A maior rede de estudos do Brasil

Grátis
13 pág.
PROJETO MULTIDISCIPLINAR - AMBIENTE COMPETITIVO-convertido

Pré-visualização | Página 1 de 2

CÍNTIA BARBOSA SANTOS – RGM. 19638515 IRLANE CANDIDO DOS SANTOS RIBEIRO – RGM. 20297360 JÉSSICA ROCHA DE SOUZA NOGUEIRA – RGM. 18890580
LETICIA IRIS ALVES DO NASCIMENTO – RGM. 19206607 LUIZA CRISTINA DA SILVA NEVES – RGM. 20306041 LEANDRO URCINO SILVA – RGM. 18976263
PROJETO MULTIDISCIPLINAR – AMBIENTE COMPETITIVO EMPRESA – FACE PIZZA
EAD - BRASIL 2019
UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL UNICSUL/UNICID
CÍNTIA BARBOSA SANTOS – RGM. 19638515 IRLANE CANDIDO DOS SANTOS RIBEIRO – RGM. 20297360 JÉSSICA ROCHA DE SOUZA NOGUEIRA – RGM. 18890580
LETICIA IRIS ALVES DO NASCIMENTO – RGM. 19206607 LUIZA CRISTINA DA SILVA NEVES – RGM. 20306041 LEANDRO URCINO SILVA – RGM. 18976263
PROJETO MULTIDISCIPLINAR – AMBIENTE COMPETITIVO EMPRESA – FACE PIZZA
Trabalho de projeto, apresentado ao curso de Administração, como parte de requisitos para a conclusão da disciplina Projeto multidisciplinar - ambiente competitivo 2019, sob a orientação do Professor tutor Rogério Campos.
EAD - BRASIL 2019
RESUMO
O conteúdo deste trabalho é sobre uma empresa chamada Face Pizza, onde será transmitido fatos de um comércio de pizzas com relação ao desenvolvimento no ambiente competitivo empresarial. A empresa Face Pizza foi criada pelo Sr. George que fabricava pizzas caseiras com receitas exclusivas da “mama” que faziam sucesso em sua vizinhança. Inicialmente não havia concorrências, más junto ao seu sucesso vieram os concorrentes, que foi quando o Sr. George viu sua clientela diminuir. Assim através de algumas modificações, feitas por análises dos métodos de produção, controle do volume de compras, negociações com fornecedores e modernização em sua maneira de entrega, conseguiu superar a concorrência e os números de clientes voltaram a crescer. 
Palavras-chave: melhor pizza da região, pizzas caseiras, concorrência, delivery, entrega em 10 minutos.
SUMÁRIO
Introdução	5
A empresa	6
Cenário 1	6
Análise	7
Cenário 2	7
Análise	7
Cenário 3	8
Análise	8
Cenário 4	9
5.1	Análise	9
Análise SWOT do cenário 4	9
Conclusão	11
Referências Bibliográficas	12
INTRODUÇÃO
O projeto a seguir tem como objetivo a prática e desenvolvimento das atividades ministradas e a aplicação de aprendizagem. Visando a elaboração de pesquisas e a construção do trabalho analisando os cenários estabelecidos e introduzindo as informações relacionadas a administração da empresa criada e seu ambiente competitivo.
Os cenários se baseiam no contexto histórico da pizzaria Face Pizza, apresentando como ela surgiu e como se desenvolveu, quais eram suas principais características, sua produção, o momento onde concorrência cresceu e quais investimentos a empresa fez para se sobressair dos concorrentes.
O intuito deste projeto é realizar a análise deste cenário e descrever de forma objetiva e clara, quais são as características, o diferencial da empresa e suas estratégias para se manter no mercado com produtos que atraem os clientes e destaque no quesito competitividade.
10
1. A EMPRESA
A empresa Face Pizza foi criada pelo Sr. George que a princípio fazia pizzas caseiras que era muito reconhecida pela vizinhança pelo sabor e qualidade. Com tantos comentários positivos, ele viu a possibilidade de fazer negócio onde seu diferencial seria este, pizzas caseiras. O Sr. George decidiu então abrir um negócio próprio com grande vantagem por ser a única pizzaria mais próxima dos clientes daquele bairro.
Garantia a mesma qualidade caseira e já tinha uma boa clientela. Inicialmente ele não se preocupava com o preço porque seu concorrente estava a 20Km de distância, até que surgiram concorrentes próximos . As mesmas ofereciam pizzas por um preço mais baixo causando uma queda em suas vendas.
Através de análises do seu negócio e dos seus concorrentes, o Sr. George reestruturou sua forma administrativa para conseguir obter vantagens competitivas e seu diferencial que atrairia a clientela, independente dos seus concorrentes.
