, pois o princípio fundamental é usar as propriedades dos componentes das misturas para separá-las. Essas propriedades podem ser o ponto de fusão, o ponto de ebulição, a solubilidade, a densidade, entre outros. Na técnica de extração em fase líquida por exemplo, usa-se algum líquido para extrair um ou mais componentes da mistura. Por exemplo, se adicionarmos uma solução aquosa de cloreto de sódio em uma mistura de gasolina e álcool, agitarmos e depois colocarmos em repouso, veremos que a água separará o etanol da gasolina. Isso se baseia na diferença de polaridade e no tipo de forças intermoleculares” (FOGAÇA, 2014).
De acordo com o texto e seus conhecimentos sobre extração em fase líquida, assinale a alternativa correta.
 Solventes orgânicos com baixa polaridade, como a gasolina, são geralmente imiscíveis com água, que é altamente polar.
Resposta correta