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QUÍMICA BIOLÓGICA
CONCEITOS EM QUÍMICA
QUÍMICA: A CIÊNCIA E SEUS RAMOS
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QUÍMICA BIOLÓGICA
A QUÍMICA COMO CIÊNCIA
Química: Estudo da matéria e suas transformações.
Estado e comportamento.
Estudos aprofundados ao nível molecular e também atomico.
QUÍMICA BIOLÓGICA
A QUÍMICA NA HISTÓRIA DA HUMANIDADE
QUÍMICA BIOLÓGICA
A QUÍMICA NA HISTÓRIA DA HUMANIDADE
Com a descoberta da fermentação foi possível produzir a cerveja por volta de 6000 a.C por povos que residiam na Mesopotâmia
No processo de mumificação no Egito antigo, sais eram utilizados para desidratação do corpo e eliminação de bactérias.
QUÍMICA BIOLÓGICA
A QUÍMICA E SEUS RAMOS
QUÍMICA INORGÂNICA: Estudo de todos os elementos diferentes do carbono e seus compostos como ácidos, bases, sais e óxidos
FÍSICO-QUÍMICA: Estuda as reações químicas e investiga os fatores que influenciam tais processos como a velocidade das reações (cinética química), reações que absorvem ou liberam calor (termoquímica) e o equilíbrio químico.
QUÍMICA ORGÂNICA: Estudo dos compostos que tem o carbono como principal elemento químico como hidrocarbonetos, carboidratos, dentre outros.
QUÍMICA ANALÍTICA: Estudo das técnicas de separação e identificação de elementos químicos, também medindo sua quantidade.
QUÍMICA BIOLÓGICA
A INFLUÊNCIA DA QUÍMICA NAS ÁREAS DO CONHECIMENTO
MEDICINA
- Síntese de fármacos
- Química envolvida nos materiais utilizados
QUÍMICA BIOLÓGICA
A INFLUÊNCIA DA QUÍMICA NAS ÁREAS DO CONHECIMENTO
ALIMENTOS
Composição química dos alimentos
Química envolvida no metabolismo
Conservantes, aromatizantes, etc.
QUÍMICA BIOLÓGICA
A INFLUÊNCIA DA QUÍMICA NAS ÁREAS DO CONHECIMENTO
TECNOLOGIA
Silício presente nos chips
Lítio presente nas baterias
QUÍMICA BIOLÓGICA
A INFLUÊNCIA DA QUÍMICA NAS ÁREAS DO CONHECIMENTO
ENERGIA
Silício também presente como condutor em placas solares
QUÍMICA BIOLÓGICA
A INFLUÊNCIA DA QUÍMICA NAS ÁREAS DO CONHECIMENTO
PERSPECTIVAS FUTURAS
Nanotecnologia: Criação de novos materiais como condutores e outras propriedades
Combustíveis renováveis: Biocombustíveis
Matéria: Qualquer substância que tem massa e ocupa um lugar no espaço.
Energia: Capacidade de realização de trabalho, movimento e/ou provocar alterações na matéria.
 
QUÍMICA BIOLÓGICA
ENERGIA E MATÉRIA
QUÍMICA BIOLÓGICA
CLASSIFICAÇÕES DA MATÉRIA QUANTO AS SUAS CARACTERÍSTICAS
COMPOSIÇÃO E ESTADO FÍSICO
QUÍMICA BIOLÓGICA
 
CLASSIFICAÇÕES DA MATÉRIA
CARACTERÍSTICAS DA MATÉRIA: COMPOSIÇÃO
-Elemento: É um conjunto de átomos com o mesmo número atômico
-Substância simples: Formada por um mesmo elemento químico.
-Substância composta: Formada por dois ou mais elementos químicos diferentes.
-Mistura: União de duas ou mais substancias diferentes
QUÍMICA BIOLÓGICA
 
CLASSIFICAÇÕES DA MATÉRIA
CARACTERÍSTICAS DA MATÉRIA: COMPOSIÇÃO
 
LEI DAS PROPORÇÕES CONSTANTES OU DEFINIDAS DE PROUST
São formadas a partir de substâncias simples dos elementos que os constituem, em proporções definidas.
Ex: água é constituída de 88,9% de oxigênio e 11,1% de hidrogênio em massa
QUÍMICA BIOLÓGICA
 
CLASSIFICAÇÕES DA MATÉRIA
 
CARACTERÍSTICAS DA MATÉRIA: COMPOSIÇÃO – NÚMERO DE FASES
Fase: é uma determinada região da matéria cujas propriedades são idênticas em toda sua extensão.
Mistura homogênea: São misturas que apresentam uma única fase.
Mistura heterogênea: São misturas que apresentam mais de uma fase.
QUÍMICA BIOLÓGICA
 
