TRABALHO 1 - vt bioquimica

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UNIVERSO

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Alex Pereira

11/05/2020

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Bioquímica I

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Disciplina: Fundamentos de Bioquímica
Roteiro de VT
Professora: Regina Pinheiro
	Encaminhamento metodológico 
Separar a turma em equipes de 6 alunos cada. 
	ORIENTAÇÕES DO VT:
1) CRIAR UM CANAL NO YOUTUBE, CASO VC AINDA NÃO O TENHA;
2) GRAVAR O VIDEO DO VT. ( VERIFICAÇÃO DE TRABALHO)
3) TEMPO DE DURAÇÃO DO VT
4) FAZER UPLOAD DO VÍDEO NO YOUTUBE;
5) QUANDO JÁ ESTIVER POSTADO, COPIE O LINK DO VÍDEO E MANDE-O PARA O MEU EMAIL : pinheiroreginacelia@gmail. com
6) DATA DE ENTREGA DO VT
7) TURMA D1- DIA 17/05/2020 ( turma da segunda feira de manhã)
8) TURMA N1- DIA 19/05/2020 ( turma da quarta feira à noite)
No corpo do email também identificar os componentes do grupo
também a sua turma. 
Componentes do Grupo: 
1. _________________________________________________________________
2. _________________________________________________________________
3. _________________________________________________________________
4. _________________________________________________________________
5. _________________________________________________________________
6. _________________________________________________________________
Fundamentação Teórica 
Os carboidratos são encontrados em todos os seres vivos, constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio, a formula geral Cn(H2On), podem ser classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. 
Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples, apresentam de 3 a 7 carbonos, são cadeias carbônicas simples sem ramificações, com ligações simples entre os carbonos. Exemplo de monossacarídeos: Ribose, desoxirribose, glicose, frutose, galactose. 
Os oligossacarídeos, são moléculas maiores formadas com dois ou mais sacarídeos, podemos citar de exemplo a sacarose e a frutose. Os polissacarídeos, são formados por muitos monossacarídeos, os mais conhecidos são: amido, glicogênio e celulose. 
Nos seres vivos os carboidratos tem função de reserva, como amido nas plantas e o glicogênio nos animais, tem a função de sustentação, com a celulose e ainda tem os carboidratos que trabalham na defesa como as glicoproteínas e imunoglobulinas, além da função energética que não podemos esquecer. 
O amido é um tipo de carboidrato complexo, um polissacarídeo, pouco solúvel, formado por várias sequências de monossacarídeos, ou seja por muitas moléculas de glicose, porém não são doces e nem solúveis em água. 
O amido é reserva energética dos vegetais, o qual o homem consome em busca energia armazenada. Para isso ocorrer dentro do organismo humano os polissacarídeos como amido que são macromoléculas precisam ser digeridas (quebradas), precisam passar por todo o processo do sistema digestório, o qual apresentam enzimas que quebram em moléculas pequenas, a glicose, que será absorvida e será utilizada para a liberação de energia ao organismo, principalmente pelo processo de respiração celular, e é essa energia que mantém o corpo ativo e em funcionamento. As principais fontes de amido são: raízes, frutos, tubérculos, 
sementes. Entre os alimentos mais consumidos estão batatas, ervilhas, feijões, arroz, milho e farinha (massas). 
O excesso de carboidratos sendo eles o amido ou não, pode provocar aumento de peso (principalmente de tecido adiposo), podendo deixar a pessoa sonolenta, hiperglicêmica (excesso de açúcar no sangue – diabetes). Já a sua falta no organismo pode ocasionar emagrecimento, desnutrição, cansaço e desanimo, fraqueza, depressão e irritabilidade.
ATIVIDADE
Faça uma pesquisa com seus colegas sobre tipos de carboidratos, qual função (importância) deles, quando consumidos em excesso o que podem ocasionar de ruim ao organismo humano. E, então produza um vídeo de 2 minutos divulgando a informação adquirida para o público em geral.
A seguir link de vídeo realizado por outros alunos para ficar como modelo. Esse modelo tem outro tema, contudo é um excelente exemplo do que se espera que seja produzido por vocês. Podem filmar com o celular, contudo lembrem-se de cuidar do áudio. 
Link vídeo REFERÊNCIA:
https://www.youtube.com/watch?v=6SNlX4nHj0I&feature=youtu.be