Revisão P1 - Sistema digestório

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1. Quais são os tipos de glândulas salivares encontradas na boca? 
Parótida, submandibular e sublingual.
2. Qual das glândulas salivares secretam amilase? 
As 3 ( slide 19 – Introdução ao sistema digestório). 
3. Quais das glândulas salivares produzem muco? 
Submandibular e sublingual.
4. Descreva os tipos de fase da deglutição. 
Fase Oral: Língua empurra o bolo para trás e o palato mole fecha a cavidade nasal.
Fase Faríngea: Inicia uma onda peristáltica na faringe e realiza o fechamento da traqueia.
Fase Esofágica: Relaxamento do esfíncter esofágico superior.
5. Qual é hormônio produzido no estômago capaz de estimular a secreção gástrica, tendo atuação importante na secreção de ácido clorídrico? 
A gastrina liberado por células endócrinas do trato gastrointestinal que estimula a secreção de ácido clorídrico e estimula a motilidade do estômago.
6. Quais são os papeis da colecistocinina? 
A colecistocinina estimula a contração da vesícula biliar e secreção de enzimas do pâncreas, com digestão de Carboidrato, gordura e proteínas.
7. Qual é a principal função da secretina, liberada no duodeno? 
Promove a secreção pancreática de bicarbonato (HCO3) que neutraliza o ácido no Intestino delgado, tem pequeno efeito na motilidade do sistema digestório. Inibe a secreção de HCl.
8. Qual a função do peptídeo inibidor gástrico? 
Diminuição da motilidade gástrica e seu esvaziamento, quando o duodeno está com sobrecarga de produtos alimentares, estimula a liberação de insulina. Promove Saciedade!
9. Qual o hormônio produzido pelo intestino delgado que libera bicarbonato e enzima pancreática, respectivamente? 
Secretina e colecistocinina.
10. Quais são os dois tipos de movimento do sistema digestório, caracterize cada um deles? 
Movimentos de mistura ou segmentares e movimentos propulsivos ou peristálticos.
Os movimentos de mistura permitem o movimento para cima e para baixo do conteúdo digestivo, consistindo em constrições locais da musculatura circular de pequenos segmentos do tubo digestivo, que se formam devido à distensão da parede.
Os movimentos peristálticos permitem a propulsão dos conteúdos digestivos, devido à formação de anéis contrácteis em torno do tubo digestivo que se movem em direção ao ânus. O material move-se ao ritmo e no sentido da movimentação dos anéis.
11. Qual o local de liberação do suco pancreático? 
Através do ducto pancreático, é lançado na cavidade do duodeno.
12. Uma criança de 8 meses de idade ainda ingere bastante leite, sendo que deve se dar sempre preferência para o leite materno. Descreva qual é o carboidrato presente no leite, nome da enzima e onde será quebrada a molécula de dissacarídeo em duas moléculas de monossacarídeos para ser absorvida. 
Lactose, enzima lactase quebra a molécula que se transforma em glicose e galactose pela digestão. 
13. O bebê citado na questão anterior, também precisa digerir a gordura presente no leite. Nesta situação, qual é o local que inicia a digestão deste nutriente neste bebê? 
Nas Lipases linguais secretadas pelas papilas da parte posterior da língua e atuam no estômago.
14. Um dia lindo de sol, um amigo convidou você para passar o dia em seu sítio em Viamão. Combinaram então de fazerem um churrasco, entre o cardápio estava costela bovina, salada de maionese e salada de alface e tomate. Descreva como será o processo de digestão da gordura presente na carne bovina: local, nome dos sucos digestivos envolvidos (em ordem de importância) e ações. 
15. Seguindo o mesmo cardápio descrito na questão anterior, vamos trabalhar a degradação da proteína contida na carne do churrasco. Qual é o local de início da quebra da molécula de proteína? 
A hidrólise  ocorre no estômago, com PH 2 (altamente ácido), através da atividade da enzima pepsina, disponibilizando aminoácidos no final do processo.
16. Qual é a função do bicarbonato liberado pelo pâncreas quando o bolo alimentar chega ao intestino delgado? 
Neutralizar a acidez do bolo alimentar, garantindo o funcionamento da ação das enzimas pancreáticas em pH neutro e pouco alcalino.
17. Como se dá a ativação enzimática para degradação das proteínas no estômago? 
O pH ácido desnatura as moléculas de proteínas e a enzima pepsina começa a clivagem (quebra) das ligações que unem os aminoácidos.
18. Como se dá a ativação enzimática para degradação das proteínas no intestino delgado? 
Com a chegada do quimo (bolo alimentar formado no estômago) no duodeno (intestino delgado), ocorre a liberação da enzima enteroquinase pelas células intestinais. A enteroquinase ativa uma enzima do pâncreas, a tripsina que desencadeia reações em cascata das demais enzimas pancreáticas proteolíticas, responsáveis pela quebra de proteínas.
19. Um ácido graxo de cadeia curta o média será digerido em que local do sistema digestório? 
Os ácidos graxos são absorvidos pela mucosa intestinal e reconvertidos em triacilgliceróis.
20. Descreva todo processo de quebra do amido em seus monossacarídeos correspondentes, para serem absorvidos.