Com isso sua qualidade do produto não foi alterada mas sua forma de produção foi readaptada, onde grande parte dos ingredientes para produção das pizzas permaneceram porém algumas sofreram mudanças e outros ingredientes foram acrescentados. Negociou com seus fornecedores para obter custos mais baixos ao adquirir as mercadorias. Organizou o meio de trabalho dos pizzaiolos para facilitar e acelerar a produção, trouxe o enfoque de custos na produção interna para obter mais variedade e investiu em ferramentas para aumentar sua clientela onde possibilitou a compra por telefone e o mesmo não precisaria sair de casa para adquirir sua pizza. A partir dessas mudanças a empresa voltou a crescer tendo como diferencial sua produção, onde os mesmo aumentaram a variedade do cardápio, investiram nos produtos, investiram na entrega acelerada de 10 minutos mantendo a mesma qualidade além de implantarem o serviço delivery e estabelecer um preço que agradava seus clientes e não traria prejuízos para a empresa.
2. CENÁRIO 1
O Sr. George, que possui prática adquirida com sua “mama”, fazia pizzas caseiras deliciosas, sempre elogiadas por todos que frequentavam sua casa. Sua
fama era reconhecida até por seus vizinhos. Com o grande interesse despertado, o Sr. George resolveu abrir uma Pizzaria no bairro. Inicialmente, não havia concorrentes na região. A Pizzaria mais próxima ficava a cerca de 20km. Assim, o Sr. George inaugurou a Pizzaria, e sua principal preocupação era oferecer a mesma qualidade da pizza elaborada em casa. Começou oferecendo um Cardápio de 10 tipos de pizzas. O Sr. George fixava o preço que queria, pois, a fama era que não havia pizza igual a sua no bairro.
2.1. ANÁLISE
Sendo o único comércio de pizza da região, a Face pizza significava para os clientes comodidade, pois a pizzaria mais próxima ficava a cerca de 20 km de distância. Seu atrativo principal era o sabor e o estilo da pizza elaborada em casa. A pizzaria Face Pizza era muito vantajosa no bairro, por servir uma pizza com qualidade e sabor diferenciado. O atrativo principal era o sabor e qualidade caseira. Apesar de seu cardápio ser limitado com apenas 10 tipos de pizzas, o Sr. George primava pela qualidade caseira. Por ser a única pizzaria do bairro e não haver concorrência fixava o preço que queria em suas pizzas.
3. CENÁRIO 2
A Face Pizza progrediu. O preço médio de suas pizzas era R$30. Não tinha preocupação com os custos internos, pois sua margem no negócio era confortável. Com o sucesso, vem a concorrência e duas outras Pizzarias surgem no bairro. A primeira busca no preço o seu diferencial e passa a oferecer pizzas a partir de R$20,00. A segunda oferece um Cardápio mais amplo de pizzas salgadas e doces por um preço médio de R$25. O Sr. George viu sua clientela diminuir. Apesar de reposicionar seu preço para R$25, não conseguia recuperar a clientela. Em contrapartida, seus dois concorrentes continuavam a crescer. O Sr. George, na presente situação de custos internos, não conseguiria acompanhar os R$20 de seu outro concorrente sem ficar no vermelho (despesa maior que a receita).
3.1. ANÁLISE
Com a chegada de duas novas pizzarias no bairro, os clientes passaram a mostrar interesse pelo preço e variedade oferecido pelas mesmas, deixando de frequentar a face pizza.
Mesmo reposicionando seu preço, a face Pizza já não era mais atrativa e apesar da qualidade caseira, não oferecia variedade em seu cardápio.
Com o crescimento da concorrência e a perda de sua clientela, a Face Pizza não conseguia acompanhar o preço da concorrente e manter o equilíbrio de custos internos sem ficar no vermelho.
4. CENÁRIO 3
O Sr. George avaliou o próprio negócio e decidiu não abrir mão da qualidade percebida pelo cliente: nada de reduzir azeitonas na pizza ou seu recheio. Decidiu racionalizar seu custo de produção e, ao mesmo tempo, flexibilizar a produção. A escolha foi modificar a produção, utilizando um processo no qual a variedade pode ser obtida alterando poucos itens e mantendo grande parte dos componentes comuns. 16 17 Desse modo, conseguiu racionalizar

Crie agora seu perfil grátis para visualizar sem restrições.