CLASSIFICAÇÕES DA MATÉRIA
DISPERSÕES COLOIDAIS
Em alguns casos a percepção da mistura é fácil de identificar. Em outros casos, a olho nu, algumas misturas podem aparentar possuir uma única fase, mas quando analisadas com auxílio de lupas ou microscópios, é possível visualizar a presença de todos os seus componentes.
DISPERSÕES COLOIDAIS são misturas heterogêneas nos quais partículas dispersas não são visíveis a olho nu (1nm- a 100nm)
 
CARACTERÍSTICAS DA MATÉRIA: COMPOSIÇÃO – NÚMERO DE FASES
QUÍMICA BIOLÓGICA
 
CLASSIFICAÇÕES DA MATÉRIA
COMPOSIÇÃO - RESUMO
MATÉRIA
SUBSTÂNCIAS
SIMPLES
COMPOSTAS
MISTURAS
HOMOGÊNEAS
HETEROGÊNEAS
QUÍMICA BIOLÓGICA
 
CLASSIFICAÇÕES DA MATÉRIA
CARACTERÍSTICAS DA MATÉRIA: ESTADO FÍSICO
VAPOR: Matéria no estado gasoso que é líquida na temperatura ambiente
QUÍMICA BIOLÓGICA
 
CLASSIFICAÇÕES DA MATÉRIA
CARACTERÍSTICAS DA MATÉRIA: ESTADO FÍSICO
SÓLIDOS
Possuem forma e volume definidos não importando o recipiente que os contém.
LÍQUIDOS
São corpos que apresentam fluidez. Não tem forma definida, assumindo a forma do recipiente que o contém. O volume é sempre o mesmo independendo do recipiente.
GASES
Forma mais fluida da matéria. Não tem forma nem volume fixos. A mesma quantidade de um gás pode ocupar um determinado volume em um recipiente grande e mudar caso seja comprimido
ESQUEMA DE ESTUDO
QUÍMICA BIOLÓGICA
CLASSIFICAÇÕES DA MATÉRIA QUANTO AS SUAS PROPRIEDADES
PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS
QUÍMICA BIOLÓGICA
CLASSIFICAÇÕES DA MATÉRIA QUANTO AS SUAS PROPRIEDADES
PROPRIEDADES FÍSICAS 
Propriedade que pode ser medida sem que haja alguma modificação na identidade da matéria.
 Massa 
 Temperatura
Densidade
 Cor
 Odor
 Ponto de fusão e ponto de ebulição
QUÍMICA BIOLÓGICA
CLASSIFICAÇÕES DA MATÉRIA QUANTO AS SUAS PROPRIEDADES
PROPRIEDADES QUÍMICAS
Propriedade da matéria em se transformar em outra.
 Inflamabilidade 
 Reatividade
Capacidade de enferrujar
QUÍMICA BIOLÓGICA
CLASSIFICAÇÕES DA MATÉRIA QUANTO AS SUAS PROPRIEDADES
PROPRIEDADES EXTENSIVAS E INTENSIVAS
São propriedades que são dependentes ou não da quantidade de substância.
QUÍMICA BIOLÓGICA
CLASSIFICAÇÕES DA MATÉRIA QUANTO AS SUAS PROPRIEDADES
PROPRIEDADES EXTENSIVAS
 Massa
 Volume
 Pressão
Propriedades que são dependentes da quantidade de substância.
QUÍMICA BIOLÓGICA
CLASSIFICAÇÕES DA MATÉRIA QUANTO AS SUAS PROPRIEDADES
PROPRIEDADES INTENSIVAS
 Temperatura
 Cor 
 Dureza
 Tenacidade
 Ponto de fusão e ponto de ebulição
Propriedades que não são dependentes da quantidade de substância.
QUÍMICA BIOLÓGICA
TRANSFORMAÇÕES FÍSICAS E QUÍMICAS DA MATÉRIA E A ENERGIA ENVOLVIDA NESSES
PROCESSOS
ENERGIA
QUÍMICA BIOLÓGICA
ENERGIA
Energia: capacidade de produzir trabalho, movimento também modificações na matéria.
 ENERGIA MECÂNICA
Energia associada ao movimento de um corpo, movendo o mesmo de posição. 
QUÍMICA BIOLÓGICA
ENERGIA
 
ENERGIA CINÉTICA
Energia associada ao movimento
QUÍMICA BIOLÓGICA
ENERGIA
 
ENERGIA POTENCIAL
Energia associada a posição do objeto
QUÍMICA BIOLÓGICA
ENERGIA
 
