Sistema de Produção - Marcelli Antenor de Oliveira (1)

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SISTEMAS DE PRODUÇÃO 
 
Marcelli Antenor de Oliveira, MsC 
Médico Veterinário 
 
SISTEMA DE PRODUÇÃO 
DE LEITE 
- Negócio complexo, muitas variáveis 
- Margem de rentabilidade 
- Necessidade de eficiência da atividade 
- Depende do perfil do produtor 
- Aptidão regional para atividade leiteira 
- Mercado comprador (Qualidade x Preço) 
SISTEMA DE PRODUÇÃO 
DE LEITE 
SISTEMA DE PRODUÇÃO 
DE LEITE 
Extensivo 
- Baixo investimento tecnológico 
- Não suplementação (volumoso x concentrado) 
- Produção de leite sazonal 
- Baixa qualidade do leite (ordenha manual x manuseio do leite) 
- Animais com baixa aptidão leiteira 
- Capital terra (grandes extensões) 
- Baixa rentabilidade $/ha 
 
Extensivo 
Extensivo Extensivo Extensivo 
Extensivo 
Extensivo Extensivo 
Extensivo 
Extensivo Extensivo Extensivo 
Extensivo 
Extensivo Extensivo 
Tab. 1 Área destinada para produção de leite, de acordo com a 
produção total, no Mato Grosso (2010-2011) 
Extensivo 
2,07kg/ha 
R$ 0,62 
4,86 kg/ha 
R$ 0.71 
FAMATO – IMEA 2012 
Extensivo 
Tab. 2 Perfil tecnológico propriedades leiteiras , de acordo com a produção 
total, no Mato Grosso (2010-2011) 
Extensivo 
FAMATO – IMEA 2012 
Semi Intensivo 
Faz. Segredo Velho 
- Sistema semi-intensivo 
- 250 ha. 
- 100 vacas lactação 
- Vacas ¼ e ½ sangue, registradas 
- 10 kg/vaca 
- 1 ordenha 
- 2 kg de concentrado/vaca 
- Venda recria 
Semi Intensivo 
Faz. Segredo Velho 
Semi Intensivo 
Faz. Segredo Velho 
Semi Intensivo 
Faz. Segredo Velho 
Detalhamento 
- Equipamento de ordenha 
- Uso IA 
- Suplementação 
- Manejo sanitário 
-Controle zootécnico 
- Manejo pastagem 
- 4 funcionário 
 
Intensivo: 
 - Suplementação dos animais (volumoso, concentrado) 
 - Investimento em tecnologia 
 - Maximiza potencial genético dos animais 
 - Produção em escala 
 - Alta produção por lactação 
 - Alta Gestão (econômica, zootécnica) 
 
Sistemas de produção 
• Pastejo Rotacionado: 
 - Suplementação de concentrado no verão. E concentrado e volumoso no 
inverno 
 - Manejo de pastagem (adubação de correção e manutenção) 
 - Uso de forrageiras de alto potencial produtivo 
 - Alta produção de leite por ha 
 - Animais adequado para o sistema (GIROLANDO) 
 - Impacto da sazonalidade climática 
 - Menor investimento em relação ao confinamento 
Sistemas de produção 
Sistemas de produção 
Pastejo Rotacionado 
Sistemas de produção 
Pastejo Rotacionado 
Sistemas de produção 
Pastejo Rotacionado 
Sistemas de produção 
Faz Mandacarú 
Faz IP 
Pastejo Rotacionado 
Sistemas de produção 
Pastejo Rotacionado 
Sistemas de produção 
Intensivo – Rotacionado 
Intensivo – Rotacionado 
Tab.3 Descrição custo operacional efetivo 2014, dados em 
percentuais. 
 
Descrição Custos Operacional % 
Mão de obra e encargos 0,131 
Concentrado ( Minerais, Proteícos e Energéticos) 0,500 
Silagem (volumoso e pastejo) 0,120 
Energia Elétrica e Combustível 0,045 
Ordenha 0,023 
Medicamentos 0,050 
Diversos 0,013 
Inseminação Artificial 0,030 
Manutenção Benfeitorias 0,023 
Manutenção Máquinas/tratores 0,010 
Taxas e impostos 0,041 
Consultoria 0,014 
Sub-total 100.0 
 - Suplementação volumoso e concentrado ano todo 
 - Alto investimento em instalações 
 - Animais com a alto potencial produtivo 
 - Sistema sofre grande impacto pelo mercado de commodities 
 - Produção em grande escala 
 - Investimento em alta tecnologia (Conforto, nutrição, genética) 
 - Modelos de confimamentos; Free Stall, Tie Stall, Compost Barn 
 - Produção agrícola com alta tecnologia 
 
Sistemas de produção 
Confinamento 
Sistemas de produção 
Free Stall 
Sistemas de produção 
Free Stall 
Sistemas de produção 
Intensivo – Free Stall 
Free Stall 
Sistemas de produção Sistemas de produção 
Free Stall 
Sistemas de produção 
Free Stall 
Sistemas de produção Sistemas de produção 
Intensivo – Free Stall 
Compost Barn 
Sistemas de produção Sistemas de produção 
Compost Barn 
Sistemas de produção 
Compost Barn 
Sistemas de produção 
Intensivo – Tie Stall 
Intensivo – Tie Stall 
Intensivo – Tie Stall Intensivo – Tie Stall 
Intensivo – Tie Stall 
Intensivo – Piquete 
Intensivo – Piquete 
Sistemas de produção 
Intensivo 
Piquete 
Obrigado