CALOR E TEMPERATURA
Energia em trânsito
QUÍMICA BIOLÓGICA
TRANSFORMAÇÕES FÍSICAS E QUÍMICAS DA MATÉRIA E A ENERGIA ENVOLVIDA NESSES
PROCESSOS
TRANSFORMAÇÕES FÍSICAS
QUÍMICA BIOLÓGICA
TRANSFORMAÇÕES FÍSICAS
QUÍMICA BIOLÓGICA
GRÁFICO DE MUDANÇA DOS ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA
SUBSTÂNCIA PURA
	SUBSTÂNCIAS	PONTO DE FUSÃO (oC)	PONTO DE EBULIÇÃO (oC)
	ÁGUA	0	100
	ÁLCOOL	-114	78
	ALUMÍNIO	660	2519
	FERRO	1538	2861
QUÍMICA BIOLÓGICA
SUBSTÂNCIAS PURAS
GRÁFICO DE MUDANÇA DOS ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA
MISTURA – MISTURA AZEOTRÓPICA
	SUBSTÂNCIAS	PONTO DE FUSÃO (oC)	PONTO DE EBULIÇÃO (oC)
	ACETONA (86,5%)
+ 
METANOL(13,5%)	VARIÁVEL	56
	ÁLCOOL ETÍLICO (7%)
+ 
CLOROFÓRMIO(93%)	VARIÁVEL	60
	ÁLCOOL FÓRMICO (77,5%)
+ 
ÁGUA(22,5%)	VARIÁVEL	107,3
QUÍMICA BIOLÓGICA
MISTURAS AZEOTRÓPICAS
GRÁFICO DE MUDANÇA DOS ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA
MISTURA – MISTURA EUTÉTICA
	SUBSTÂNCIAS	PONTO DE FUSÃO(oC)	PONTO DE EBULIÇÃO (oC)
	CHUMBO (38%)
+ 
ESTANHO(62%)	183	VARIÁVEL
	CHUMBO (87%)
+ 
ANTIMÔNIO(13%)	246	VARIÁVEL
	BISMUTO (58%)
+ 
ESTANHO(42%)	133	VARIÁVEL
MISTURAS EUTÉTICAS
QUÍMICA BIOLÓGICA
QUÍMICA BIOLÓGICA
TRANSFORMAÇÕES FÍSICAS E QUÍMICAS DA MATÉRIA E A ENERGIA ENVOLVIDA NESSES
PROCESSOS
TRANSFORMAÇÕES QUÍMICAS
QUÍMICA BIOLÓGICA
TRANSFORMAÇÕES QUÍMICAS
 
COMBUSTÃO DA GASOLINA
	PROCESSO	ESTADO INICIAL	ESTADO FINAL
	Queima da gasolina	Gasolina: Líquido incolor com cheiro característico.
Oxigênio: Gás incolor	Gás carbônico: Gás incolor
Água: Líquido incolor
QUÍMICA BIOLÓGICA
TRANSFORMAÇÕES QUÍMICAS
 
FORMAÇÃO DA FERRUGEM
	PROCESSO	ESTADO INICIAL	ESTADO FINAL
	Enferrujamento de um prego	Prego: Sólido rígido de coloração cinza.
Oxigênio: Gás incolor
Água: Líquido incolor	Formação de um pó verme- lho- castanho
QUÍMICA BIOLÓGICA
TRANSFORMAÇÕES QUÍMICAS
INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA
 Aumento da Temperatura aumenta a energia cinética das moléculas
 Aumenta o número de colisões
 Aumenta a velocidade das reações
QUÍMICA BIOLÓGICA
LEI DA CONSERVAÇÃO DAS MASSAS DE LAVOISIER
Durante uma transformação química, em um sistema fechado, não é medido ganho ou perda de massa. Sendo assim, o somatório das massas dos produtos deve ser igual ao somatório das massas dos reagentes.
“ Na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma ”
TRANSFORMAÇÕES QUÍMICAS
O ácido carbônico, quando decomposto, produz água e gás carbônico. Se partindo de 5,0g de ácido carbônico são formados 1,45 g de água, qual a massa, em gramas, de monóxido de carbono formado? 
H2CO3(aq) → H2O(l) + CO2(g)
QUÍMICA BIOLÓGICA
TRANSFORMAÇÕES QUÍMICAS
LEI DA CONSERVAÇÃO DAS MASSAS DE LAVOISIER
C
8
H
18
(liq)
+
12,5 O
2
(g)8 CO
2
(g)
+
9 H
2
O(liq)
2 Fe(s)+
2 O
2
(g)
+
2 H
2
O(liq)2 Fe(OH)
2
(s)